BusinessMagazin

Tag: nutritie

  • Poftiţi să gustaţi nişte ghindă!

    Ghinda face deja parte din regimul alimentar al locuitorilor din ţări precum Mexicul, Coreea sau China, dar nu a fost adoptată pe scară largă. Cei care susţin includerea acestui fruct în regimul alimentar al oamenilor afirmă că stejarul este un arbore foarte adaptabil condiţiilor de sol şi climă, care, ajuns la maturitate, poate produce o cantitate de 130 până la 220 de kilograme de ghindă pe an, suficient pentru consum uman, după ce diverse specii de animale, păsări sau insecte şi-au luat şi ele partea.

    Ghinda se poate mânca fie în stil asiatic, sub formă de jeleu servit cu ghimbir şi sos de soia, fie în produse preparate la cuptor, ori sub formă de terci. După cum explică specialiştii californieni, ghinda nu conţine gluten, are un conţinut scăzut de grăsimi şi este bogată în vitamine şi minerale.

  • Cat de periculoasa este mancarea fast-food?

    De la inceputul anului, Guvernul a supus dezbaterii publice
    proiectul introducerii unei taxe pe viciu, care se referea si la
    produsele de tip fast-food. Daca aceasta ar intra in vigoare,
    influenta asupra comportamentului de consum va fi cat se poate de
    nesemnificativa, sustin specialistii chestionati de BUSINESS
    Magazin.

    “Taxa pe acest tip de produse nu are rolul de a educa, pentru
    ca, in lipsa unor demersuri puternice de educare, orice masura
    punitiva nu poate da efectele scontate”, sustine profesorul
    Gheorghe Mencinicopschi, directorul stiintific al Institutului de
    Cercetari Alimentare (ICA). Mencinicopschi aminteste de exemplul
    legii referitoare la alimentele care pot fi comercializate in
    incinta scolilor. In acel caz, interdictia de vanzare a produselor
    fast-food nu s-a corelat cu niciun fel de educatie a parintilor si
    a copiilor in privinta alimentatiei, asa incat acestia trec strada
    si isi cumpara in continuare tot gustari “nesanatoase”. “Parintii
    trebuie sa fie exemple, urmand ca, prin cunostintele lor si prin
    exemplul lor personal sa ii instruiasca pe copii. In aceeasi
    postura de educatori trebuie sa se regaseasca si gradinitele,
    scolile, universitatile si mass-media”, sustine profesorul.

    Intarind spusele sefului ICA, nutritionistul Marius Preda
    considera ca introducerea taxei pe fast-food are in vedere numai
    aducerea unor venituri suplimentare la bugetul sanatatii si nu
    reflecta nicidecum o grija brusca fata de starea de sanatate a
    oamenilor. “Pentru ca fast-food-ul a intrat deja in viata multora,
    o eventuala crestere a preturilor ca efect al taxei nu va reusi sa
    limiteze preferinta consumatorilor pentru acest gen de produse”,
    spune Preda.

  • Topul celor mai “grase” orase din SUA

    Multa lume stie de cruciadele bucatarului britanic, duse
    impotriva alimentatiei nesanatoase. In Marea Britanie a anului
    2006, emisiunea “Jamie’s School Dinner” a avut drept spatiu de
    manevra o scoala britanica tipica. Expertul in gastronomie a
    incercat sa inlocuiasca aici felurile daunatoare (dar gustoase)
    care li se serveau copiilor cu alimente de o valoarea nutritiva
    crescuta (mai putin apetisante, e drept). Desi initial a intampinat
    rezistenta celor mici (s-a confruntat cu o revolta cand a interzis
    produsele “junk food” in scoala), Jamie a reusit sa schimbe modul
    de abordare a ceea ce ajunge in farfuriile lor.


    Cititi mai multe despre orasele americane cu probleme de
    obezitate     pe www.gandul.info

  • Carrefour a pierdut 20% din cota de piata pe hipermarketuri in trei ani

    Carrefour, cel mai mare retailer alimentar din Europa, a franat
    brusc investitiile in expansiunea pe piata romaneasca a
    hipermarketurilor in 2009, dupa ce cu doar un an inainte inaugura
    10 unitati si anunta planuri de extindere de 7 magazine noi pe an
    pana in 2012.

    Cititi mai multe pe www.mediafax.ro

  • Care sunt cele mai toxice alimente din farfurie

    Zilnic mancam diferite produse care au un continut caloric
    ridicat, ori contin diferiti aditivi alimentari, coloranti sau
    zaharuri care ne pun sanatatea in pericol, atentioneaza medici
    nutritionisti. Desi suntem bombardati cu informatii de tipul
    “lactatele intaresc sistemul osos”, nutritionistii sustin ca nu
    toate produsele din lapte ofera beneficii organismului. “De
    exemplu, branza topita reprezinta sortimentul inferior al
    produselor lactate. Acest aliment este fabricat din branzeturi de
    calitatea a doua amestecate cu mari cantitati de grasimi.

    Cititi mai multe pe www.gandul.info

  • Campanie nutritionala in Carrefour

    “Campania a demarat acum, din cauza variatiei in comportamentul
    consumatorilor, care cumpara in exces in pragul sarbatorilor”, a
    declarat Sorin Minea, presedintele Romalimenta, care sprijina
    sistemul de etichetare nutritionala inca de la lansarea lui, acum
    un an si jumatate.

    Eticheta cu informatii nutritionale ofera date cu privire la
    valoarea energetica a produsului, proteine, glucide, lipide, fibre,
    sodiu si sare. Initiativa este voluntara si are la baza legislatia
    europeana din 2006.

    In Romania, acest sistem de etichetare a fost aplicat de
    companiile Coca-Cola, Kraft, Mars, Nestle, Starfoods si
    Unilever.

    “Pentru a putea determina valoarea nutritiva a alimentelor,
    companiile si-au facut laboratoare in care au investit intre
    300.000 si 800.000 euro. Desi costurile par mari, cheltuielile cu
    etichetarea ar putea fi mai mici pe viitor decat costurile
    neintrarii in program”, a mai adaugat Minea.