BusinessMagazin

Blog

  • Mesajul preşedintelui Senatului României de Ziua NATO: ne garantează apartenenţa la lumea liberă

    Preşedintele Senatului României, Nicolae Ciucă, a transmis un mesaj cu ocazia Zilei NATO. Ne garantează apartenenţa la lumea liberă, a transmis Ciucă. Alianţa Nord-Atlantică a fost înfiinţată în urmă cu 75 de ani.

    Mesajul a fost publicat pe Facebook.

    „Ziua NATO în România are, în acest an, o dublă însemnătate: marcăm 20 de ani de când ţara noastră a devenit membră a organizaţiei şi 75 de ani de când a fost înfiinţată Alianţa Nord-Atlantică. Încă de la semnarea Tratatului Atlanticului de Nord în 1949, NATO a fost cea mai puternică alianţă militară defensivă din istorie, care a avut un rol major în securitatea şi stabilitatea statelor membre. În toată existenţa sa, Alianţa şi-a demonstrat capacitatea de a face faţă provocărilor de securitate şi de a ţine pasul cu evoluţia şi diversificarea ameninţărilor la adresa lumii libere”, a scris Nicolae Ciucă.

    Şeful Senatului a scris şi despre importanţa pentru România a apartenenţei la NATO.

    „Din 2004 şi până azi, România a evoluat în cadrul organizaţiei, devenind un pilon de securitate pe Flancul Estic. Apartenenţa la NATO ne-a adus stabilitatea necesară dezvoltării economiei şi ne garantează apartenenţa la lumea liberă”, a precizat Nicolae Ciucă.

  • Armata din Israel a atacat mai multe poziţii Hezbollah din estul Libanului

     

    Armata israeliană a anunţat că avioanele de luptă au lovit un complex militar şi alte trei obiective ale Hezbollah din oraşul Baalbek, potrivit Reuters.

    Atacul a fost un răspuns la doborârea de către Hezbollah a unui vehicul aerian fără pilot în spaţiul aerian libanez.

    Nu au fost raportate victime în urma loviturilor de duminică, au spus surse din domeniul securităţii.

    Israel şi Hezbolahh s-au atacat frecvent pe cale aeriană după declanşarea conflictului din Gaza.

  • Iohannis: Vom continua să ne implicăm în procesul de adaptare a NATO la evoluţiile internaţionale

    Preşedintele României, Klaus Iohannis, a transmis duminică un mesaj cu prilejul Zilei NATO în România şi al aniversării a 75 de ani de la înfiinţarea NATO. Vom continua să ne implicăm activ în procesul de adaptare a NATO la evoluţiile mediului de securitate, a spus Iohannis.

    Mesajul a fost distribuit de Administraţia Prezidenţială.

    „Celebrăm, astăzi, 75 de ani de la înfiinţarea Organizaţiei Tratatului Atlanticului de Nord, cea mai puternică alianţă politico-militară din istorie, fundamentată pe valorile democraţiei, ale libertăţii individuale şi ale statului de drept. Pe baza legăturii transatlantice puternice şi a solidarităţii de neclintit a statelor membre, NATO s-a adaptat continuu, în toţi aceşti ani, la modificările şi provocările multiple din mediul de securitate internaţional, sporindu-şi relevanţa strategică şi asigurând în permanenţă securitatea în zona euroatlantică. În 1949, când a fost semnat, la Washington, Tratatul Nord-Atlantic, care a consacrat înfiinţarea NATO, lumea era afectată de începutul Războiului Rece, un episod dificil al istoriei postbelice care a durat patru decenii. Au urmat abordarea extinsă a securităţii şi înglobarea de către NATO a noilor membri din Europa Centrală şi de Est, iar după 11 Septembrie 2001 au devenit o prioritate pentru Alianţa Nord-Atlantică combaterea terorismului internaţional şi gestionarea noilor ameninţări asimetrice”, a transmis preşedintele României.

    Klaus Iohannis a analizat importanţa apartenenţei la NATO în contextul războiului din Ucraina.

    „Astăzi, când aniversăm 75 de ani de la înfiinţarea NATO, războiul s-a întors în Europa din cauza agresiunii militare a Rusiei împotriva Ucrainei, iar provocările actuale de securitate sunt dintre cele mai diverse şi complexe, de la cele convenţionale, la cele hibride, cibernetice şi până la cele neconvenţionale. Cu atât mai mult, în acest context de securitate dificil, NATO rămâne unită, puternică şi se adaptează conceptual, structural, instituţional şi operaţional pentru a-şi menţine superioritatea militară cu rol de descurajare faţă de orice potenţial adversar. În ultimii 10 ani, postura NATO de descurajare şi apărare a fost întărită semnificativ, în special pe Flancul Estic, iar acest proces va continua, având la bază prevederile Conceptului Strategic al NATO adoptat la Madrid în 2022, care consacră descurajarea şi apărarea ca primă sarcină fundamentală a Alianţei Nord-Atlantice. Articolul 5 al Tratatului de la Washington este astăzi mai relevant ca oricând, iar angajamentul faţă de apărarea colectivă ne oferă fiecăruia dintre cei 32 de Aliaţi, deopotrivă, garanţia unor societăţi democratice, în pace şi siguranţă”, a adăugat şeful statului român.

    Iohannis a vorbit şi despre rolul României în alianţa militară.

    „În aceeaşi măsură, rămânem ferm angajaţi, ca Aliaţi, să ne consolidăm propriile capacităţi de apărare şi să contribuim echitabil la partajarea responsabilităţilor la nivelul NATO. România se identifică deplin cu valorile democratice ale NATO şi acţionează cu responsabilitate şi hotărâre la nivel aliat, ca un veritabil pilon de securitate şi stabilitate în regiunea Mării Negre şi pe Flancul Estic. Vom continua să ne respectăm angajamentele şi să ne implicăm activ în procesul de adaptare a NATO la evoluţiile mediului de securitate, atât pe dimensiunea politică, cât şi pe cea militară a Alianţei Nord-Atlantice. Alături de partenerii din Europa şi Asia-Pacific, vom continua să întărim NATO, astfel încât să rămână cea mai solidă alianţă politico-militară din istorie”, a precizat preşedintele Klaus Iohannis.

  • „Să avem foc la ghete!” …este o sintagmă folosită de Roxana Popescu, noul general manager al Avon România. La ce se referă ea?

    …este o sintagmă folosită de Roxana Popescu, noul general manager al Avon România, pe care o traduce prin agilitate, determinare şi motivaţia de a acţiona – lucruri care, potrivit ei, îi şi definesc evoluţia profesională, construită, de aproape două decenii, în cadrul aceleiaşi companii. Cu ce provocări au venit aceşti ani şi ce a determinat-o să nu schimbe angajatorul, ci doar rolurile şi, în răstimpuri, ţara în care a lucrat?

     

    Sunt un om căruia îi plac rezultatele. Şi cea mai mare provocare a fost atunci când am devenit mamă, pentru că îmi era destul de greu să jonglez între rolul de mamă şi cel din Avon. Şi mă simţeam vinovată pentru că atunci când dădeam prea mult într-o parte, aveam senzaţia că neglijez cealaltă parte. Însă cu timpul am învăţat să le echilibrez, au mai crescut şi copiii, am mai avut şi ajutor şi atunci lucrurile s-au mai echilibrat”, povesteşte Roxana Popescu, care a preluat rolul de general manager al Avon România la începutul acestui an, de la Andreea Moldovan, după circa 18 ani de experienţă în cadrul companiei. Cariera ei a început ca agent de call-center în Avon, apoi a trecut în zona de training şi vânzări şi ulterior a fost head of sales în Moldova, ţările nordice şi România.

    Cu aproape două decenii de activitate în cadrul aceleiaşi companii, Roxana Popescu susţine că în Avon stabilitatea este dată de cultura organizaţională. „Aici am simţit că pot să fiu eu, că pot fi autentică şi pot aduce plusvaloare. Şi parte din cultură sunt şi oamenii. Aici mi-am găsit persoane cu care am reuşit să am chimie şi cu care să fiu mai mult decât colegă, chiar prietenă. În plus, compania este foarte dinamică şi nicio zi nu seamănă cu cealaltă. Am tot timpul provocări noi. Şi pentru că eu sunt motivată de schimbări şi de provocări, mi se potriveşte perfect.”

    Iar dacă ar fi să îşi rezume întregul parcurs într-un cuvânt sau într-o frază, spune că are o sintagmă pe care colegii săi din vânzări o aud des: „Să avem foc la ghete!”, ceea ce înseamnă agilitate, determinare şi motivaţia de a acţiona.

     

    Succesul, necesar pentru a căpăta încredere în tine

    Din experienţa profesională acumulată până în prezent, ea a învăţat, în primul rând, că trebuie să iei oamenii aşa cum sunt ei cu totul, nu numai partea de profesionist. „Oamenii vin la job cu toate provocările pe care le au, înclusiv în viaţa personală. Şi acest lucru e valabil şi în România, şi în Lituania, şi peste tot în lume. Este foarte important să înţelegi nevoile de comunicare ale fiecărui om, ce îl motivează, ce îi aduce bucurie la job, astfel încât, pe de o parte, să poţi să valorizezi abilităţile pe care le are, să îl pui în valoare, dar şi să îl antrenezi în zona de a participa la crearea de strategie.”

    O altă zonă important, continuă ea, este felul în care tu eşti un lider pentru tine, felul în care reuşeşti să te ajustezi la o anumită cultură. „Pentru că, de pildă, un proiect pe care în România îl discutăm cu echipa şi îl implementăm într-o lună, în ţările nordice, trebuia să facem acelaşi lucrul într-un timp dublu, pentru că ritmul lor de lucru era diferit.”

    Roxana Popescu crede că din greşeli înveţi lecţiile, iar succesul te ajută doar să capeţi încredere în tine. Potrivit ei, nevoia de viteză în businessul pe care îl conduce este destul de mare, şi de acolo au venit primele lecţii de învăţat, „pentru că voiam să ard nişte etape pentru a obţine rezultate, pentru a mişca anumite proiecte. Mi-am dat seama că, uneori, trebuie să existe acest echilibru între volum şi calitate, între timpul pe care îl aloci, când nu poţi să livrezi un proiect perfect şi într-un timp extrem de scurt, că ele trebuie gândite şi planificate foarte atent”.

    Alte greşeli din care a învăţat au fost legate de oameni, de a avea omul potrivit la locul potrivit şi de a lua decizii atunci când o persoană are o atitudine toxică şi impactează echipa, chiar dacă deciziile sunt neplăcute.

    Pe parcurs a avut însă şi o serie de mentori, de la care spune că a deprins, de asemenea, lecţii importante de leadership. „De la Răzvan Diraţian (GM Avon Filipine) am preluat partea de gândire strategică şi de planning. De la Angela Creţu (ex-CEO Avon Global) am învăţat cât de mare este diferenţa într-o societate în care femeile au un impact şi sunt independente financiar, iar de la Andreea Moldovan (managing director Avon Europe) am preluat ideea de leadership empatic, cu focus pe oameni şi pe nevoile lor.”

    Despre stilul său de lucru spune că e unul relaxat, „pentru că prin relaxare mi se pare că încurajez şi motivez oamenii. O echipă va livra rezultate prin procese şi prin acţiuni cu focus pe independenţa fiecărui membru, nu prin control.”

    Executiva nu crede neapărat în existenţa unui work-life balance, ci în a te dedica 100%, fie că eşti la birou sau acasă, cu familia. „Altfel, mă ajută susţinerea familiei. Soţul meu mi-a fost tot timpul un partener, umăr la umăr, în tot ce am făcut. M-a ajutat foarte mult şi cu copiii şi cu tot ce presupune o familie. Şi familia mea extinsă mă susţine foarte mult. Iar la nivel de minte şi corp, ultima pasiune pe care am decoperit-o şi mă ajută să fiu mai echilibrată este yoga.”

     

    Frumuseţea, un mix între minte, corp şi suflet

    Ca lider în domeniul frumuseţii am întrebat-o şi care ar fi definiţia sa pentru acest concept. „Frumuseţea este aşa, un mix între minte, corp, suflet şi asta încerc să-i învăţ şi pe copiii mei, că nu poţi să ai una fără cealaltă, pentru că atunci e o frumuseţe superficială. Şi cumva ce mi-aş dori pentru copiii mei şi pentru tinerii de acum ar fi să se gândească mereu la echilibrul acesta, pentru că frumuseţea nu e doar cea fizică, ci vine şi din felul în care gândeşti şi din cât de echilibrat eşti şi ce dăruieşti în jur.” Iar în ceea ce priveşte produsele de îngrijire care nu îi lipsesc niciodată din bagaj, menţionează parfumul, pentru că acesta îi influenţează starea de spirit, şi rujul roşu.

    Lidera Avon România este de părere că unui lider nu trebuie să-i lipsească partea aceasta de echilibru personal pe care să-l transmită echipei, iar a doua zonă pe care se concentrează este capacitatea de a vedea în oameni potenţialul pe care ei nu-l văd. Cât despre calităţile pe care le caută la echipă, „unui angajat ar trebui să nu-i lipsească curiozitatea de a afla lucruri noi, de a înţelege businessul, nu doar aria lui, pentru că asta te dezvoltă, te învaţă să faci lucrurile într-un alt fel”. Iar pe lângă curiozitate, ea notează că ar trebui să îşi dorească să pună în practică lucrurile pe care le află, le înţelege, le vede. „Cred că greşelile vin din zona aceasta de valori. Nu-mi plac minciuna, abuzul şi nu tolerez o atitudine toxică în care nu spunem lucrurilor pe nume şi discutăm pe la colţuri.”

    Unei tinere la început de carieră i-ar recomanda să fie curioasă şi să înveţe cât mai mult din experienţele profesionale pe care le are. „Apoi, pentru cei care aleg să facă parte din aceasta industrie, să se implice, să nu se limiteze doar la aria lor şi să contribuie cât mai mult în proiectele în care sunt implicaţi, să aibă iniţiativă.”

     

    Abordare omnichannel

    Potrivit Roxanei Popescu, Avon România, care în 2022 a avut o cifră de afaceri de 334 de milioane de lei şi un profit de 13,2 milioane, potrivit datelor publice disponibile, a încheiat anul trecut în topul celor mai de succes ţări de pe harta Avon International, principalele lansări ale anului trecut performând peste aşteptări, de la produse de înfrumuseţare la cele de îngrijire. Recent, jucătorul a anunţat şi lansarea modelului de franciză la nivel naţional, prin care antreprenorii care doresc să îşi dezvolte un astfel de business pot primi sprijin în alegerea locaţiei, dezvoltarea brandingului, precum şi sesiuni de training şi asistenţă în lansarea, promovarea şi administrarea afacerii, alături de accesul la procese şi metode de management performante şi automatizate. Potrivit unor informaţii trimise anterior de companie, magazinul operat în sistem franciză beneficiază de un portofoliu de produse dedicat exclusiv pentru mediul de retail, astfel încât să poată oferi clienţilor o gamă variată şi adaptată la nevoile acestui segment.

    „Compania este în acest moment în plină etapă de transformare şi adaptare la ritmul rapid al consumatoarelor noastre. Ne îndreptăm rapid către un model de business omnichannel ce păstrează modelul de vânzare directă în ADN-ul companiei, însă deschidem în acelaşi timp accesul consumatorilor către oportunităţi de shopping online sau retail. Obiectivul meu este să susţin în continuare performanţa echipei din România astfel încât să accelerăm creşterea businessului în anii următori.” Astfel, pe viitor susţine că vor continua să lucreze pe trei direcţii strategice, critice pentru businessul pe care îl reprezintă. În primul rând, la consolidarea modelului de vânzare directă, „experienţă bazată pe conexiunea dintre oameni ce dă naştere unei personalizări ce nu poate fi găsită în niciun alt model de business”. Menţionează apoi accelerarea dezvoltării de noi canale prin care vor creşte accesul consumatoarelor la brand, fie că vorbim despre shopping online, opţiune deja disponibilă pe avon.ro, sau despre modelul retail. O a treia direcţie strategică este aceea de a continua să investească în vizibilitatea brandului, de la prezenţa constantă în media tradiţională până la păstrarea poziţiei de top atunci când vine vorba despre strategia de influencers marketing. „Din perspectiva lansărilor de produs şi în acest an ne extindem portofoliul cu mai multe inovaţii în tendinţe din categoriile de machiaj şi îngrijirea tenului.”   

    Carte de vizită

    Roxana Popescu, general manager, Avon România

    1. Este absolventă a Universităţii „Dunărea de Jos”;

    2. Şi-a început cariera în cadrul Avon România, în urmă cu circa 18 ani, ca sales trainer;

    3. De atunci a schimbat o serie de roluri de management în România, Republica Moldova şi Lituania;

    4. A preluat rolul actual la începutul acestui an, venind la cârma companiei în locul Andreei Moldovan, care a fost promovată în rolul de managing director pe Europa;

    5. Cu peste 20 de ani de experienţă în vânzări, Roxana Popescu este noul general manager Avon România;

    6. Una dintre cele mai noi pasiuni descoperite este yoga.

  • Antreprenorul care şi-a început businessul pe stradă, cântând pe unde putea. Acum este cunoscut în toată lumea

    Înainte de a deveni antreprenor, Jim Marshal a cântat, în vreme de război, pentru sume modeste, cărându-şi echipamentul cu ajutorul unei biciclete cu remorcă. Mai târziu, după ce şi-a deschis un magazin de produse muzicale, văzând cererea tot mai mare de amplificatoare, a decis să le fabrice chiar el, pentru a oferi artiştilor alternative mai ieftine faţă de produsele de import, folosindu-se de câteva cunoştinţe de inginerie electrică. Aşa a apărut brandul omonim, folosit de-a lungul timpului de cântăreţi şi compozitori arhicunoscuţi, ca Eric Clapton şi Jimi Hendrix.

     

    James Charles Marshall s-a născut în Londra, în 1923, într-o familie de artişti. În copilărie, din cauza unei afecţiuni a sistemului osos, a petrecut mult timp în spital, ceea ce i-a afectat şi educaţia timpurie, dar l-a scutit şi de înrolare, pe durata celui de-al Doilea Război Mondial.

    Mai târziu a început să cânte în diverse locaţii, acompaniindu-se singur la tobe. „Câştigam 10 şilingi (circa 0,5 lire sterline) pe seară pentru că erau vremuri de război, şi nu aveam benzină pentru maşini, aşa că mergeam pe o bicicletă cu remorcă, pe care îmi căram echipamentul construit de mine”, a povestit antreprenorul.

    Cu experienţa inginerească a reuşit să construiască un sistem de amplificare, iar mai târziu, după ce a luat el însuşi lecţii, a început să predea şi altora.

    Din 1960 a operat un magazin de musică în West London, cu un portofoliu alcătuit iniţial din tobe şi chitare. Tot mai mulţi clienţi căutau însă amplificatoare, aşa că antreprenorul, întrezărind oportunitatea, a fondat, la doi ani distanţă, Marshall Amplification, revoluţionând industria muzicală cu de-vice-urile lansate. Pentru a putea produce alternative mai ieftine ale amplificatoarelor americane, de import, Marshall l-a cooptat în echipă Ken Bran, un tehnician al Pan American Airways, folosind ca sursă de inspiraţiile produsele Fender. Proiectul a necesitat mai multe prototipuri, însă în cele din urmă a avut succes, artişti cunoscuţi ca Jimi Hendrix şi Eric Clapton ajungând să folosească produsele marca Marshall.

    De-a lungul timpului, fondatorul a primit numeroase recunoaşteri pentru activitatea din domeniu, inclusiv Ordinul Imperiului Britanic pentru serviciile aduse industriei muzicale şi pentru caritate, premiul pentru export din partea reginei Elisabeta a II-a, fiind inclus, de asemenea, pe Rock and Roll Walk of Fame în Hollywood.

    Jim Marshall a murit pe 5 aprilie 2012, la vârsta de 88 de ani, la înmormântare venind cântăreţi ca Paul McCartney şi Slash.

    Prezent astăzi în toată lumea, cu sedii în Marea Britanie şi Suedia, brandul Marshall a înregistrat anul trecut venituri de peste 350 de milioane de euro. 

     

    Carte de vizită

    James Charles Marshall, fondator, Marshall

    1. S-a născut în Londra şi în copilărie a suferit de o afecţiune a sistemului osos, fapt pentru care nu a reuşit să urmeze o educaţie propice;

    2. Pe durata celui de-al Doilea Război Mondial a început să cânte în diverse locaţii la voce şi la tobe;

    3. Şi-a deschis apoi un magazin de produse muzicale, şi, văzând cererea mare de amplificatoare, în 1962 a lansat brandul Marshall, producând device-uri la preţuri accesibile, inspirate de produsele Fender;

    4. A primit numeroase premii pentru activitatea din industrie şi printre primii artişti care i-au folosit produsele s-au numărat Eric Clapton şi Jimi Hendrix.

  • Reţeta (de business) „gluten free”: câte produse fără gluten sunt în România şi unde pot fi găsite

    În România sunt certificate „gluten free” circa 160 de produse, conform ultimelor date, însă cei care au intoleranţă la gluten sau pur şi simplu îşi doresc alimente considerate mai sănătoase au din ce în ce mai multe opţiuni şi de la brutării, cofetării artizanale sau mici producători care aleg să folosească făină fără gluten.

    Tot mai mulţi antreprenori mizează pe nişa produselor fără gluten, mânaţi de numărul tot mai mare al românilor care sunt diagnosticaţi cu boala celiacă sau care pur şi simplu vor să consume mai multe alimente fără gluten. Fie că sunt mici brutării, cofetării sau producători de paste sau biscuiţi fără gluten, toţi pariază pe o piaţă estimată la 50-60 de milioane de lei, dar în continuă creştere. În plus, şi producătorii mari precum Cris-Tim, Caroli Foods sau Sam Mills şi-au certificat anumite produse „gluten free”. Iar miza creşte. „Este loc de creştere pe piaţa produselor fără gluten. Sunt câteva variante pen­tru cei care urmează această dietă, dar avem nevoie de mai multe locaţii unde să putem ieşi, să putem socializa, pentru că aceasta este cea mai mare problemă a noastră, a celor care a trebuit să renunţăm la gluten din motive medicale, şi anume partea de socializare. În Bucureşti stăm bine, însă, comparativ cu alte oraşe din ţară”, a declarat Ana-Maria Cheran, fondatoarea cofetăriei artizanale Chedo din zona Grozăveşti din Capitală. Ea a fost diagnosticată cu boala celiacă şi după ce a testat reţete pentru ea şi pentru familie s-a decis să deschidă un laborator propriu şi o cofetărie în care a investit circa 140.000 de euro. În prezent, Chedo realizează produsedulci, dar şi sărate, produse pe bază de ciocolată, care ne aduc aminte de copilărie nouă, românilor, precum doboş, cornuleţe, turtă dulce, sărăţele, brânzoaice sau profiterol, însă şi produse care au la bază reţete importate de la francezi sau americani precum cheesecake, macarons sau brownie. Ana-Maria Cheran spunea că 70-80% dintre clienţii din cofetărie sunt persoane care au renunţat la gluten, fie din motive medicale, fie motive personale şi restul vin pur şi simplu din curiozitate. Iar Bucureştiul este principalul oraş în care sunt prezenţi astfel de producători de produse fără gluten. Estimările ZF arată că vânzările de astfel de produse în retail ajung anual la 50-60 de milioane de lei, piaţa din România fiind una mică. La nivel global, piaţa alimentelor fără gluten se ridică la peste 6 miliarde de dolari, iar în 2030 compania de cercetare Polaris Market Research estimează că această piaţă va ajunge la 13 miliarde de dolari.

    Alexandra Tetik este un alt exemplu de antreprenoare care a ajuns la dieta fără gluten din motive medicale şi a pariat pe o brutărie cu produse gluten free. Brutăria Better Bread din zona Floreasca din Capitală a fost deschisă în septembrie anului trecut. Investiţia în brutărie s-a ridicat la circa 200.000 de euro. Iniţial, întreg proiectul viza un laborator de producţie pe comandă, care treptat a devenit o brutărie micuţă cu prăjituri, cafea şi patiserie. „Apreciez pâinea tradiţională artizanală şi mă bucur că este şi la noi în creştere numărul brutăriilor de profil. Se simte un efort comun. Cred că putem să completăm acest peisaj cu multe sortimente diferite atât în panificaţie cât şi în cofetărie/patiserie”, sublinia Ale­xandra Tetik. Ea povesteşte şi că în procesul de a învăţa secretele din spatele unei pâini fără gluten bune postările ei de pe reţelele de socializare au atras numeroşi oameni şi astfel în acea perioadă a desco­perit că există şi o necesitate reală în piaţă. Pe de altă parte, Ştefan Andreescu, un antreprenor din Bucureşti, a pus pe picioare în urmă cu şase ani un business în zona produselor fără gluten, însă el a ales zona de mâncare. Proiectul său se numeşte Arepas, nume pe care îl poartă şi preparatele gătite în stil spaniol. El a pornit cu un singur food truck, pe care îl ducea la evenimente, iar astăzi businessul său funcţionează în continuare cu acea locaţie mobilă, dar şi cu una fixă în Bucureşti.  De asemenea, produsele lui sunt disponibile şi pe Glovo sau BoltFood. „Am găsit arepas şi am fost foarte încântaţi de proprietăţi – folosim o făină de porumb pentru a face turtele noastre. Este o făină certificată fără gluten. Mergem pe ingrediente sănătoase – avocado, coriandru, halloumi”, a povestit  anterior Ştefan Andreescu, care a adăugat că este mai greu de lucrat cu făină fără gluten, însă „orice se învaţă”. La rândul ei, Alexan­dra Tetik povestea că procesul prin care se obţine pâinea fară gluten este foarte diferit de cel tradiţional. „Făinurile fără gluten reacţionează diferit în procesul de fermentare tipic producţiei artizanale. În funcţie de ce îţi doreşti să obţii, alegi şi ingredientele, impui pe fiecare etapă şi temperaturile. Noi lucrăm în acest moment în brutărie cu peste 20 de fă­inuri diferite.” Şi Ana-Maria Cheran spune că printre cele mai dificile produse de realizat din făină fără gluten sunt cozonacul şi croissantul. Însă nu doar Capitala este un loc bun pentru deschiderea unei astfel de afaceri. Antreprenorii au găsit o piaţă şi în provincie. Un exemplu este Bogdan Ilieş, care a dus franciza cofetăriei L’Amande – Desserts sans gluten în Bacău. Antreprenorul spunea anterior că în Bacău clientela cofetăriei nu este formată doar din persoane care au intoleranţă la gluten, ci şi din acei oameni care vor doar să reducă glutenul din alimentaţie sau care pur şi simplu apreciază gustul prăjiturilor făcute în laboratorul L’Amande.

    Găsirea ingredientelor, o provocare

    Majoritatea făinurilor folosite de producătorii de dulciuri sau pâine fără gluten vin din afara ţării, acest sector fiind încă subdezvoltat în România. „Cea mai mare parte a materiei prime este importată de către distribuitorii cu care colaborăm din sunt aduse din Italia, din Spania, Germania şi foarte puţin din România. şi asta nu pentru că nu ne-am dori să luăm de la producătorii români, dar trebuie să fiu atentă atunci când intră materia primă în laborator. Materia primă trebuie să fie cu certificare gluten free sau să fie cu declaraţie de la producător că ceea ce ne pune la dispoziţie este fără gluten şi nu există risc de contaminare pe pe liniile de de producţie. Şi aici legislaţia română este puţin deficitară”, a punctat Ana-Maria Cheran, fondatoarea cofetăriei artizanale Chedo. Ea lucrează în principal cu furnizori care aduc materia primă din Italia. De asemenea, brutăria Better Bread face import de ingrediente certificate gluten free, din Germania, Olanda, Cehia şi Italia. Şi Bogdan Ilieş declara anterior că majoritatea ingredientelor pe care le foloseşte sunt din străinătate. De altfel, datele de pe site-ul AOECS, Asociaţia Europeană a Societăţilor de Celiachie, arată că în România sunt 157 de produse certificate gluten-free, dar niciun produs din categoria făină. Printre producătorii care au produse cu această certificare se numără Cris-Tim Family Holding, Sam Mills, Caroli Foods, Petras Bio sau Enache Morărit.   

  • Se încinge lupta pentru titlu în Anglia. City a întors rezultatul şi a urcat pe locul 2

    Fotbaliştii de la Manchester City au reuşit să întoarcă rezultatul în partida disputată sâmbătă, în deplasare cu echipa Crystal Palace. Ei au câştigat şi au egalat liderul, Liverpool. Pe locul 3 este Arsenal Londra.

    Partida Crystal Palace-Manchester City, din etapa a 32-a din Premier League s-a încheiat cu victoria clară a oapeţilor. Aceştia au înscris patru goluri şi au câştigat cu 4-2. Gazdele au deschis scorul în minutul 3 prin Jean-Philippe Mateta. Kevin De Bruyne a egalat în minutul 13 şi apoi jucătorii antrenaţi de Josep Guardiola au mai înscris de trei ori. Rico Lewis a marcat în minutul 47, Erling Haaland a înscris în minutul 67, iar Kevin De Bruyne a făcut dubla în minutul 70. Ultimul gol al meciului a fost înscris de gazde în minutul 86 prin Odsonne Edouard.

    În urma acestei victorii, City a depăşit-o în clasament pe Arsenal şi a egalat-o la puncte pe echipa de pe primul loc Liverpool.

    Lupta pentru titlu continuă deoarece până la finalul campionatului mai sunt şapte etape. De asemenea, Liverpool şi Arsenal nu au jucat încă meciurile din această etapă. Tot sâmbătă, Arsenal va juca în deplasare cu Brighton, iar Liverpool se va deplasa duminică pe terenul celor de la Manchester United.

  • Greta Thunberg a fost din nou reţinută de poliţişti

    Activista Greta Thunberg a fost reţinută de poliţiştii olandezi, potrivit BBC. Tânăra de 21 de ani s-a alăturat sâmbătă sutelor de participanţi la un marş împotriva subvenţiilor pentru combustibilii fosili.

    Protestul a devenit violent deoarece zeci de poliţişti, unii călare, au încercat să-i împiedice pe protestatari să blocheze o autostradă

    Thunberg a fost luată de poliţişti şi a fost urcată într-un autobuz plin de demonstranţi. Incidente asemănătoare au avut loc la alte proteste organizate de activiştii de mediu la Haga.

  • Vânt puternic, descărcări electrice şi grindină în Moldova

    Administraţia Naţională de Meteorologie avertizează că vremea se strică sâmbătă după amiază în mai multe zone ale Moldovei. Specialiştii au emis avertizare cod galben de vânt puternic, grindină şi descărcări electrice. Sunt vizate numeroase localităţi din judeţele Iaşi şi Vaslui.

    Meteorologii avertizează că vor fi „intensificări ale vântului care vor depăşi la rafală 55…60 km/h şi pe arii restrânse 70 km/h, descărcări electrice, grindină, local averse care vor acumula (peste) 15 l/mp”.

    Sunt vizate localităţile Iaşi, Tomeşti, Holboca, Ciurea, Răducăneni, Ţibăneşti, Miroslava, Leţcani, Ţibana, Popricani, Voineşti, Costuleni, Dagâţa, Ciorteşti, Comarna, Mironeasa, Valea Lupului, Mogoşeşti, Schitu Duca, Scânteia, Ungheni, Prisăcani, Victoria, Rediu, Horleşti, Tansa, Cozmeşti, Bârnova, Golăieşti, Grajduri, Şcheia, Gorban, Dolheşti, Dobrovăţ, Aroneanu, Ţuţora, Moşna, Ipatele, Grozeşti, Mădârjac şi Draguşeni din judeţul Iaşi.

    În judeţul Vaslui, furtună ar putea fi în Vaslui, Huşi, Stănileşti, Duda-Epureni, Pădureni, Codăeşti, Drânceni, Ivăneşti, Văleni, Dragomireşti, Zăpodeni, Soleşti, Băceşti, Dumeşti, Muntenii de Jos, Rebricea, Muntenii de Sus, Laza, Todireşti, Pungeşti, Tăcuta, Ştefan cel Mare, Poieneşti, Buneşti-Avereşti, Oşeşti, Olteneşti, Puşcaşi, Micleşti, Negreşti, Deleşti, Tătărăni, Dăneşti, Gârceni, Boţeşti, Cozmeşti, Tanacu, Vultureşti, Fereşti, Arsura, Rafaila, Creţeşti şi Bălteni.

    Avertizarea este valabilă sâmbătă până la ora 18.00.

  • Mesajul lui Marcel Ciolacu şi Olaf Scholz înainte de Campionatul European de Fotbal din Germania

    Premierul român Marcel Ciolacu şi cancelarul german Olaf Scholz au transmis sâmbătă un mesaj. Pasele între prieteni merg cel mai bine, scrie în mesajul publicat pe Facebook. Mesajul este adresat sportivilor şi microbiştilor care aşteaptă Campionatul European de Fotbal din Germania.

    Cei doi lideri politici s-au întâlnit sâmbătă la Bucureşti. Ei s-au fotografiat cu mingea de fotbal care va fi folosită la competiţia din Germania.

    „Pasele între prieteni merg cel mai bine. Acum e timpul României să înscrie! În iunie, şi tricolorii şi românii vor face o figură frumoasă în Europa”, scrie în mesajul publicat pe pagina de FB a premierului român.

    Campionatul European de Fotbal din Germania va începe în luna iunie. România este printre echipele calificate la competiţie.