Criza i-a determinat pe multi manageri din piata locala si nu
numai sa fie mai discreti si sa nu dea prea multe cifre si
informatii despre cum merg afacerile. Hotelierii nu au facut
exceptie. Daca anii trecuti, marii jucatori din industria hoteliera
ofereau cifre pe banda rulanta despre cresterea impresionanta a
businessului, 2009 si 2010 in special i-a facut mai atenti la modul
in care isi aleg cuvintele.
2009 a fost anul in care afacerile hotelierilor s-au contractat
cu circa 30%, unitatile operand cu grade de ocupare de sub 50%, pe
fondul reducerii bugetelor de calatorie. Totusi, in 2010 hotelurile
de cinci stele din Bucuresti au consemnat o usoara crestere a
afacerilor, insa clar nu se mai poate vorbi de anvergura
business-ului din anii premergatori crizei. Mult mai rezervati in a
oferi declaratii legate de activitatea pe piata romaneasca,
directorii executivi ai hotelurilor de cinci stele din Bucuresti
admit totusi ca piata si-a atins punctul minim si ca 2011 nu poate
sa aduca altceva decat crestere. “Piata hoteliera ar putea creste
cu 4-5% in 2011, insa trebuie sa avem in vedere si faptul ca
inflatia in Romania este destul de mare, iar furnizorii continua sa
majoreze preturile”, spune Igael Porecki, General Manager al
hotelului JW Marriott. “Romania inca e in criza.
Daca ne referim insa strict la industria hoteliera si comparam
cu ceea ce se intampla afara, se poate observa ca orase precum
Londra sau Paris si-au mai revenit, chiar daca nu sunt inca la
nivelul consemnat in 2008″, explica in continuare Porecki. Aceeasi
viziune o impartaseste si omologul sau de la Radisson Blu, Ali
Yilmaz Yildirimlar: “2009 a fost plin de provocari, in special
prima jumatate a lui 2009. In 2010 am vazut insa o usoara revenire
a businessului”. In cifre, usoara revenire a insemnat o crestere de
11,2% a gradului de ocupare si un avans de 14,3% in ceea ce
priveste veniturile totale in 2010 fata de 2009 in cazul Radisson
SAS. Pe segmentul food & beverage, cresterea a fost de 10,5%,
singurul sector in care inca exista probleme fiind cel al
conferintelor, unde scaderea a fost anul trecut de 5% fata de 2009.
Pentru acest an, seful de la Radisson Blu estimeaza o crestere a
cifrei de afaceri cu 7%, pe fondul unui grad de ocupare in
crestere, dar isi pune mari sperante si in cresterea segmentului de
conferinte.
Cel mai nou director de hotel de cinci stele – Linda Griffin,
canadianca in varsta de 45 de ani care a venit din luna septembrie
la conducerea Athénée Palace Hilton – a preluat hotelul unde au
avut loc cele mai multe schimbari in 2010. Athénée Palace Hilton a
deschis in septembrie restaurantul Cafe Athénée in spatiul in care
s-a aflat restaurantul Le Bistrot, in urma unui plan de investitii
de doua milioane de euro. In prezent, pragul restaurantului este
trecut de circa 150-200 de clienti zilnic. Cu cele doua milioane de
euro a fost modernizata si receptia, precum si alte spatii de la
parterul hotelului. Urmeaza in acest an si modernizarea
restaurantului principal al hotelului, Roberto’s, potrivit Lindei
Griffin.
Leave a Reply