Criza i-a determinat pe multi manageri din piata locala si nu
\nnumai sa fie mai discreti si sa nu dea prea multe cifre si
\ninformatii despre cum merg afacerile. Hotelierii nu au facut
\nexceptie. Daca anii trecuti, marii jucatori din industria hoteliera
\nofereau cifre pe banda rulanta despre cresterea impresionanta a
\nbusinessului, 2009 si 2010 in special i-a facut mai atenti la modul
\nin care isi aleg cuvintele.<\/p>\n
2009 a fost anul in care afacerile hotelierilor s-au contractat
\ncu circa 30%, unitatile operand cu grade de ocupare de sub 50%, pe
\nfondul reducerii bugetelor de calatorie. Totusi, in 2010 hotelurile
\nde cinci stele din Bucuresti au consemnat o usoara crestere a
\nafacerilor, insa clar nu se mai poate vorbi de anvergura
\nbusiness-ului din anii premergatori crizei. Mult mai rezervati in a
\noferi declaratii legate de activitatea pe piata romaneasca,
\ndirectorii executivi ai hotelurilor de cinci stele din Bucuresti
\nadmit totusi ca piata si-a atins punctul minim si ca 2011 nu poate
\nsa aduca altceva decat crestere. “Piata hoteliera ar putea creste
\ncu 4-5% in 2011, insa trebuie sa avem in vedere si faptul ca
\ninflatia in Romania este destul de mare, iar furnizorii continua sa
\nmajoreze preturile”, spune Igael Porecki, General Manager al
\nhotelului JW Marriott. “Romania inca e in criza.<\/p>\n
Daca ne referim insa strict la industria hoteliera si comparam
\ncu ceea ce se intampla afara, se poate observa ca orase precum
\nLondra sau Paris si-au mai revenit, chiar daca nu sunt inca la
\nnivelul consemnat in 2008″, explica in continuare Porecki. Aceeasi
\nviziune o impartaseste si omologul sau de la Radisson Blu, Ali
\nYilmaz Yildirimlar: “2009 a fost plin de provocari, in special
\nprima jumatate a lui 2009. In 2010 am vazut insa o usoara revenire
\na businessului”. In cifre, usoara revenire a insemnat o crestere de
\n11,2% a gradului de ocupare si un avans de 14,3% in ceea ce
\npriveste veniturile totale in 2010 fata de 2009 in cazul Radisson
\nSAS. Pe segmentul food & beverage, cresterea a fost de 10,5%,
\nsingurul sector in care inca exista probleme fiind cel al
\nconferintelor, unde scaderea a fost anul trecut de 5% fata de 2009.
\nPentru acest an, seful de la Radisson Blu estimeaza o crestere a
\ncifrei de afaceri cu 7%, pe fondul unui grad de ocupare in
\ncrestere, dar isi pune mari sperante si in cresterea segmentului de
\nconferinte.<\/p>\n
Cel mai nou director de hotel de cinci stele – Linda Griffin,
\ncanadianca in varsta de 45 de ani care a venit din luna septembrie
\nla conducerea Ath\u00e9n\u00e9e Palace Hilton – a preluat hotelul unde au
\navut loc cele mai multe schimbari in 2010. Ath\u00e9n\u00e9e Palace Hilton a
\ndeschis in septembrie restaurantul Cafe Ath\u00e9n\u00e9e in spatiul in care
\ns-a aflat restaurantul Le Bistrot, in urma unui plan de investitii
\nde doua milioane de euro. In prezent, pragul restaurantului este
\ntrecut de circa 150-200 de clienti zilnic. Cu cele doua milioane de
\neuro a fost modernizata si receptia, precum si alte spatii de la
\nparterul hotelului. Urmeaza in acest an si modernizarea
\nrestaurantului principal al hotelului, Roberto’s, potrivit Lindei
\nGriffin.<\/p>\n
<\/p>\n
In locul braseriei de la parterul hotelului, inchisa la
\njumatatea anului, Hilton a atras retailerul de lux Gucci, pe un
\nspatiu de circa 250 de metri patrati. De altfel, noua strategie de
\natragere a marcilor internationale de lux ar putea aduce la bugetul
\nHilton venituri suplimentare, dat fiind ca, in general, chiriile
\nintr-un hotel de cinci stele pot depasi chiar 100 de euro pe metrul
\npatrat. In prezent, in hotelul Hilton sunt prezente doua magazine,
\nrespectiv cel al La Casa del Habano, care vinde trabucuri cubaneze,
\nsi un magazin de bijuterii MardiKian. Cea mai mare galerie
\ncomerciala dintr-un hotel de cinci stele este la JW Marriott, in
\ncadrul careia se regasesc circa 30 de magazine, cu branduri precum
\nLouis Vuitton sau Rolex.<\/p>\n
Si la JW Marriott a demarat un proiect de modernizare inca de la
\ninceputul anului trecut, cand a fost renovat spatiul Vienna Cafe,
\ndar si sala de evenimente Grand Ballroom, in urma unei investitii
\nde 1,2 milioane de euro. De asemenea, JW Mariott a mai inchis in
\nseptembrie restaurantul Cupola, cu o capacitate de 200 de locuri,
\nin vederea renovarii. Acesta urmeaza sa fie redeschis sub numele de
\nSteakhouse la mijlocul acestei luni. Marriott are sase restaurante
\nsi cafenele, iar conceptul de “steakhouse” este prezent in mai
\nmulte hoteluri ale lantului din intreaga lume. Tot pentru inceputul
\nacestui an este programata modernizarea salii Constanta Grand
\nBallroom. In cazul Radisson, nu sunt planificate investitii in
\nviitorul apropiat, “pentru ca hotelul este nou”, dupa cum explica
\nYildirimlar.<\/p>\n
Si noutatea, dar si pozitionarea centrala a Radisson Blu au
\natras clienti anul trecut, hotelul ajungand sa vanda anual circa
\n90.000 de nopti de cazare, cu o medie de 1,2-1,3 oaspeti per
\ncamera. CEO-ul de la Radisson Blu afirma ca a optat sa nu reduca
\npreturile de cazare, dar in schimb a decis sa includa mai multe
\nservicii in respectivul pret: “Strategia este aceeasi: incercam
\nsa-i oferim valoare clientului pentru fiecare leu cheltuit, pentru
\nca majoritatea clientilor sunt oameni de afaceri si gandesc totul
\nin termeni de investitii”. La JW Marriott, situatia a fost
\nsimilara. “Nu am majorat preturile, dar, din cauza inflatiei destul
\nde pronuntate, foarte probabil vom fi nevoiti sa facem acest lucru.
\nCresterea TVA-ului de la 19 la 24 de procente nu ne-a afectat,
\navand in vedere ca industria hoteliera este supusa unui alt regim
\nde taxare, cu un TVA de 9 plus 3 procente, in cazul camerelor”,
\nexplica Porecki.<\/p>\n
Aproape 80% din veniturile obtinute de hotelurile din Capitala
\nprovin din serviciile oferite persoanelor care se cazeaza in
\ninteres de business, lucru confirmat si de Porecki in cazul JW
\nMarriott. “80% din clientii Marriott sunt oameni de afaceri, in
\ngeneral straini, dar exista si romani care vin din alte orase.
\nRestul de 20% sunt turisti”, spune Porecki. Atat in cazul Radisson
\nBlu, cat si al hotelului JW Marriott, circa 55% din venituri provin
\ndin serviciile de cazare, restul de 45% fiind asociate segmentului
\nfood & beverage si evenimente. Linda Griffin de la Hilton nu a
\noferit o cifra concreta, insa a precizat ca mai putin de jumatate
\ndin cifra de afaceri vine din food & beverage. Dincolo de
\nsegmentul conferintelor, important in bugetul oricarui hotel de
\ncinci stele, JW Marriott organizeaza in fiecare week-end (in
\nspecial vara) circa 2-3 nunti si in medie, exista aproximativ
\n150-180 de invitati la fiecare eveniment, desi sunt si nunti mai
\nmari de 300-400 de persoane.<\/p>\n
Un alt segment care atrage venituri importante in hotel este
\napartamentul prezidential: la Radisson, apartamentul in care au
\ninnoptat celebritati precum Madonna, Mihail Gorbaciov sau familia
\nregala din Spania costa circa 5.000 de euro pe noapte, insa pretul
\npoate fi negociat uneori. Dincolo de segmentele punctuale care
\natrag venituri, competitia intre managerii de cinci stele pare mai
\nmare ca niciodata, iar cresterea pe care acestia spera ca o va
\naduce 2011 ar trebui sa ajunga pentru toata lumea. Asta daca
\nintr-adevar va fi crestere.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Piata hoteliera are o zona exclusivista care are, la randul sau, niste directori cu un statut special. Anul trecut, garda s-a schimbat la trei din hotelurile de top din Bucuresti, iar pe primul rand in job description scrie optimism pentru 2011.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7987],"tags":[306,6552,5823,4895,244],"class_list":["post-45377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-turism","tag-bucuresti","tag-hoteluri","tag-manageri","tag-schimbari","tag-turism"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45377"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62844,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45377\/revisions\/62844"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}