\n“CRED C\u0102 SUNTEM SINGURII DIN ROM\u00c2NIA CARE AVEM MUZIC\u0102 SIMFONIC\u0102 LA ABATOR”, spune Iulian C\u0103z\u0103cu\u0163, antreprenorul de 45 ani, care a dezvoltat firma Doly-Com. Muzica este \u00eens\u0103 doar unul dintre am\u0103nuntele care \u00eel diferen\u0163iaz\u0103 \u00een produc\u0163ia c\u0103rnii, dar \u201edespre care nu te \u00eenva\u0163\u0103 nimeni, nu po\u0163i citi \u00een nicio carte; le-am v\u0103zut cu ochii mei la alte abatoare de peste hotare, pentru c\u0103 din 2002 am f\u0103cut mult mai multe drumuri pentru serviciu dec\u00e2t pentru concedii”. Or, muzica, dar \u015fi alte am\u0103nunte, cum sunt camioanele de transport cu ad\u0103p\u0103toare pentru animale, ventila\u0163ia din ma\u015fini \u015fi din abator sau separarea masculilor pentru ca ace\u015ftia s\u0103 nu se \u00eencaiere sunt numai c\u00e2teva dintre exemplele pe care C\u0103z\u0103cu\u0163 le \u00een\u015fir\u0103. \u015etia\u0163i c\u0103 un animal nu vrea s\u0103 intre \u00eentr-un spa\u0163iu \u00eenchis de bun\u0103voie, dec\u00e2t dac\u0103 vede o lumin\u0103 acolo? Antreprenorul \u015ftie, \u015fi este nevoit s\u0103 \u015ftie, pentru c\u0103, \u00een cazul \u00een care animalele sunt speriate sau stresate, \u201ecarnea se stric\u0103, nu mai e bun\u0103\u201e, deoarece adrenalina schimb\u0103 PH-ul. Dovad\u0103 c\u0103 a tras \u00eenv\u0103\u0163\u0103minte bune este faptul c\u0103 \u00eentr-o evaluare a c\u0103rnii f\u0103cut\u0103 \u00een Austria firma s-a plasat pe locul doi, \u00eentr-o competi\u0163ie \u00een care au intrat \u015fi produse din Fran\u0163a \u015fi America de Sud. A fost \u00eens\u0103 nevoie de ani buni pentru a ajunge aici.<\/p>\n
\nDE PROFESIE ASISTEN\u0162I MEDICALI, SO\u0162II C\u0102Z\u0102CU\u0162 DIN BOTO\u015eANI \u00ee\u015fi amintesc c\u0103 \u00een urm\u0103 cu 19 ani se g\u00e2ndeau la variante de ob\u0163inere a veniturilor suplimentare, pentru c\u0103 salariile nu le ajungeau. \u201eMama avea c\u00e2\u0163iva porci de v\u00e2nzare \u015fi o cantin\u0103 i-ar fi luat, dar doar tran\u015fa\u0163i”, \u00ee\u015fi aminte\u015fte Iulian C\u0103z\u0103cu\u0163. Banii i-au r\u0103mas lui \u015fi, \u00een loc s\u0103-\u015fi cumpere bunuri prin cas\u0103, a preferat s\u0103-i ruleze, iar \u00een timpul liber cump\u0103ra porci, \u00eei ducea la abator \u015fi ie\u015fea \u00een profit. \u00cen 2012, compania pe care au dezvoltat-o cei doi so\u0163i a ajuns la o cifr\u0103 de afaceri de 140 de milioane de lei \u015fi o cot\u0103 de pia\u0163\u0103 de 14% din produc\u0163ia autohton\u0103 de carne de vit\u0103, cu o valoare de 70-80 de milioane de euro, av\u00e2nd concuren\u0163i precum CarmOlimp sau firma Diana din R\u00e2mnicu V\u00e2lcea. Doly-Com are 300 de angaja\u0163i \u015fi export\u0103 o treime din produc\u0163ie, fiind prezent\u0103 \u00een toate magazinele Metro din Austria. <\/p>\n
\n\u00cen 1997 a \u00eenfiin\u0163at firma Doly-Com, iar p\u00e2n\u0103 \u00een 1999 \u201eam lucrat cu abatoare c\u0103rora le pl\u0103team serviciile\u201e; lucra \u00eempreun\u0103 cu tat\u0103l \u015fi fratele mai mic, iar abia prin 1999 a angajat primii oameni. A ajuns, la cinci ani de la debutul activit\u0103\u0163ii antreprenoriale, s\u0103 aib\u0103 deja clien\u0163i c\u00e2teva cantine, reu\u015fea s\u0103 v\u00e2nd\u0103 \u00eentre 10 \u015fi 20 de animale pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, iar \u00een 1999 a ales s\u0103 cumpere un spa\u0163iu pe care s\u0103-l amenajeze ca abator, pentru c\u0103 \u201emajoritatea abatoarelor nu respectau condi\u0163iile de igien\u0103\u201e. Pentru compara\u0163ie, \u00een prezent igiena \u015fi respectarea standardelor de calitate reprezint\u0103 \u00eentre 3% \u015fi 5% din costurile de produc\u0163ie. \u201eNu folosim de dou\u0103 ori un echipament f\u0103r\u0103 a fi igienizat. Toate spa\u0163iile trebuie cur\u0103\u0163ate cu ap\u0103 cald\u0103, detergent, dezinfectant \u015fi apoi uscate”, explic\u0103 antreprenorul.<\/p>\n
\nCUMP\u0102RAT UN TEREN \u00ceN COMUNA ROMA, la 10 km de ora\u015ful Boto\u015fani, cu 100 de milioane de lei vechi \u015fi despre acea investi\u0163ie C\u0103z\u0103cu\u0163 spune acum c\u0103 \u201eau fost cei mai valoro\u015fi bani pe care i-am avut vreodat\u0103\u201e. Despre primii ani ai afacerii, antreprenorul \u00ee\u015fi aminte\u015fte c\u0103 \u201emunceam zi \u015fi noapte, adeseori dormeam \u00een camion c\u00e2nd f\u0103ceam livr\u0103rile \u015fi nu mai puteam sta treaz\u201e. De la momentul investi\u0163iei \u00een propriul abator, antreprenorul moldovean a \u00eenceput s\u0103 caute clien\u0163i \u00een toat\u0103 \u0163ara, mai cu seam\u0103 c\u0103 avea de unde cump\u0103ra animale – fie de la gospod\u0103riile \u0163\u0103r\u0103ne\u015fti sau fostele cresc\u0103torii de stat pe cale de dispari\u0163ie, dar \u015fi, \u00een mai mic\u0103 m\u0103sur\u0103, de la ferme. \u201eFiecare b\u0103nu\u0163 c\u00e2\u015ftigat l-am reinvestit\u201e, sus\u0163ine C\u0103z\u0103cu\u0163, care astfel \u015fi-a finan\u0163at afacerea vreme de ani buni. \u00cencepuse deja s\u0103 lucreze cu re\u0163ele moderne de comer\u0163 – cu Metro din 2001 \u015fi Carrefour din 2003, a\u015fa c\u0103 firma trebuia s\u0103 creasc\u0103 ritmul \u015fi cantit\u0103\u0163ile de marf\u0103 livrate.<\/p>\n
\n\u00cen 2003, pe terenul de la Roma a ridicat un alt abator, cu o capacitate mai mare, \u00een care puteau fi tran\u015fate \u00eentre 1.000 \u015fi 1.500 de animale pe lun\u0103. Investi\u0163ia a ajuns la 5 miliarde de lei vechi, dar nici pentru aceasta nu a avut nevoie de credite, iar pentru construc\u0163ia \u015fi utilarea abatorului s-a inspirat, poveste\u015fte el, din ce-a v\u0103zut peste hotare. \u201ePrin 2002 au \u00eenceput c\u0103l\u0103toriile libere \u00een Europa \u015fi prin intermediul unui veterinar din Boto\u015fani am mers \u00eentr-o vizit\u0103 \u00een Fran\u0163a.\u201e A doua unitate a primit la numai un an de la deschidere autoriza\u0163ia de export pentru Europa \u015fi din 2005 au \u00eenceput v\u00e2nz\u0103rile de carne de vit\u0103 peste hotare. Perioada de cre\u015ftere accelerat\u0103 a afacerii s-a plasat \u00eentre 2003 \u015fi 2007, iar C\u0103z\u0103cu\u0163 \u00ee\u015fi aminte\u015fte c\u0103 \u201eam c\u00e2\u015ftigat \u015fi c\u00e2te 1-2 milioane de euro pe an”.<\/p>\n
<\/p>\n
\nDup\u0103 1 ianuarie, poveste\u015fte boto\u015f\u0103neanul, a ales s\u0103 investeasc\u0103 \u00eentr-o nou\u0103 unitate de abatorizare, tran\u015fare \u015fi ambalare, care a fost finalizat\u0103 \u00een 2009. Iar \u00een perioada 2010-2012, Doly-Com a cheltuit anual sute de mii de euro pentru achizi\u0163ia de utilaje foarte performante. \u201eAvem, de pild\u0103, o etichet\u0103 special\u0103 care este plasat\u0103 direct pe produs, sub ambalaj, pentru a nu putea fi schimbat\u0103\u201e, explic\u0103 Iulian C\u0103z\u0103cu\u0163. Astfel, indiferent ce alt\u0103 etichet\u0103 este lipit\u0103 pe ambalaj, \u00een momentul \u00een care pachetul este desf\u0103cut, cump\u0103r\u0103torul poate vedea clar termenul de valabilitate \u015fi alte informa\u0163ii – de la numele produc\u0103torului \u015fi p\u00e2n\u0103 la ziua ambal\u0103rii produsului. Toat\u0103 carnea tran\u015fat\u0103 pe care o vinde este fie marc\u0103 proprie pentru re\u0163elele de magazine, fie sub numele Carpathian Beef, marc\u0103 dezvoltat\u0103 de Doly-Com, \u00een lan\u0163urile Carrefour \u015fi Metro. 30% din cifra de afaceri a companiei se datoreaz\u0103 exporturilor \u00een Suedia, Austria \u015fi Fran\u0163a.<\/p>\n
\nDe fapt, tocmai pozi\u0163ia de furnizor pentru re\u0163elele moderne de magazine a fost un motor important \u00een dezvoltarea firmei. \u201ePrin 2003, am fost la magazinul Metro din Ia\u015fi, la raionul de carne, am luat un num\u0103r de telefon \u015fi am trimis oferta pe fax\u201e, \u00ee\u015fi aminte\u015fte antreprenorul. A fost listat de prob\u0103 \u00een magazinul re\u0163elei germane din Suceava, apoi la Bac\u0103u, c\u00e2teva luni mai t\u00e2rziu \u015fi-a pus m\u0103rfurile \u015fi pe rafturile magazinului din Bra\u015fov, iar \u00een doi ani acoperise deja toat\u0103 \u0163ara. \u201ePentru listarea la Carrefour a fost nevoie de un audit din partea unui veterinar, iar acum lucr\u0103m cu toate magazinele din Rom\u00e2nia.”<\/p>\n
\nDINCOLO DE PUNCTELE DE DESFACERE ASIGURATE DE RE\u0162ELELE MODERNE, acestea i-au dat \u015fi direc\u0163ia pe care trebuia s-o urmeze ca s\u0103 se dezvolte. La \u00eenceput magazinele \u00ee\u015fi ambalau singure carnea \u00een caserole, dar la un moment dat, \u00ee\u015fi aminte\u015fte antreprenorul, \u201eMetro voia s\u0103 primeasc\u0103 totul ambalat \u015fi ne-am g\u00e2ndit c\u0103 ne trebuia o identitate; o agen\u0163ie ne-a propus numele Kravys, care \u00een sanscrit\u0103 \u00eenseamn\u0103 \u00abcarne\u00bb\u201e. C\u00e2\u0163iva ani mai t\u00e2rziu \u00eens\u0103, C\u0103z\u0103cu\u0163 \u015fi-a v\u0103zut produsele \u00een magazinele austriece \u015fi s-a g\u00e2ndit c\u0103 numele nu ducea \u00een niciun fel cu g\u00e2ndul la Rom\u00e2nia. Prin urmare a demarat un proces de rebranding pentru carnea de vit\u0103, v\u00e2ndut\u0103 acum exclusiv sub numele Carpathian Beef, nume pentru care Doly-Com a lucrat cu o agen\u0163ie ie\u015fean\u0103.<\/p>\n
\nConform lui C\u0103z\u0103cu\u0163, firma sa este prima care a pus pe pia\u0163\u0103 carne ambalat\u0103 \u00een atmosfer\u0103 controlat\u0103 \u015fi d\u0103 \u015fi detalii: \u201eSe scoate aerul, este \u00eenlocuit cu oxigen (80%) \u015fi dioxid de carbon (20%), iar astfel cre\u015fte termenul de valabilitate al c\u0103rnii cu c\u00e2teva zile, carnea fiind vie \u00een permanen\u0163\u0103\u201e. Inspirat de francezi, boto\u015f\u0103neanul a pus \u00een aplicare \u015fi un sistem de trasabilitate al m\u0103rfurilor astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 poat\u0103 fi identificat de la ce animal provine o bucat\u0103 anume de carne. \u201eAm investit \u015fi \u00eentr-un utilaj de por\u0163ionare la gramaj fix, care are patru camere ce scaneaz\u0103 carnea \u015fi o poate t\u0103ia corespunz\u0103tor.”<\/p>\n
\n\u00cen 2007 boto\u015f\u0103nenii au cump\u0103rat o unitate de produc\u0163ie de semipreparate la Tunari, l\u00e2ng\u0103 Bucure\u015fti, pentru c\u0103 aveau nevoie de un punct de lucru \u00een partea de sud a \u0163\u0103rii, \u00een care este concentrat circa jum\u0103tate din consumul \u0163\u0103rii. \u00cen fabrica din Tunari, pe care a renovat-o din temelii, Doly-Com produce c\u00e2rna\u0163i, carne tocat\u0103 \u015fi mici, care \u00eenseamn\u0103 cam 20% din cifra de afaceri; este \u00eens\u0103 o afacere sezonier\u0103, cu v\u00e2nz\u0103ri care dureaz\u0103 din mai p\u00e2n\u0103 \u00een septembrie; pe perioada iernii se men\u0163ine interesul cump\u0103r\u0103torilor doar pentru carnea tocat\u0103, v\u00e2ndut\u0103 sub brandul Kravys \u015fi sub m\u0103rcile proprii ale retailerilor. Special pentru sezonul cald, Doly-Com vinde sub marca Kravys \u015fi produse pentru gr\u0103tar, marinate \u015fi condimentate. Produc\u0103torul estimeaz\u0103 c\u0103 \u00een perioada mai-septembrie va pune pe pia\u0163\u0103 aproximativ 2.000 de tone de produse pentru gr\u0103tar.<\/p>\n
<\/p>\n
\nVALOAREA TOTAL\u0102 A INVESTI\u0162IEI DIN TUNARI A AJUNS LA 2,5 MILIOANE DE EURO, iar la momentul achizi\u0163iei familia C\u0103z\u0103cu\u0163 nu a avut nicio problem\u0103 cu finan\u0163area – \u201ebanca m\u0103 \u00eentre-ba dac\u0103 nu mai vreau 1-2 milioane de euro \u00eemprumut\u201e. Precau\u0163ia \u00eens\u0103 i-a fost de mare ajutor \u00een perioada care a urmat, c\u00e2nd v\u00e2nz\u0103rile au sc\u0103zut, devalorizarea leului a afectat afacerea. De la o cifr\u0103 de afaceri de 36,7 milioane de euro \u00een 2008, v\u00e2nz\u0103rile au sc\u0103zut la 30,9 milioane de euro \u00een 2009 \u015fi apoi iar, p\u00e2n\u0103 la 20 de milioane de euro \u00een 2010. \u201e\u00cen 2009 n-a fost o sc\u0103dere chiar drastic\u0103, lumea mai cump\u0103ra din iner\u0163ie; greu a fost c\u00e2nd clien\u0163ii no\u015ftri au \u00eenceput s\u0103 se restructureze, spune C\u0103z\u0103cu\u0163. Abia anul trecut firma s-a apropiat de rulajele din 2008, spune antreprenorul, care vinde carne de vit\u0103 \u00een propor\u0163ie de 50%, 45% \u00eei revine c\u0103rnii de porc, iar diferen\u0163a (5%), c\u0103rnii de cal.<\/p>\n
\nUnul dintre momentele de cump\u0103n\u0103 a fost iarna dintre 2008 \u015fi 2009. \u201ePentru c\u0103 pre\u0163ul la carnea de vit\u0103 cre\u015ftea rapid, am stocat \u00een 2008 c\u00e2teva tone. Dar la Cr\u0103ciun consumul a fost mult sub a\u015ftept\u0103ri, iar \u00een prim\u0103var\u0103 a trebuit s\u0103 v\u00e2nd la un pre\u0163 mult mai mic dec\u00e2t m\u0103 g\u00e2ndisem ini\u0163ial.\u201e \u015ei chiar dac\u0103 din 2008 se a\u015ftepta ca efectele crizei s\u0103 se simt\u0103 acut, C\u0103z\u0103cu\u0163 spune c\u0103 m\u0103surile prin care o firm\u0103 trebuie s\u0103 se protejeze nu pot fi luate peste noapte. \u00ce\u015fi aduce aminte cu regret \u015fi acum de pierderile pe care le-a \u00eenregistrat din pricina devaloriz\u0103rii leului. \u201ePentru c\u0103 aveam marf\u0103 livrat\u0103 \u00een valoare de 20 de milioane de lei, iar leul s-a pr\u0103bu\u015fit, \u00eentr-o singur\u0103 zi am pierdut jum\u0103tate de milion de euro.”<\/p>\n
\nLa toate acestea s-a ad\u0103ugat \u015fi sc\u0103derea continu\u0103 a consumului. \u201eAm c\u0103utat \u015fi al\u0163i clien\u0163i, am oferit variante de produse personalizate\u201e, indic\u0103 antreprenorul principalele linii pe care le-a urm\u0103rit \u00een echilibrarea afacerii. \u00cen plus, au crescut volumele exportate, de la 10% \u00een 2010 la circa 30% anul trecut. Diferen\u0163a de 70% din cifra de afaceri, declar\u0103 C\u0103z\u0103cu\u0163, se
\n\u00eemparte \u00eentre v\u00e2nz\u0103rile c\u0103tre re\u0163elele moderne de comer\u0163 (50%) \u015fi al\u0163i clien\u0163i, cum sunt procesatorii \u015fi spa\u0163iile horeca (20%). Momentele grele au fost \u00eens\u0103 numeroase, iar antreprenorul spune c\u0103 \u201esunt momente \u00een care disperi, \u00een care \u00ee\u0163i pierzi r\u0103bdarea, dar trebuie s\u0103 te ag\u0103\u0163i de o speran\u0163\u0103”.<\/p>\n
\nTotu\u015fi, anul acesta exporturile au avut de suferit din pricina scandalurilor, \u201e\u00een aprilie am ajuns la acela\u015fi nivel de export ca \u00een ianuarie; c\u00e2nd erau scandalurile, nu \u015ftiam ce se fabric\u0103 \u00een spatele h\u00e2rtiilor\u201e. Acum, de pild\u0103, pia\u0163a german\u0103 este, spun ei, \u201ecomplet \u00eenchis\u0103; chiar dac\u0103 sunt mul\u0163umi\u0163i de colaborarea cu noi, nu vor s\u0103 se complice\u201e. Cei doi antreprenori, care povestesc c\u0103 ani de-a r\u00e2ndul au dormit cu telefonul la cap\u0103tul patului, recunosc c\u0103 p\u00e2n\u0103 la momentul scandalului c\u0103rnii de cal, nu i-a interesat deloc s\u0103 comunice despre afacerea pe care au construit-o. \u201e16 ani n-am vorbit cu nimeni, ci doar cu clien\u0163ii, iar ani de zile n-am avut nici m\u0103car ma\u015finile colantate”, spune Doina C\u0103z\u0103cu\u0163, care se ocup\u0103 acum de achizi\u0163iile firmei.<\/p>\n
\nLa c\u00e2\u0163iva ani de la demararea afacerii, a renun\u0163at \u015fi ea la profesia de asistent\u0103 medical\u0103, implic\u00e2ndu-se \u00een dezvoltarea Doly-Com. Chiar \u015fi acum, spun ei, sunt foarte implica\u0163i, put\u00e2nd s\u0103 lucreze chiar \u015fi 24 de ore. \u201eDac\u0103 un client cere pentru sf\u00e2r\u015fitul de s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 3 tone de mici, at\u00e2t trebuie s\u0103-i dai; dac\u0103 plou\u0103 \u015fi nu le mai vrea, trebuie s\u0103 ai solu\u0163ii”, exemplific\u0103 Doina C\u0103z\u0103cu\u0163. Boto\u015f\u0103nenii nu-\u015fi permit nici acum dec\u00e2t 5-7 zile de concediu pe an, dar \u015fi atunci sunt permanent disponibili la telefon. \u201eGrija este foarte mare, sunt milioane de pache\u0163ele care ajung \u00een toat\u0103 \u0163ara \u015fi \u00een toat\u0103 Europa”, spune tot ea.<\/p>\n
<\/p>\n
\nUN ALT MOMENT CHEIE \u00ceN DEZVOLTAREA FIRMEI A FOST PARTICIPAREA, \u00een 2004, la SIAL, unul dintre cele mai mari t\u00e2rguri alimentare din lume, care se desf\u0103\u015foar\u0103 la Paris din doi \u00een doi ani. Au angajat atunci, la recomandarea Carrefour, un francez, \u015fi se a\u015fteptau s\u0103 semneze contracte chiar \u00een timpul t\u00e2rgului, dar n-a fost deloc a\u015fa. Vizitele la standuri au fost de tatonare \u015fi abia dup\u0103 t\u00e2rg au primit un mail de la o firm\u0103, mare procesator de carne, care c\u0103uta furnizori. \u201eM\u0103 \u00eentrebam atunci cum s\u0103 m\u0103 \u00eembrac, iar so\u0163ia m-a sf\u0103tuit s\u0103 aleg ceva cu care s\u0103 m\u0103 simt \u00een largul meu. M-am dus la \u00eent\u00e2lnire cu un tricou pe mine \u015fi acolo to\u0163i erau \u00een costume. Doar ultimul care a intrat \u00een sal\u0103 mai era tot \u00een tricou \u015fi el era, de fapt, \u015feful cel mare”, \u00ee\u015fi aminte\u015fte C\u0103z\u0103cu\u0163 acum.<\/p>\n
\nS-au pl\u0103cut, s-au \u00eemprietenit, iar antreprenorul rom\u00e2n a \u00eenv\u0103\u0163at de la \u015feful OSI, unul dintre cei mari mari procesatori de carne la nivel mondial, cu prezen\u0163\u0103 \u00een 50 de \u0163\u0103ri \u015fi 19 fabrici, clasificarea tipurilor de carne, c\u00e2t de important este PH-ul \u015fi cum poate fi controlat. \u201eConteaz\u0103 cum e transportat, sacrificat un animal, cum este refrigerat\u0103 carnea\u201e, puncteaz\u0103 C\u0103z\u0103cu\u0163. Tocmai de aceea, nu cump\u0103r\u0103 niciodat\u0103 carne gata tran\u015fat\u0103 \u00een alt\u0103 parte, chiar dac\u0103 este mai ieftin\u0103, subliniaz\u0103 tot el. A preferat \u00een schimb s\u0103 creasc\u0103 parcul auto, av\u00e2nd acum 20 de camioane cu dot\u0103ri speciale, cum sunt ad\u0103p\u0103torile.<\/p>\n
\nDESPRE MIZA SA PE VIT\u0102, C\u0103z\u0103cu\u0163 recunoa\u015fte franc c\u0103 p\u00e2n\u0103 \u00een momentul \u00een care a \u00eenceput chiar el s\u0103 v\u00e2nd\u0103 astfel de carne nu m\u00e2nca \u201edec\u00e2t \u00een p\u00e2rjoale sau salat\u0103 boeuf\u201e, cum fac cei mai mul\u0163i dintre rom\u00e2ni. De altfel, din \u00eentreaga cantitate de carne din farfuriile rom\u00e2nilor, vita reprezint\u0103 doar 10%, la mare distan\u0163\u0103 de porc (50%) \u015fi pui (33%). Cele 7 procente r\u0103mase se \u00eempart \u00eentre alte tipuri de carne – pe\u015fte, oaie \u015fi altele. Un calcul simplu, bazat pe datele furnizate de Institutul Na\u0163ional de Statistic\u0103 \u015fi Asocia\u0163ia Rom\u00e2n\u0103 a C\u0103rnii, indic\u0103 un consum de 60 de kilograme anual, fa\u0163\u0103 de media Uniunii Europene de 90 de kilograme. Datele INS privind consumul de carne \u015fi preparate din carne arat\u0103 c\u0103 doar un sfert provine din produc\u0163ia proprie, dar ponderea mai sc\u0103zut\u0103 este explicabil\u0103 prin faptul c\u0103 preparatele din carne sunt de regul\u0103 procesate industrial \u015fi nu \u00een gospod\u0103rii. Per total, o treime din alimentele consumate sunt din produc\u0163ia proprie \u015fi numai dou\u0103 treimi provin din comer\u0163.<\/p>\n
\nUna peste alta, Doina \u015fi Iulian C\u0103z\u0103cu\u0163 nu se v\u0103d renun\u0163\u00e2nd la afacere, de\u015fi au existat trei runde de taton\u0103ri din partea unor posibili investitori. Mai mult, spun c\u0103 to\u0163i banii lor sunt \u00een afaceri, nu au bani \u201epu\u015fi deoparte\u201e \u015fi nici planuri pentru alte afaceri. \u201eDevine ambi\u0163ie s\u0103 nu murim. Ce s\u0103 facem cu banii acum? Cred c\u0103 Doly-Com a fost ca sufletul nostru\u201e, conchide Iulian C\u0103z\u0103cu\u0163.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Antreprenorii Doina \u015fi Iulian C\u0103z\u0103cu\u0163 din Boto\u015fani au construit de la zero Doly-Com, cea mai mare firm\u0103 care ambaleaz\u0103 carne proasp\u0103t\u0103 \u00een Rom\u00e2nia. Au cl\u0103dit un abator, o marc\u0103 \u00eentr-un domeniu \u00een care produsele se numesc, generic, \u201ecarne” \u015fi \u00ee\u015fi pun m\u0103rfurile nu numai pe rafturile magazinelor din \u0163ar\u0103, ci \u015fi \u00een alte \u0163\u0103ri. C\u00e2t a contat flerul \u015fi ambi\u0163ia \u00een ecua\u0163ia acestei afaceri?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7228],"tags":[422,255,19250,34619,17372,8932,259,7541],"class_list":["post-96519","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrie","tag-animale","tag-antreprenori","tag-botosani","tag-doly-com-carne","tag-moldoveni","tag-poveste","tag-productie","tag-produse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=96519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/96519\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=96519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=96519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=96519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}