Unitatea, care se intinde pe o suprafata de 300 de metri patrati, a necesitat o investitie de aproximativ 700.000 de euro, spun reprezentantii companiei, citati de Ziarul Financiar.
Tag: restaurant
-
KFC deschide un nou restaurant in Bucuresti
-
Restaurantul bancherilor, pierderi de 2 milioane de euro
Cu toate acestea, potrivit unor surse apropiate afacerii, in prezent pierderile restaurantului trec de 2 mil. euro. Proiectul deschiderii restaurantului a fost initiat in 2006, iar deschiderea oficiala a avut loc in septembrie 2007.
Cititi mai multe pe www.zf.ro.
-
Octavian Radu deschide primul restaurant in franciza
“Vapiano aduce un suflu nou industriei restaurantelor si estimam in acest an un volum al vanzarilor de aproximativ 1,5 milioane euro si 500 de vizitatori pe zi”, spune Sebi Vasilescu, CEO Divizia Sebra din cadrul RTC Holding. Restaurantul este dezvoltat pe conceptul “fast casual dining”, care se bazeaza pe doua caracteristici: produse specifice bucatariei mediteraneene (paste, pizza si salate), gatite in fata clientului, respectiv utilizarea unui sistem de plata a comenzii printr-un chipcard. Investitia in prima locatie a fost de 1,2 milioane de euro (finantata printr-un credit acordat de Unicredit Tiriac), iar planurile de extindere a francizei Vapiano vizeaza inaugurarea a cate doua locatii in fiecare an.
“Numai Bucurestiul are un potential de 3-4 restaurante”, spune Gerhard Mairamhof, Director Business Development CEE&Midle East Vapiano. In functie de usurinta cu care vor gasi locatii, Radu spune ca in cinci ani vor exista 10 restaurante in primele orase din tara ca marime, plus alte 2-3 in Bucuresti. Locatia a fost o problema si pentru deschiderea primei unitati, spune Radu: “Initial, am propus locatia de la fosta Diverta Scala (din centrul Capitalei –n.r.), dar cei de la Vapiano nu au acceptat.“ Pentru locatia de la parterul Anchor Plaza Office Building, omul de afaceri mizeaza pe numarul mare de vizitatori ai mall-ului din apropiere si pe angajatii care lucreaza in cladirea de birouri. “In Anchor Plaza sunt 2.000 de angajati. Noi am estimat ca 50% din clienti vor fi vizitatori business (la ora pranzului), restul fiind vizitatorii mall-ului (seara).” Urmatoarele restaurante vor fi pozitionate tot in cladiri de birouri, mai spun rewprezentatii RTC.
Vapiano este al doilea brand international din portofoliul Sebra, dupa lansarea Cup&Cino, franciza inaugurata oficial in luna septembrie 2008 prin deschiderea primei cafenele Cup&Cino in magazinul Diverta Magheru din Bucuresti. “Ideea mi-a venit in urma cu un an, cand eram in Austria”, spune Octavian Radu. “Era ora 3-4 dupa-amiaza si toate restaurantele erau aproape goale, mai putin unul singur, unde oamenii asteptau la coada. Mi-a atras atentia si am vrut sa vad despre ce e vorba.” Continuarea povestirii o face Sebi Vasilescu, cel care va administra afacerea din pozitia de CEO al diviziei Sebra. “Ma suna Radu la 3-4 dupa-amiaza si-mi spune <<Ce-ar fi sa deschidem un restaurant?>> Primul lucru care mi-a venit in minte a fost timpul pe care ar fi trebuit sa il petrecem efectiv in restaurant, daca decideam sa intram pe acest business (acesta fusese si motivul pentru care cei doi hotarasera anterior sa nu intre in acest tip de afaceri – n.r.).” Insa, dupa o privire pe site-ul firmei internationale si vizite la doua dintre cele mai reprezentative restaurante din afara Germaniei – Viena si Istanbul – decizia a fost luata.
Gerhard Mairamhof, Director Business Development CEE&Midle East Vapiano explica: “Noua ne-a placut de Radu si lui Radu i-a placut Vapiano.” Prin urmare, in doua luni a fost semnat contractul de franciza pentru Romania si Moldova, pe 20 de ani, in alte doua luni au gasit locatia si dupa alte opt luni de pregatire, contractare furnizori, angajari si training, au fost gata de deschidere. Vapiano din Bucuresti este al 49-lea restaurant din afara tarii de origine a brandului, Germania, si primul din cele doua restaurante care vor fi deschise anul acesta in Romania. In 2009 vor fi deschise la nivel international 35 de restaurante Vapiano, celelalte tari vizate pe langa Romania fiind Slovacia, Cehia, Bulgaria, Croatia, Serbia si chiar Australia.
Oficialii internationali ai companiei nu considera ca situatia economica actuala ar reprezenta o amenintare pentru dezvoltarea retelei in Europa Centrala si de Est si in special in Romania. “Nu exista niciun risc. Oamenii vor continua sa manance si in momentele mai dificile, e normal, iar meniurile noastre se adreseaza tuturor categoriilor de consumatori”, spune Mairamhof. Meniul este de altfel impartit pe patru grupe de produse (de la A la D), corespunzatoare cate unei categorii de pret. La nivel international oficialii Vapiano se concentreaza pe reteaua din Europa si SUA, dar sunt in negocieri si cu parteneri din Rusia si Asia. In ultimii ani, Vapiano a inregistrat cresteri de doua cifre in toate tarile in care sunt prezenti, cele mai “banoase” locatii fiind si cele mai vechi, respectiv locatiile din Germania, care au adus cresteri de 25%.
-
KFC la Gara de Nord
Primul restaurant KFC deschis in acest an este la Gara de Nord din Bucureşti si a necesitat o investitie de 650.000 euro. Oficialii companiei estimeaza vanzari de două milioane euro în primul an de funcţionare. Gara de Nord este al 13-lea restaurant deschis în Bucureşti, iar numărul unităţilor deschise în ţară a ajuns la 33, inclusiv KFC Chişinau, inaugurat la sfârşitul anului trecut, se arată într-un comunicat al companiei.
Noul restaurant are o suprafaţă de 150 metri pătraţi, 90 de locuri la mese şi 50- 60 de angajati. Politica de extindere a KFC va continua, compania ţintind oraşele cu un număr mare sau mediu de locuitori. KFC este prezent pe piaţa românească din 1996 In anul 2008, KFC România a înregistrat o cifră de afaceri de 40,5 milioane de euro, în creştere de 25% faţă de 2007. Anul trecut, compania a deschis opt restaurante, dintre care trei în Bucuresti.
-
Burger King a deschis un restaurant la Constanta
Burger King Constanta este situat in zona de food court a Centrului Comercial Carrefour (Tom) si are o suprafata de 120 de metri patrati. Restaurantul este a saptea locatie deschisa de operatorul francizei Burger King in Romania, Atlantic Restaurant System, de la intrarea pe piata romaneasca, in aprilie anul trecut.
Oficialii companiei estimeaza ca noul restaurant va inregistra aproximativ 1000 de tranzactii pe zi. Investitia medie intr-un restaurant Burger King este de aproximativ 500 000 de euro.
Cititi aici mai multe despre strategia Burger King in Romania.
-
Burger King: Pentru inceput e bine
Intalnirea reporterului BUSINESS Magazin cu directorul general al lantului de restaurante Burger King, Remus Tiuca, a avut loc in restaurantul din Cora Lujerului inaintea unei intrevederi pe care Tiuca urma sa o aiba cu unul din reprezentantii companiei la nivel international.
“Burger King Romania este foarte bine vazut de catre compania-mama”, spune Tiuca, multumit ca a reusit, in mai putin de un an de la intrarea pe piata, sa creasca reteaua de restaurante la sase, al saptelea fiind deja in pregatire. “Sunt alte tari care in acelasi interval au reusit sa deschida doar doua restaurante”, completeaza el. In estul Europei, Burger King a facut primul pas cu aproape doua decenii in urma, cand a deschis un restaurant in Ungaria. In 2008, primele restaurante au fost deschise in paralel in Romania si Bulgaria.
“Planurile initiale au fost sa deschidem cinci restaurante intr-un an calendaristic, adica din aprilie 2008 pana in aprilie 2009”, spune Remus Tiuca. Pana in prezent, toate cele sase restaurante se afla in Bucuresti, urmand a fi deschis al saptelea in Constanta. Potrivit lui Tiuca, numarul mai mare de restaurante se datoreaza oportunitatilor aparute in piata si vanzarilor inregistrate pana acum. “Am grabit ritmul pentru ca ne-am dat seama ca putem sa crestem mai repede”, afirma directorul general al lantului de restaurante, marturisind ca a avut prea putine emotii privind rezultatele brandului in Romania.
“Veneam dupa 14 ani in industria de quick service, cunosteam foarte bine industria si renumele international al Burger King”, spune el. Tiuca apreciaza ca posibil ca in cinci ani sa ajunga la un numar de 50 de restaurante deschise de companie in Romania – o aproximatie facuta in contextul actual, care ar putea fi modificata in functie de evolutia pietei.
“Eu unul sper sa fie nu 50, ci 150 de restaurante”, adauga el, subliniind ca anul acesta cu siguranta vor mai fi inaugurate alte 10 restaurante, pentru fiecare fiind necesara o investitie de minim 500.000 de euro. In continuare, compania se va axa pe o cat mai buna acoperire a Bucurestiului, care ar trebui sa aiba in jur de 25 de restaurante pe termen lung, in opinia lui Tiuca. In restul tarii, reprezentantul Burger King tinteste toate orasele cu peste 100.000 de locuitori, fara a se limita insa la ele.
Grupul Burger King, al doilea lant de fast-food de pe piata americana dupa McDonald’s, a avut in ultimul anul fiscal (incheiat la 30 iunie 2008) venituri totale de 2,45 miliarde de dolari, in crestere cu 10% fata de anul anterior, si un profit net de 190 de milioane de dolari, in crestere cu 28%. Spre deosebire de McDonald’s, care a intrat pe piata romaneasca in 1995 printr-o investitie directa, Burger King a venit in Romania in sistem de franciza. Aceasta este operata de compania Atlantic Restaurant System, controlata de oamenii de afaceri Marius Nasta si Eli Davidai.
Francizarea poate permite lantului o dezvoltare mult mai rapida, toate restaurantele urmand a se afla pe suprafete inchiriate. Mai mult, daca pana nu de mult majoritatea companiilor declarau ca ritmul de expansiune e incetinit de pretul mare al chiriilor, scaderea preconizata a acestui cost ar putea fi una din putinele consecinte pozitive ale crizei. Pentru Burger King, pretul ridicat al chiriilor a insemnat imposibilitatea de a deschide pana acum restaurante la strada (toate cele sase restaurante deschise pana acum se afla in centre comerciale).
“Evident ca daca vor scadea chiriile, vom deschide mai multe restaurante, inclusiv la strada si in sistem drive through”, explica Remus Tiuca. In lume, mai mult de 90% dintre restaurantele Burger King (peste 11.000) sunt in regim de franciza.
De altfel, in Romania, cu exceptia McDonald’s, unde doar trei din cele 56 de restaurante au fost deschise in regim de franciza, majoritatea lanturilor internationale de restaurante sunt prezente in aceasta forma, inclusiv KFC sau Pizza Hut. Desi afirma ca rezultatele financiare realizate pana acum de cele sase restaurante Burger King din Romania sunt “foarte bune, asa cum ne asteptam”, Remus Tiuca se fereste sa dea cifre exacte sau estimari.
“A fost un an in care am investit foarte mult, de la anul vom incepe sa ne gandim si la profit”, spune el, adaugand ca pentru Burger King nu a trecut nici macar un an de la intrarea in Romania, ceea ce inseamna ca mai asteapta pana sa traga linie: “Este primul nostru an, nu ne putem compara cu niciun rezultat anterior, abia de la anul vom putea sa avem anumite asteptari din acest punct de vedere”. In orice caz, Tiuca se declara increzator in evolutia pietei de profil, estimata la doua miliarde de euro anul trecut si care, sustine el, va continua sa creasca si anul acesta in ciuda crizei.