\nP\u0103rin\u0163ii mei m-au \u00eenv\u0103\u0163at un lucru: \u00abLucreaz\u0103 ca \u015fi cum ai avea s\u0103 tr\u0103ie\u015fti \u00een veci, roag\u0103-te ca \u015fi c\u00e2nd ar fi s\u0103 mori m\u00e2ine!\u00bb\u201e, spune Richard Hutton, proprietarul afacerii cu paste f\u0103inoase din Satu Mare care \u00eei poart\u0103 numele. Citatul lui Benjamin Franklin este o \u00eenv\u0103\u0163\u0103tur\u0103 primit\u0103 de la tat\u0103l s\u0103u, de la care a mo\u015ftenit \u015fi fabrica local\u0103 de paste pe care o conduce din 2001. Pentru el \u015fi restul familiei aceasta a devenit un mod de via\u0163\u0103: \u201e…le producem de mai bine de dou\u0103 decenii \u015fi nu ne-am g\u00e2ndit c\u0103 am putea vinde vreodat\u0103 afacerea\u201e. Prin \u201enoi\u201e, Hutton se refer\u0103 \u015fi la al\u0163i membri ai familiei. De pild\u0103, sora lui este gestionar\u0103 la un depozit \u00een apropiere de Satu Mare unde lucreaz\u0103 timp de opt ore; mama lor lucreaz\u0103 la acela\u015fi depozit; so\u0163ia coordoneaz\u0103 angaja\u0163ii din fabric\u0103 \u015fi se ocup\u0103 de \u201ecre\u015fterea viitorilor ac\u0163ionari\u201e, respectiv cei patru copii. Sper\u0103 c\u0103 to\u0163i se vor implica, la r\u00e2ndul lor, \u00een afacere. Firma, care are 40 de angaja\u0163i, a crescut \u00een ultimii cinci ani de la circa \u015fase milioane de lei \u00een 2009 p\u00e2n\u0103 la peste opt milioane de lei \u00een 2012; capacitatea de produc\u0163ie a ajuns la 2.000 de tone de paste f\u0103inoase pe an.<\/p>\n
\nDAC\u0102 20 DE ANI PARE O ISTORIE LUNG\u0102 PENTRU O FIRM\u0102 ROM\u00c2NEASC\u0102, pentru pia\u0163a mondial\u0103 de paste v\u00e2rsta este a unei companii la \u00eenceput de drum: \u201eExist\u0103 branduri mari, nu doar \u00een Italia, cu secole de existen\u0163\u0103\u201e, spune Hutton. \u00cen r\u00e2ndul exemplelor se afl\u0103 Barilla, italienii afla\u0163i la cea de-a patra genera\u0163ie de proprietari, to\u0163i descenden\u0163i ai lui Pietro Barilla, fondatorul unui mic depozit de panifica\u0163ie \u015fi paste la \u00eenceputul secolului XX. \u015ei fra\u0163ii Martelli conduc o afacere \u00eenceput\u0103 de tat\u0103l \u015fi unchiul lor. Iar Di Martino, una dintre cele mai vechi companii din pia\u0163a pastelor f\u0103inoase, condus\u0103 de familia care \u00eei poart\u0103 numele, este la cea de-a treia genera\u0163ie de produc\u0103tori. Toate aceste afaceri au \u00een comun faptul c\u0103 au pornit s\u0103 cucereasc\u0103 lumea din mici ora\u015fe italiene, similar cu modelul de afacere din Satu Mare. Sau invers.<\/p>\n
\nSe spune c\u0103 exploratorul vene\u0163ian Marco Polo a adus pastele \u00een Europa dup\u0103 o c\u0103l\u0103torie \u00een China; iar pre\u015fedintele Thomas Jefferson le-a popularizat \u00een America. Pastele rom\u00e2ne\u015fti, mai cunoscute drept \u201et\u0103i\u0163ei”, s-au dezvoltat pe baza tradi\u0163iilor, a preferin\u0163elor de consum din regiune. Modelul de afacere de familie cu ac\u0163ionariat 100% rom\u00e2nesc, precum cel \u00eent\u00e2lnit deseori la italieni, a fost dezvoltat, instinctiv. Deschiderea unui atelier de 50 de metri p\u0103tra\u0163i \u00een localitatea Botiz, l\u00e2ng\u0103 Satu Mare, \u201ela casa p\u0103rinteasc\u0103\u201e a fost primul pas, f\u0103cut de tat\u0103l lui Richard Hutton, \u00een 1990. Acolo, familia a pornit ini\u0163ial prin produc\u0163ia de s\u0103r\u0103\u0163ele, v\u00e2ndute prin lan\u0163ul de magazine \u201eAlimentara\u201e. Doi ani mai t\u00e2rziu, au ales s\u0103 se reorienteze spre paste f\u0103inoase, aleg\u00e2nd \u201eo re\u0163et\u0103 de t\u0103i\u0163ei de cas\u0103 cu ou\u0103 specific\u0103 zonei Ardealului\u201e. Richard Hutton lucra \u00een acea perioad\u0103 ca electromecanic la o fabric\u0103 de utilaje miniere, dar \u00een scurt timp s-a dedicat \u00een totalitate lucrului la produc\u0163ia de paste f\u0103inoase. To\u0163i cei cinci implica\u0163i \u00een firm\u0103 erau membri ai familiei: \u201etat\u0103l, mama, sora, cumnatul \u015fi cu mine\u201e. Au \u00eenceput astfel s\u0103 fac\u0103 f\u0103r\u0103 niciun utilaj c\u00e2te 20-30 de kilograme de paste pe zi. Odat\u0103 ce sistemul capitalist s-a dezvoltat, \u015fi implicit se deschideau noi magazine, cre\u015ftea \u015fi cererea; iar familia a hot\u0103r\u00e2t s\u0103 cumpere utilaje.<\/p>\n
\nAstfel, s-au extins \u015fi produc\u0163ia zilnic\u0103 a crescut de peste cinci ori, ajung\u00e2nd la circa 1.000 de kilograme. Chiar \u015fi a\u015fa nu era de ajuns pentru a onora cererile \u015fi pentru c\u0103 \u00een Botiz extinderea nu era posibil\u0103, familia a ales o zon\u0103 industrial\u0103 din Satu Mare, unde a construit o hal\u0103 de circa 700 de metri p\u0103tra\u0163i. Aici au \u00eenceput s\u0103 fie produse pastele \u00een iunie 2003: \u201eAm diversificat at\u00e2t produc\u0163ia, prin paste scurte \u015fi medii, dar am crescut \u015fi capacitatea de produc\u0163ie la 35 de tone\/zi\u201e. Ca urmare, extinderea spre pie\u0163ele din jude\u0163ele limitrofe \u015fi din alte 15 jude\u0163e \u00eentre 2006 \u015fi 2012 a fost inerent\u0103. Acoper\u0103 acum toat\u0103 zona Ardealului \u015fi o parte din Moldova.<\/p>\n
\nCu mai mult curaj, \u00een 2012 familia Hutton a mizat pe o investi\u0163ie de 4,7 milioane de euro, cu care a fost ridicat\u0103 o nou\u0103 hal\u0103 pentru produc\u0163ie \u015fi au fost cump\u0103rate tehnologiile specifice. 860.000 de euro au fost fonduri proprii, iar restul au fost \u00eemp\u0103r\u0163ite \u00eentre o finan\u0163are european\u0103 (2,1 milioane de euro) \u015fi un credit bancar (1,74 milioane de euro). Iar utilajele folosite la retehnologizare sunt identice cu cele folosite de companiile italiene; ardelenii au acela\u015fi furnizor de echipamente cu fabricile Barilla, pe care membrii familiei Hutton le-au vizitat \u00een c\u0103l\u0103toriile \u00een Europa.<\/p>\n
<\/p>\n
\nCa urmare, \u00een gama Hutton au intrat \u015fi pastele lungi, iar compania a ajuns s\u0103 de\u0163in\u0103, conform propriilor estim\u0103ri, o cot\u0103 de pia\u0163\u0103 cuprins\u0103 \u00eentre cinci \u015fi \u015fapte procente; valoarea \u00eentregii pie\u0163e se plaseaz\u0103 la circa 25-30 de milioane de euro. Reprezentan\u0163ii companiei cred c\u0103 poten\u0163ialul pie\u0163ei nu a fost atins \u00eenc\u0103, iar \u201econsumul este \u00een cre\u015ftere constant\u0103\u201e. Richard Hutton a observat c\u0103 pia\u0163a autohton\u0103 are diferen\u0163e de consum \u00een func\u0163ie de regiune, iar vestul \u0163\u0103rii conduce deta\u015fat. Obiceiurile celor din vestul \u0163\u0103rii se apropie de cel al ungurilor, care m\u0103n\u00e2nc\u0103 anual \u00een jur de 6,5 kg\/cap de locuitor. Totu\u015fi, cel mai recent studiu publicat de Organiza\u0163ia Interna\u0163ional\u0103 a Pastelor plaseaz\u0103 consumul mediu de paste pe cap de locuitor din Rom\u00e2nia la 2,7 kg\/capita, volum ce pozi\u0163ioneaz\u0103 \u0163ara cu un loc mai sus dec\u00e2t Anglia, care are 2,5 kg\/capita. Pastele sunt preferate, \u00een mod previzibil, \u00een Italia, unde consumul mediu ajunge la o valoare de 26 kilograme pentru un locuitor. Potrivit aceleia\u015fi surse, Rom\u00e2nia a produs \u00een 2011, circa 52.600 de tone de paste, \u00een timp ce \u00een Italia volumul a fost de aproape \u015fase ori mai mare.<\/p>\n
\nC\u00c2T PRIVE\u015eTE PLANURILE HUTTON, ACESTEA SE VOR CONCENTRA \u00ceN URM\u0102TOAREA PERIOAD\u0102 DOAR PE PLAN LOCAL: \u201ePia\u0163a rom\u00e2neasc\u0103 e \u00een mi\u015fcare, consumul cre\u015fte \u00eencet, se redistribuie cotele de pia\u0163\u0103, apar juc\u0103tori noi, de diverse calibre, dispar al\u0163ii\u201e. Ceea ce \u00eel \u00eencurajeaz\u0103 s\u0103 continue \u00een ciuda obstacolelor pe care antreprenorul le \u00eent\u00e2mpin\u0103 la tot pasul: birocra\u0163ia \u015fi legisla\u0163ia \u201e\u00eenc\u00e2lcit\u0103 sau mult prea permisiv\u0103”. Pentru a cuceri o parte mai mare din \u0163ar\u0103, Hutton mizeaz\u0103 pe rela\u0163ia cu magazinele tradi\u0163ionale \u015fi re\u0163elele moderne de comer\u0163 cu care lucreaz\u0103 – \u00een prezent, Real \u015fi Cora; \u015fi v\u00e2nz\u0103rile pe internet \u015fi re\u0163ele de socializare ar putea avea un rol important. \u201e\u00cen cinci ani, ne vedem lideri pe pia\u0163a Ardealului, cu parteneriate na\u0163ionale noi cu retailerii \u015fi distribuitorii, dar prezen\u0163i \u015fi \u00een alte jude\u0163e-cheie, inclu-siv \u00een Bucure\u015fti\u201e. P\u00e2n\u0103 una alta, pia\u0163a local\u0103 de paste este \u00eemp\u0103r\u0163it\u0103 \u00eentre juc\u0103tori precum firmele Pangram din Re\u015fi\u0163a, B\u0103neasa din Bucure\u015fti, Pambac (Bac\u0103u) \u015fi importurile dominate de italienii de la Barilla sau francezii care aduc Panzani.<\/p>\n
\nRichard Hutton poveste\u015fte c\u0103 pleac\u0103 \u00eempreun\u0103 cu so\u0163ia \u015fi fiica cea mare \u00een c\u0103l\u0103torii, atipice mai ales pentru o familie din Ardeal cu s\u00e2nge \u201emolcom\u201e. At\u00e2t el, c\u00e2t \u015fi so\u0163ia \u015fi fiica conduc motociclete: \u201eAvem dou\u0103 motociclete Harley, pe care le folosim to\u0163i\u201e. Chiar dac\u0103 majoritatea c\u0103l\u0103toriilor, de fiecare dat\u0103 c\u00e2nd le permite timpul, sunt \u00een Europa, \u00ee\u015fi aduce aminte de cea mai interesant\u0103: pe Route 66 \u00een America. <\/p>\n
\nPentru Richard Hutton \u015fi familia lui, pia\u0163a de paste f\u0103inoase \u201ee un domeniu care, \u00een principiu, dac\u0103 nu gre\u015fe\u015fti (major), \u00ee\u0163i ofer\u0103 siguran\u0163\u0103\u201e. \u015ei asta pentru c\u0103, p\u00e2n\u0103 la urm\u0103, pastele f\u0103inoase se num\u0103r\u0103 printre alimentele de baz\u0103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ce au \u00een comun Marco Polo, Thomas Jefferson \u015fi un antreprenor din Ardeal? Pasiunea pentru m\u00e2ncare sau, mai exact, pentru cel mai consumat aliment din lume: pastele f\u0103inoase. Antreprenorul Richard Hutton a luat re\u0163eta de \u201et\u0103i\u0163ei” \u015fi a transpus-o \u00eentr-un model de afacere de familie asem\u0103n\u0103tor celor italiene\u015fti recunoscute \u00een lumea \u00eentreag\u0103. Va reu\u015fi s\u0103 se apropie tradi\u0163ia rom\u00e2neasc\u0103 de cea a rudelor latine?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7228],"tags":[81,192,255,7281,280,9831],"class_list":["post-81704","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrie","tag-afaceri","tag-angajati","tag-antreprenori","tag-extindere","tag-fabrica","tag-paste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81704"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81704\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94672,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81704\/revisions\/94672"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}