{"id":45158,"date":"2011-01-10T09:00:00","date_gmt":"2011-01-10T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=45158"},"modified":"2026-04-02T19:15:42","modified_gmt":"2026-04-02T19:15:42","slug":"gustul-profitului-la-fabrica-de-ciocolata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=45158","title":{"rendered":"Gustul profitului la fabrica de ciocolata"},"content":{"rendered":"

In partea sudica a Capitalei, pe bulevardul Metalurgiei, mirosul
\ndulce al ciocolatei este un indiciu clar despre produsele care sunt
\nincarcate in camioanele din curtea fabricii. Portile se deschid
\npentru cine doreste sa afle care este rolul unui detector de metale
\nin fabrica de ciocolata sau alte secrete de preparare. De la
\njumatatea lui noiembrie pana in preajma sarbatorilor de iarna,
\noricine putea sa-si programeze pe site-ul firmei un tur de fabrica
\nsi sa afle ca drumul parcurs de ingrediente pe linia de productie
\npana la capatul unde ciocolata este ambalata in cutii are cinci
\nkilometri. Sau ca timpul de preparare pentru cea mai simpla reteta
\nde ciocolata este de opt ore, iar pentru cea mai sofisticata – cum
\ne cazul marcii Anidor – dureaza de trei ori mai mult.<\/p>\n


\n\"\"<\/a><\/p>\n

Maestrul de ceremonii, ghidul de la turul din fabrica, poarta
\njoben si frac maronii. Arata exact ca un personaj din filmul
\n“Charlie si fabrica de ciocolata”, care dezvaluie secretele lui
\nWilly Wonka. Dincolo de costum, ghidul era insa incarcat cu
\ninformatii despre secretele companiei, care ocupa locul doi pe
\npiata tabletelor de ciocolata, conform lui Cristian Stanciu,
\ndirectorul de marketing al Supreme Group.<\/p>\n

Compania si-a vazut, anul trecut, produsele parasind rafturile
\nintr-un ritm similar cu cel din 2009 si a inregistrat vanzari cu
\naproape 10% mai mari, ajungand la aproape 25 de milioane de euro.
\nRezultatele sunt cu atat mai bune cu cat la nivelul intregii piete
\nde bunuri de larg consum (FMCG) valoarea vanzarilor a scazut anul
\ntrecut cu circa 10%, conform estimarilor companiei de cercetare de
\npiata MEMRB. Astfel, vanzarile de FMCG au ajuns anul trecut la
\ncirca 20 de miliarde de euro. Desi au fost categorii de produse
\ncare au castigat teren, cum e cazul iaurtului, ciocolata nu se
\nnumara printre ele. Piata ciocolatei, cu o valoare anuala estimata
\nla 200 de milioane de euro, a inregistrat, conform reprezentantilor
\nSupreme, un regres de 10% anul trecut, dupa ce in 2009 piata
\nscazuse cu 8%. “Nu ne asteptam ca 2011 sa fie mult mai rau”, spune
\ndirectorul de marketing al grupului Supreme. Cum a bifat firma
\nplusuri, in aceste conditii?<\/p>\n

“Evolutia se datoreaza faptului ca am lansat in jur de 20 de noi
\nproduse si am crescut activitatile de export”, spune Stanciu.
\nCompania, care are in portofoliu peste 100 de produse, intre care
\nse numara Primola, Anidor, Primoline si biscuitii Ulpio, a intrat
\nrecent pe segmentul napolitanelor. “Nu producem noi napolitanele,
\nci le glazuram cu ciocolata si le ambalam”, spune Stanciu. Firma
\nexporta in 12 tari, iar pe lista de planuri ferme se afla intarirea
\nmarcilor la nivel regional. Cu alte cuvinte, cu ciocolata Primola
\nsi Anidor produsa in Bucuresti, Supreme Group vrea sa scoata bani
\ndin buzunarele vecinilor. “Avem activitati foarte clare pe piata
\nbulgareasca, unde am incheiat un parteneriat cu un distribuitor si
\nam investit si in marketing pentru a sustine marcile”, spune
\nreprezentantul producatorului.<\/p>\n

Pentru ca Romania a avut in 2010 un an mai greu decat multe din
\ntarile europene, reorientarea catre export s-a dovedit in mai multe
\ncazuri un veritabil as din maneca producatorilor. Nu demult,
\nScandia, cel mai mare producator de conserve de pe piata
\nromaneasca, a anuntat ca are ca tinta transformarea marcilor sale
\nin unele regionale, care sa acopere mai multe tari. “Multi
\nproducatori au mizat pe cresterea exporturilor din Romania catre
\nEuropa, Rusia sau alte destinatii”, explica Bogdan Belciu, partener
\nin cadrul companiei Pricewaterhouse Coopers. Totusi, puncteaza
\nBelciu, impactul exporturilor in termeni relativi a fost destul de
\nponderat in multe cazuri.<\/p>\n

<\/p>\n

Pentru producatorul ciocolatei Primola, exportul a fost insa
\nunul din motoarele care a impins cifra de afaceri a companiei pe
\nplus fata de anul anterior. Cele 84 de retete de ciocolata si
\nfondant isi gasesc, astfel, tot mai multi cumparatori peste hotare.
\nDesi ciocolata este capul de afis al firmei, portofoliul cuprinde
\nsi biscuti, napolitane si, de curand, Supreme a lansat o marca de
\ncafea: Saga. Nu este prima investitie in piata cafelei, firma fiind
\ncea care a dezvoltat Nova Brazilia, pe care a vandut-o de ani buni
\ncatre Kraft Foods Romania, care are si Jacobs, Milka si Poiana. De
\nfapt, Kraft este principalul competitor al Supreme, compania
\ndetinand prima pozitie pe piata ciocolatei. “In segmentul
\ntabletelor avem o cota de piata de 13% in volum”, apreciaza
\nStanciu.<\/p>\n

O felie consistenta din piata ciocolatei ii revine si companiei
\nExcelent-Kandia, care are marci precum Kandia, Magura si Rom, si
\ncare a fost anul acesta vanduta de Kraft catre fondul de investitii
\nOryxa Capital, controlat de familia austriaca Meinl. Valoarea
\ntranzactiei se plaseaza, conform estimarilor din piata, in jurul
\nvalorii de 25 de milioane de euro. Vanzarea a fost impusa de
\nComisia Europeana, pentru ca Kraft a preluat la nivel mondial
\nCadbury. Pentru a evita o pozitie dominanta, Kraft a fost fortata
\nsa renunte la operatiunile Cadbury de pe piata romaneasca si cea
\npoloneza.<\/p>\n

Gradul de consolidare din segmentul ciocolatei in Romania este
\ndestul de mare, apreciaza Bogdan Belciu, cele mai mari patru
\ncompanii (Kraft, Supreme, Excelent-Kandia si Heidi – avand
\naproximativ 70% din vanzari. Pe rafturile magazinelor mai sunt insa
\no sumedenie de alte produse, intre care se numara si cele ale
\nfirmei Masterfoods, ca Mars sau Bounty, precum si Nestl\u00e9 (cu Joe
\nsau Kitkat). Ultimii ani au adus insa modificari in comportamentul
\nde consum si companiile si-au adaptat strategiile pe masura. In
\ntimp ce produsele premium au rezistat destul de bine (in mod poate
\nputin surprinzator in comparatie cu alte segmente din FMCG), alte
\ncategorii de ciocolata au fost puternic afectate, in special
\ntabletele. Reprezentantul PwC spune ca marcile private ale
\nmagazinelor au contribuit la aceasta tendinta, inregistrand
\ncrestere “in special in cursul anului trecut”.<\/p>\n

Chiar daca marcile private nu detin inca ponderi importante, ele
\nmusca din cota de piata a produselor cu nume sonore. Fenomenul se
\nexplica printr-un cumparator mai chibzuit atat din Romania, cat si
\ndin alte tari, iar producatorii au incercat sa reactioneze prin
\npolitici promotionale agresive. “Nu am dorit sa intram in razboi de
\npreturi, sa nu ne luptam in reduceri. Am preferat sa vindem
\ncantitati mai mari la acelasi pret”, spune Stanciu. Aceste tactici
\nau insa menirea sa afecteze profitabilitatea companiilor, subiect
\npe marginea caruia reprezentantii Supreme nu au dorit sa
\ncomenteze.<\/p>\n

Dincolo de scaderile – de vanzari si profitabilitate – din
\nultimii ani, de faptul ca Romania nu mai provoaca un apetit prea
\nmare pentru investitii, raman la urma cifre seci. Cumparatorii de
\npe aceste meleaguri cheltuiesc anual mai putin de zece euro pe cap
\nde locuitor pe ciocolata, in vreme ce polonezii, de pilda, platesc
\nnu mai putin de 26 de euro pe cap de locuitor. Asa ca afacerile in
\naceasta tara promit un gust extrem de dulce pe termen lung, chiar
\ndaca acum au o tenta amaruie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Producatorul marcii Primola si-a crescut vanzarile anul trecut pana la 25 de milioane de euro, desi cosurile de cumparaturi au fost mai sarace. In conditiile in care producatorii alimentari sunt pesimisti sau rezervati, reprezentantii Supreme Group dezvaluie ingredientele secrete ale cresterii afacerii.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7228],"tags":[8297,6278,11461,259,11751],"class_list":["post-45158","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-industrie","tag-ciocolata","tag-fmcg","tag-primola","tag-productie","tag-supreme-group"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45158","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45158"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45158\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62639,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45158\/revisions\/62639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45158"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45158"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45158"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}