![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5853\/9016085\/2\/caseta.jpg?width=700&height=526\")
<\/p>\nLa intrarea \u00een centrul comercial B\u0103neasa Shopping City te “love\u015fte” mirosul de scor\u0163i\u015foar\u0103, care te trimite automat cu g\u00e2ndul la Cr\u0103ciun \u015fi s\u0103rb\u0103torile de iarn\u0103. Mirosul \u00eel sim\u0163i indiferent de anotimp, pentru c\u0103 brut\u0103ria-cofet\u0103rie Cinnabon este mereu acolo. P\u0103cat c\u0103 nu este \u015fi Cr\u0103ciun \u00een fiecare zi.<\/p>\n
La doi ani de la intrarea pe pia\u0163\u0103 a brandului american, mirosul de s\u0103rb\u0103toare \u00eel sim\u0163i \u00een \u015fase locuri din Rom\u00e2nia, pentru c\u0103 tot at\u00e2tea brut\u0103rii Cinnabon exist\u0103 pe pia\u0163\u0103 – cinci sunt \u00een capital\u0103 \u015fi una \u00een Constan\u0163a. “Avem dou\u0103 loca\u0163ii \u00een B\u0103neasa Shopping City, dou\u0103 \u00een AFI Palace Cotroceni \u015fi c\u00e2te una \u00een Sun Plaza \u015fi Maritimo Shopping Center”, spune Carmen Lupule\u0163, director de comunicare al lan\u0163ului de brut\u0103rii.
\nLan\u0163ul Cinnabon, care a \u00eemplinit 25 de ani de la lansarea sa \u00een Statele Unite, a intrat pe pia\u0163a local\u0103 \u00een octombrie 2009. Aceasta este cea de-a patra \u00eencercare a lui Puiu Popoviciu pe pia\u0163a local\u0103 a restaurantelor \u015fi cofet\u0103riilor, primele trei fiind deja un succes. El mai de\u0163ine participa\u0163ii indirect prin intermediul Tatika Investments, \u00eenregistrat\u0103 \u00een Cipru, \u00een cadrul lan\u0163ului de restaurante de tip fast-food KFC, \u00een cadrul Pizza Hut \u015fi \u00een cadrul brut\u0103riilor Paul Bakeries.<\/p>\n
<\/p>\n
Ini\u0163ial a venit Pizza Hut \u00een 1994, trei ani mai t\u00e2rziu venind r\u00e2ndul KFC. Mai bine de zece ani mai t\u00e2rziu a fost deschis\u0103 prima brut\u0103rie Paul Bakeries, cu doar c\u00e2teva “momente” \u00eenainte de izbucnirea crizei. Cele trei au afaceri cumulate de circa 50 de milioane de euro anul trecut.<\/p>\n
\u00cen Cinnabon Popoviciu controleaz\u0103, prin intermediul Tatika Investments, un pachet de ac\u0163iuni de 31,6%. Restul sunt \u00eemp\u0103r\u0163ite \u00eentre Bladon Enterprises (\u00eenregistrat\u0103 tot \u00een Cipru), Lunic Franchising and Consulting (Cipru) \u015fi C\u0103lin Ionescu (actualul CEO al KFC).<\/p>\n
Fiecare brut\u0103rie-cofet\u0103rie seam\u0103n\u0103 mai mult cu un stand dec\u00e2t cu o cofet\u0103rie clasic\u0103. Acest lucru nu \u00eempiedic\u0103 circa 900 de persoane s\u0103 cumpere zilnic ceva dintr-una dintre loca\u0163iile Cinnabon. “Avem \u00een portofoliu \u015fapte tipuri de produse, acesta urm\u00e2nd a fi extins odat\u0103 cu produsele dezvoltate periodic de c\u0103tre compania- mam\u0103”, precizeaz\u0103 Carmen Lupule\u0163. \u00cen oferta Cinnabon se reg\u0103sesc rulouri clasice cu scor\u0163i\u015foar\u0103, cupcakes \u015fi o serie de b\u0103uturi specifice brandului.<\/p>\n
Cel mai bine v\u00e2ndute produse sunt variantele mici ale rulourilor de baz\u0103, adic\u0103, Minibon, Mini Chocobon \u015fi Mini Pecanbon. Fiecare dintre acestea are un pre\u0163 ce se situeaz\u0103 \u00een jurul valorii de \u015fase lei. Bonul mediu la Cinnabon este \u00eens\u0103 de circa 13 lei.<\/p>\n
\u00cen aceste condi\u0163ii, oficialii companiei estimeaz\u0103 o cifr\u0103 de afaceri de 800.000 de euro \u00een acest an, cu 14% \u00een cre\u015ftere fa\u0163\u0103 de 2010. Mai mult “dac\u0103 vom deschide brut\u0103riile pe care le avem planificate, \u00een 2012 cifra de afaceri va fi de aproximativ 1,5 milioane de euro”.<\/p>\n
Carmen Lupule\u0163 spune c\u0103 \u00een cazul \u00een care brut\u0103ria Cinnabon deschis\u0103 \u00een Constan\u0163a \u00een urm\u0103 cu pu\u0163in timp se va dovedi eficient\u0103, vor mai fi deschise alte cinci unit\u0103\u0163i. “Avem \u00een plan deschideri la Palace \u00een Ia\u015fi, la Iulius \u015fi la Polus \u00een Cluj, la Oradea Shopping Center sau Lotus din Oradea sau \u00een ambele. \u00cen Bucure\u015fti sunt analizate centrele comerciale Bucure\u015fti Mall \u015fi Plaza Rom\u00e2nia.”<\/p>\n
<\/p>\n
Compania mizeaz\u0103 pe loca\u0163ii \u00een mall-uri \u015fi centre comerciale, cu un trafic mai mare de 10.000 de persoane pe zi. Cum \u00een Rom\u00e2nia exist\u0103 peste 50 de malluri, dar \u015fi clien\u0163i dispu\u015fi s\u0103 mearg\u0103 la mall, pia\u0163\u0103 exist\u0103. “Din datele de care dispunem, este loc pe pia\u0163a local\u0103 pentru cel pu\u0163in 30 de brut\u0103rii.” Pentru a deschide o brut\u0103rie-cofet\u0103rie Cinnabon costurile se situeaz\u0103 \u00eentre 75.000 \u015fi 300.000 de euro. “Depinde dac\u0103 este full size sau doar chio\u015fc”, explic\u0103 Lupule\u0163. Suprafa\u0163a variaz\u0103 astfel \u00eentre 20 \u015fi 80 de metri p\u0103tra\u0163i.<\/p>\n
Deschiderea de unit\u0103\u0163i Cinnabon a \u00eenceput spre sf\u00e2r\u015fitul lui 2009, c\u00e2nd criza deja \u00ee\u015fi \u00eenfipsese col\u0163ii \u00een economia local\u0103; mu\u015fc\u0103tura avea s\u0103 fie resim\u0163it\u0103 \u015fi de consum, care a sc\u0103zut \u00een perioada 2009-2011, cumulat, cu aproape 20%.<\/p>\n
“\u00cen prima parte a anului acesta s-a cunoscut o sc\u0103dere a v\u00e2nz\u0103rilor fa\u0163\u0103 de perioada similar\u0103 din 2010 din cauza diminu\u0103rii traficului din centrele comerciale \u015fi, implicit, a sc\u0103derii puterii de cump\u0103rare a oamenilor. \u00cens\u0103, odat\u0103 cu u\u015foara relansare a economiei \u00een cea de-a doua parte a anului, a \u00eenceput s\u0103 se simt\u0103 reluarea unei tendin\u0163e de cre\u015ftere constant\u0103.” Mai mult, odat\u0103 cu apropierea lunii decembrie, v\u00e2nz\u0103rile ar putea urca chiar mai puternic, \u00een condi\u0163iile \u00een care mall-urile se vor popula cu doritorii de cadouri.<\/p>\n
Care dintre cump\u0103r\u0103torii din malluri se opresc \u015fi la Cinnabon? Potrivit lui Carmen Lupule\u0163, femeile active, cu v\u00e2rst\u0103 \u00eentre 25 \u015fi 47 de ani, cu venituri medii \u015fi peste medie \u015fi cu studii medii sau superioare sunt clientele \u0163int\u0103. “Dup\u0103 ce fac cump\u0103r\u0103turile la mall, acestea aleg \u00eentotdeauna s\u0103 se r\u0103sfe\u0163e \u015fi la Cinnabon.”<\/p>\n
\u00cen ceea ce prive\u015fte anul viitor, oficialii companiei se a\u015fteapt\u0103 la un consum similar celui din 2011. “Dat fiind faptul c\u0103 pozi\u0163ionarea noastr\u0103 se bazeaz\u0103 exclusiv pe centrele comerciale, suntem tributari traficului de acolo. Odat\u0103 ce acesta scade, implicit \u015fi consumul va sc\u0103dea”, conchide Carmen Lupule\u0163.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Puiu Popoviciu, unul dintre cei mai cunoscu\u0163i, \u00eens\u0103, totodat\u0103, unul dintre cei mai discre\u0163i oameni de afaceri, a pariat \u00een criz\u0103 pe un nou business \u00een domeniul restaurantelor \u015fi cofet\u0103riilor-brut\u0103riilor, Cinnabon. Acesta este al patrulea pariu \u00een domeniu al omului de afaceri, dup\u0103 Pizza Hut, KFC \u015fi Paul Bakeries.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7211],"tags":[81,25589,240,10647],"class_list":["post-52295","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-comert","tag-afaceri","tag-cinnabon","tag-comert","tag-puiu-popoviciu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52295","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=52295"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52295\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69119,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/52295\/revisions\/69119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=52295"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=52295"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=52295"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}