![\"Ema](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5531\/23047238\/2\/ema-claudia-margineanu.jpg?height=544&width=500\")
<\/p>\n\nAt\u00e2t pe social media, c\u00e2t \u015fi \u00een localuri, tot mai mul\u0163i tineri sunt v\u0103zu\u0163i cu o matcha \u00een m\u00e2n\u0103, nu pentru c\u0103 ar fi o b\u0103utur\u0103 nou\u0103 sau pentru c\u0103 ar avea propriet\u0103\u0163i miraculoase, ci din simplul fapt c\u0103 tinerii Gen Z i-au atribuit un element de diferen\u0163iere pe pia\u0163\u0103. Consumul de matcha func\u0163ioneaz\u0103 pentru tineri mai mult ca un simbol cultural, iar existen\u0163a ei \u00een meniurile cafenelelor de l\u00e2ng\u0103 licee sau universit\u0103\u0163i, nu este cu totul \u00eent\u00e2mpl\u0103toare.<\/p>\n
\n\u00cen tradi\u0163ia japonez\u0103 a ceremoniei ceaiului, conform site-ului Teatulia Organic Teas, o companie de ceaiuri organice de origine american\u0103, matcha era un ceai verde sub form\u0103 de pudr\u0103 \u015fi era o b\u0103utur\u0103 rezervat\u0103 unor momente ritualice, consumat\u0103 cu modera\u0163ie, \u00een cantit\u0103\u0163i reduse \u015fi atent dozate, f\u0103r\u0103 a fi b\u0103ute zilnic.<\/p>\n
\nAst\u0103zi pre\u0163ul unei b\u0103uturi matcha consumate la un local de specialitate din Bucure\u015fti sau Cluj-Napoca cost\u0103 cu aproxima\u0163ie \u00eentre 25-30 de lei. Matcha este ob\u0163inut\u0103 din frunze de ceai tinere cultivate la umbr\u0103, apoi sunt recoltate, aburite \u015fi m\u0103cinate foarte fin pe moar\u0103 de piatr\u0103 de granit, ceea ce explic\u0103 nuan\u0163a de verde intens, textura \u015fi aroma bogat\u0103, conform site-ului Ototo. Ototo este un supermarket \u015fi cafenea, un concept pentru branduri mici \u015fi independente din zona de food, cafea de specialitate, b\u0103uturi \u015fi nu numai.<\/p>\n
\nPentru Raisa, o t\u00e2n\u0103r\u0103 \u00een v\u00e2rst\u0103 de 22 de ani, matcha a devenit o b\u0103utur\u0103 pe care o consider\u0103 mai versatil\u0103 dec\u00e2t cafeaua \u015fi pe care o consum\u0103 ocazional datorit\u0103 gustului, diferitelor combina\u0163ii de arome \u015fi energiei pe care o ofer\u0103, care este mai sc\u0103zut\u0103 dec\u00e2t o cafea obi\u015fnuit\u0103. Cea mai scump\u0103 matcha achizi\u0163ionat\u0103 de ea a costat \u00een jur de 42 de lei.<\/p>\n
\n\u201eSunt con\u015ftient\u0103 de faptul c\u0103 pudra de matcha de calitate are un pre\u0163 piperat, dar personal aleg matcha \u00een favoarea cafelei datorit\u0103 efectului cu privire la energia pe care o ofer\u0103. C\u00e2nd beau cafea am deseori palpita\u0163ii \u015fi sunt agitat\u0103, \u00een schimb, matcha \u00eemi ofer\u0103 exact doza de energie de care am nevoie. \u00cemi place at\u00e2t de mult pentru c\u0103 \u00eei ador gustul, \u00eemi place c\u0103 po\u0163i face diferite combina\u0163ii cu fructe, arome \u015fi chiar \u015fi laptele pe care \u00eel folose\u015fti \u00eei poate schimba gustul\u201d, poveste\u015fte Raisa.<\/p>\n
\nMaria, o t\u00e2n\u0103r\u0103 \u00een v\u00e2rst\u0103 de 23 de ani, \u00ee\u015fi prepar\u0103 ocazional matcha acas\u0103 de una singur\u0103 cu ustensile speciale. De\u015fi este de p\u0103rere c\u0103 pre\u0163urile unei b\u0103uturi sunt destul de ridicate, ea alege \u015fi variante mai de buget, dar cu o calitate mai sc\u0103zut\u0103.<\/p>\n
\n\u201eNu mi se pare foarte greu de preparat acas\u0103 odat\u0103 ce ai ustensilele potrivite \u015fi cred c\u0103 po\u0163i s\u0103-\u0163i prepari matcha \u015fi f\u0103r\u0103 ustensilele respective care sunt mai scumpe, cu un simplu mixer, de exemplu. De obicei beau matcha atunci c\u00e2nd am nevoie de o energie pe termen mai lung, adic\u0103 nu am nevoie de o energie brusc\u0103 cum este la cafea, ci mai degrab\u0103 una care s\u0103 m\u0103 sus\u0163in\u0103 de-a lungul zilei \u015fi cumva s\u0103 fie u\u015for mai sc\u0103zut\u0103\u201d, spune Maria.<\/p>\n
\n\u00cens\u0103 ce ne spun nutri\u0163ioni\u015ftii? Ema Claudia M\u0103rgineanu, dietetician nutri\u0163ionist autorizat, este de p\u0103rere c\u0103 pre\u0163urile unei b\u0103uturi matcha sunt mult mai ridicate comparativ cu o cafea obi\u015fnuit\u0103, iar beneficiile asupra s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii sunt mult mai mici dec\u00e2t pre\u0163ul de pe pia\u0163\u0103. Totodat\u0103, recomand\u0103 tinerilor s\u0103 fie aten\u0163i la calitatea acesteia, dar \u015fi locul din care o cump\u0103r\u0103, deoarece \u00een unele cazuri este posibil s\u0103 fie doar amestec de ceai verde obi\u015fnuit \u00een combina\u0163ie cu cafein\u0103 ad\u0103ugat\u0103 sau alte extracte, precum aromele ad\u0103ugate.<\/p>\n
\n\u201eMatcha are mai mult\u0103 cofein\u0103 dec\u00e2t ceaiul verde obi\u015fnuit – o por\u0163ie de matcha latte de 250 – 350 ml ajunge p\u00e2n\u0103 la 120 mg de cafein\u0103 per por\u0163ie – de aceea observ des \u00een cabinet adolescen\u0163i care, consum\u00e2nd \u00een mod regulat, acuz\u0103 iritabilitate, insomnie, anxietate, grea\u0163\u0103, arsuri gastrice, palpita\u0163ii, matcha mascheaz\u0103 foamea real\u0103,deci favorizeaz\u0103 rela\u0163ii disfunc\u0163ionale cu m\u00e2ncarea, deoarece este urmat\u0103 de \u201erebound hunger\u201d \u015fi d\u0103 \u00een cazuri grave, cum vedem \u00een studii risc hepatic, deoarece ficatul la adolescen\u0163i este mai vulnerabil metabolic\u201d, explic\u0103 Ema Claudia M\u0103rgineanu \u00een cadrul unui interviu acordat pentru ZF Gen Z.<\/p>\n
\n<\/p>\n
\n\u015etim c\u0103 matcha, a mai ad\u0103ugat ea, este de multe ori combinat\u0103 cu siropuri, lapte indulcit, fri\u015fc\u0103 vegetal\u0103. Nu mai vorbim de matcha ca ceai, ci de o b\u0103utur\u0103 ultra procesat\u0103, stimulant zaharoas\u0103, cu efecte metabolice comparabile cu un milkshake sau cu un desert lichid cu cafein\u0103. Pe termen lung, combina\u0163ia este clar nefavorabil\u0103, mai ales la copii \u015fi adolescen\u0163i.<\/p>\n
\nDintr-un sondaj realizat de Yu Tea, o companie de ceai premium specializat \u00een ceaiuri verzi organice, reiese c\u0103 tinerii genera\u0163iei Z consum\u0103 cu 25% mai mult\u0103 matcha dec\u00e2t media american\u0103 \u015fi asociaz\u0103 b\u0103utura preponderent cu \u00eembun\u0103t\u0103\u0163irea focusului.<\/p>\n
\nMatcha nu mai \u0163ine doar de gust, ci de identitatea celui care o consum\u0103. Pentru tineri, ritualul japonez a fost \u00eenlocuit cu siropuri aromate, \u00eendulcitori, lapte vegetal \u015fi pre\u0163uri ridicate. Totu\u015fi, fascina\u0163ia pentru procesul de preparare \u015fi consum r\u0103m\u00e2ne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
At\u00e2t pe social media, c\u00e2t \u015fi \u00een localuri, tot mai mul\u0163i tineri sunt v\u0103zu\u0163i cu o matcha \u00een m\u00e2n\u0103, nu pentru c\u0103 ar fi o b\u0103utur\u0103 nou\u0103 sau pentru c\u0103 ar avea propriet\u0103\u0163i miraculoase, ci din simplul fapt c\u0103 tinerii Gen Z i-au atribuit un element de diferen\u0163iere pe pia\u0163\u0103. Consumul de matcha func\u0163ioneaz\u0103 pentru […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[17610,9696,33159,41804,205],"class_list":["post-245097","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-bautura","tag-efecte","tag-japonez","tag-ritual","tag-sanatate"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/245097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=245097"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/245097\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=245097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=245097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=245097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}