\nAnul acesta a bifat deja deschiderea primului magazin de t\u0103rii fine, urmeaz\u0103 alte dou\u0103, iar planurile lui Preotu merg p\u00e2n\u0103 \u00een Serbia, acolo unde vrea s\u0103 duc\u0103 brandul Comtesse du Barry, al\u0103turi de un partener local. 2013 va fi cu at\u00e2t mai aglomerat cu c\u00e2t spune c\u0103 vrea s\u0103 lanseze un nou brand, de data aceasta \u00een domeniul vinurilor.<\/p>\n
\nLA \u00ceNCEPUT NU EXISTA NIMIC \u00ceN DOMENIUL ACESTA \u00ceN ROM\u00c2NIA, \u00eens\u0103 era clar c\u0103 avea s\u0103 fie o ni\u015f\u0103 ce se va dezvolta foarte tare (gastronomia premium – n. red.). Dac\u0103 \u00een 2004 c\u0103utai pe Google foie gras g\u0103seai o singur\u0103 pozi\u0163ie, acum sunt sunt zeci de pagini”, spune Cristi Preotu. Firma Le Menoir care opereaz\u0103 Comtesse du Barry a ap\u0103rut \u00een anul 2004, iar p\u00e2n\u0103 \u00een 2006, c\u00e2nd a fost inaugurat primul magazin, Cristian Preotu \u00eempreun\u0103 cu so\u0163ia sa, Maria, vindeau cadouri de afaceri c\u0103tre firme. \u00cen aceea\u015fi perioad\u0103 a c\u0103l\u0103torit foarte mult (de obicei dup\u0103 Pa\u015fte p\u00e2n\u0103 \u00een septembrie) c\u0103ut\u00e2nd noi furnizori, noi produse \u015fi noi idei. \u015ei acum c\u0103l\u0103tore\u015fte mult, \u00eens\u0103 cu avionul, pe c\u00e2nd la \u00eenceput de baz\u0103 era ma\u015fina.<\/p>\n
\nCel mai mult l-a impresionat sud-vestul Fran\u0163ei, unde spune c\u0103 produsele gastronomice \u015fi vinurile sunt excep\u0163ionale, iar oamenilor le plac soarele, m\u00e2ncarea bun\u0103, vinul \u015fi rugbyul. \u00cen 2006, c\u00e2nd a deschis primul magazin spune c\u0103 a prins cel mai propice moment, iar pentru cine vrea s\u0103 fac\u0103 acest lucru \u00een 2013, lucrurile sunt cu totul altfel. \u201eAl doilea magazin a ap\u0103rut \u00een 2008 la Constan\u0163a. A fost o oportunitate \u015fi o decizie bun\u0103.” \u00cen total, acum sunt \u015fase magazine Comtesse du Barry, dintre care unul \u00een franciz\u0103 (cel de la Constan\u0163a).<\/p>\n
\nA studiat multe modele de lan\u0163uri din afar\u0103, iar pentru Rom\u00e2nia a decis s\u0103 adapteze modelul francez, unde magazinele sunt specializate pe anumite produse. Dac\u0103 ini\u0163ial companiile erau cele care c\u0103utau foie gras, terine, jambon, br\u00e2nzeturi maturate, caviar sau somon afumat pentru cadouri, acum Preotu spune c\u0103 a observat c\u0103 sunt tot mai mul\u0163i cei care cump\u0103r\u0103 pentru consum.<\/p>\n
\nDE CEALALT\u0102 PARTE, \u015fi consumul de vin premium este \u00een cre\u015ftere, at\u00e2t din Fran\u0163a, c\u00e2t \u015fi din Italia, Spania sau lumea nou\u0103. Este ata\u015fat de vinurile din Fran\u0163a, \u0163ar\u0103 pe care o cunoa\u015fte foarte bine deoarece a locuit la Grenoble de la v\u00e2rsta de 11 ani p\u00e2n\u0103 la 22, c\u00e2nd a decis s\u0103 se \u00eentoarc\u0103 \u00een \u0163ar\u0103. \u015ecoala general\u0103, liceul \u015fi facultatea le-a f\u0103cut la Grenoble \u015fi a lucrat la o firm\u0103 de consultan\u0163\u0103 care \u00een 2002 l-a trimis \u00een Rom\u00e2nia cu misiunea de a deschide un birou propriu. Era consultant \u00een cadrul firmei \u015fi a lucrat pe proiecte imobiliare. Ulterior, \u00eempreun\u0103 cu so\u0163ia sa, a decis s\u0103 lanseze afacerea Le Menoir. Cele mai scumpe sticle de vin pe care le-a v\u00e2ndut sunt cele care au trecut de 10.000 de euro.<\/p>\n
\nAnul acesta a venit momentul lans\u0103rii magazinelor specializate pe whisky premium, The Whisky Shop, primul fiind cel din zona Floreasca, urm\u00e2nd s\u0103 mai apar\u0103 alte dou\u0103 (\u00eenc\u0103 unul \u00een Bucure\u015fti \u015fi altul \u00een provincie). De trei ani a lucrat la acest proiect, iar 95% dintre produse nu au mai fost pe pia\u0163a din Rom\u00e2nia. La nivel interna\u0163ional consumul de whisky premium este \u00een cre\u015ftere, iar la licita\u0163iile de profil sunt atinse noi recorduri.<\/p>\n
\nPentru magazinul deschis pe calea Floreasca, Preotu spune c\u0103 a\u015fteapt\u0103 v\u00e2nz\u0103ri de minimum 350.000 de euro \u00een primul an de func\u0163ionare. Cel mai scump whisky este Mosstowie din 1973 (care cost\u0103 2.700 de lei). Magazinul vinde whisky din Japonia, India, Australia, Republica Ceh\u0103, Irlanda, Sco\u0163ia, dar \u015fi rom, coniac sau sake.<\/p>\n
\nAFACERILE LUI PREOTU AU CRESCUT \u00ceN FIECARE AN, iar \u00een primul trimestru din 2013 businessul s-a majorat cu 20% comparativ cu acela\u015fi interval din 2012. De Pa\u015fte anul acesta exist\u0103 premisele ca v\u00e2nz\u0103rile s\u0103 fie mai mari.
\nCu toate acestea, criza s-a sim\u0163it \u015fi \u00een acest domeniu, recunoa\u015fte omul de afaceri, ceea ce s-a v\u0103zut \u00een faptul c\u0103 o parte dintre concuren\u0163i au dat faliment. Afacerile lui Preotu ar putea ajunge anul acesta la 5 mil. euro, iar urm\u0103torul prag de 10 mil. euro crede c\u0103 va fi atins \u00een 2016, c\u00e2nd va avea \u201ecu mult mai multe magazine”. Spune c\u0103 \u00een timpul crizei a \u00eenv\u0103\u0163at c\u0103 trebuie s\u0103 munceasc\u0103 mai mult \u015fi de s\u0103-\u015fi sacrifice adesea orele libere \u015fi zilele de vacan\u0163\u0103 pentru rezultate pe care \u00eenainte le avea cu mai pu\u0163in efort. O alt\u0103 direc\u0163ie de dezvoltare este cea din afara \u0163\u0103rii, iar primul pas ar trebui s\u0103 fie cel din Serbia, al\u0103turi de un partener.<\/p>\n
\n\u201eSerbia de acum seam\u0103n\u0103 cu Rom\u00e2nia din 2006-2007 \u00een domeniul gastronomiei. Sunt pu\u0163ini expa\u0163i la Belgrad, dar cu toate acestea restaurantele sunt pline”, spune Cristi Preotu. Investi\u0163ia \u00een primul magazin Comtesse du Barry din Belgrad se va ridica la 100.000 – 200.000 de euro. \u00cen func\u0163ie de oportunit\u0103\u0163i exist\u0103 posibilitatea extinderii \u015fi \u00een Ungaria sau Bulgaria sau \u201etot ce \u00eenseamn\u0103 \u0163\u0103rile din Est”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Omul de afaceri Cristian Preotu \u015fi-a \u00eenceput afacerile din Rom\u00e2nia \u00een urm\u0103 cu nou\u0103 ani, iar acum a ajuns s\u0103 dezvolte trei branduri, toate premium: magazinele Comtesse du Barry, m\u0103celaria de lux La Boucherie Fran\u00e7aise \u015fi The Whisky Shop, magazin de whisky. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7211],"tags":[81,7386,33632,33631,33633,33634],"class_list":["post-81409","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comert","tag-afaceri","tag-branduri","tag-comtesse-du-barry","tag-cristian-preotu","tag-la-boucherie-francaise","tag-the-whisky-shop"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=81409"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94416,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/81409\/revisions\/94416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=81409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=81409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=81409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}