“Directorul firmei, Lu Sheng, a dorit sa faca o fotografie cu premierul Boc, deoarece o parte dintre clientii sai provin din zona institutiilor statului si avea nevoie sa fie vazut alaturi de premierul roman, ca un semnal politic. In China, ideea ca ai sustinerea factorului politic este foarte importanta. De aceea, un coleg de-al meu, acum citeva zile, in avion, l-a rugat pe primul-ministru sa faca o fotografie cu partenerul chinez in timpul participarii la Forum, iar Boc a dat de inteles ca va raspunde rugamintii noastre”, a declarat agentiei MEDIAFAX directorul export al firmei Murfatlar, Vlad Pintilie. El a aratat insa ca premierul a plecat de la Forum fara sa se mai apropie de oamenii de afaceri chinezi care asteptau sa discute cu el.
Tag: Vin
-
Ce investitie este mai rentabila decat aurul, petrolul si actiunile la Bursa
In acest an, indicele a urcat cu 9%, potrivit The Guardian,
citat de Ziarul Financiar. Preturile au scazut puternic in urma
prabusirii bancii americane de investitii Lehman Brothers in 2008,
insa declinul a fost unul pe termen scurt. Alimentata de cererea se
pare insatiabila venita din partea Asiei, piata vinurilor se
dezvolta puternic, in pofida dificultatilor cu care continua sa se
confrunte economia mondiala. -
Comoara din struguri – cat se castiga din investitiile in vita de vie?
Vuiau primele pagini din Financial Times si Le Figaro, in urma
cu cateva saptamani, pentru ca regizorul Francis Ford Coppola a
reusit sa angajeze un oenolog francez renumit. “E un vis devenit
realitate”, a spus cineastul, referindu-se la faptul ca pentru
revigorarea podgoriei sale din California l-a recrutat pe Philippe
Bascaules, un expert oenolog de prima mana, care a lucrat la
Chateaux Margaux, una dintre cele mai renumite podgorii din
regiunea Bordeaux.Venit la filmari in Romania, in urma cu ceva timp, Coppola a
cautat si a analizat si la noi diverse locuri in care se cultiva
vita-de-vie, dar a hotarat sa nu investeasca aici; experienta
dobandita in timp l-a facut sa realizeze ca zona de pe malul
Dunarii pe care o alesese initial nu beneficia de cele mai
potrivite conditii de relief, iar soarele ar fi copt strugurii
intr-un mod care nu ar fi permis obtinerea licorii perfecte.
Dar investitiile in podgorii au facut cu ochiul mai multor persoane
din viata publica romaneasca. Guvernatorul Bancii Nationale a
Romaniei Mugur Isarescu, Valeriu Stoica, fost ministru al
justitiei, poetul Mircea Dinescu sau oameni de afaceri precum Mihai
Miron sau Daniel Guzu sunt doar cateva exemple. Pasiunea pentru vin
a fost cea care i-a determinat sa investeasca, in unele cazuri,
sume de ordinul milioanelor de euro.
Valeriu Stoica, fost ministru si partener fondator al uneia
dintre cele mai mari case de avocatura din tara, spune ca a
investit din 2007 si pana acum intr-o vie din Dragasani si conacul
din Dobrusa tot ce a castigat, impreuna cu sotia sa, din avocatura.
Unele estimari plaseaza aceste investitii la 10-15 milioane de
euro, dar Stoica spune ca “e prea mult”.“Istoria pasiunii pentru vin e veche si noua in acelasi timp”,
spune avocatul, argumentand ca povestea incepe din 1927, cand
strabunicii sotiei au cumparat o vie in Dragasani, cu un conac
construit in 1904. Strabunicul sotiei, care era director de banca,
a investit in via care a ramas in familie pana cand a fost preluata
de stat la nationalizare. In 1997 familia Cristianei Stoica a
recuperat via, dar, spune avocatul, “nu aveam nicio intentie sa ma
ocup de ea, pentru ca eram prea ocupat si nu aveam nici resurse”.
Via a fost cultivata vreme de 17 ani de altcineva, iar familia
Stoica s-a hotarat sa investeasca in domeniu dupa ce au fost in
vizita la conacul Stirbey, proprietatea lui Jacob von Kripp si a
sotiei sale Ileana, care au o podgorie in apropiere. “Ne-am hotarat
sa refacem conacul si podgoria si sa investim in vin dupa ce am
vazut frumusetea magica a locurilor”, spune Stoica, care
obisnuieste sa bea un pahar de vin la masa de pranz din weekend si
uneori in timpul saptamanii. Ii place vinul din copilarie, cand
tatal sau ii dadea un pahar de vin rosu la masa de duminica.
Podgoria fostului ministru se invecineaza cu cea a lui Mugur
Isarescu, unde este produs vin cu eticheta “Casa Isarescu”, produs
de firma Mar SRL si distribuit numai in restaurante, la preturi
intre 30 si 85 de lei. Pe cele 20 de hectare din Dealurile
Dragasanilor sunt cultivate Cramposie, Tamaioasa Romaneasca,
Sauvignon Blanc si Cabernet Sauvignon. In 2009, relateaza Gandul,
afacerea detinuta de familia guvernatorului BNR a inregistrat un
profit net de 61.000 de euro, in crestere cu 40% fata de 2008. -
Sfatul prefectului: cum alegem carnea de miel, ouale, vinul si alte produse de Paste
OUALE
Ouale proaspete au coaja cu aspect rugos, porii fiind vizibili, iar
cele vechi au coaja lucioasa, uneori cu pete, porii nefiind
vizibili.Ouale proaspete prezinta albusul de culoare alba spre roz-deschis,
iar galbenusul de culoare galben deschis pana la rosiatic, sferic,
asezat central, separat de albus. La ouale vechi dispare separarea
dintre albus si galbenus, galbenusul devine mobil cu forma
neregulata, uneori fixandu-se de partea interna a cojii; pot fi
observate pe fata interna a cojii, pete de culoare inchisa, produse
de diferite mucegaiuri sau bacterii.Ouale trebuie sa fie marcate cu un numar distinctiv, cod identic cu
cel al exploatatiei (pe ou sau pe unitatea de ambalaj). Marcajul
trebuie sa fie lizibil si sa aiba o inaltime de cel putin 2
mm.CARNEA DE MIEL
Diferenta intre carnea de miel si carnea de caine: comparativ cu
oaia, carcasa de caine are configuratia corpului si a regiunilor
musculare mai lungi; carcasa de oaie este mai scurta si mai
grosolana, iar la capra carcasa este mai supla, mai alungita, iar
coastele mai lungi. La carcasa de oaie, grasimea (seul) se depune
si subcutanat, avand un miros caracteristic care se accentueaza la
fierbere.La oaie, numarul de vertebre sacrale este de 5, iar la caine este
de 3, osul sacrum la oaie este lung, iar la caine foarte scurt,
aproape patrat, fata interioara concava. Din punct de vedere
organoleptic, carnea de caine are culoare rosie-inchis si un miros
caracteristic, neplacut; fibra musculara este fina si cu
consistenta moale, grasimea este alb cenusie, uleioasa si nu se
intareste dupa racire.VINUL VARSAT
Vanzarea vinului de masa in vrac trebuie sa se faca in spatii
comerciale care sa indeplineasca conditiile de igiena
corespunzatoare, sa aiba sistem de ventilatie, sistem de alimentare
si de canalizare.Vasele din care se comercializeaza cu amanuntul vinul de masa in
vrac vor fi etichetate vizibil si lizibil pentru cumparator, iar in
sistemul de etichetare vor fi cuprinse minimum urmatoarele
indicatii: categoria de calitate – vin de masa; tipul de vin dat de
continutul in zahar: sec, demisec, demidulce, dulce; culoarea
vinului: alb, rosu sau rose; anul de productie; furnizorul; numarul
autorizatiei acordate pentru spatiul de comercializare.PRODUSELE TRADITIONALE
Produsul traditional trebuie sa fie obtinut din materii prime
traditionale, sa prezinte o compozitie traditionala sau un mod de
productie care reflecta un procedeu tehnologic de productie
traditional si sa prezinte atestatul de produs traditional eliberat
de Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale.Eticheta produsului traditional trebuie sa contina urmatoarele
mentiuni: numele si adresa producatorului; denumirea produsului
(conform cu atestatul obtinut); produs “traditional”; metoda de
productie traditionala; greutatea neta; ingredientele, in ordinea
descrescatoare a cantitatii din reteta; conditii de pastrare; data
fabricatiei si termenul de valabilitate; alergenii continuti.PESTELE
La pestele proaspat, ochii sunt proeminenti sau la nivelul
orbitelor, cu corneea transparenta sau usor mata, iar la cel
alterat sunt infundati in orbite, cu corneea complet mata. La
pestele proaspat branhiile sunt rosii, cu nuante caracteristice
speciei, fara miros, cu operculi (placile osoase care acopera
deschiderea branhiilor) elastici si bine lipiti de branhii, la cel
alterat branhiile sunt de culoare murdara, acoperite cu mucus
abundant, cu miros de putrefactie, operculii indepartati de
branhii.Pielea si solzii la pestele proaspat sunt de culoare naturala
lucioasa sau putin mata, solzii sunt bine prinsi in piele. La
pestele alterat, suprafata pielii este acoperita cu mucus urat
mirositor, solzii intunecati ce se desprind cu usurinta.Musculatura la pestele proaspat este tare, elastica, nu se formeaza
amprenta la apasare, bine legata de oase, de culoare cenusie, alba
sau usor roz, in functie de specie. La pestele alterat musculatura
este moale, amprentele formate nu mai revin la normal, se desprinde
usor, culoare cenusie murdara. Viscerele la pestele proaspat sunt
bine individualizate cu miros specific, fara lichid in cavitate, la
pestele alterat viscerele hidrolizate, cu miros de alterat, lichid
tulbure in cavitate, urat mirositor.Prefectura citeaza si recomandarile Directiei de Sanatate Publica a
Municipiului Bucuresti pentru cetateni:
– sa consume numai carne care a fost cumparata din reteaua de
magazine publice;
– sa nu consume carne din taieri clandestine, ambulante;
– sa nu consume carne insuficient tratata termic;
– sa nu foloseasca oua de rata/gasca la prepararea cremelor, a
prajiturilor, a maionezei;
– sa nu uite sa se spele bine pe maini cu sapun inainte de a
prepara alimentele;
– sa pastreze la frigider alimentele usor alterabile: carnea,
pestele, ouale, maioneza, cremele;
– sa nu pastreze alimentele preparate langa cele nepreparate (carne
cruda langa cea preparata, mezeluri, preparate traditionale din
carne de miel);
– sa nu cumpere bauturi alcoolice traditionale (vin, tuica) de la
comerciantii ambulanti. -
Cui ii place eurovinul romanesc
Concurenta puternica din partea producatorilor de traditie
explica lipsa din marile magazine a furnizorilor mai mici, dar e
putin probabil ca europodgoriile din categoria usoara sa se bata in
viitorul apropiat cu “greii” pentru raionul supermarketului din
cartier, cand la targurile de profil din tara, producatorii locali
pusi la un loc de abia umplu doua saloane de restaurant. Uniunea
Europeana ofera Romaniei pentru “reconversia si restructurarea”
plantatiilor viticole fonduri de aproape 42 de milioane de euro in
fiecare an pentru perioada 2007-2013, conform Agentiei pentru Plati
si Interventii in Agricultura (APIA).Reconversie si restructurare inseamna ca Romania trebuie sa
scoata soiurile hibride (strugurii mai rezistenti, insa de o
calitate inferioara) pe care le cultiva pe o parte dintre podgorii
pana in 2007 si sa puna in loc soiuri nobile, pentru care sa existe
“denumire de origine controlata” (certificarea ca vinul este de
origine nobila), astfel incat piata europeana sa nu fie invadata de
bauturi ieftine, dar de o calitate slaba.
Cine s-a inscris in program? De la marii producatori traditionali
pana la Patriarhia Romana s-au facut planuri de afaceri pentru
finantare de pana la jumatate din costul total. Banii s-au dat atat
pentru plantarea soiurilor, cat si pentru investitii in crame si
tehnologii noi.Catalin Paduraru, fondator al retelei de magazine Vinexpert, in
prezent expert la Organizatia Internationala a Vinului, spune insa
ca sunt sanse reduse pentru un mic producator, chiar sprijinit de
fonduri europene, sa concureze in segmentul de masa, pentru ca
piata este aglomerata de marii producatori locali si de importuri.
El considera ca este mai intelept pentru un mic viticultor sa-si
gaseasca o semnatura buna, usor de identificat, si sa produca, de
pilda, vinuri “de terroir” – termen frantuzesc ce desemneaza
caracteristicile geografice, climatice si geologice ale unei
anumite podgorii. “Nu exista motive sa te inscrii in cursa
vinurilor ieftine. Randamentele din Romania sunt mai mici decat in
alte tari, unde se poate atinge frecvent dublul productiei noastre
la hectar”, considera Paduraru. “In segmentul premium, in schimb,
consumatorii inteleg nuantat mesajul, iar pentru un producator mic,
50.000 de sticle pot insemna o munca placuta si chiar profitabila”,
afirma omul de afaceri, care a reusit sa creeze o retea de magazine
ce vinde acum pe plan local sticle de vin de pana la 2.000 de euro
bucata.Piata romaneasca de vin este estimata la 350-400 de milioane de
euro la nivelul anului trecut, fata de 450 de milioane de euro in
2007, fiind controlata in proportie de mai bine de doua treimi de
Murfatlar, Jidvei, Cotnari si Vincon. Lansarea unui jucator nou se
prezinta astfel destul de dificila, in conditiile in care consumul
de masa este dominat de companiile mari, cu vanzari anuale de zeci
de milioane de sticle.Alternativa pentru micii producatori, care isi vand sticlele de
la 30 de lei in sus, vine din segmentul magazinelor specializate si
din HoReCa (hoteluri, restaurante si catering). Serban
Damboviceanu, de la Cramele Corcova, spune ca afacerea pe care a
inceput-o in anul 2006 in colaborare cu omul de afaceri francez
Michel Roy s-a concentrat pe segmentul premium. Din luna iunie
2010, cand a intrat pe piata, si pana la sfarsitul anului, compania
a vandut circa 100.000 de sticle, cu preturi care pleaca de la 30
de lei, toate in afara retelelor de comert modern. “Nu m-am
indreptat spre hipermarketuri din doua motive: pe de o parte, din
cauza taxei de raft pe care o cer marii retaileri, ar trebui sa
avem un volum de vanzari foarte mare pentru a fi profitabili, ceea
ce pentru un producator mai mic este greu, iar pe de alta jucatorii
din HoReCa nu vor ca vinul lor sa fie prezent si in magazinele
mari”, afirma Damboviceanu.Investitiile initiale in afacerile cu vin ale unor mici
producatori precum Cramele Corcova, Crama Garboiu sau Casa Olteanu
se ridica la circa 3-4 milioane de euro pentru dezvoltarea unei
podgorii de cateva zeci de hectare si a unei crame capabile de o
productie de circa 400.000-500.000 de sticle pe an. Prima iesire pe
piata se face, de obicei, in aproximativ trei ani. In tabara
colosilor viticoli, volumele sunt net superioare. Murfatlar, cel
mai mare jucator de pe piata de vinuri din Romania, cu afaceri
estimate la 140 de milioane de lei in 2010, a comunicat ca a
investit in ultimii trei ani 10 milioane de euro pentru replantarea
si reconversia a circa 700 de hectare. Jidvei, cel mai mare
producator din Transilvania, cu podgorii care insumeaza peste 2.000
de hectare de vita de vie, a investit 30 de milioane de euro in
perioada 2007-2010 in modernizarea viilor, din care jumatate au
provenit din fonduri europene. -
Cea mai veche crama din lume (VIDEO)
Arheologii au mai descoperit la pestera Areni si struguri
presati uscati sau curpeni, reusind sa determine prin analize
chimice ca in locul respectiv se producea vin rosu. Descoperirea,
despre care s-au publicat informatii in “The Journal of
Archaeological Science”, ajuta la intelegerea Calcoliticului Tarziu
si a inceputului Epocii Bronzului, perioada in care se crede ca
s-ar fi descoperit roata si s-ar fi domesticit calul, printre
altele. O echipa internationala de arheologi cerceteaza in acest
sens incepand din 2007 pesterile de la Areni, in sud-estul
tarii.Vinul produs in crama din Armenia, cred specialistii, nu era
consumat in mod curent, ci folosit in ritualuri, cel mai probabil
in cinstea mortilor. |n pestera in care a functionat crama s-au
gasit cateva incaperi ce par sa fi fost folosite pentru ritualuri
in cinstea unor persoane suspuse. La intrare, in locul in care a
fost descoperit pantoful vechi – si el de peste cinci mii de ani –
ar fi trait ingrijitorii locului. -
Starbucks isi schimba logo-ul pentru a vinde bere si vin
Noua imagine a marcii este reprezentata doar de sirena cu doua
cozi, prezenta si in trecut. Miscarea da cale libera diversificarii
gamei de produse, dupa ce reprezentantii companiei si-au manifestat
intentia de a lansa noi produse si chiar sa vanda bere si vin in
unele dintre cafenele sale din Statele Unite.Cititi mai multe pe www.zf.ro
-
Afacerea care ii uneste pe Mugur Isarescu, Valeriu Stoica si Mircea Dinescu
In medie, in Romania se produc anual circa 6 milioane hectolitri
vin, din care piata oficiala a vinului este de 1,2-1,5 milioane
hectolitri de vin, restul fiind autoconsum si piata neagra. In
medie, un roman consuma 24 litri pe an, adica jumatate din consumul
din statele dezvoltate din Uniunea Europeana.Exporturile in lume de vin romanesc realizate in primele opt
luni din acest an au fost de circa 7,68 milioane euro, din care
4,48 milioane euro in UE si 3,2 milioane euro in afara Uniunii
Europene. Pe aceasta piata au intrat si o serie de personalitati
din viata publica. Una dintre cele mai cunoscute este guvernatorul
BNR, Mugur Isarescu.
Cititi mai multe pe www.gandul.info -
Cele mai scumpe 5 sticle de vin din lume
Printre cele mai scumpe vinuri din lume se gaseste o sticla de
Chateau Lafite 1787, care este considerata a fi cea mai scumpa din
lume. Aceasta a fost achizitionata pentru colectia Forbes in anul
1985 pentru suma de 160.000 de dolari.
Si vinul Chateau Mouton Rothschild 1945 este considerat a fi
unul din cele mai bune vinuri din lume. A fost vandut pentru suma
de 114.614 dolari in anul 1997.Chateau d Yquem ocupa locul trei in
topul celor mai scumpe sticle de vin vandute vreodata. Aceasta a
fost cumparata in anul 1986 pentru suma de 56.588 de dolari si are
inscriptionate initialele lui Thomas Jefferson.
Nu se compara nimic cu faptul ca stii ca in locuinta ta exista o
varietate din cele mai fine si bune vinuri din lume, potrivit
winexpert.com. In plus, adevaratii iubitori de vinuri
isi cumpara si frigidere speciale pentru a depozita pretioasele
sticle. Spre exemplu, anul trecut in Romania, primul loc in
topul celor mai scumpe electrocasnice vandute
era ocupat de un frigider marca Miele care avea un compartiment
special pentru vinuri. -
Rusia ar putea interzice importurile de vin din R.Moldova in urmatoarele doua saptamani
Potrivit presei ruse, Oniscenko a declarat ca aproximativ
jumatate din cantitatea de vin importata ar contine “substante
nocive”. “Daca situatia nu se va schimba in urmatoarele doua
saptamani, Rusia va fi nevoita sa aplice masuri restrictive, pentru
a nu impune organelor vamale si laboratoarelor sa constate o
problema evidenta”, a spus acesta. In opinia oficialului rus,
“actualul Guvern moldovean face doar declaratii, insa nu a depus
niciun efort pentru a schimba situatia”.Cititi mai multe pe www.mediafax.ro