Proiectul lanţului de cafenele de specialitate le aparţine lui Marcelus Suciu, fondatorul Marty Restaurants şi lui Dan Isai, fondatorul Salad Box, şi a fost lansat pe piaţă în luna ianuarie, odată cu deschiderea primei cafenele în centrul Clujului. Conceptul recent lansat este construit în jurul cafelei de specialitate selecţionată şi prăjită de Marius Nica, locul 10 în lume la cup tasting şi campion naţional de latte art, iar designul locaţiilor este semnat de arhitectul Cosmin Todor. Atât Marius Nica, cât şi Cosmin Todor sunt parteneri în Narcoffee Roasters.
„Narcoffee Roasters este un concept cu potenţial de extindere foarte mare. Suntem deja în discuţii cu posibili doritori de francize din SUA şi Algeria, însă focusul nostru actual este piaţa internă”, afirmă Dan Isai.
De asemenea, reprezentanţii Narcoffee Roasters menţionează că în decursul acestui an se vor pune bazele primelor locaţii din Bucureşti, unde există deja o echipă în formare.
„Narcoffee Roasters prăjeşte şi prepară cafea de origini din ţări precum Costa Rica, Etiopia, Guatemala sau Columbia. Controlăm până şi compoziţia apei din cafeaua pe care o pregătim. Ducem la obsesie preocuparea pentru a pregăti cafeaua perfectă, iar asta atrage cei mai împătimiţi barista din industrie”, explică Marius Nica, Coffee Manager Narcoffee Roasters.
Leave a Reply