600% este cre\u015fterea v\u00e2nz\u0103rilor \u00een perioadele de post pentru mezelurile \u015fi pateurile f\u0103r\u0103 carne din portofoliul CrisTim, unul dintre cei mai mari procesatori de carne de pe pia\u0163a rom\u00e2neasc\u0103. 16 produse are compania special pentru perioadele \u00een care consumatorii evit\u0103 alimentele “de dulce”, cele mai v\u00e2ndute din aceast\u0103 categorie fiind pateurile. “\u00cen postul Pa\u015ftelui din acest an, v\u00e2nz\u0103rile au fost mai mari cu 10% fa\u0163\u0103 de aceea\u015fi perioad\u0103 a anului trecut”, declar\u0103 Mihaela Cr\u0103ciun, brand manager \u00een cadrul grupului CrisTim, care anul trecut a avut o cifr\u0103 de afaceri de 83 de milioane de euro, previziunile pentru anul \u00een curs fiind de cre\u015ftere cu 30%. Totu\u015fi, puncteaz\u0103 reprezentanta CrisTim, tendin\u0163a pie\u0163ei pentru produsele vegetale este “relativ liniar\u0103, fiind produse sezoniere”. Totu\u015fi, pentru cump\u0103r\u0103torii care prefer\u0103 alimentele f\u0103r\u0103 carne, compania are \u00een ofert\u0103 pe tot parcursul anului \u015fase produse, din categoriile pate, salam, parizer, crenvur\u015fti \u015fi burger.<\/p>\n
De-a lungul ultimilor ani, “oferta pe acest segment a crescut foarte mult”, spune Andreea Mihai, director de marketing \u00een cadrul Carrefour Rom\u00e2nia. Prin urmare, \u015fi num\u0103rul de produse de pe rafturile magazinelor re\u0163elei a crescut, cele mai mari rulaje fiind \u00eenregistrate de pateurile vegetale, soia \u015fi preparatele gastronomice, spune reprezentanta Carrefour, companie care opereaz\u0103 25 de hipermarketuri, 50 de supermarketuri \u015fi 3 francize. V\u00e2nz\u0103rile Carrefour \u00een Rom\u00e2nia au crescut anul trecut cu 4,8%, la 1,184 miliarde euro (include TVA).<\/p>\n
\u00cen perioadele de post, de pe rafturile magazinelor cel mai repede pleac\u0103 produse specifice, precum margarina, \u015fni\u0163elele vegetale sau b\u0103uturile pe baz\u0103 de soia, puncteaz\u0103 Adina T\u00eemplaru, head of corporate communications, Metro Cash & Carry Rom\u00e2nia. Desigur, adaug\u0103 ea, lista se completeaz\u0103 cu alimente de baz\u0103, ca orezul sau pastele f\u0103r\u0103 ou, dar \u015fi cu miere, fasole sau dulciuri precum halvaua, napolitanele sau biscui\u0163ii.<\/p>\n
Pe un plus \u00een v\u00e2nz\u0103rile de post mizeaz\u0103 \u015fi Agricola Bac\u0103u, ai c\u0103rei reprezentan\u0163i se a\u015fteapt\u0103 ca \u00een acest sezon volumele de produse vegetale rulate s\u0103 ajung\u0103 la 45 de tone. Spre compara\u0163ie, compania a v\u00e2ndut 33 de tone \u00een perioada similar\u0103 a anului trecut \u015fi 31 de tone \u00een perioada postului de Cr\u0103ciun. “Din v\u00e2nz\u0103rile din acest post, circa 10 tone se datoreaz\u0103 unui produs nou lansat, \u015fni\u0163el vegetal refrigerat”, spune Lucica Benedic, director general al Europrod, companie din cadrul grupului de firme Agricola Bac\u0103u. Noul \u015fni\u0163el are o re\u0163et\u0103 complet nou\u0103, fiind preparat din soia \u015fi legume deshidratate, iar timpul de preparare este de dou\u0103 minute. Firma este specializat\u0103 \u00een fabricarea produselor semipreparate, iar \u00een gama produselor de post se reg\u0103sesc hamburgeri, nuggets \u015fi p\u00e2rjoale vegetale, pe baz\u0103 de soia \u015fi legume.<\/p>\n
Alt\u0103dat\u0103 privit\u0103 cu scepticism, soia este \u00een prezent unul dintre alimentele \u00een vog\u0103, reg\u0103sindu-se \u00een re\u0163ete variate, de la lapte \u015fi br\u00e2nzeturi \u015fi p\u00e2n\u0103 la mezeluri, b\u0103uturi sau maionez\u0103. Inedit Food, divizie a filialei locale Dr. Oetker, are \u00een ofert\u0103 peste 20 de produse din soia care se reg\u0103sesc pe rafturile re\u0163elelor de magazine.<\/p>\n
De acest sezon se bucur\u0103 \u015fi al\u0163i produc\u0103tori care au \u00een portofoliu produse adaptate. “\u00cen timpul postului, produsele preparate din ingrediente vegetale cresc \u00een v\u00e2nz\u0103ri cu aproximativ 30% fa\u0163\u0103 de perioadele standard”, declar\u0103 Andreea Toloac\u0103, marketing manager al Orkla Foods Rom\u00e2nia. Compania a \u00eenregistrat anul trecut o cifr\u0103 de afaceri de 141 milioane de lei, \u00een cre\u015ftere fa\u0163\u0103 de 2010 (119,5 milioane de lei) \u015fi are \u00een portofoliu m\u0103rci precum margarinele Linco, Wiesana, Holland, Fruhstuck, margarina pentru g\u0103tit Linco \u015fi pateul Ardealul. Pe parcursul ultimului an, “am extins marca Unirea cu variante specializate pe tipurile de pr\u0103jituri preparate de gospodinele din Rom\u00e2nia”, spune Toloac\u0103.<\/p>\n
<\/p>\n
Tr\u0103g\u00e2nd linie \u015fi adun\u00e2nd, sunt afaceri care \u00eenfloresc \u00een acest sezon, la fel de bine cum vremea cald\u0103 impulsioneaz\u0103 v\u00e2nz\u0103rile de bere. Odat\u0103 \u00eencheiat postul \u00eens\u0103, specificul de consum se schimb\u0103 radical, aceia\u015fi produc\u0103tori, retaileri sau proprietari de restaurante schimb\u00e2nd radical ofertele cheie. \u00cen mod evident, cre\u015fte consumul de carne, ou\u0103, ciocolat\u0103 \u015fi ingrediente pentru prepararea m\u00e2nc\u0103rurilor tradi\u0163ionale. Un studiu realizat de Camera de Comer\u0163 din Austria ar\u0103ta c\u0103 \u00een perioada s\u0103rb\u0103torilor bugetul mediu cheltuit de rom\u00e2nii din mediul urban este de 241 de euro, \u00een 2011 \u00eenregistr\u00e2ndu-se chiar o u\u015foar\u0103 sc\u0103dere fa\u0163\u0103 de 2010. Spre compara\u0163ie, un vienez cheltuie\u015fte \u00een medie pentru preg\u0103tirile de s\u0103rb\u0103toare 370 de euro. Suma cheltuit\u0103 \u00eens\u0103 pe alimente este chiar mai mic\u0103, studiul ar\u0103t\u00e2nd c\u0103 rom\u00e2nii de la ora\u015f au alocat aproape 100 de euro pentru mesele de s\u0103rb\u0103toare, de Cr\u0103ciun sau Pa\u015fte.<\/p>\n
“V\u00e2nz\u0103rile din s\u0103pt\u0103m\u00e2na cu Pa\u015ftele sunt duble fa\u0163\u0103 de o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 normal\u0103”, declar\u0103 reprezentanta Carrefour, care enumer\u0103 \u00een r\u00e2ndul celor mai c\u0103utate produse alimente de baz\u0103, fructe, legume \u015fi b\u0103uturi r\u0103coritoare, dar \u015fi cozonaci, vin, carne de miel, ciocolat\u0103, \u00eembr\u0103c\u0103minte \u015fi electrocasnice mici.<\/p>\n
Or, tocmai pentru c\u0103 listele de cump\u0103r\u0103turi sunt \u00eentocmite cu mai mare chibzuial\u0103 dec\u00e2t \u00een trecut, companiile s-au lansat \u00een veritabile \u00eentreceri de oferte pentru a convinge cump\u0103r\u0103torii. Cele mai multe promo\u0163ii mar\u015feaz\u0103 pe mecanisme de tipul 1 plus 1 sau cu x% mai mult la acela\u015fi pre\u0163. Ac\u0163iunile sunt \u00eens\u0103 mai complexe \u015fi includ tombole, anima\u0163ii locale sau cadouri pentru copii, spune Andreea Mihai, care precizeaz\u0103 c\u0103 \u00een fiecare an compania preg\u0103te\u015fte cataloage cu oferte speciale.<\/p>\n
Dincolo de alimente, o cre\u015ftere a v\u00e2nz\u0103rilor \u00eenregistreaz\u0103 \u00een aceast\u0103 perioad\u0103 \u015fi alte categorii de produse, declar\u0103 Adina T\u00eemplaru, care d\u0103 ca exemplu produsele de cur\u0103\u0163at, articolele pentru aranjarea mesei de Pa\u015fte, dar \u015fi produsele cosmetice pentru cadouri. De\u015fi \u00een fiecare an carnea de miel este unul dintre cele mai fierbin\u0163i subiecte ale jurnalelor de \u015ftiri, comercian\u0163ii dau asigur\u0103ri c\u0103 nu au \u00eent\u00e2mpinat nicio dificultate \u00een aprovizionare. Mai mult, “furnizorii pentru carnea de miel sunt exclusiv locali”, puncteaz\u0103 Andreea Mihai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
S\u0103rb\u0103torile de Pa\u015fte sunt perioada \u00een care consumatorii deschid mai larg baierile pungii, cheltuind cu 10-20% mai mult fa\u0163\u0103 de alte perioade din an. O alt\u0103 fa\u0163et\u0103 a sezonului este chiar perioada de post, de care deopotriv\u0103 retaileri, produc\u0103tori \u015fi restaurante \u00eencearc\u0103 s\u0103 profite, adapt\u00e2ndu-\u015fi ofertele.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7211],"tags":[240,27398,9831,11128],"class_list":["post-54830","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comert","tag-comert","tag-cosnumatori","tag-paste","tag-post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54830"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71361,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54830\/revisions\/71361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}