{"id":240603,"date":"2025-09-27T13:00:00","date_gmt":"2025-09-27T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=240603"},"modified":"2025-09-27T13:00:00","modified_gmt":"2025-09-27T13:00:00","slug":"de-la-feteasca-neagra-la-provocarile-climatice-cum-se-reinventeaza-prima-crama-privata-din-romania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=240603","title":{"rendered":"De la Feteasc\u0103 Neagr\u0103 la provoc\u0103rile climatice: cum se reinventeaz\u0103 prima cram\u0103 privat\u0103 din Rom\u00e2nia"},"content":{"rendered":"<p>\n<strong>15% este avansul cifrei de afaceri realizat de produc\u0103torul de vinuri Serve anul trecut, iar despre acest rezultat Silviana Petre-Badea, director general, spune c\u0103 este foarte mult pentru industrie. Firma a derulat \u00een ultimii trei ani investi\u0163ii de 3 milioane de lei, pentru a pune funda\u0163ia de cre\u015ftere viitoare. Dar 2025 se poate dovedi un an de cotitur\u0103 pentru mul\u0163i juc\u0103tori din industrie.<\/strong><\/p>\n<p>\n\u201e2025 va fi un an greu pentru Serve. Este al doilea an de transformare organiza\u0163ional\u0103 \u015fi rezultatele abia \u00eencep s\u0103 se vad\u0103. \u00cen ceea ce prive\u015fte pia\u0163a vinului din Rom\u00e2nia, este un an cu multe provoc\u0103ri care vor impacta consumul. Statisticile f\u0103cute de Organiza\u0163ia Na\u0163ional\u0103 Interprofesional\u0103 Vitivinicol\u0103 (ONIV) pe consumul de vin din 1960 p\u00e2n\u0103 \u00een prezent arat\u0103 c\u0103 este deosebit de sensibil la deranjamente economice &#8211; ceea ce ne a\u015fteapt\u0103 cu siguran\u0163\u0103 \u00een \u0163ar\u0103. Asta, peste r\u0103zboiul tarifar pornit de SUA, care las\u0103 mult vin european f\u0103r\u0103 pia\u0163\u0103 de desfacere \u015fi amenin\u0163\u0103 \u00een mod particular vinul rom\u00e2nesc pe pia\u0163a local\u0103, precum \u015fi cramele mici \u015fi mijlocii. Dup\u0103 p\u0103rerea mea, va fi un an de cotitur\u0103 pentru mul\u0163i oameni din industrie\u201d, afirm\u0103 Silviana Petre-Badea. Ea a preluat conducerea companiei de familie anul trecut, av\u00e2ndu-i al\u0103turi pe mama sa, care r\u0103m\u00e2ne implicat\u0103 \u015fi acompaniaz\u0103 tranzi\u0163ia, \u015fi pe fratele s\u0103u, Paul Badea.<\/p>\n<p>\nDespre 2024, reprezentanta companiei spune c\u0103 a fost un an greu, dar cu satisfac\u0163ii \u015fi realiz\u0103ri importante care s\u0103 \u201easigure\u201d Serve pentru urm\u0103torii 31 de ani. Cifra de afaceri a crescut cu 15%, ceea ce este foarte mult \u00een industria vinului, compania a standardizat procesele \u00een cram\u0103 \u015fi \u00eembuteliere, a implementat un ERP modern \u015fi un SFA care s\u0103 eficientizeze back office-ul. \u201eDeci, multe investi\u0163ii \u015fi un proces de evolu\u0163ie care a \u00eenceput deja s\u0103 dea roade\u201d, puncteaz\u0103 reprezentanta companiei.<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/12\/vie-3-ceptura-dealu-mare.jpg?height=381&#038;width=620\" style=\"width: 620px; height: 381px;\" \/><\/p>\n<p>\n<strong>Un business patrimonial<\/strong><\/p>\n<p>\nServe a fost \u00eenfiin\u0163at\u0103 \u00een 1994, fiind prima cram\u0103 privat\u0103 din Rom\u00e2nia, dup\u0103 Revolu\u0163ia din \u201989, iar crama a fost construit\u0103 pe amplasamentul actual \u00eentre anii 1999 \u015fi 2001. \u201eInvesti\u0163iile spectaculoase au fost, a\u015fadar, deja realizate, \u00eens\u0103 \u00een domeniul vinurilor nu exist\u0103 an \u00een care s\u0103 nu fie necesare noi investi\u0163ii \u00een echipamente care, \u00een special, s\u0103 u\u015fureze efortul, s\u0103 fie mai ergonomice \u015fi s\u0103 amelioreze calitatea procesului de vinifica\u0163ie, maturare \u015fi \u00eembuteliere\u201d, afirm\u0103 Silviana Petre-Badea. Ultima plantare a avut loc \u00een 2021, cu 2 ha de Feteasc\u0103 Neagr\u0103, \u00eentr-o pozi\u0163ie cu orientare estic\u0103, la o altitudine de 425 m.<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/1\/cifre.jpg?height=478&#038;width=120\" style=\"width: 120px; height: 478px; margin: 10px; float: left;\" \/>\u00cen ultimii trei ani, compania a investit&nbsp;3 milioane de lei, investind \u00een patru direc\u0163ii: modernizarea rezervoarelor de vinifica\u0163ie \u015fi stocare; modernizarea liniei de \u00eembuteliere \u015fi a laboratorului; ob\u0163inerea unei autonomii energetice, prin instalarea unei centrale fotovoltaice care s\u0103 acopere necesarul de energie pe tot parcursul anului; achizi\u0163ia de echipamente viticole care s\u0103 reduc\u0103 munca manual\u0103 grea. C\u00e2t prive\u015fte elementele cheie luate \u00een considerare \u00een construc\u0163ia strategiei companiei, directorul general spune c\u0103 pe primul loc se plaseaz\u0103 consumatorul \u015fi preferin\u0163ele lui, mai cu seam\u0103 c\u0103 exist\u0103 multe schimb\u0103ri \u00een aceast\u0103 zon\u0103, la nivel mondial. \u00cen al doilea r\u00e2nd, conteaz\u0103 sustenabilitatea \u00een cram\u0103, supply chain \u015fi \u00een vie \u2013 \u201esuntem un business patrimonial. Lucr\u0103m p\u0103m\u00e2ntul genera\u0163iilor care vor veni dup\u0103 noi \u015fi avem o responsabilitate. \u00cenainte ca sustenabilitatea s\u0103 devin\u0103 un concept la mod\u0103 \u015fi \u00eenainte s\u0103 avem un nume pentru totalitatea ac\u0163iunilor responsabile pe care le facem \u00een decursul activit\u0103\u0163ii noastre, fondatorii au impus aceast\u0103 grij\u0103 pentru ce l\u0103s\u0103m \u00een urma noastr\u0103, iar aceasta a r\u0103mas \u00een ADN-ul Serve\u201d.<\/p>\n<p>\n\u00cen al treilea r\u00e2nd, conteaz\u0103 semnalele din pia\u0163\u0103, primite at\u00e2t prin intermediul distribuitorilor \u015fi partenerilor din re\u0163elele de magazine, c\u00e2t \u015fi a colegilor de breasl\u0103. \u015ei, nu \u00een ultimul r\u00e2nd, \u00een construirea strategiei companiei conteaz\u0103 schimb\u0103rile climatice \u2013 influen\u0163a lor asupra planta\u0163iilor, asupra alegerilor pe care le fac reprezentan\u0163ii companiei; acest factor a crescut \u00een importan\u0163\u0103 pentru Serve \u00een ultimii cinci ani.<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/2\/cifre-2.jpg?height=405&#038;width=150\" style=\"width: 150px; height: 405px; margin: 10px; float: right;\" \/>Schimb\u0103rile climatice au \u00eenceput acum 20 de ani, dar au fost treptate, duc\u00e2nd \u00een principal la devansarea datei de pornire \u00een vegeta\u0163ie a viilor, prin lipsa aproape total\u0103 a anotimpului de iarn\u0103, explic\u0103 Silviana Petre-Badea. \u201eAstfel, ast\u0103zi culegem, \u00een medie, cu trei s\u0103pt\u0103m\u00e2ni mai devreme dec\u00e2t acum 30 de ani \u015fi, datorit\u0103 c\u0103ldurilor foarte mari \u015fi prelungite, acumularea mare de zah\u0103r din struguri face ca vinurile noastre s\u0103 aib\u0103 \u015fi din ce \u00een ce mai mult alcool.\u201d \u00cen plus, \u00een ultimii 10 ani, au intervenit \u015fi fenomene extreme de genul grindinilor extinse pe suprafe\u0163e foarte mari (2019), secetelor endemice (2021\u20132024) sau \u00eenghe\u0163urilor foarte t\u00e2rzii de prim\u0103var\u0103 (aprilie 2025). \u201eToate acestea fac ca produc\u0163iile la hectar s\u0103 diminueze, s\u0103 fie mai pu\u0163in sau deloc predictibile \u015fi ne afecteaz\u0103 major rentabilitatea.\u201d Ce \u00eenseamn\u0103 practici sustenabile \u00eentr-un business de vinuri? Poate un business s\u0103 le sus\u0163in\u0103 \u015fi s\u0103 fie \u015fi viabil financiar? Silviana Petre-Badea spune c\u0103 aceasta este dilema pe care \u00eencep s\u0103 o aib\u0103 to\u0163i cei care lucreaz\u0103 \u00een agricultur\u0103; \u201ecu to\u0163ii ne dorim sustenabilitate, o agricultur\u0103 respectuoas\u0103 fa\u0163\u0103 de mediul \u00eenconjur\u0103tor. Dar \u00een condi\u0163iile actuale de nesiguran\u0163\u0103 climatic\u0103 (pentru c\u0103 modific\u0103rile climatice au adus, \u00een primul r\u00e2nd, fenomene extreme \u015fi nesiguran\u0163\u0103, impredictibilitate) este foarte greu s\u0103 fii profitabil f\u0103r\u0103 s\u0103 \u00ee\u0163i iei ni\u015fte minime m\u0103suri de protec\u0163ie. Nu spun c\u0103 este imposibil, exist\u0103 exemple, dar riscurile devin din ce \u00een ce mai mari\u201d.<\/p>\n<p>\nUn alt subiect care suscit\u0103 un interes tot mai mare se leag\u0103 de amprenta de carbon \u015fi gradul de poluare, un domeniu despre care reprezentanta Serve spune c\u0103 este \u00eenc\u0103 la \u00eenceputuri. Dar, arat\u0103 ea, iriga\u0163iile care, p\u00e2n\u0103 nu de mult, nu erau considerate un element poluant au devenit dificile, prin simplul fapt c\u0103 apa, ca resurs\u0103, devine din ce \u00een ce mai limitat\u0103. \u201eDintre toate activit\u0103\u0163ile agricole se \u015ftie c\u0103 viticultura, atunci c\u00e2nd este f\u0103cut\u0103 cu responsabilitate (f\u0103r\u0103 iriga\u0163ii \u015fi f\u0103r\u0103 abuz de pesticide), este \u00een categoria celor mai pu\u0163in poluante activit\u0103\u0163i, al\u0103turi de apicultur\u0103 \u015fi agricultura biologic\u0103.\u201d<\/p>\n<p>\nUna dintre marile victorii ale companiei, puncteaz\u0103 repezentanta Serve, este dezvoltarea pepinierei de Feteasc\u0103 Neagr\u0103, prima pepinier\u0103 privat\u0103 pentru acest soi din \u0163ar\u0103, care a avut \u201eo contribu\u0163ie enorm\u0103 la r\u0103sp\u00e2ndirea acestui soi \u00een anii care au urmat. A fost o mare victorie, mai ales c\u0103 din ea am furnizat plante tuturor colegilor din zon\u0103\u201d, declar\u0103 Silviana Petre-Badea.<\/p>\n<p>\nUn moment important pentru companie a fost \u00een 2021, c\u00e2nd prima Feteasc\u0103 Neagr\u0103 pur\u0103 care a ob\u0163inut peste 90 de puncte la Wine Advocate (Robert Parker) a fost Cuvee Guy de Poix. Dealtfel, Serve este \u015fi compania care a lansat primul vin ros\u00e9 sec din Rom\u00e2nia, \u00eentr-o perioad\u0103 \u00een care mare parte dintre vinurile autohtone, dar toate ros\u00e9-urile erau demiseci, demidulci sau dulci. Un alt moment important \u00een parcursul Serve este realizarea tranzi\u0163iei c\u0103tre genera\u0163ia urm\u0103toare, \u00een 2024, c\u00e2nd managementul companiei a fost preluat de Silviana Petre-Badea, iar t\u00e2n\u0103rul Sabin Banita a preluat pozi\u0163ia de oenolog al cramei, de la Aurel Rot\u0103rescu.<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/7\/mihaela-tyrel-de-poix-aurel-rotarescu-2.jpg?height=413&#038;width=620\" style=\"width: 620px; height: 413px;\" \/><\/p>\n<p>\n<em><strong>TERENURILE SERVE <span style=\"color:#3399ff;\">sunt situate exact pe paralela 45, la altitudini de p\u00e2n\u0103 la 45o m, versan\u0163ii din Ceptura av\u00e2nd at\u00e2t orientare sudic\u0103, c\u00e2t \u015fi nordic\u0103. Zona a atras ulterior \u015fi al\u0163i investitori \u00een vin.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<p>\n<strong>Particularit\u0103\u0163ile genera\u0163iilor<\/strong><\/p>\n<p>\nPia\u0163a vinului \u00een Rom\u00e2nia s-a maturizat mult, dar fiecare genera\u0163ie de consumatori are particularit\u0103\u0163ile ei, punctez\u0103 Silviana Petre-Badea. Consumatorii care au \u00een jur 50 de ani, pe segmentul pe care activeaz\u0103 compania (premium), sunt cunosc\u0103tori \u2013 oameni care c\u0103l\u0103toresc, care cunosc vinuri, care se educ\u0103 \u015fi exploreaz\u0103. \u201eEste o pl\u0103cere s\u0103 \u00eei vedem la cram\u0103 \u015fi s\u0103 citim interesul \u015fi \u00een\u0163elegerea pentru munca care merge \u00een vinurile pe care le au \u00een pahar. Consumatorul de 35-45 de ani este curios, \u00eencearc\u0103. Tinerii beau mai pu\u0163in \u015fi sunt agnostici vizavi de ce beau \u2013 \u00eencearc\u0103 din toate categoriile, caut\u0103 experien\u0163e, caut\u0103 ceva nou\u201d, declar\u0103 reprezentanta Serve.<\/p>\n<p>\nC\u00e2t prive\u015fte exporturile de vinuri rom\u00e2ne\u015fti, \u00een general, acestea se realizeaz\u0103 la pre\u0163uri mici sau \u00een cantit\u0103\u0163i foarte reduse. Domeniul \u201eare nevoie de o investi\u0163ie sus\u0163inut\u0103 de 10-15 ani, cu buget de minimum 5 milioane euro\/an (din care nu mai mult de 10% s\u0103 se duc\u0103 pe salariile celor care \u00eel gestioneaz\u0103) \u015fi marketing judicios gestionat de o entitate a statului extraordinar de bine condus\u0103 de oameni responsabili care s\u0103 coaguleze eforturile la export \u015fi intern\u201d. Pentru a sprijini domeniul, ar fi necesar\u0103, conform Silvianei Petre-Badea, doar pu\u0163in\u0103 aplecare c\u0103tre acest sector de activitate, cu viziune c\u0103tre viitor, at\u00e2t pe pia\u0163a intern\u0103, c\u00e2t \u015fi la export. \u00cen primul r\u00e2nd, este necesar\u0103 finan\u0163area activit\u0103\u0163ilor educa\u0163ionale despre tradi\u0163iile viticole \u015fi consumul responsabil de vin \u00een Rom\u00e2nia, dar \u015fi promovarea consumului responsabil de vin produs \u00een Rom\u00e2nia.<\/p>\n<p>\n\u00cen plus, ar fi util\u0103 \u201egestionarea fondurilor UE cu \u00eencrederea c\u0103 ele sunt folosite judicios de c\u0103tre viticultori \u015fi c\u0103 ajung unde trebuie. \u015ei nu \u00een ultimul r\u00e2nd, ceva ce se poate face imediat: reactivarea \u015fi extinderea sistemului antigrindin\u0103, oprit \u00een acest moment de Ministerul Agriculturii\u201d, conchide Silviana Petre-Badea.&nbsp; &nbsp;<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/6\/guy-tyrel-de-poix-fondator-serve-3.jpg?height=640&#038;width=620\" style=\"width: 620px; height: 640px;\" \/><\/p>\n<p>\n<em><strong>FONDATORUL&nbsp;<span style=\"color:#3399ff;\">Contele Guy de Poix, pasionat de arta vinului, a descoperit Rom\u00e2nia \u015fi a ales s\u0103 dezvolte o afacere pe plan local, \u00eencep\u00e2nd din 1994, al\u0103turi de cea care a fost ini\u0163ial partenera sa \u00een afaceri \u015fi ulterior \u015fi \u00een via\u0163\u0103 \u2013 Mihaela de Poix. Guy a fost \u015fi mo\u015ftenitorul Domeniului Peraldy, din Corsica, cu o tradi\u0163ie de peste 300 de ani \u00een producerea vinului.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<hr \/>\n<p>\n<span style=\"color:#ffffff;\"><strong><span style=\"background-color:#3399ff;\">CARTE&nbsp;DE VIZIT\u0102<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p>\n<span style=\"color:#3399ff;\">\u25ba<\/span>\u008c Silviana Petre-Badea este, din 2024, noul director general al Cramei Serve, unul dintre cele mai prestigioase businessuri din domeniul viticol din Rom\u00e2nia. Dup\u0103 o experien\u0163\u0103 \u00eendelungat\u0103 \u00een real estate, Silviana Petre-Badea a preluat responsabilitatea conducerii SERVE de la mama sa, Mihaela Tyrel de Poix, co-fondatoare a primei crame private din Rom\u00e2nia.<\/p>\n<p>\n\u008d<span style=\"color:#3399ff;\">\u25ba<\/span>&nbsp;Silviana a condus JLL Romania timp de 8 ani, iar \u00een prezent a r\u0103mas membru nonexecutiv in \u00een Boardul CEE al iO Partners.<\/p>\n<p>\n<span style=\"color:#3399ff;\">\u25ba<\/span>\u008e Este absolvent\u0103 a Academiei de Studii Economice \u015fi are o experien\u0163\u0103 de 20 de ani \u00een consultan\u0163\u0103 real estate, dintre care ultimii zece ani \u00een top management.<\/p>\n<hr \/>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/5\/cuvee-pacs-si-sissi.jpg?height=375&#038;width=250\" style=\"width: 250px; height: 375px; margin: 10px; float: left;\" \/><strong>1990<\/strong><\/p>\n<p>\nPrima recolt\u0103 a unei vin\u0103rii moderne pe pia\u0163a local\u0103, la Ceptura, sub conducerea lui contelui Guy de Poix, pasionat de vinifica\u0163ie, \u015fi Aurel Rot\u0103rescu. Este lansat\u0103 marca Vinul Cavalerului.<\/p>\n<p>\n\u00cen acela\u015fi an \u00een parteneriatul afacerii Serve \u015fi ulterior \u00een via\u0163a privat\u0103 intr\u0103 Mihaela de Poix, co-fondatoare a afacerii.<strong> <\/strong><\/p>\n<p>\n<strong>2000<\/strong><\/p>\n<p>\nPrimele \u00eencerc\u0103ri de cultivare a soiului Feteasc\u0103 Neagr\u0103<\/p>\n<p>\n<strong><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/4\/cuvee-guy-de-poix-feteasca-neagra-2.jpg?height=375&#038;width=250\" style=\"width: 250px; height: 375px; margin: 10px; float: right;\" \/>2003<\/strong><\/p>\n<p>\nEste lansat brandul Cuvee Amaury, asamblaj \u00eentre soiuri locale \u015fi interna\u0163ionale. Doi ani mai devreme fusese lansat primul cuvee rom\u00e2nesc, Cuve\u00e9 Charlotte<\/p>\n<p>\n\u00cencepe exportul c\u0103tre Canada<\/p>\n<p>\n<strong>2005<\/strong><\/p>\n<p>\nEste lansat brandul Terra Romana, exclusiv pentru horeca<\/p>\n<p>\nSunt platate 45 ha \u00een Cogealac, regiunea Babadag<\/p>\n<p>\n<strong>2011<\/strong><\/p>\n<p>\nEste inaugurat primul loc de degustare din Ceptura, un pas \u00een dezvoltarea oenoturismului<\/p>\n<p>\n<strong>2019<\/strong><\/p>\n<p>\n\u00cen cram\u0103, Sabin Banita \u00eencepe s\u0103 preia de la Aurel Rot\u0103rescu me\u015fte\u015fugul vinului<\/p>\n<p>\n<strong>2022<\/strong><\/p>\n<p>\n\u00cencepe tranzi\u0163ia c\u0103tre noua genera\u0163ie de proprietari Serve. Paul Badea se al\u0103tur\u0103 echipei<\/p>\n<p>\n<strong>2024&nbsp; <\/strong>Silviana Petre-Badea devine noul director general al companiei \u015fi \u00eencepe preluarea atribu\u0163iilor de la Mihaela de Poix.<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/9\/recolta.jpg?height=413&#038;width=620\" style=\"width: 620px; height: 413px;\" \/><\/p>\n<hr \/>\n<p>\n<span style=\"font-size:16px;\">De vorb\u0103 cu <strong>Silviana Petre-Badea,&nbsp;<\/strong>director general <strong>Serve<\/strong><\/span><\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/10\/silviana-petre-badea-director-general.jpg?height=930&#038;width=620\" style=\"width: 620px; height: 930px;\" \/><\/p>\n<p>\n<strong><em>Care este poten\u0163ialul pe care \u00eel vezi, pe termen mediu, pentru afacere \u015fi pentru domeniu, \u00een general, \u00een Rom\u00e2nia?<\/em><\/strong><\/p>\n<p>\nV\u0103d un poten\u0163ial enorm pentru vinul rom\u00e2nesc de calitate &#8211; un poten\u0163ial construit pe autenticitate, sustenabilitate \u015fi diferen\u0163iere. La Serve, ca afacere de familie, ne concentr\u0103m pe cultivarea sustenabil\u0103 a viilor \u015fi pe vinuri single vineyard, cu identitate \u015fi care exprim\u0103 terroirul pe care \u00eel lucr\u0103m. Mai mult, a\u015fa cum \u00eenceputurile noastre la Serve au fost despre salvarea soiului Feteasc\u0103 Neagr\u0103 \u015fi cultivarea lui pentru a exprima poten\u0163ialul vinurilor rom\u00e2ne\u015fti, \u00een perioada urm\u0103toare vom orienta produc\u0163ia c\u0103tre vinuri din soiuri rom\u00e2ne\u015fti cu caracter \u015fi viitor, at\u00e2t pe pia\u0163a local\u0103, c\u00e2t \u015fi pe pia\u0163a extern\u0103.<\/p>\n<p>\n<strong><em>Care sunt vedetele portofoliului?<\/em><\/strong><\/p>\n<p>\nCuvee-urile noastre &#8211; Charlotte, Amaury, Alexandru, Guillaume, Clemence, Sissi, Pacs, Lysandre, Maxence (vinuri de top care purtau numele copiilor \u2013 \u015fi mai apoi ale nepo\u0163ilor \u2013 familiei) &#8211; sunt vinuri pe care le lucr\u0103m numai \u00een ani \u00een care \u015ftim c\u0103 pot evolua \u00een vinuri excep\u0163ionale; reprezint\u0103 volume mici de vin (de cele mai multe ori \u201esingle vineyard\u201d \u2013 adic\u0103 din aceea\u015fi parcel\u0103) pe care le \u201ecre\u015ftem\u201d separat de restul vinurilor, sunt experesia pur\u0103 a ceea ce noi \u015ftim s\u0103 facem la Serve \u00een terroirul din Dealu Mare.&nbsp;<\/p>\n<p>\nSticlele sunt simple, nu ne dorim s\u0103 atragem aten\u0163ia prin designul sticlei, etichetele poart\u0103 un num\u0103r de identificare individual. \u00cen general, producem cel mult 10.000 sticle din fiecare sortiment, mai pu\u0163in cele dou\u0103 \u201esupervedete\u201d, Cuvee Sissi \u015fi Cuvee Pacs, care sunt dou\u0103 vinuri tinere, cu mare succes la publicul nostru, \u015fi pe care le producem \u00een volume de peste 20.000 sticle.<\/p>\n<p>\n<img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5851\/22908252\/3\/cifre-3.jpg?height=670&#038;width=620\" style=\"width: 620px; height: 670px;\" \/><\/p>\n<p>\n<strong><em>Care este cea mai important\u0103 lec\u0163ie pe care ai \u00eenv\u0103\u0163at-o \u00een antreprenoriat?<\/em><\/strong><\/p>\n<p>\nF\u0103r\u0103 oamenii potrivi\u0163i nu se poate ob\u0163ine performan\u0163\u0103.<\/p>\n<p>\n<strong><em>Care au fost cele mai grele momente? A fost vreun moment \u00een care te-ai g\u00e2ndit s\u0103 renun\u0163i?<\/em><\/strong><\/p>\n<p>\nNu, am avut multe momente grele, dar de c\u00e2nd am intrat \u00een acest business am \u015ftiut c\u0103 nu voi putea renun\u0163a: via nu este ceva la care s\u0103 po\u0163i \u201erenun\u0163a\u201d, ea te \u0163ine legat de p\u0103m\u00e2nt, de locul \u00een care ai crescut-o \u015fi de oamenii cu care munce\u015fti. Este o meserie profund legat\u0103 de natur\u0103 \u015fi de umanitate, iar ca business este unul de patrimoniu, pe care \u00eel cl\u0103de\u015fti pentru genera\u0163iile viitoare; din acest motiv m\u0103 consider extrem de norocoas\u0103, pentru c\u0103 at\u00e2t \u00een Corsica, la Domeniul Peraldi, c\u00e2t \u015fi aici la Serve, copiii familiei au preluat conducerea afacerilor.<\/p>\n<p>\n<strong><em>Dac\u0103 nu ar fi fost domeniul vinului, ce altceva \u0163i-ar fi pl\u0103cut s\u0103 faci? <\/em><\/strong><\/p>\n<p>\nMi-au pl\u0103cut \u015ftiin\u0163ele exacte \u2013 matematica \u015fi fizica, dar \u015fi \u015ftiin\u0163ele naturii; m-a\u015f fi v\u0103zut mai degrab\u0103 tot aproape de natur\u0103, \u00een domeniul horticulturii.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>15% este avansul cifrei de afaceri realizat de produc\u0103torul de vinuri Serve anul trecut, iar despre acest rezultat Silviana Petre-Badea, director general, spune c\u0103 este foarte mult pentru industrie. Firma a derulat \u00een ultimii trei ani investi\u0163ii de 3 milioane de lei, pentru a pune funda\u0163ia de cre\u015ftere viitoare. Dar 2025 se poate dovedi un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,9421,512],"tags":[38166,49018,222,7702],"class_list":["post-240603","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-agricultura","category-revista-bm","tag-serve","tag-silviana-petre-badea","tag-strategie","tag-vinuri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/240603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=240603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/240603\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=240603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=240603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=240603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}