ORICE MONED\u0102 ARE DOU\u0102 FE\u0162E, iar un moment de pericol este pentru unii o oportunitate. Cel mai mult ar fi putut c\u00e2\u015ftiga carnea de pe\u015fte sau oaie, \u00eens\u0103 la rafturi promo\u0163iile agresive lipsesc. A\u015fa-numita fereastr\u0103 de oportunitate n-a fost folosit\u0103. Mult mai la \u00eendem\u00e2n\u0103, carnea de pui a atras pu\u0163inii nehot\u0103r\u00e2\u0163i care au stat pe g\u00e2nduri \u00een magazine. \u015ei asta \u00een ciuda faptului c\u0103 \u00een urma scandalului c\u0103rnii de cal etichetat\u0103 ca fiind de vit\u0103, unul din doi rom\u00e2ni declar\u0103 c\u0103 are mai pu\u0163in\u0103 \u00eencredere \u00een originea c\u0103rnii cump\u0103rate.<\/p>\n
Ba mai mult, cump\u0103r\u0103torii sus\u0163in c\u0103 \u015fi-au schimbat alegerile legate de consumul de carne, potrivit raportului “Criza c\u0103rnii de cal fa\u0163\u0103 \u00een fa\u0163\u0103 cu consumatorul rom\u00e2n”. Nou\u0103 din zece consumatori declar\u0103 c\u0103 au discutat despre subiectul c\u0103rnii de cal etichetat\u0103 drept carne de vit\u0103, conform unui studiu realizat de Rogalski Grigoriu pe platforma iVOX.ro, pe un e\u015fantion de peste 4.500 de persoane.<\/p>\n
Potrivit studiului, peste 14% dintre participan\u0163ii la studiu au cump\u0103rat mai mult\u0103 carne de pui ambalat\u0103 de produc\u0103tori rom\u00e2ni cunoscu\u0163i, tocmai pentru a fi siguri de provenien\u0163a produsului. “\u00cen primele luni ale anului, v\u00e2nz\u0103rile noastre au fost cu 4% mai mari dec\u00e2t \u00een perioada similar\u0103 a anului trecut”, declar\u0103 Grigore Horoi, pre\u015fedinte al Agricola.El a ad\u0103ugat c\u0103 industria c\u0103rnii, \u00een ansamblul ei \u015fi, mai nou, industria laptelui sufer\u0103 pierderi din cauza avalan\u015fei de alerte – deopotriv\u0103 \u00eendrept\u0103\u0163ite sau nu.<\/p>\n
“\u00cen ce prive\u015fte alertele privind boli la animale – virusuri, bacterii, micotoxine etc., un profesionist v-ar spune c\u0103 sunt lucruri obi\u015fnuite, periodice, pe toate meridianele. Orice organism viu este, la un moment dat, supus unor astfel de \u00eencerc\u0103ri, iar normele sanitar-veterinare \u015fi procedurile de specialitate tocmai pentru acest lucru au fost elaborate – pentru a \u00eenl\u0103tura efectele nocive”, spune Horoi.<\/p>\n
Carnea de pas\u0103re s-ar putea dovedi a nu fi cea mai sigur\u0103 alegere, dovad\u0103 un nou scandal. Carne de curcan cu reziduuri de antibiotic ar fi ajuns \u00een Germania de la o ferm\u0103 din Rom\u00e2nia, fiind trimis\u0103 o notificare \u00een acest sens, prin Sistemul Rapid de Alert\u0103.\u00cen acest context, aproape 8% dintre responden\u0163ii la studiu au declarat c\u0103 nu au mai cump\u0103rat deloc carne de vit\u0103. Andreea Mihai, director de marketing la Carrefour Rom\u00e2nia, spune c\u0103 \u00een cadrul re\u0163elei franceze nu au fost vizibile modific\u0103ri de consum. “V\u00e2nz\u0103rile s-au p\u0103strat constante la aceste categorii; av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 pia\u0163a a r\u0103mas constant\u0103, nu s-au aplicat reduceri influen\u0163ate de acest scandal”, declar\u0103 Ana-Maria Florea, reprezentant al Cora Rom\u00e2nia.<\/p>\n
Una peste alta, consumul de carne este redus. Doar 170 de grame de carne pe zi m\u00e2n\u0103nc\u0103 \u00een medie un rom\u00e2n \u00een fiecare zi. Un calcul simplu, bazat pe datele furnizate de Institutul Na\u0163ional de Statistic\u0103 \u015fi Asocia\u0163ia Rom\u00e2n\u0103 a C\u0103rnii, indic\u0103, a\u015fadar, un consum de 60 de kilograme anual, fa\u0163\u0103 de media Uniunii Europene de 90 de kilograme.<\/p>\n
Datele INS privind consumul de carne \u015fi preparate din carne arat\u0103 c\u0103 doar un sfert provine din produc\u0163ia proprie, dar ponderea mai sc\u0103zut\u0103 este explicabil\u0103 prin faptul c\u0103 preparatele din carne sunt de regul\u0103 procesate industrial \u015fi nu \u00een gospod\u0103rii. Per total, o treime din alimentele consumate sunt din produc\u0163ia proprie \u015fi numai dou\u0103 treimi provin din comer\u0163, cel mai mare autoconsum \u00eenregistr\u00e2ndu-se la ou\u0103. Revenind la carne, din
\ncele 60 de kilograme per capita m\u00e2ncate anual, jum\u0103tate reprezint\u0103 produse pe baz\u0103 de carne de porc, circa 30 de kilograme.15-17 kilograme \u00eenseamn\u0103 produse din pas\u0103re, iar restul bovine \u015fi ovine.<\/p>\n
De regul\u0103, consumul de carne de porc este specific b\u0103tr\u00e2nului continent, \u00een timp ce \u00een Statele Unite ale Americii, spre exemplu, pas\u0103rea \u015fi vita sunt preferate. Este vorba, \u00een esen\u0163\u0103, despre o chestiune de tradi\u0163ie, \u00een primul r\u00e2nd, iar faptul c\u0103 mai bine de jum\u0103tate din carnea consumat\u0103 de europeni provine din sortimentul porc \u0163ine de obi\u015fnuin\u0163\u0103.<\/p>\n
OTU\u015eI, CHESTIUNEA TIPULUI DE ANIMAL CUMP\u0102RAT TRECE \u00ceN PLAN SECUND, c\u00e2t timp consumul de carne este relativ sc\u0103zut, at\u00e2t fa\u0163\u0103 de media UE, c\u00e2t \u015fi comparativ cu marii consumatori de produse de origine animal\u0103, cum ar fi Spania, unde media pe cap de locuitor ajunge la 90-95 de kilograme. \u00cens\u0103 faptul c\u0103 rom\u00e2nii au ajuns s\u0103 m\u0103n\u00e2nce tot mai rar carne nu are de-a face cu o g\u00e2ndire dietetic\u0103, ci dimpotriv\u0103, se leag\u0103 de s\u0103r\u0103cie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De\u015fi produc\u0103torii rom\u00e2ni acuza\u0163i ini\u0163ial de fraud\u0103 \u00een scandalul c\u0103rnii de cal au fost exonera\u0163i, consumatorii au ales s\u0103 parieze pe o carte sigur\u0103, orient\u00e2ndu-se spre carnea de pui. Deopotriv\u0103 retaileri \u015fi produc\u0103tori au ignorat o oportunitate: de a-\u015fi atrage cump\u0103r\u0103torii nehot\u0103r\u00e2\u0163i.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[530],"tags":[10637,16061,26791,8363,7193,284,30159,9817,5238,10131,26707,297,7147,16680,186,413,173,12650,7853,32943],"class_list":["post-79716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-analize","tag-acuzatii","tag-alegere","tag-atragere","tag-carne","tag-carte","tag-castigare","tag-caz","tag-consum","tag-consumatori","tag-cumparatori","tag-fraudare","tag-producator","tag-producatori","tag-pui","tag-razboi","tag-retaileri","tag-romani","tag-scandal","tag-studiu","tag-vaca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=79716"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":92902,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79716\/revisions\/92902"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=79716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=79716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=79716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}