\nPia\u0163a vinului, cu o valoare anual\u0103 estimat\u0103 de 350 de milioane de euro pe an, a atras interes din partea mai multor antreprenoare.<\/p>\n
\nOANA BELU<\/p>\n
\nControleaz\u0103 Domeniile Ostrov, firm\u0103 care a \u00eenregistrat \u00een primul semestru al acestui an o cifr\u0103 de afaceri de 7,5 milioane de lei, \u00een cre\u015ftere cu peste 20% fa\u0163\u0103 de perioada similar\u0103 a anului trecut. Podgoria Ostrov se \u00eentinde pe 1.300 de hectare. Al\u0103turi de vi\u0163\u0103-de-vie, compania mai de\u0163ine 500 de hectare cu pomi fructiferi \u015fi 200 de hectare cultivate cu legume.<\/p>\n
\nLUCHI GEORGESCU<\/p>\n
\nDe\u0163ine afacerea Vincon, unul dintre cei mai mari produc\u0103tori de vin pe pe pia\u0163a autohton\u0103. Cu o cifr\u0103 de afaceri anual\u0103 ce se plaseaz\u0103 \u00een jurul a 30 de milioane de euro, compania are \u00een portofoliu m\u0103rci ca Jad, Miori\u0163a sau Doroban\u0163 \u015fi vinuri ca Beciul Domnesc, Comoara Pivni\u0163ei, Casa Vrancea 1949 sau 7 P\u0103cate. Vincon are circa 2.000 ha \u00een podgoriile Cote\u015fti, Odobe\u015fti, Panciu \u015fi Hu\u015fi.<\/p>\n
\nAURELIA VI\u015eINESCU<\/p>\n
\n“Coordonez \u00een detaliu produc\u0163ia vinului, mai pu\u0163in via, pe care doar o supervizez”, spune Aurelia Vi\u015finescu, oenolog care a fondat propria afacere, Domeniile S\u0103h\u0103teni. Face vinuri, spune ea, de 20 de ani, iar via\u0163a a dus-o \u00een aceast\u0103 direc\u0163ie: a crescut la 50 km de Bucure\u015fti, \u201evoiam flori \u015fi am ales s\u0103 studiez horticultura\u201e. Era \u00een anul doi de facultate c\u00e2nd a venit Revolu\u0163ia; ar fi vrut s\u0103 renun\u0163e atunci la studii, dar a descoperit ce-i pl\u0103cea cel mai mult: viticultura, \u201epentru c\u0103 este foarte mult\u0103 \u015ftiin\u0163\u0103 \u00een vin\u201e. \u00cen plus, a ajuns s\u0103 lucreze \u00een oenologie, o adev\u0103rat\u0103 \u015fans\u0103, dup\u0103 cum recunoa\u015fte chiar ea, \u201epentru c\u0103 majoritatea femeilor lucrau \u00een laborator\u201e. A lucrat \u00een cadrul mai multor firme de profil, dar, \u201eca orice oenolog, visam s\u0103 am propria vie \u015fi s\u0103 fac vinul a\u015fa cum \u00eemi doream”.<\/p>\n
\nA lucrat \u00een Africa, \u00een Australia, dar nu-i place deloc \u00een str\u0103in\u0103tate, departe de familie. \u201eAm stat trei luni \u00een Africa de Sud \u015fi t\u0103iam zilele de pe calendar; am plecat la aeroport cu 3-4 ore mai devreme pentru c\u0103 nu mai aveam r\u0103bdare.” A cunoscut viile din toat\u0103 \u0163ara, dar a ales s\u0103 investeasc\u0103 \u00een zona Dealu Mare, care se \u00eentinde pe teritorii din Prahova \u015fi Buz\u0103u. \u201ePura \u00eent\u00e2mplare face ca S\u0103h\u0103teni s\u0103 fie \u015fi locul \u00een care am produs primul vin, \u00een 1993.\u201e Zona are cea mai mare densitate de crame, \u201enumai pe str\u0103du\u0163a noastr\u0103 fiind cinci crame func\u0163ionale \u015fi \u00eenc\u0103 dou\u0103 \u00een plan”.<\/p>\n
\n\u00cen acest moment, firma se autofinan\u0163eaz\u0103 cap-coad\u0103, dar antreprenoarea spune c\u0103 anii de \u00eenceput au fost foarte grei. \u201eAu fost momente c\u00e2nd d\u0103deam cu capul din grind\u0103 \u00een grind\u0103, dar nu m-am g\u00e2ndit niciodat\u0103 s\u0103 renun\u0163. Cred foarte mult \u00een mine \u015fi asta m-a ajutat s\u0103 nu renun\u0163.” De\u0163ine jum\u0103tate din ac\u0163iunile firmei, partenerul fiind un membru al familiei despre care spune c\u0103 \u00eei \u201edatoreaz\u0103 acest start-up\u201e, pentru c\u0103 a asigurat finan\u0163area acestuia. Cinci milioane de euro este pragul la care a ajuns suma investi\u0163iilor, incluz\u00e2nd dou\u0103 proiecte cu bani europeni pentru dezvoltarea cramei, \u00een valoare de 1,3 milioane de euro. \u201e\u00centotdeauna proiectele dep\u0103\u015fesc bugetul, la fel ca \u015fi construc\u0163ia unei case, pentru c\u0103 apar cheltuieli neprev\u0103zute.\u201e Antreprenoarea spune c\u0103 investi\u0163ia proprie a dep\u0103\u015fit 2,5 milioane de euro, apropiindu-se mai degrab\u0103 de 3 milioane de euro. Pentru dezvoltarea firmei a accesat \u015fi credite bancare, acum \u00eenchise, iar \u00een finan\u0163area actual\u0103 a firmei un rol important \u00eel are \u015fi cash-ul care se elibereaz\u0103 din amortiz\u0103ri, mai spune ea. Domeniile S\u0103h\u0103teni a realizat anul trecut o cifr\u0103 de afaceri de peste un milion de euro, iar pentru 2013 \u201ecred c\u0103 vom dep\u0103\u015fi un plus de 30%”, apreciaz\u0103 antreprenoarea, care spune c\u0103 firma a ajuns la break-even \u00een momentul \u00een care a atins rulaje de un milion.<\/p>\n
\n\u201eMarja brut\u0103 este \u00eens\u0103 relativ\u0103, pentru c\u0103 poate ajunge \u00eentr-un an la 500%, iar \u00een alt an s\u0103 \u00eencheiem relativ pe pierdere.” Concret, \u00een momentul \u00een care este construit pre\u0163ul de v\u00e2nzare al unui vin, \u201etrebuie s\u0103 iei \u00een considerare c\u0103 m\u0103car un an din zece este prost \u00een recoltele de struguri\u201e. Or, produc\u0103torii de vin s-au confruntat cu aceast\u0103 problem\u0103 \u015fi \u00een 2010, dar \u015fi \u00een 2012. Valoarea anual\u0103 a pie\u0163ei vinului este estimat\u0103 la 350 de milioane de euro, potrivit informa\u0163iilor Patronatului Na\u0163ional al Viei \u015fi Vinului, iar la nivelul \u00eentregii \u0163\u0103ri sunt circa 180.000 de hectare de teren cultivate cu vi\u0163\u0103-de-vie. Pe parcursul ultimilor ani, segmentul vinurilor ieftine a \u00eenregistrat sc\u0103deri \u00een v\u00e2nz\u0103ri, \u00een 2013, de pild\u0103, cu peste 10%. Rulajele cresc \u00een segmentele mediu \u015fi superior, cu pre\u0163uri de peste 20 de lei pe sticla de 750 ml. Poate din acest motiv chiar \u015fi produc\u0103torii cu volume mari se axeaz\u0103 tot mai mult pe vinurile din segmentele superioare de pre\u0163.<\/p>\n
<\/p>\n
\nStrugurii pot fi afecta\u0163i de ger, secet\u0103, de prea mult\u0103 ploaie sau de d\u0103un\u0103tori. Iar la \u00eenceputuri, \u00ee\u015fi aminte\u015fte Aurelia Vi\u015finescu, avea doar sprijinul familiei. \u201ePrima recolt\u0103 am f\u0103cut-o doar \u00eempreun\u0103 cu so\u0163ul, surorile, fra\u0163ii \u015fi cumna\u0163ii. Mi-a fost team\u0103 s\u0103 angajez \u015fi \u00eencercam s\u0103 fac \u015fi economii.\u201e Grele n-au fost \u00eens\u0103 doar aceste momente, ci multe altele, puncteaz\u0103 antreprenoarea, care enumer\u0103 spargerea presei, c\u00e2nd a curs pe jos tot mustul din strugurii Sauvignon Blanc cule\u015fi bob cu bob; sau c\u00e2nd s-a defectat instala\u0163ia de frig, care trebuia s\u0103 asigure temperatura constant\u0103 de 13 grade Celsius. \u201e\u00cen astfel de momente nu po\u0163i s\u0103 o iei de la cap\u0103t; trebuie s\u0103 mai a\u015ftep\u0163i un an ca s\u0103 faci alt vin”, spune Aurelia Vi\u015finescu.<\/p>\n
\nCea mai frumoas\u0103 clip\u0103 din carier\u0103 a fost cea \u00een care a primit un mare premiu, \u00een 2002, la un concurs de vinuri, cu un Pinot Noir din 1999.<\/p>\n
\nLa sf\u00e2r\u015fitul anului 2006 s-a \u00eencheiat primul proiect de investi\u0163ii, iar \u00een 2008 au fost scoase pe pia\u0163\u0103 primele vinuri \u015fi \u201enu m-am priceput la pia\u0163a de desfacere; dac\u0103 \u015ftiam c\u0103 este at\u00e2t de greu, poate nu mai \u00eencercam\u201e. A \u00eenceput s\u0103 lucreze cu distribuitori, dar vinurile nu erau cunoscute \u015fi nu reu\u015feau s\u0103 se v\u00e2nd\u0103 deloc. A\u015fa c\u0103 un an mai t\u00e2rziu a \u00eenfiin\u0163at propria re\u0163ea de distribu\u0163ie pentru Bucure\u015fti, care a ajuns acum s\u0103 reprezinte \u00eentre 25% \u015fi 30% din rulajele firmei. \u201eEste nevoie de mult\u0103 comunicare direct\u0103, mai ales \u00een cazul produselor necunoscute, iar acum \u00een Capital\u0103 avem doi oameni care se ocup\u0103 de asta.\u201e \u00cen 2010 \u201eam \u00eenlocuit brandul sub care vindeam (Divin), pentru c\u0103 am sim\u0163it c\u0103 nu e bine primit, cu Aurelia Vi\u015finescu”.<\/p>\n
\nPortofoliul firmei cuprinde acum, sub marca- umbrel\u0103, trei linii – Nomad, Artisan \u015fi Anima – cu peste 30 de produse. Pre\u0163urile de v\u00e2nzare pornesc \u00een retail de la 20 de lei pe sticl\u0103 \u015fi ajung la 140 de lei, \u00een condi\u0163iile \u00een care trei sferturi din v\u00e2nz\u0103ri se deruleaz\u0103 \u00een HoReCa \u015fi magazine specializate.<\/p>\n
\n\u00cens\u0103 mai mult de jum\u0103tate din produc\u0163ie merge la export, c\u0103tre China, Japonia, Coreea, Canada, SUA \u015fi Brazilia. \u201eNu avem drept principal argument la export pre\u0163ul, dar comenzile se repet\u0103 \u015fi merg din ce \u00een ce mai bine cu 90% dintre distribuitorii externi.\u201e \u00cen str\u0103in\u0103tate, v\u00e2nz\u0103rile mai bune sunt pe soiuri rom\u00e2ne\u015fti, cum ar fi Cr\u00e2mpo\u015fia sau Feteasca Neagr\u0103, pentru c\u0103 se identific\u0103 cu \u0163ara.<\/p>\n
\nFirma are 25 de angaja\u0163i permanen\u0163i \u015fi, \u201e\u00een func\u0163ie de necesit\u0103\u0163i, \u00eenc\u0103 50-60\u201e, pe perioada culesului viei. Vi\u015finescu are 76 de hectare cu vi\u0163\u0103-de-vie, din care 59 sunt replantate, investi\u0163ia fiind sus\u0163inut\u0103 de bani europeni. \u201eA\u015ftept s\u0103 se aprobe bugetul nou, iar apoi vom continua replant\u0103rile, vom \u00eenlocui soiurile.” Costurile anuale pentru \u00eentre\u0163inerea vi\u0163ei-de-vie se plaseaz\u0103 \u00een jurul unei medii de 1.000 de euro pe hectar, dar cifra este relativ\u0103, explic\u0103 Vi\u015finescu, pentru c\u0103 \u201edac\u0103 anul este bun, f\u0103r\u0103 d\u0103un\u0103tori, poate fi mai pu\u0163in\u201e. La fel de adev\u0103rat este \u00eens\u0103 c\u0103 \u00een stilul s\u0103u de lucru, poveste\u015fte antreprenoarea, \u201e\u00eencerc\u0103m s\u0103 \u00een\u0163elegem ecosistemul, s\u0103 stropim doar dac\u0103 trebuie, pentru c\u0103 uneori facem mai mult r\u0103u dec\u00e2t bine \u015fi prefer\u0103m ca strugurii s\u0103 fie c\u00e2t mai ecologici”.<\/p>\n
\nUna peste alta, Aurelia Vi\u015finescu este unul din oenologii care \u015fi-au v\u0103zut visul cu ochii: a \u00eentemeiat o firm\u0103, produce vin dup\u0103 placul s\u0103u, iar Domeniile S\u0103h\u0103teni a dep\u0103\u015fit momentul de break-even, ceea ce \u00eei ofer\u0103 un confort. \u015ei nici nu are planuri s\u0103 renun\u0163e, spune ea. \u201eNu ne-am g\u00e2ndit s\u0103 vindem, nici n-a ajuns la maturitate. Iar dac\u0103 a\u015f vinde, probabil c\u0103 a\u015f lua-o de la cap\u0103t, pentru c\u0103 asta \u015ftiu s\u0103 fac.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O investi\u0163ie de cinci milioane de euro \u00een domeniul vinurilor nu produce profit dec\u00e2t dup\u0103 ani buni. Via trebuie s\u0103 ajung\u0103 la maturitate, iar vremea are un rol important. Oenologul Aurelia Vi\u015finescu se a\u015fteapt\u0103 ca 2013 s\u0103 fie un an bun, ca v\u00e2nz\u0103ri, profit \u015fi recolt\u0103.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7228],"tags":[81,255,5616,60,7212,5626,7702],"class_list":["post-98372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrie","tag-afaceri","tag-antreprenori","tag-investitie","tag-piata","tag-vanzari","tag-vin","tag-vinuri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98372","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98372\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98372"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}