{"id":54279,"date":"2012-03-14T16:00:00","date_gmt":"2012-03-14T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=54279"},"modified":"2026-04-03T07:20:00","modified_gmt":"2026-04-03T07:20:00","slug":"gustul-unei-vacante-perfecte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=54279","title":{"rendered":"Gustul unei vacan\u0163e perfecte"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Ingredientele unei vacan\u0163e gastronomice sunt lec\u0163iile de g\u0103tit, degust\u0103rile de vinuri \u015fi r\u0103sf\u0103\u0163ul cu br\u00e2nzeturi, ciocolat\u0103 sau alte produse pe perioada vizit\u0103rii unei noi destina\u0163ii. Din ce \u00een ce mai mul\u0163i rom\u00e2ni pasiona\u0163i de buc\u0103t\u0103riile interna\u0163ionale aleg s\u0103 mearg\u0103 \u00een tururi gastronomice, al c\u0103ror pre\u0163 \u00eencepe de la c\u00e2teva sute de euro.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

“Anul trecut am avut ocazia s\u0103 organiz\u0103m c\u00e2teva vacan\u0163e gastronomice foarte interesante. Prima a fost pentru un grup de 10 persoane, to\u0163i av\u00e2nd o pasiune comun\u0103: arta culinar\u0103”, poveste\u015fte Anca Nechifor, managing director al companiei de turism Jet Set Planner, care propune mai multe tururi gastronomice \u00een str\u0103in\u0103tate.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ea a organizat un circuit \u00een Fran\u0163a, care a inclus vizitarea a cinci destina\u0163ii pentru lec\u0163ii de g\u0103tit, iar pentru un cuplu a organizat o vacan\u0163\u0103 \u00een Marrakech pentru a \u00eenv\u0103\u0163a secretele buc\u0103t\u0103riei africane.<\/p>\n

O alt\u0103 vacan\u0163\u0103 a inclus c\u00e2teva zile dedicate “buc\u0103t\u0103ritului” pe Coasta Amalfi. \u00cen aceast\u0103 vacan\u0163\u0103 pe Coasta Amalfi un cuplu \u015fi-a petrecut dou\u0103 zile la ferma Mamma Agata unde a avut ocazia s\u0103 \u00eenve\u0163e s\u0103 preg\u0103teasc\u0103 paste, s\u0103 coac\u0103 p\u00e2ine \u015fi s\u0103 guste din desertul casei, Dolce al Limone.<\/p>\n

“Anul acesta o doamn\u0103 i-a f\u0103cut cadou so\u0163ului ei gurmand un week-end la Paris, la Hotelul Ritz. Chef-ul restaurantului L’Espadon (Michel Roth), premiat cu dou\u0103 stele Michelin, le va oferi posibilitatea s\u0103 \u00ee\u015fi aleag\u0103 ingredientele pentru cin\u0103”, spune Anca Nechifor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vacan\u0163ele gastronomice au dou\u0103 tipuri de turi\u015fti. Pe de o parte, sunt turi\u015ftii pasiona\u0163i sau chiar specializa\u0163i pe degust\u0103ri de tot felul (vinuri, ciocolat\u0103, cafea, trufe), care pleac\u0103 \u00een vacan\u0163\u0103 \u00een primul r\u00e2nd pentru acest lucru. Aproape 5% din persoanele preocupate de gastronomie merg \u00een vacan\u0163e gastronomice pentru a face tururi culinare, potrivit datelor din pia\u0163\u0103. Pe de alt\u0103 parte, sunt turi\u015ftii care particip\u0103 la diverse festivaluri gastronomice (festivalul berii, festivalul cl\u0103titelor) \u015fi care se duc mai mult pentru atmosfera din locul respectiv \u015fi mai pu\u0163in pentru a p\u0103trunde rafinamentul unui anume tip de m\u00e2ncare ori al unei b\u0103uturi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

“Costurile pentru o vacan\u0163\u0103 gastronomic\u0103 sunt mai ridicate cu 25% – 50% comparativ cu o deplasare obi\u015fnuit\u0103 \u00een zona respectiv\u0103, deoarece, c\u00e2nd se apeleaz\u0103 la un astfel de pachet de servicii turistice, \u015fi preten\u0163iile turistului sunt mai mari”, sus\u0163ine Ciprian Enea, consultant al agen\u0163iei de turism Best Turism. El men\u0163ioneaz\u0103 c\u0103 participarea la astfel de degust\u0103ri presupune costuri suplimentare consistente, \u00een func\u0163ie de tipul de produse alese, de destina\u0163ie, de perioad\u0103, de consultan\u0163a acordat\u0103 sau de variantele de entertaiment. Mul\u0163i dintre ace\u015fti turi\u015fti au caiete speciale de degustare, \u00een care noteaz\u0103 impresii \u015fi p\u0103reri. Mai mult, dac\u0103 produsele nu sunt perisabile, oamenii pleac\u0103 din locul respectiv cu bagajele pline de achizi\u0163ii culinare. Cele mai c\u0103utate \u0163\u0103ri pentru tururi gastronomice sunt Italia, Fran\u0163a, Spania, Ungaria, Austria, Germania \u015fi Elve\u0163ia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

“Rom\u00e2nii care vor nu doar s\u0103 viziteze o destina\u0163ie, ci \u015fi s\u0103 se bucure de preparatele tradi\u0163ionale, \u00eembin\u0103 de obicei turul de ora\u015f cu cel gastronomic”, explic\u0103 Mircea Vladu, reprezentantul agen\u0163iei de turism Prestige Tours, parte a grupului Happy Tour. De\u015fi vacan\u0163ele gastronomice reprezint\u0103 un segment de ni\u015f\u0103, gurmanzii \u015ftiu foarte bine ceea ce vor, iar atunci c\u00e2nd pleac\u0103 \u00een vacan\u0163\u0103 se asigur\u0103 c\u0103 \u00een ora\u015ful unde \u00ee\u015fi vor petrece timpul exist\u0103 restaurante cu stele Michelin sau unele foarte cunoscute pentru preparatele tradi\u0163ionale. “Un turist pasionat de m\u00e2ncare va alege o destina\u0163ie care \u00eei ofer\u0103 \u015fi un restaurant Michelin \u00een defavoarea uneia care nu are un astfel de restaurant. Spre deosebire de un turist care merge \u00een vacan\u0163\u0103 doar pentru a vizita, un turist pasionat de m\u00e2ncare aloc\u0103 un buget suplimentar pentru mas\u0103”, a spus Vladu.<\/p>\n

<\/p>\n

Turi\u015ftii gurmanzi sunt atra\u015fi \u00een special de buc\u0103t\u0103ria cu influen\u0163e mediteraneene, dar sunt atra\u015fi de preparatele specifice fiec\u0103rei \u0163\u0103ri. Cei care merg \u00een Italia m\u0103n\u00e2nc\u0103 prosciutto, cei care ajung \u00een Spania se intereseaz\u0103 de jamon sau fructe de mare, a\u015fa cum cei care merg \u00een Fran\u0163a se duc pentru br\u00e2nzeturi sau trufe.<\/p>\n

Agen\u0163iile de turism locale propun pentru gurmanzi mai multe tururi gastronomice. Unul dintre acestea este turul aperitivelor \u00een Torino, ora\u015ful din nordul Italiei, unde aperitivele reprezint\u0103 mai mult dec\u00e2t un intro pentru cin\u0103. Momentul aperitivelor se desf\u0103\u015foar\u0103 \u00eentre orele 18 \u015fi 21, iar vinul, cocktail-urile \u015fi vermuturile sunt acompaniate de un bufet gratuit cu aperitive. Se ofer\u0103 diverse tipuri de salam \u015fi br\u00e2nzeturi, mini pizza, pr\u0103jituri, somon afumat \u015fi pates. \u00cen Torino exist\u0103 mai multe baruri unde pot fi \u00eencercate aceste aperitive. Printre acestea se num\u0103r\u0103 Caffe Torino, Lobelix, unde se servesc cocktail-uri al\u0103turi de salate cu ton, pizza \u015fi legume la gr\u0103tar, dar \u015fi Caffe Platti. Pre\u0163ul unui sejur de weekend \u00eencepe de la 350 de euro de persoan\u0103 \u015fi include dou\u0103 nop\u0163i de cazare cu mic dejun \u015fi biletul de avion.<\/p>\n

Cei care sunt pasiona\u0163i mai mult de preparatele din pe\u015fte pot alege un sejur de dou\u0103 nop\u0163i \u00een Cronwall. Pentru un weekend care include transportul cu avionul, o sesiune de pescuit \u015fi o lec\u0163ie de g\u0103tit, dar \u015fi dou\u0103 nop\u0163i de cazare \u015fi o cin\u0103 cu preparate din pe\u015fte, pre\u0163ul pachetului \u00eencepe de la 500 de euro de persoan\u0103. \u00cen hanul din Portlow, The Lugger, turi\u015ftii sunt \u00eenv\u0103\u0163a\u0163i de c\u0103tre pescarul James Brown s\u0103 g\u0103teasc\u0103 ce au pescuit.<\/p>\n

O alt\u0103 destina\u0163ie care ofer\u0103 experien\u0163e gastronomice memorabile este Istanbul. Pre\u0163ul unui pachet \u00eencepe de la 350 de euro de persoan\u0103 \u015fi include biletul de avion, 2 nop\u0163i de cazare cu mic dejun, dar \u015fi un curs de turkish flavours. Un turc din Istanbul va \u00eenv\u0103\u0163a turi\u015ftii s\u0103 preg\u0103teasc\u0103 preparate cu ingrediente locale \u015fi cu mirodenii cump\u0103rate direct din bazarul turcesc.<\/p>\n

\u015ei buc\u0103t\u0103ria polonez\u0103 reprezint\u0103 o atrac\u0163ie pentru gurmanzi. Polonia este una dintre \u0163\u0103rile culinare renumite ale Europei prin votc\u0103 \u015fi c\u00e2rna\u0163i. Institutul Culinar din Cracovia ofer\u0103 cursuri \u00een fiecare zi, predate de un buc\u0103tar local. Un pachet ce include bilet de avion, dou\u0103 nop\u0163i de cazare \u00een weekend \u015fi cin\u0103 cost\u0103 600 de euro. Sejurul \u00eencepe cu o vizit\u0103 la pia\u0163\u0103, de unde se pot cump\u0103ra ingrediente pentru preparate specifice precum barszcz czerwony (sup\u0103 de sfecl\u0103 ro\u015fie), golabki (rulouri cu varz\u0103) \u015fi bigos (toc\u0103ni\u0163\u0103 v\u00e2n\u0103toreasc\u0103 cu c\u00e2rna\u0163i kielbasa).<\/p>\n

O formul\u0103 mai inedit\u0103 de-a atrage turi\u015ftii gurmanzi au g\u0103sit-o francezii din Bretania. Pe l\u00e2ng\u0103 pachetul clasic ce include cazare, operatorii din turism din Bretania trimit turi\u015ftii \u015fi la o ferm\u0103 apicol\u0103 pentru ini\u0163ierea vizitatorilor \u00een arta producerii \u015fi extragerii de miere. Pentru o astfel de experien\u0163\u0103 este necesar un buget de cel pu\u0163in 450 de euro de persoan\u0103, care include biletul de avion p\u00e2n\u0103 la Brest, dar \u015fi dou\u0103 nop\u0163i de cazare cu mic dejun la ferma Terenez.<\/p>\n

Cei care sunt interesa\u0163i de cultul p\u00e2inii pot merge \u00een Edinburgh. Aici fostul produc\u0103tor BBC, Andrew Whitley, pred\u0103 un curs despre cum se produce p\u00e2inea la ferma lui din Macbiehill. Pre\u0163ul unui sejur de un weekend \u00eencepe de la 900 de euro \u015fi include biletul de avion, dar \u015fi dou\u0103 nop\u0163i de cazare cu mic dejun \u015fi lec\u0163ii de g\u0103tit.<\/p>\n

Uit\u00e2ndu-ne la specificul turi\u015ftilor gurmanzi, \u00een\u0163elegem c\u0103 nu numai gustatul produselor \u00eei trimite \u00een astfel de sejururi, ci \u015fi dorin\u0163a de a \u00eenv\u0103\u0163a cum se combin\u0103 ingredientele \u015fi gusturile, ceea ce \u00eei face ni\u015fte cunosc\u0103tori mult mai fini ai m\u00e2nc\u0103rurilor, dar \u015fi buc\u0103tari buni la ei acas\u0103.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Adev\u0103ra\u0163ii pasiona\u0163i de vacan\u0163e culinare pot fi deosebi\u0163i de amatori prin faptul c\u0103 au carne\u0163ele de degustare \u015fi nu concep s\u0103 plece \u00eentr-o c\u0103l\u0103torie lipsit\u0103 de noi experien\u0163e gustative.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3834],"tags":[10060,195,206,563],"class_list":["post-54279","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","tag-calatorie","tag-experienta","tag-lifestyle","tag-vacanta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54279","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=54279"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54279\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70859,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/54279\/revisions\/70859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=54279"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=54279"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=54279"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}