“Este o perioada foarte propice pentru servirea vinului la
\npahar”, spune Talia Baiocchi, editor pentru SUA al Winechap.com,
\ncare a analizat si descris programele de vin la pahar a 30 de
\nrestaurante din New York.<\/p>\n
De unde aceasta tendinta? Unul din motive este legat de starea
\neconomiei, altele tin de publicul care nu se mai multumeste doar cu
\n“vinul casei”, dar si de noile sisteme de servire, care pastreaza
\nvinul proaspat mai multa vreme. Prohibition-Speakeasy Wine Club din
\nHealdsburg, California, foloseste, de exemplu, sistemul Cruvinet,
\ncare poate pastra vinul proaspat timp de pana la 40 de zile. Iar in
\ncadrul lantului de hoteluri si restaurante Kimpton s-a lansat de
\ncurand un sistem ecologic de servit vinul “la draft” direct din
\nbutoaie din otel inoxidabil sau din plastic, care folosesc un
\namestec de argon si azot pentru a propulsa vinul in afara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Daca in trecut a comanda vinul la pahar insemna ca ai de ales dintr-o gama restransa de soiuri, iar propriul gust era singurul care iti putea spune cat de mult a stat sticla destupata, lucrurile s-au schimbat: restaurantele din SUA si-au imbogatit oferta de vinuri disponibile la pahar si si-au ameliorat metodele de a pastra prospetimea vinului.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7182],"tags":[9817,18891,212,7436,106,7702],"class_list":["post-42339","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-panorama","tag-consum","tag-pahar","tag-panorama","tag-restaurante","tag-sua","tag-vinuri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42339","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=42339"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42339\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60049,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/42339\/revisions\/60049"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=42339"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=42339"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=42339"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}