\nPovestea Distil Art, o distilerie artizanal\u0103 din Scor\u0163oasa (jud. Buz\u0103u), a \u00eenceput cu o livad\u0103 mo\u015ftenit\u0103 de Cristian Dragu de la bunicii s\u0103i, pe care antreprenorul \u015fi-a dorit s\u0103 o pun\u0103 \u00een valoare dup\u0103 un model v\u0103zut \u00een urm\u0103 cu opt ani \u00een Germania. \u201e\u00cen Germania am avut ocazia s\u0103 merg la o degustare de distilate artizanale organizat\u0103 \u00eentr-o microdistilerie. Atunci am r\u0103mas impresionat de modul cum oamenii din comunitatea local\u0103, din acel sat din Germania, pot pune \u00een valoare me\u015fte\u015fugurile locale. A\u015fa c\u0103<\/p>\n
\ns-a produs un declic \u00een mintea mea \u015fi am zis c\u0103 o astfel de distilerie poate fi f\u0103cut\u0103 \u015fi acas\u0103 la noi, la Scor\u0163oasa\u201d, a povestit Cristian Dragu. A\u015fa a \u00eenceput s\u0103 creioneze un business plan \u015fi s\u0103 pun\u0103 c\u0103r\u0103mid\u0103 cu c\u0103r\u0103mid\u0103 la construc\u0163ia distileriei care ast\u0103zi este ingetrat\u0103 \u00een natur\u0103 \u015fi folose\u015fte eficient toate resursele. De la materialele naturale folosite pentru construc\u0163ia efectiv\u0103 a distileriei, p\u00e2n\u0103 la utilizarea energiei regenerabile pentru produc\u0163ia distilatelor \u015fi utilizarea apei de ploaie \u00een procesul de r\u0103cire, toate au fost atent alese astfel \u00eenc\u00e2t Distil Art s\u0103 fie un business sustenabil \u015fi prietenos cu natura. \u00cen plus, de\u015fi are o livad\u0103 de 10.000 de metri p\u0103tra\u0163i de pomi fructiferi, Cristian Dragu colaboreaz\u0103 \u015fi cu produc\u0103tori din zon\u0103 pentru a-i ajuta s\u0103-\u015fi v\u00e2nd\u0103 produc\u0163ia, dar \u015fi pentru a putea oferi o calitate constant\u0103 a produselor. De altfel, Distil Art face parte din Slow Food Buz\u0103u, o comunitate de produc\u0103tori locali, proprietari de pensiuni din Buz\u0103u \u015fi pasiona\u0163i de produse s\u0103n\u0103toase, iar unul dntre criteriile pe care un produc\u0103tor trebuie s\u0103 le \u00eendeplineasc\u0103 pentru a se al\u0103tura acestei comunit\u0103\u0163i este aceea de a pune pe pia\u0163\u0103 un produs sustenabil. Primele produse Distil Art, adic\u0103 \u0163uic\u0103 \u015fi palinc\u0103, au fost realizate la finalul anului 2023, dup\u0103 un proces lung de ob\u0163inere a tuturor autoriza\u0163iilor. Iar \u00een mai anul trecut, Distil Art a \u00eenceput s\u0103 pun\u0103 pe pia\u0163\u0103 produsele.<\/p>\n
\n\u201ePe noi ne ajut\u0103 foarte mult s\u0103 achizi\u0163ion\u0103m fructe de la mici produc\u0103tori \u015fi a\u015fa dezvolt\u0103m \u015fi pe orizontal\u0103 economia local\u0103, care este destul de grav afectat\u0103 de fenomenul de depopulare \u015fi de \u00eemb\u0103tr\u00e2nire a popula\u0163iei. \u00cen ultima perioad\u0103 ne-a ajutat c\u0103 suntem printre pu\u0163inele distilerii care fac parte dintr-un Geopark UNESCO. Iar \u00een principiile UNESCO exist\u0103 \u015fi conceptul de dezvoltare la nivel local \u015fi atunci e foarte important s\u0103 sus\u0163inem \u015fi al\u0163i produc\u0103tori\u201d, a punctat Cristian Dragu.<\/p>\n
\nGeoparcul \u201e\u0162inutul Buz\u0103ului\u201d a fost recunoscut drept sit UNESCO \u00een luna aprilie 2022, fiind un teritoriu ce cuprinde elemente de interes geologic deosebit, al\u0103turi de elemente de interes ecologic, arheologic, istoric \u015fi cultural de importan\u0163\u0103 mondial\u0103, conform datelor de la Consiliul Jude\u0163ean Buz\u0103u. Iar produsele Distil Art se reg\u0103sesc \u00een businessurile din comunitatea Slow Food, de exemplu la Conacul Grigorescu, Casa cu Tei, la alte restaurante din zon\u0103, dar \u015fi online, pe Iarmaroc.com. \u00cen Bucure\u015fti produsele Distil Art se g\u0103sesc la b\u0103c\u0103nia Eco \u0162\u0103ran. Iar mai departe, Cristian Dragu \u00ee\u015fi dore\u015fte s\u0103 m\u0103reasc\u0103 gama de produse \u015fi studiaz\u0103 produc\u0163ia de distilate din fructe atipice.<\/p>\n
\n\u201eVreau s\u0103 dezvolt\u0103m, spre exemplu, un distilat din afine, vreau s\u0103 \u00eencerc\u0103m s\u0103 aducem \u015fi alte produse cu care rom\u00e2nii nu au fost foarte obi\u015fnui\u0163i. Am experimentat cu cire\u015fe \u015fi a fost un real succes. Distilatul nostru din cire\u015fe este unul dintre cele mai apreciate. Nu ne dorim s\u0103 ne m\u0103rim capacitatea, o s\u0103 r\u0103m\u00e2nem la nivelul de distilerie artizanal\u0103 \u015fi vrem s\u0103 ne consolid\u0103m pozi\u0163ia \u00een sectorul acesta. Dorim s\u0103 fim identifica\u0163i cu \u0162inutul Buz\u0103ului \u015f s\u0103 rena\u015ftem \u0163uica de Buz\u0103u sau \u0163uica de Scor\u0163oasa \u015fi tocmai de asta studiez foarte mult dezvoltarea acestor produse local\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Povestea Distil Art, o distilerie artizanal\u0103 din Scor\u0163oasa (jud. Buz\u0103u), a \u00eenceput cu o livad\u0103 mo\u015ftenit\u0103 de Cristian Dragu de la bunicii s\u0103i, pe care antreprenorul \u015fi-a dorit s\u0103 o pun\u0103 \u00een valoare dup\u0103 un model v\u0103zut \u00een urm\u0103 cu opt ani \u00een Germania. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[6185,61273,61274,61275,61276],"class_list":["post-240242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-afaceri-de-la-zero","tag-cristian-dragu","tag-distil-art","tag-distilerie-artizanala","tag-tinutul-buzaului"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/240242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=240242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/240242\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=240242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=240242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=240242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}