\nAngus Farm, o ferm\u0103 regenerativ\u0103 din comuna Valea Mare, jude\u0163ul V\u00e2lcea, pornit\u0103 \u00een 2017 \u015fi care s-a bazat ini\u0163ial doar pe export a ajuns s\u0103 pun\u0103 pe pia\u0163a local\u0103 circa 60% din produc\u0163ie. Ferma de\u0163ine 300 de bovine Black Aberdeen Angus de ras\u0103 \u015fi pedigree \u015fi vrea s\u0103 creasc\u0103 prezen\u0163a pe pia\u0163a din Rom\u00e2nia.<\/p>\n
\n\u201eAm \u00eenceput business-ul \u00een 2017, exclusiv cu exporturi. Ideea a fost de a reda viata unei anumite zone unde activam cu ferma. \u00cen perioada pandemiei, lucrurile s-au schimbat pu\u0163in, cu ajutorul social media am \u00eenceput s\u0103 avem foarte multe cereri pe pia\u0163a local\u0103, care reprezint\u0103 ast\u0103zi 60% din produc\u0163ia noastr\u0103 \u015fi este \u00een continu\u0103 cre\u015ftere\u201d, a spus \u015etefan B\u0103rbulescu \u00een cadrul conferin\u0163ei ZF Agrobusiness Summit 2025.<\/p>\n
\nCe a mai declarat <\/strong>\u015etefan B\u0103rbulescu la<\/strong> ZF Agrobusiness Summit 2025:<\/strong><\/p>\n \n\u201e\u00cent\u00e2mpl\u0103tor, eram al\u0103turi de ni\u015fte prieteni care de\u0163in restaurante Michelin \u00een Italia. Mi-au povestit despre nevoia lor de a avea carne de vit\u0103 de calitate. Mai exact, calitatea se reflecta \u00een sistemul de cre\u015ftere grass-fed, hr\u0103nite doar cu iarb\u0103 tot anul, f\u0103r\u0103 cereale, c\u00e2t mai natural, pe termen lung, pentru ca \u00een momentul \u00een care le cre\u015fti natural nu mai cresc \u00een 24-30 de luni, unele dintre ele ajung \u015fi la 48-60 de luni perioad\u0103 de cre\u015ftere.<\/p>\n \nA fost o provocare pe care am acceptat-o. A intervenit partea financiar\u0103 \u015fi ne-au asigurat desfacerea prin contract, ceea ce ne-a dat \u00eencredere s\u0103 \u00eencepem businessul. Am f\u0103cut primul import de vite, at\u00e2t mame, c\u00e2t \u015fi vi\u0163ei pentru a-i \u00eengr\u0103\u015fa \u00een acest sistem \u015fi am pornit exportul. \u00cen 2018 am \u00eenceput primele livr\u0103ri.<\/p>\n \n\u00cen prim\u0103 faz\u0103 mi s-a parut foarte u\u015for – cre\u015ftem vacile, le tai \u015fi le trimit acolo, dar am invatat ca nu este chiar atat de simplu. A trebuit s\u0103 furnizam o anumit\u0103 calitate. Procesarea \u00een prim\u0103 faz\u0103 s-a facut strict \u00een Italia, pentru c\u0103 nu aveam o unitate de procesare \u00een Romania.<\/p>\n \n\u00cen perioada pandemiei, lucrurile s-au schimbat pu\u0163in, cu ajutorul social media am \u00eenceput s\u0103 avem foarte multe cereri pe pia\u0163a local\u0103, care reprezint\u0103 ast\u0103zi 60% din produc\u0163ia noastr\u0103 \u015fi este \u00een continu\u0103 cre\u015ftere.<\/p>\n \n\u00centre timp, ne-am f\u0103cut o unitate de procesare \u015fi aici. Apreciem foarte mult deschiderea \u015fi educa\u0163ia clien\u0163ilor. Ne focus\u0103m foarte mult pe o ferm\u0103 regenerativ\u0103, pe promovarea unui sistem de consum sustenabil. Le recomand\u0103m clien\u0163ilor s\u0103 consume carne de vit\u0103 maximum de dou\u0103 ori pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, s\u0103 consume mai multe p\u0103r\u0163i, nu doar antricot. \u00cencerc\u0103m s\u0103 prezent\u0103m foarte mult beneficiile unei c\u0103rni curate \u015fi s\u0103 schimb\u0103m mentalitatea de consum a vi\u0163elului \u00een compara\u0163ie cu un animal adult, care are mai multe vitamine, beneficii pentru s\u0103n\u0103tate dec\u00e2t un vi\u0163el care este fraged \u015fi este doar bun la gust.<\/p>\n \nToate acestea au dus la formarea unei cooperative. Avem mici fermieri cu care colabor\u0103m \u00eentr-un sistem foarte transparent, pe care i-am \u00eencurajat s\u0103 fac\u0103 cre\u015fterea p\u00e2n\u0103 la nivelul de produs gata de a fi abatorizat.<\/p>\n \nTrendul in Romania pentru majoritatea crescatorilor mici este de a cre\u015fte vi\u0163ei \u015fi dup\u0103 care s\u0103-i v\u00e2nd\u0103 c\u0103tre o \u00eengr\u0103\u015f\u0103torie. Raspunsul a fost foarte bun din partea fermierilor, am \u00eenceput s\u0103promovam si pe partea de lactate, cu procesatori \u015fi cresc\u0103tori mici, \u00eencerc\u00e2nd s\u0103 ob\u0163inem produse lactate 100% de la animale crescute cu iarb\u0103, care vin de pe p\u0103\u015fune.<\/p>\n \nDac\u0103 implement\u0103m un sistem regenerativ, ne putem adapta \u015fi schimb\u0103rilor climatice. Nu o s\u0103 mai putem s\u0103 cre\u015ftem trei capete pe hectar, dar putem s\u0103 reducem num\u0103rul de animale \u015fi s\u0103 implement\u0103m un sistem regenerativ. Chiar s-a dovedit c\u0103 fermele de vaci regenerative 100% grass-fed nu au amprent\u0103 de carbon absolut deloc.<\/p>\n \nAm luat \u00een arend\u0103 p\u0103\u015funile. C\u00e2nd am \u00eenceput eu, subven\u0163ia avea sens din punct de vedere financiar foarte mult. Cu un an \u00eenainte era \u015fi 1.200 de euro. Mi-am f\u0103cut planul de afaceri pe 15 ani. Era 1.200 de euro subven\u0163ia, am f\u0103cut calculul, 3.300 de euro o vac\u0103, \u00eemi recuperez investi\u0163ia doar din subven\u0163ie \u00een trei ani. S-a schimbat total. Anul acesta cred c\u0103 este 190 de euro subven\u0163ia.<\/p>\n \nAm r\u0103mas \u00een pia\u0163\u0103 pentru c\u0103 am format clientela din Rom\u00e2nia. Aceast\u0103 subven\u0163ie ne-a afectat foarte mult la exporturi.<\/p>\n \nC\u00e2nd am pornit exportul, am fost primi\u0163i bine pentru c\u0103 era ideea c\u0103 Rom\u00e2nia este \u201es\u0103lbatic\u0103\u201d \u00een sens pozitiv. Avem acest poten\u0163ial s\u0103 mergem pe o ni\u015f\u0103 de pia\u0163\u0103. Acest lucru s-a schimbat c\u00e2nd a sc\u0103zut subven\u0163ia.<\/p>\n \nCa orice afacere, \u015fi restaurantul \u00ee\u015fi face calculul din punct de vedere financiar \u015fi noi, dac\u0103 nu putem s\u0103 le livr\u0103m la un pre\u0163 competitiv, \u00eencep s\u0103 se retrag\u0103. Avantajul nostru este c\u0103 restaurantele cu care lucr\u0103m folosesc 100% carcasa, deci nu ne iaU doar anumite piese, cum tind majoritatea restaurantelor.<\/p>\n \nNoi de la \u00eenceput am avut acest acord s\u0103 contracteze animalul chiar de la na\u015ftere, pe fiecare an ne viziteaz\u0103 \u00een ferm\u0103.<\/p>\n \nImpactul Mercosur<\/p>\n \nNu putem s\u0103 anticip\u0103m impactul Mercosur. \u00cen acest moment, singurul lucru care ne ajut\u0103 s\u0103 avem un cash-flow pozitiv \u015fi constant este prin dezvoltarea altor pie\u0163e. Trebuie s\u0103 fim tot timpul cu un pas \u00eenainte. Sfatul meu ar fi s\u0103 copiem ce vor face statele din Vest\u201d.<\/p>\n \n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Angus Farm, o ferm\u0103 regenerativ\u0103 din comuna Valea Mare, jude\u0163ul V\u00e2lcea, pornit\u0103 \u00een 2017 \u015fi care s-a bazat ini\u0163ial doar pe export a ajuns s\u0103 pun\u0103 pe pia\u0163a local\u0103 circa 60% din produc\u0163ie. Ferma de\u0163ine 300 de bovine Black Aberdeen Angus de ras\u0103 \u015fi pedigree \u015fi vrea s\u0103 creasc\u0103 prezen\u0163a pe pia\u0163a din Rom\u00e2nia. \u201eAm […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[342,246,11674,20197,274,60,259,80,298],"class_list":["post-241425","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-continuare","tag-crestere","tag-ferma","tag-fondator","tag-incepere","tag-piata","tag-productie","tag-refuz","tag-reprezentare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/241425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=241425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/241425\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=241425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=241425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=241425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}