BusinessMagazin

Tag: vinuri

  • Moda vinului la pahar

    “Este o perioada foarte propice pentru servirea vinului la
    pahar”, spune Talia Baiocchi, editor pentru SUA al Winechap.com,
    care a analizat si descris programele de vin la pahar a 30 de
    restaurante din New York.

    De unde aceasta tendinta? Unul din motive este legat de starea
    economiei, altele tin de publicul care nu se mai multumeste doar cu
    “vinul casei”, dar si de noile sisteme de servire, care pastreaza
    vinul proaspat mai multa vreme. Prohibition-Speakeasy Wine Club din
    Healdsburg, California, foloseste, de exemplu, sistemul Cruvinet,
    care poate pastra vinul proaspat timp de pana la 40 de zile. Iar in
    cadrul lantului de hoteluri si restaurante Kimpton s-a lansat de
    curand un sistem ecologic de servit vinul “la draft” direct din
    butoaie din otel inoxidabil sau din plastic, care folosesc un
    amestec de argon si azot pentru a propulsa vinul in afara.

  • Cum se face vin spumant dupa metoda Dom Perignon: la Azuga, reteta e neschimbata de un secol

    Turismul viticol, care in state precum Franta sau chiar in
    California atrage zeci de milioane de vizitatori anual, in Romania
    este slab dezvoltat, dar producatorii incearca cum pot sa aduca
    turistii in podgorii. Si ar avea ce sa le arate: in Romania sunt
    cultivate aproape 200.000 de hectare cu vita-de-vie, ceea ce ne
    claseaza pe locul cinci la nivelul Europei dupa suprafata
    cultivata.

    Putini sunt locuitorii din Azuga care stiu ca in orasul lor 10
    oameni fabrica anual aproximativ 200.000 de sticle de vin spumant
    care ajung pe mesele din Belgia, Danemarca, Olanda sau Germania si
    nimic din acest proces nu este automatizat, metoda fiind aceeasi de
    la 1892, cand s-a infiintat pivnita.

    Detalii pe www.zf.ro.

  • Vinurile lui Culcescu vor iesi pe piata, dupa investitii de 24 mil. euro

    Pentru a lansa vinul pe piata, Culcescu l-a adus pe Marian Moise
    de la Tohani, in functia de director executiv si pe Paul Voicila,
    directorul national de vanzari al importatorului de bere Bavarom,
    la conducerea departamentului de sales and trade marketing.

    “Investitiile au inceput in 2006 si au constat in reconversia a
    900 de ha de vita de vie, in sisteme de irigatii, constructia unei
    fabrici cu o capacitate de imbuteliere de 20.000 sticle de vin pe
    zi si retehnologizarea unei fabrici mai vechi”, a declarat Marian
    Moise, directorul executiv al companiei.

    Cele 20 de milioane euro investite pana acum in Ostrovit,
    compania care administreaza domeniile viticole dar si 700 ha de
    pomi fructiferi si 200 ha de legume si fructe, au provenit jumatate
    din celelalte afaceri ale omului de afaceri Horica Culcescu si
    jumatate din fonduri europene.

    “Ne propunem ca intr-un interval de 3 ani sa depasim 5% din
    piata romaneasca de vin”, a precizat Moise. Valoarea pietei de vin
    este estimata la circa 450 milioane euro, ceea ce ar insemna
    afaceri de 22,5 milioane euro pentru Ostrovit, ceea ce ar plasa
    compania in topul primilor 5 producatori de vinuri, in spatele
    Jidvei.

    In privinta volumelor comercializate, Ostrovit isi propune sa
    vanda 10 milioane de sticle in urmatorii doi ani. Vinurile se vor
    situa pe mai multe segmente de pret, incepand de la economic, pana
    la mediu si mediu spre premium, cu o valoare cuprinsa intre 6,5 lei
    pentru 1,5 litri si 30 lei pe litru pentru vinurile nobile.

    “Suntem nevoiti sa ne adresam si segmentului economic pentru ca
    oamenii nu mai au bani si pe aceasta categorie se pot face volume
    importante”, a precizat Paul Voicila, directorul de vanzari al
    Ostrovit.

    Pentru anul 2010 compania urmareste deschiderea unei retele de
    25-40 magazine proprii, in care sa comercializeze vin la vrac,
    proiect pentru care s-au alocat cateva sute de mii de euro,
    potrivit directorului executiv.

    Domeniile Ostrov vor iesi la export pe pietele asiatice din
    China, Thailanda si Japonia, dar si in Rusia, pentru acest proiect
    de patru ani fiind alocate 1,3 milioane euro.

    Piata vinurilor este dominata de jucatori cu traditie, liderul
    fiind Murfatlar, cu afaceri de 47 milioane euro in 2008, urmat de
    Vincon si Cotnari.

  • Mai mult vin in Dobrogea

    Potrivit producatorului de vin, cresterea se explica prin faptul
    ca anul acesta temperaturile au fost ideale pentru vie,
    reflectandu-se atat in cantitatea, cat si in calitatea vinurilor.
    In urma cu patru ani, Murfatlar a inceput un proces de reintinerire
    a viei, programul de reconversie, care a vizat soiuri rosii,
    majorand semnificativ recolta medie la hectar.

    Mai multe stiri pe www.gandul.info

  • Top BM: Cele mai scumpe vinuri vandute in Romania (VIDEO)

    |n lipsa unor specialisti independenti, care sa evalueze editiile si sa recomande cumparatorilor in ce sa investeasca (asa cum exista de pilda in Franta), clientii romani trebuie sa se bazeze pe evaluarile magazinelor. Topul celor mai scumpe vinuri vandute a fost realizat luand in considerare trei magazine de specialitate din categoria premium. Doar doua dintre ele, Le Manoir (care vinde delicatese si vinuri) si Vinexpert, au intrat in top, primul dominandu-l pe cel de-al doilea. O mentiune importanta ar fi ca pretul e o garantie a calitatii, insa si un vin mai ieftin poate fi o investitie buna.

    Trei dintre cele mai scumpe vinuri vandute in magazine sunt celebrele Chateau Pétrus, varful fiind ocupat de un Pétrus din anul 1975, de 12.000 lei sticla (75 cl), vandut de Le Manoir in 2008.

    “Chateau Pétrus este cel mai celebru vin din Bordeaux, chiar si din Franta. Cel din 1975 a fost cotat de catre Robert Parker (cel mai infl uent critic din lume al vinurilor frantuzesti) cu 98 de puncte din 100 si prezinta un potential de pastrare de peste 50 de ani, perioada in care se imbunatateste”, spune Cristian Preotu, proprietar Le Manoir. “Este deci un vin foarte bun, foarte rar si automat foarte scump, care de obicei se gaseste la casele de licitatii celebre”.

    Contrar unei opinii raspandite, vechimea nu e intotdeauna criteriul de baza in evaluarea unui vin. Calitatea lui depinde de recolta din anul fabricatiei si de momentul “vietii” in care e scos la vanzare. Astfel, vinurile rosii pot atinge varsta optima la opt ani, iar cele albe la doi ani, dupa care incep sa isi piarda din calitati. |n cazul vinurilor de lux, aceasta varsta poate fi atinsa chiar si dupa 50 de ani. Pretul inseamna, asadar, o combinatie intre selectie, an si renume.

    Chateau Pétrus din 1975, o opera de arta in lumea vinurilor, a fost achizitionat de un colectionar roman. “Pentru mine a fost o provocare vanzarea acestui vin. Am vandut multe vinuri scumpe, dar acesta se diferentiaza si prin raritatea lui, din acest motiv putem vorbi de o opera de arta in lumea vinurilor”, spune Preotu. Clientii magazinelor sale sunt in proportie de 90% clienti particulari, restul de 10% fiind restaurante din Bucuresti.

    |n topul romanesc al celor mai scumpe vinuri vandute urmeaza, in ordine descrescatoare, un Mouton Rothschild, 1999 D.O.C. Pauillac (3 litri), cu 10.500 de lei sticla si un Chateau Pétrus 1986 D.O.C. Pomerol 75 cl, cu 5.800 de lei sticla, ambele de la Le Manoir. Sticlele mari ale vinurilor , precum cea de 3 litri Mouton Rothschild, sunt facute in serii foarte mici de cateva sute de bucati.
    “Mouton Rothschild este un Premier Grand Cru Classe din 1855, care face parte din aristocratia vinurilor de Bordeaux si este o referinta a restaurantelor celebre din lume”, sustine Preotu. Anul trecut, Le Manoir a vandut peste 500 de sticle din Mouton Rothschild D.O.C. Pauillac (din mai multi ani, de la 1999 la 2005, cu preturi intre 1.200 de lei/sticla si 3.900).
    Sticlele din topul valoric sunt speciale si rare, iar cantitatile vandute sunt o sticla- doua, in general.

    Alt Pétrus, din 1997, a fost vandut de Vinexpert, cu 5.797 de lei. |n reteaua magazinelor Vinexpert, dupa Chateau Pétrus 1997, al doilea cel mai scump vin vandut este un Mouton Rothschild din 1995, A. O. C. Pauillac, cu pretul de 1.890 de lei, urmat de Haut Brion Rouge 1978 A.O.C. Pessac Leognan, cu 1.678 de lei. Din categoria premium se mai pot enumera Chateau Cheval Blanc 2001 A.O.C. St. Emilion (1.650 de lei) si Chateau Angelus 2005 A.O.C. St. Emilion (1.550 de lei).

    Cat despre cele mai bine vandute, indiferent de pret, topul cantitativ e condus de vinurile frantuzesti, apoi vinurile din Lumea Noua si cele romanesti, spaniole sau italienesti. “|n trecut, vinurile romanesti dominau preferintele publicului de la noi”, spune Catalin Paduraru, fondator si actionar al Vinexpert. “Astazi, vorbim de o balanta echilibrata, de alegeri mai nuantate ale iubitorilor de vin, cu criterii mai fi ne decat originea sau pretul”, adauga el. “Vinurile mai bune sunt si mai subtile. Contactul cu vinurile mari ale lumii a modifi cat orizontul de asteptare al romanilor. Astazi, se cer vinuri care sa se potriveasca strict unor memo-uri sau altele care sa poata fi baute de placere. Unele dintre ele sunt valorizate in subconstient si datorita numelui , ca Chateau Margaux, de pilda.”
    La Vinexpert, cele mai bine vandute vinuri romanesti sunt seriile limitate de la DaVino, Carl Reh, precum si vinurile premium Prince Stirbey, Crame Recas, Halewood, Rotenberg. Cel mai scump si mai vechi vin romanesc de vinoteca este un Cabernet Sauvignon de la Murfatlar din 1937, care se vinde cu 3.200 de lei, in timp ce cel mai scump vin romanesc nou este de la Carl Reh Winery, La Cetate Magnum Shiraz, cu 380 de lei. Magazinul care nu a intrat in top cinci este si cel mai nou deschis, Gourmandise Traiteur, care vinde atat delicatese, cat si vinuri. |n topul sau propriu, care contabilizeaza cele mai scumpe vinuri vandute din ianuarie pana acum, conduce un Chateau Margaux 1988, cu 2.300 de lei, cel mai scump de pe rafturile din magazin ramanand tot un Pétrus (1977), inca nevandut, care costa 5.100 de lei.
    Chateau Margaux a fost unul dintre cele patru vinuri care au obtinut titlul Premier Cru in clasamentul Bordeaux din 1855. Vinul facut in Margaux, pe malul stang al estuarului Garonne, regiunea Médoc, este printre cele mai prestigioase vinuri din lume.

     

    Piata vinului poate parea plina de paradoxuri. Un vin din 2005 poate fi si de 3-4 ori mai scump decat unul mai vechi, din 2000 sau 1996. Asta pentru ca anul 2005 e considerat un “millésime”, adica unul dintre cei mai buni, mai ales pentru zona Bordeaux. Si cum Pétrus este un Bordeaux, “o sticla din 2005 poate fi 8.000 de euro, in timp ce una din 2003 doar 6.000 de euro”, explica Sebastian Soltan, proprietarul Gourmandise Traiteur. Vinurile din Franta merg cel mai bine in magazinul deschis anul acesta de Soltan, urmate de cele romanesti si italienesti. Chateau Cantemerle (190 de lei) si Les Alées de Cantemerle (60 de sticle in 2 luni) sunt cele care au fost cel mai bine vandute.

    “Chateau Cantemerle e un vin sec, bazat pe Cabernet Sauvignon in general, aspru, puternic, dar in acelasi timp e foarte complex si chiar un necunoscator poate recunoaste multe arome. Apoi sunt oameni care cunosc acest vin, stiu preturile din afara si aici li s-a parut convenabil, deci au cumparat mai mult.” Asadar, sintagma “cele mai vandute” poate insemna o cantitate mai mare cumparata de aceeasi persoana, fapt care face statistica unui magazin nerelevanta pentru preferintele romanilor. Mai ales ca in cazul colectionarilor functioneaza principiul “nu lua doar o sticla dintr-un vin bun”.
    Desi spune in gluma ca nu stie cum e altfel decat in perioada de criza, Soltan observa deja ca s-a schimbat trendul: “Clientii prefera sa cumpere putin, dar testeaza noutatile”. Solutia ar fi deci improspatarea periodica a ofertei.
    Cristian Preotu, Le Manoir, estimeaza ca piata vinurilor premium va fi in stagnare anul acesta, insa cotele de piata vor fi impartite intre mai putini comercianti: “Clientii vinurilor premium sunt cunoscatori care foarte greu s-ar intoarce la o calitate inferioara, chiar daca . Piata vinului imbuteliat in general va fi in crestere, fi indca din punctul meu de vedere Romania nu a ajuns inca la o viteza de croaziera pe partea aceasta”.
     

  • Murfatlar a fost premiat la Ljubljana

    Cele trei premii au fost acordate vinului licoros Lacrima lui Ovidiu de 12 ani, vinului Sauvignon Blanc Sec de Murfatlar din productia anului 2007 si vinului Chardonnay 3Hectare, din productia anului 2006. "Numeroasele distinctii primite pentru vinurile tinere confirma previziunile facute pentru recolta anului extraordinar 2007 ", a declarat Cosmin Popescu, administrator Murfatlar Romania.

    De-a lungul timpului, Murfatlar a reusit sa reunească intr-un portofoliu impresionant peste 180 de medalii. Cifra de afaceri realizata de companie in 2007 a fost de 42 milioane de euro, obiectivul pentru anul 2008 fiind de 50 milioane de euro.
     

  • Asigurare Asitrans pentru hrubele lui Stefan cel Mare

    Polita incheiata, ce asigura proprietatile companiei si parcul auto, include si o asigurare ceva mai speciala: hrubele construite din pamant lutos (loess), care sunt atribuite marelui voievod Stefan cel Mare, intrate in proprietatea societatii in 1949.

    Contractul asigura, potrivit informatiilor furnizate de asigurator, sectia sampanie, Cramele Movilita si Haret, Fermele Zabrauti, Diocheti, Razoare, Dumbrava, Tifesti, Sarbi, magazinul Veritas.

    Veritas Panciu produce, comercializeaza si exporta produse agro-viticole, printre pietele externe de desfacere numarandu-se Anglia, Germania, Olanda, Belgia, Danemarca, Finlanda, Rusia, Japonia si SUA.

    Asitrans-Euroins face parte din grupul bulgar Eurohold Bulgaria, care a preluat in vara anului trecut pachetul majoritar pentru 12,5 milioane de euro. Asiguratorul are in prezent 100 de unitati teritoriale, iar in 2008 intentioneaza sa deschida inca 50 de noi puncte de lucru.

  • Degustare de vinuri chiliene in provincie

    Totodata, evenimentul brasovean a marcat preluarea a 50 % din actiunile Vinexpert de catre Match Point, actionarul principal al Vino Vero. Brasovul este si orasul in care Vinexpert a facut primul pas in provincie, prin deschiderea unui magazin.
    Ambele marci de vin sunt importate de Vino Vero si apartin principalului producator de vinuri imbuteliate din Chile: Southern Sun Wine Group.
    Vinexpert este o retea romaneasca de magazine specializate in vinuri si bauturi premium si a dezvoltat si un magazin online: www.evinoteca.ro. Vino Vero detine, la un an de la infiintare, o cota de piata de 60% a vinurilor importate din Chile.

  • CIne a cumparat afacerea Vinexpert

    La prima vedere, mare legatura intre productia si importul de chibrituri si afacerile cu vin nu prea este. Dar actionarii clujeni ai fabricii de chibrituri au decis inca de la finalul anului trecut sa intre pe piata vinului, infiintand compania Vino Vero, axata pe importul de vinuri din America Latina. Vino Vero va incheia primul an de activitate cu o cifra de afaceri de peste 400.000 de euro, iar tranzactia cu Vinexpert a fost practic urmatorul pas, catre partea comerciala. „Noi intentionam sa deschidem o retea proprie de magazine, iar Vinexpert dorea sa creasca intr-un ritm mai rapid. Am decis sa ne unim competentele“, declara Maia Banciu, director de marketing si comunicare la Match Point. Familia Banciu controleaza pachetul majoritar de actiuni (40%) al producatorului de chibrituri, diferenta fiind impartita in mod egal intre alti doi actionari – Ovidiu Popa si Mircea Popescu.

    Reteaua Vinexpert are acum trei magazine – doua in Capitala si unul la Brasov. „Cel mai important castig este ca Match Point se va ocupa de dezvoltarea retelei pe partea de vest a tarii, iar eu ma voi putea ocupa de Bucuresti“, declara Catalin Paduraru, care detine acum 50% din actiunile Vinexpert. Fondatorul retelei de magazine specializate in vanzarea de vinuri si bauturi alcoolice spune ca firma a ajuns intr-un punct in care avea nevoie de competente suplimentare, „pe care eu ar fi trebuit sa le cumpar, dar pe care partenerul meu le are deja – de la departamentul de contabilitate pana la cel de resurse umane“. Desi valoarea tranzactiei nu a fost dezvaluita, Paduraru estimeaza ca firma in care detine 50% din actiuni valoreaza 2 milioane de euro, iar previziunile pentru urmatorii trei ani indica atingerea pragului de 5 milioane de euro. „Acela ar putea fi un moment bun pentru un parteneriat cu un fond de investitii“, spune Paduraru, care admite ca a mai avut anul acesta inca doua serii de discutii pentru alegerea unui partener si cu alti investitori interesati.

    Concret, in sarcina proaspetilor actionari (chiar daca discutiile au inceput in primavara, semnaturile au incheiat povestea abia saptamana trecuta) cade in intregime grija resurselor umane si a logisticii in Transilvania, urmand ca tot ei sa se ocupe de-acum si de magazinul de la Brasov. Planurile imediate prevad si deschiderea a doua noi spatii la Cluj si la Timisoara, urmand ca reteaua din Capitala sa se mareasca anul viitor cu trei noi magazine. Investitiile minime necesare unui magazin Vinexpert sunt de 100.000 de euro, bani ce includ costurile cu proiectarea, amenajarea si echipamentele de depozitare. Pentru anul acesta, vanzarile Vinexpert sunt asteptate sa depaseasca 1,5 milioane de euro.

    In timp ce Vinexpert este pentru Paduraru prima afacere, pentru actionarii Match Point drumul pana la magazinele cu vinuri a fost ceva mai intortocheat. In urma cu cinci ani, familia Banciu a demarat cu ceilati doi parteneri afacerea din domeniul importului si al productiei de chibrituri, cifra de afaceri a Match Point urmand sa depaseasca anul acesta 2 milioane de euro, de aproape doua ori mai mare fata de anul trecut (1,15 milioane de euro). Dar odata pusa pe roate productia de chibrituri, afacerea cu vinuri putea sa-si faca si ea loc in portofoliu, mai ales ca interesul pentru domeniu e de data mai veche. „Ne place sa bem un pahar de vin bun. Dupa ’89, calatorind, am descoperit ca sunt multe vinuri extraordinare, la preturi accesibile tuturor, incat ne-am dorit sa le avem si acasa“, declara Maia Banciu. Ideea unei afaceri cu vinuri a inceput sa se cristalizeze in urma cu circa doi ani si primele activitati au pornit la finalul anului trecut. „Am dorit sa fim pregatiti pentru primul import imediat dupa aderarea la UE si ridicarea taxelor vamale pentru importurile de vin“, explica Banciu alegerea momentului. Rezultatele primului an: Vino Vero va incheia acest an cu o cifra de afaceri de peste 400.000 de euro, in conditiile in care Vino Vero a avut nevoie de o investitie de 300.000 de euro pentru a pleca la drum.

    Odata cu uscarea cernelii pe contract, partenerii va trebui sa-si croiasca un drum comun si „de mare folos este faptul ca ne completam competentele“, crede Paduraru. Un plus este si faptul ca si unii si altii cred cu tarie in cresterea vanzarilor de vinuri imbuteliate. „Romanii iubesc viata si traiul bun, asa ca nu avem cum sa ramanem in urma lumii civilizate“, spune Banciu. Schimbarile sunt foarte vizibile, mai cu seama pe piata Capitalei: „Clientii sunt tot mai sofisticati si au discernamant din ce in ce mai mare in alegerea vinului dorit“, afirma Paduraru.

    Pe piata romaneasca, magazinele specializate nu si-au delimitat inca un loc clar, iar experienta unor tari mai dezvoltate ne arata si motivul – abia dupa ce se incheie expansiunea retelelor internationale vine vremea cristalizarii comertului de specialitate. In ce priveste magazinele specializate in vanzarea de vinuri imbuteliate si bauturi alcoolice, pe piata bucuresteana sunt foarte putine: in afara de cele doua Galerii Vinexpert, magazinul Nic (din Piata Dorobanti) si afacerea doctorului Ion Pusca, doar cateva spatii prin centre comerciale mai completeaza peisajul. In provincie, magazinele de acest fel sunt chiar si mai rare. De partea cealalta a balantei inclina vanzarile din marile retele comerciale, ce detin acum partea leului din vanzarile de vin imbuteliat. Clientii pretentiosi incep sa treaca insa pragul magazinelor specializate, pentru ca pe rafturile acestora gasesc o oferta mai variata decat la raionul de vin de la supermarket.