Tag: secret

  • Ea este medicul chirurg de 89 de ani care încă are patru operaţii pe zi

    Femeia de 89 de ani trăieşte într-un apartament împreună cu nepotul său şi opt pisici, a devenit chirurg în urmă cu 67 de ani şi chiar dacă a operat peste 10.000 de pacienţi nu are nicio intenţie de a se retrage.

    “Meseria de doctor depăşeşte ideea de profesie, e un stil de viaţă”, a declarat Alla Illyinichna Levushkina postului de radio Lite FM. “Dacă m-aş retrage, cine ar mai opera?”

    Cei care au intervat interviul au scris că femeia este cel mai vârstnic doctor chirurg din lume, întrebând-o care este secretul longevităţii sale. “Nu e niciun secret”, le-a răspuns ea. “Mănânc de toate, râd mult şi plâng la fel de mult.”

  • Cum au reuşit doi antreprenori să îşi crească afacerea cu 400% în ultimii patru ani

    „Am fost colegi la Politehnică, la Calculatoare, şi o fostă profesoară ne-a recomandat unei companii cu sediul în Silicon Valley“, povesteşte Ioan Cocan. „Începând cu 2004, am avut ocazia să facem parte din echipa lor, am văzut cum lucrează şi ne-am conectat cu mediul profesional de peste ocean. Am înţeles că în România există programatori cel puţin la fel de buni cum sunt cei de acolo, am realizat că există şi acasă un potenţial foarte bun de a face software de calitate, că putem explora cele mai avansate tehnologii şi din Bucureşti.“

    La un moment dat, un prieten din New York i-a contactat pentru o serie de proiecte şi atunci au decis să înceapă o afacere de consultanţă în software. Imediat ce au anunţat colegii americani că încep ceva pe cont propriu, au fost contractaţi pentru alte proiecte. „Pregătirea noastră este în software“, spune Marius Hanganu. „Or în managementul unei companii trebuie să ai mai multe pălării: de manager, de antreprenor. A trebuit să le învăţăm pe parcurs şi continuăm să învăţăm şi să găsim oameni mai pregătiţi decât noi în diverse poziţii. Cu buget mic uneori trebuie să reuşeşti să faci HR, sales, marketing şi multe altele. Abilitatea de a rezolva probleme cred că este esenţială în orice business de consultanţă.“

    Tremend Software a trecut de curând de 100 de angajaţi, iar Marius Hanganu estimează că vor ajunge la 140 în acest an. Evoluţia a fost constant crescătoare în ultimii 4-5 ani, spune el, cu un avans mai accelerat de când există departamente specializate pentru resurse umane, marketing şi vânzări. „Punem mare accent pe cultura noastră şi dorim să construim un mediu care să provoace dezvoltarea talentelor care ni se alătură. Acest lucru ne permite să accesăm proiecte mai mari, mai complexe, ceea ce este motivant pentru colegii seniori. Managementul este foarte implicat în procesul de recrutare; personal îmi propun să ajung în cât mai multe interviuri finale, inclusiv cu potenţialii colegi mai juniori.“

    Piaţa românească de IT devine din ce în ce mai competitivă: creşte numărul companiilor care reuşesc să livreze soluţii software la standarde ridicate, explică Marius Hanganu. Comparativ cu vestul Europei, România se diferenţiază printr‑un raport bun între calitatea şi productivitatea programatorilor, adaptabilitatea acestora, interesul lor pentru noi tehnologii, versatilitatea lor în diversele limbaje de programare. Acest lucru, spune el, este vizibil şi în cazul companiei pe care o conduce. „În plus, măsurile luate de autorităţi, cum ar fi scutirea unor taxe pentru programatori, au făcut posibilă dezvoltarea accelerată a sectorului IT în România şi direcţionarea unui buget semnificativ în pregătirea şi certificarea acestora“, remarcă managerul companiei Tremend. „În studiul Brainspotting IT Report din 2016, România se află în top 10 la nivel global în ce priveşte numărul de specialişti în IT certificaţi. Aproximativ 98% dintre aceştia vorbesc engleza, fapt pe care îl putem confirma din experienţa noastră directă. Acest lucru recomandă România ca o zonă importantă pentru dezvoltarea rapidă a sectorului IT în următoarele decenii. Important va fi ca, în următorii ani, să ne spunem cuvântul în ceea ce priveşte inovaţia, prin creşterea numărului de start-up-uri şi produse.“

    Tremend Software a încheiat anul 2016 cu o cifră de afaceri de 3,57 milioane de euro. Graţie avansului de 399% înregistrat în perioada 2012 -2016, anul trecut Tremend a intrat în Deloitte Fast 50 Central Europe, topul celor mai dinamice companii de tehnologie din regiune. „Creşterea estimată pentru 2017 este una rezervată, pornind de la proiectele anunţate deja. Avem şi câteva soluţii proprii în lucru, care ar putea genera venituri în 2017; momentan nu le-am inclus însă în previziunile de creştere“, spune Ioan Cocan.

  • Compania unde şedinţele sunt înregistrate, unde angajaţii sunt încurajaţi să se critice între ei la nesfârşit şi oamenilor le sunt testate frecvent slăbiciunile

    Scopul este să creeze o tehnologie care să automatizeze mai tot managementul companiei, scrie The Wall Street Journal. Aceasta ar reprezenta apogeul eforturilor de-o viaţă ale lui Ray Dalio de a transforma Bridgewater într-un altar al deschiderii radicale – şi o afacere care poate rezista fără el. La Bridgewater, cele mai multe dintre şedinţe sunt înregistrate, angajaţii sunt încurajaţi să se critice între ei la nesfârşit, oamenilor le sunt testate frecvent slăbiciunile, iar performanţele personale sunt evaluate în funcţie de criterii precise; toate acestea sub supravegherea lui Dalio.

    Noua tehnologie a Bridgewater i-ar conserva abordarea neortodoxă a managementului într-un sistem software. Ar furniza direcţii precise despre cum angajaţii ar trebui să-şi organizeze şi cel mai mărunt aspect al zilei lor de muncă. Spre exemplu, ar sugera angajatului dacă este bine sau nu dea un anumit telefon sau să poarte o anumită discuţie.

    Sistemul este în faza de dezvoltare, iar detaliile exacte ale operaţiunilor pe care le poate executa sunt încă dezbătute în firmă. Un angajat familiar cu acest proiect l-a descris ca fiind „o încercare de a transforma creierul lui Ray într-un computer”.

    Bridgewater administrează active de 160 de miliarde de dolari, mai mult decât oricare alt concurent. Fondul a adus clienţilor profituri totale de două ori mai mari decât concurenţa, potrivit LCH Investments, firmă care plasează banii clienţilor în fonduri de hedging. Ray Dalio a câştigat personal 1,4 miliarde de dolari în 2015, conform datelor companiei de cercetare Institutional Investor’s Alpha.

    Cu toate acestea, fondul fanion al Bridgewater înregistra la un moment dat în 2016 o scădere anuală de 12%, alarmându-i pe strategii firmei. La mijlocul lunii decembrie fondul nu doar că îşi revenise, dar avea o creştere de aproape 4%. Un alt fond, cu comisioane mai mici, avansa cu 8%.

    Regulile pe care trebuie să le respecte angajaţii de la Bridgewater sunt strânse într-un manifest de 123 de pagini intitulat „Principii”. Fiecare angajat ar trebui să le cunoască şi să le aplice cu stricteţe. Pe lângă maxime precum „În cele din urmă vei primi ceea ce meriţi”, principiile conţin şi sfaturi de la Dalio. Unul este: „Nu-ţi selecta bătăliile. Luptă-te în toate”.

    Bridgewater nu ascunde că o cincime din angajaţii noi pleacă după niciun an de lucru. Presiunea este atât de mare încât aceia care rămân sunt adesea observaţi plângând prin toalete, povestesc cinci actuali şi foşti angajaţi. Articolul de faţă are la bază interviuri cu ei şi cu mai mult de o duzină de colegi de-ai lor sau persoane apropiate firmei. Dalio s-a întors să conducă Bridgewater la începutul anului trecut, după ce în urmă cu şase ani se retrăsese într-un rol de mentor. În doar câteva săptămâni, i-a adunat pe toţi managerii sub acelaşi acoperiş şi le-a reproşat că firma s-a îngrăşat şi a devenit ineficientă. Soluţia, le-a explicat el, ar fi o „renovare” prin care angajaţii slabi sunt eliminaţi.

    Reducerile de personal au început aproape imediat. De la revenirea sa, personalul s-a diminuat cu 10%. Adică au plecat 150 de oameni. Alte câteva sute de oameni ar putea fi concediaţi în următoarele luni. Unii vor pleca pentru a face loc altora mai buni. Bugetul pentru petrecerea de Crăciun de anul trecut a fost redus cu 20%. În alţi ani, de Crăciun puteai vedea brazi atârnaţi de tavan. Firma a renunţat la aceste extravaganţe.

    Atins de dezvăluirile de la începutul anului trecut despre problemele interne ale companiei, Dalio a schimbat vechiul sistem, în funcţiune de zeci de ani, de a face cunoscut tuturor angajaţilor tot ce s-a decis la nivelurile mai ridicate. În schimb, investitorul a hotărât ca doar 10% din personal să aibă acces complet la ceea ce el numeşte „transparenţă radicală”. A scris un nou principiu, care încă nu este destinat tuturor şi care spune: „Aşteaptă-te ca aceia care primesc transparenţa radicală să o folosească responsabil şi nu le-o da dacă nu pot face acest lucru”.

    Când un angajat i-a reproşat într-o şedinţă deschisă lui Dalio că forţa răspunsului s-ar putea să nu fie proporţională cu pagubele produse de scurgerea de informaţii, investitorul a răspuns că în calitate de inventator al sistemului de management al firmei a decis că răspunsul este cel potrivit.

    Dalio a înfiinţat Bridgewater în 1975, ca firmă de cercetare cu sediul în apartamentul său cu două dormitoare din Manhattan. A atras atenţia prin talentul său de a prezice tendinţe macroeconomice. La baza succesului său, explică adesea Dalio, stă crediţa că pieţele reflectă lucrarea unei maşinării economice greşit înţelese, iar interpretarea semnelor lăsate de această maşinărie cere o dedicare neînreruptă şi adesea dureroasă pentru „dezacordul profund de păreri”. De aceea angajaţii sunt încurajaţi să se provoace unul pe celălalt în mod repetat şi fără rezerve.

  • Oamenii de ştiinţă au descoperit secretul longevităţii într-un sat din Italia. Aceşti indivizi trăiesc peste 100 de ani, deşi nu fac sport, fumează şi nu sunt nici foarte slabi

    Satul Acciaroli din sud-vestul Italiei nu este un loc obişnuit. Este locul unde trăieşte cel mai mare număr de oameni ajunşi la vârsta de 100 de ani sau care au trecut peste această limită.

    Mai mult de o persoană din 10, din totalul de 700 de locuitori ai satului, are peste 100 de ani. Acest lucru a făcut subiectul unui studiu prin care cercetătorii au vrut să afle secretul longevităţii locuitorilor. După ce au petrecut şase luni în zonă, cercetătorii au elucidat marea dilemă.

    Vezi aici secretul longevităţii acestor oameni. Aceşti indivizi nu fac sport, fumează şi nu sunt nici foarte slabi

  • Cea mai influentă familie din întreaga lume. Inclusiv Papa şi Vaticanul depind de ea. Ascunde însă un SECRET terifiant

    Una dintre cele mai puternice şi influente familii din istorie a strâns o avere considerabilă, iar cu ajutorul acesteia a ajutat la progresul ştiinţific, însă a făcut şi foarte multe lucruri rele.

    Mai mult, a dat naştere unei dinastii politice care a influenţat întreaga lume, inclusiv pe Papa şi Vaticanul.

    Totodată, banca pe care deţineau a devenit cea mai puternică din Europa.

    Vezi aici cea mai influentă familie din întreaga lume. Inclusiv Papa şi Vaticanul depind de ea. Ascunde însă un SECRET terifiant

  • Care este secretul fericirii? Experţii au ajuns la o concluzie inedită

    De mii de ani, oamenii cauta o ecuaţie care sa arate secretul fericirii. De curând, un grup de certetatori din Londra au ajuns la o concluzie inedita, prin care secretul fericirii nu ar fi banii.

    Secretul fericirii a fost căutat de mulţi oameni de-a lungul timpului. De curând, un grup de cercetatori de la School of Economics din Londra condus de Lord Richard Layard, a descoperit că nu banii sau salariul reprezintă secretul fericirii. Ci relaţia de cuplu.

    Oamenii care se afla într-o relatie de cuplu au avut rezultate mai crescute ale fericirii în cadrul testelor, iar pierderea partenerului de viata avea un impact important, afectând starea emotionala a persoanelor, arata Descopera.ro.

    Depresia si anxietatea au avut cele mai mari efecte asupra oamenilor, nivelul scazând cu 0,7 pe scala de 10. Cercetatorii au analizat informatii din mai multe tari, precum Statele Unite ale Americii si Germania.  Lord Layard sustine ca reducerea stresului si a anxietatii reduce suferinta umana.

    Prin tratarea depresiei si a anxietatii, guvernul ar avea de câstigat deoarece ar creste rata de angajati. ,, Prin tratarea depresiei si a anxietatii, oamenii vor fi de patru ori mai eficienti în ceea ce priveste îndepartarea saraciei,” spune Layard.
      

  • Care este secretul fericirii? Experţii au ajuns la o concluzie inedită

    De mii de ani, oamenii cauta o ecuaţie care sa arate secretul fericirii. De curând, un grup de certetatori din Londra au ajuns la o concluzie inedita, prin care secretul fericirii nu ar fi banii.

    Secretul fericirii a fost căutat de mulţi oameni de-a lungul timpului. De curând, un grup de cercetatori de la School of Economics din Londra condus de Lord Richard Layard, a descoperit că nu banii sau salariul reprezintă secretul fericirii. Ci relaţia de cuplu.

    Oamenii care se afla într-o relatie de cuplu au avut rezultate mai crescute ale fericirii în cadrul testelor, iar pierderea partenerului de viata avea un impact important, afectând starea emotionala a persoanelor, arata Descopera.ro.

    Depresia si anxietatea au avut cele mai mari efecte asupra oamenilor, nivelul scazând cu 0,7 pe scala de 10. Cercetatorii au analizat informatii din mai multe tari, precum Statele Unite ale Americii si Germania.  Lord Layard sustine ca reducerea stresului si a anxietatii reduce suferinta umana.

    Prin tratarea depresiei si a anxietatii, guvernul ar avea de câstigat deoarece ar creste rata de angajati. ,, Prin tratarea depresiei si a anxietatii, oamenii vor fi de patru ori mai eficienti în ceea ce priveste îndepartarea saraciei,” spune Layard.
      

  • Alimentul care rezistă mii de ani fără să se strice. Cercetătorii au descifrat secretul

    Arheologii din vremurile noastre au descoperit numeroase lucruri surprinzătoare în mormintele egiptene. Printre bijuteriile şi celelate comori ascunse în aceste locuri misterioase se numără şi vase conţinând miere ce datează de acum câteva mii de ani şi care continuă să fie bună de mâncat în ciuda trecerii timpului.

    Există alte câteva alimente care se păstrează bune, în stare crudă, pentru o perioadă lungă de timp: sarea, zahărul şi orezul uscat sunt câteva dintre ele. Totuşi, miere este specială: ea rezistă trecerii timpului şi se menţine într-o stare complet comestibilă; poate că nu am dori să gustăm orez crud sau să mâncăm sare, însă putem să desfacem o urnă cu miere de acum câteva mii de ani şi să ne bucurăm de ea, fără a o pregăti în vreun mod special, ca şi cum ar fi veche de o zi. Mai mult, longevitatea mierii îi conferă şi alte proprietăţi (cum ar fi cele medicinale) pe care alte alimente cu o durată lungă de viaţă nu o au. Acest lucru ne face să ne întrebăm – ce anume face mierea să fie un aliment atât de special?

    Răspunsul este unul aproape la fel de complex ca aroma mierii: este vorba de mai mulţi factori ce lucrează într-o armonie perfectă pentru a obţine acest efect.

    Primul motiv se datorează compoziţiei chimice a mierii. Mierea este, în primul rând, un zahăr. Zaharurile sunt higroscopice, termen ce înseamnă că în starea lor naturală conţin foarte puţină apă, dar că o pot absorbi cu uşurinţă din atmosferă dacă nu sunt acoperite. „Mierea, în forma ei naturală, conţine foarte puţină umiditate. Într-un astfel de mediu foarte puţine bacterii sau microorganisme pot supravieţui, astfel că mor”, explică Amina Harris, director executiv în cadrul Honey and Pollination Center de la Institutul Robert Mondavi al Universităţii California. Explicaţia lui Harris dezvăluie un element important al longevităţii mierii: pentru ca mierea să se strice, este nevoie să fie ceva în interiorul său care să se strice. Într-un astfel de mediu neplăcut, organismele nu pot supravieţui suficient de mult în miere pentru a avea oportunitate de a „strica” acest aliment.

    De asemenea, mierea este extrem de acidă. „Are un pH ce se găseşte undeva între 3 şi 4,5, aproximativ, iar acest acid va ucide aproape orice doreşte să crească în miere”, mai spune Harris. Astfel, bacteriile şi alte organisme care scurtează durata de viaţă a alimentelor sunt nevoite să caute o altă gazdă, căci speranţa de viaţă în miere este foarte scăzută.

    Totuşi, mierea nu este singurul aliment higroscopic. Melasa, spre exemplu, un reziduu ce provine din extragerea zahărului din sfeclă, este extrem de higroscopică şi totodată este acidă (însă mai puţin ca mierea, având un pH de 5,5). Totuşi, deşi rezistă mult, melasa se strică în cele din urmă.

    Cititi mai multe pe www.descopera.ro

  • Cum a ajuns Kris Jenner de la casnică la conducerea unui imperiu

    La începutul acestui an, Kris Jenner semnat un contract în valoare de 100 de milioane de dolari pentru a realiza încă patru sezoane ale reality-show-urilor despre familia Kardashian. Familie care a clădit un imperiu de sute de milioane de dolari, iar secretul stă în abilităţile de marketing ale lui Jenner, mama fetelor Kardashian.

    Kourtney (35 de ani), Kim (34 de ani), Khloe (30 de ani), Kendall (19 ani) şi Kylie (17 ani), cele cinci surori Kardashian, câştigau în anul 2011 peste 65 de milioane de dolari din emisiuni de televiziune precum Keeping Up With the Kardashians, din diverse contracte de marketing încheiate de Kris Jenner cu companii interesate să se promoveze prin intermediul vedetelor sau din produse semnate sub numele familiei, cum este parfumul unisex lansat de Khloe şi sotul ei Lamar Odom.

    Kris Jenner (59 de ani), mama a şase copii, este aproape în totalitate responsabilă pentru afacerea de familie. “Mi-ar plăcea ca emisiunea Keeping Up With the Kardashians să ajungă la sezonul 26. Cine ar fi crezut atunci că afacerea va fi atât de profitabilă? Ar fi trebuit să am mai mulţi copii care să contribuie la încasările familiei”, spune Jenner. Şi nu este singura emisiune în care familia este în rolul principal, fetele fiind implicate şi separat în diferite proiecte, precum Kourtney and Kim Take New York sau Kourtney and Khloe Take Miami, în care sunt prezentate detalii intime din viaţa celor trei surori.

    La rotunjirea veniturilor contribuie şi apariţiile în reclame ale fetelor. Spre exemplu, Kim a fost imaginea încălţărilor Skechers într-o reclamă pentru Super Bowl, care a costat compania trei milioane de dolari pentru 30 de secunde de emisie. În vârstă de 34 de ani, Kim este de departe cea mai cunoscută dintre surori, onorariul ei putând ajunge chiar şi la 250.000 de dolari doar ca să participe la un anumit eveniment, în timp ce publicarea unui singur mesaj pe Twitter, unde este citită de zeci de milioane de fani, ajunge la 25.000 de dolari. Khloe si Kourtney au onorarii mai mici, de aproximativ 20.000 de dolari, în timp ce tatăl lor vitreg, Bruce Jenner, încasează 10.000 de dolari pentru prezenţă.

    Povestea familiei Kardashian şi a succesului fulminant de care se bucură astăzi a început cu un clip video pornografic ce îi prezenta pe Kim şi un fost prieten, rapperul Ray J, pe care Kris Jenner l-a vândut distribuitorului Vivid Entertainment. În februarie 2007, fiica ei i-a povestit despre înregistrare şi, cum Jenner încerca încă de atunci să facă viaţa familiei ei subiectul unui reality show, decizia de a vinde conţinutul a fost destul de rapidă. “Iniţial mi-am zis că nu vom mai avea nicio şansă să ajungem vedetele unui reality show”, spune Jenner, care este de altfel şi managerul familiei Kardashian, având un comision de 10% din încasările familiei.

    Totul risca să se transforme într-un scandal de proporţii din care familia ar fi ieşit cu siguranţă cu imaginea şifonată, dar Jenner, care susţine că n-a vazut niciodată conţinutul înregistrării, a angajat un expert în comunicare, în încercarea de a îndulci situaţia. “Rolul meu era să transform acum cele 15 minute de faimă ale fiicei mele în 30”, mai spune managerul familiei Kadashian. Într-un final, înregistrarea a fost cumpărată de Vivid Entertainment pentru 5 milioane de dolari şi a devenit în scurtă vreme cel mai bine vândut DVD al anului.

    Surorile Kardashian, care au lansat şi o autobiografie numită Kardashian Konfidential, au apărut de atunci în nenumărate reclame pentru orice fel de produse, de la încălţari, la hârtie igienică sau pastile pentru slăbit. În plan este şi lansarea unui magazin cu produse imprimate cu imagini cu celebrităţi în cadrul hotelului Mirage din Las Vegas. Fratele lor Robert (27 de ani) a rămas însă mai în umbră în lumea showbiz-ului.

    “Mama a fost dintotdeauna genul de persoană care încearcă să transforme apa în vin”, spune Khloe. Probabil tocmai această reţetă a făcut dintr-o familie relativ necunoscută până în 2007 un subiect al mai multor emisiuni de televiziune, care atrage milioane de telespectatori.

  • Alimentul care rezistă mii de ani fără să se strice. Cercetătorii au descifrat secretul

    Arheologii din vremurile noastre au descoperit numeroase lucruri surprinzătoare în mormintele egiptene. Printre bijuteriile şi celelate comori ascunse în aceste locuri misterioase se numără şi vase conţinând miere ce datează de acum câteva mii de ani şi care continuă să fie bună de mâncat în ciuda trecerii timpului.

    Există alte câteva alimente care se păstrează bune, în stare crudă, pentru o perioadă lungă de timp: sarea, zahărul şi orezul uscat sunt câteva dintre ele. Totuşi, miere este specială: ea rezistă trecerii timpului şi se menţine într-o stare complet comestibilă; poate că nu am dori să gustăm orez crud sau să mâncăm sare, însă putem să desfacem o urnă cu miere de acum câteva mii de ani şi să ne bucurăm de ea, fără a o pregăti în vreun mod special, ca şi cum ar fi veche de o zi. Mai mult, longevitatea mierii îi conferă şi alte proprietăţi (cum ar fi cele medicinale) pe care alte alimente cu o durată lungă de viaţă nu o au. Acest lucru ne face să ne întrebăm – ce anume face mierea să fie un aliment atât de special?

    Răspunsul este unul aproape la fel de complex ca aroma mierii: este vorba de mai mulţi factori ce lucrează într-o armonie perfectă pentru a obţine acest efect.

    Primul motiv se datorează compoziţiei chimice a mierii. Mierea este, în primul rând, un zahăr. Zaharurile sunt higroscopice, termen ce înseamnă că în starea lor naturală conţin foarte puţină apă, dar că o pot absorbi cu uşurinţă din atmosferă dacă nu sunt acoperite. „Mierea, în forma ei naturală, conţine foarte puţină umiditate. Într-un astfel de mediu foarte puţine bacterii sau microorganisme pot supravieţui, astfel că mor”, explică Amina Harris, director executiv în cadrul Honey and Pollination Center de la Institutul Robert Mondavi al Universităţii California. Explicaţia lui Harris dezvăluie un element important al longevităţii mierii: pentru ca mierea să se strice, este nevoie să fie ceva în interiorul său care să se strice. Într-un astfel de mediu neplăcut, organismele nu pot supravieţui suficient de mult în miere pentru a avea oportunitate de a „strica” acest aliment.

    De asemenea, mierea este extrem de acidă. „Are un pH ce se găseşte undeva între 3 şi 4,5, aproximativ, iar acest acid va ucide aproape orice doreşte să crească în miere”, mai spune Harris. Astfel, bacteriile şi alte organisme care scurtează durata de viaţă a alimentelor sunt nevoite să caute o altă gazdă, căci speranţa de viaţă în miere este foarte scăzută.

    Totuşi, mierea nu este singurul aliment higroscopic. Melasa, spre exemplu, un reziduu ce provine din extragerea zahărului din sfeclă, este extrem de higroscopică şi totodată este acidă (însă mai puţin ca mierea, având un pH de 5,5). Totuşi, deşi rezistă mult, melasa se strică în cele din urmă.

    Cititi mai multe pe www.descopera.ro