{"id":237205,"date":"2025-06-06T10:34:04","date_gmt":"2025-06-06T10:34:04","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=237205"},"modified":"2025-06-06T10:34:04","modified_gmt":"2025-06-06T10:34:04","slug":"cum-transforma-scrumbia-produs-cu-indicatie-geografica-protejata-igp-satul-pescaresc-din-tulcea-in-magnet-pentru-turisti-festivalul-scrumbii-de-rusalii-din-tulcea-cu-18-produca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=237205","title":{"rendered":"Cum transform\u0103 scrumbia, produs cu Indica\u0163ie Geografic\u0103 Protejat\u0103 (IGP), Satul Pesc\u0103resc din Tulcea \u00een magnet pentru turi\u015fti? Festivalul \u201eScrumbii de Rusalii\u201d din Tulcea, cu 18 produc\u0103tori, a\u015ftept\u0103 6.000-8.000 de vizitatori, aproape dublu fa\u0163\u0103 de prima edi\u0163ie de anul trecut"},"content":{"rendered":"<p>\n<em><strong>Festivalul face parte dintr-o strategie mai ampl\u0103 de punere \u00een valoare a ora\u015fului Tulcea ca destina\u0163ie de turism gastronomic \u015fi cultural, spune primarul ora\u015fului Tulcea.&nbsp;<\/strong><\/em><\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\n\u00centr-un peisaj tot mai bogat \u00een festivaluri locale, Tulcea vrea s\u0103 c\u00e2\u015ftig\u0103 teren cu Festivalul \u201eScrumbii de Rusalii\u201d. Anul acesta, evenimentul care reune\u015fte 18 produc\u0103tori locali a\u015ftept\u0103 \u00eentre 6.000 \u015fi 8.000 de vizitatori, aproape dublu fa\u0163\u0103 de prima edi\u0163ie, miz\u00e2nd pe scrumbia afumat\u0103 de Dun\u0103re, un produs cu Indica\u0163ie Geografic\u0103 Protejat\u0103 (IGP).&nbsp;<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\n\u201eEstim\u0103m un flux de 6.000\u20138.000 de vizitatori \u00een cele trei zile ale festivalului. \u00cen 2024, la edi\u0163ia pilot, evenimentul a atras peste 4.000 de persoane, \u00een ciuda condi\u0163iilor meteo mai pu\u0163in prietenoase\u201d, a spus Bogdan Moldoveanu, consilier \u00een cabinetul primarului municipiului Tulcea \u015fi coordonator al festivalului.<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\nFestivalul se concentreaz\u0103 asupra scrumbiei, deoarece este un pe\u015fte emblematic pentru zona Tulcea \u015fi deseori se g\u0103se\u015fte \u00een preparatele tradi\u0163ionale. \u00cen plus, scrumbia afumat\u0103 de Dun\u0103re este un produs cu Indica\u0163ie Geografic\u0103 Protejat\u0103 (IGP), specific ora\u015fului. Aceast\u0103 recunoa\u015ftere la nivel european arat\u0103 originea, calitatea \u015fi unicitatea produsului, care merge bine cu br\u00e2nzeturi Roquefort, Prosciutto di Parma, ulei Kalamata sau Aceto Balsamico di Modena.<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\nFestivalul \u201eScrumbii de Rusalii\u201d a luat na\u015ftere \u00een 2024 \u00eentr-una dintre primele \u015fedin\u0163e ale Organiza\u0163iei de Management al Destina\u0163iei (OMD) Tulcea. Ideea s-a transformat imediat \u00eentr-un eveniment organizat de prim\u0103ria municipiului Tulcea. \u00cen 2025, festivalul revine \u00eentr-un format extins, cu un nou nume \u015fi o nou\u0103 perioad\u0103 \u201eScrumbii de Rusalii\u201d, pentru a valorifica mai bine contextul turistic.<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\n\u201ePornind de la tradi\u0163ia preparatelor pesc\u0103re\u015fti \u015fi de la importan\u0163a scrumbiei \u00een economia \u015fi identitatea Deltei, evenimentul \u015fi-a propus \u00eenc\u0103 de la prima edi\u0163ie s\u0103 aduc\u0103 \u00eempreun\u0103 produc\u0103tori locali, artizani \u015fi vizitatori \u00eentr-un cadru autentic, la Satul Pesc\u0103resc Tradi\u0163ional\u201d, a explicat coordonatorul festivalului.&nbsp;<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\n\u00cen 2025, la festival particip\u0103 18 produc\u0103tori locali, care activeaz\u0103 \u00een diverse domenii, precum gastronomie tradi\u0163ional\u0103 (preparate din pe\u015fte, street food, dulciuri), procesare artizanal\u0103 (vinuri, br\u00e2nzeturi, conserve locale), artizanat (obiecte handmade, articole pesc\u0103re\u015fti) \u015fi b\u0103uturi (cafea de specialitate, bere &#8211; inclusiv artizanal\u0103, cocktailuri), precum \u015fi \u00eenghe\u0163at\u0103 artizanal\u0103.&nbsp;<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\nPrintre produc\u0103tori se num\u0103r\u0103 Deltaica Seafoods, companie tulcean\u0103 de familie, cu tradi\u0163ie pesc\u0103reasc\u0103, cei care au ini\u0163iat \u015fi finalizat procesul de certificare IGP pentru trei produse din pe\u015fte. \u201eNe-am propus s\u0103 oferim o platform\u0103 de dialog direct \u00eentre ace\u015fti produc\u0103tori \u015fi consumatori, contribuind la educarea publicului, consolidarea brandurilor locale \u015fi sus\u0163inerea economiei circulare din jurul pescuitului \u015fi proces\u0103rii tradi\u0163ionale. \u00cen acela\u015fi timp, incuraj\u0103m consumul local, lan\u0163urile scurte de aprovizionare \u015fi promov\u0103m produc\u0103torii mici \u015fi medii\u201d, a subliniat coordonatorul festivalului.<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\nFinan\u0163area festivalul este \u00een principal din bugetul local. Bugetul total pentru edi\u0163ia 2025 este de aproximativ 180.000 lei. La aceasta se adaug\u0103 un mic aport complementar din fonduri europene nerambursabile, alocate prin programul Interreg Danube Region, \u00een cadrul proiectului RESTORIVER.<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\n\u201eFestivalul face parte dintr-o strategie mai ampl\u0103 de punere \u00een valoare a ora\u015fului Tulcea ca destina\u0163ie de turism gastronomic \u015fi cultural. Prin combinarea gastronomiei cu experien\u0163e autentice (ateliere pe diverse teme, evenimente culturale, prezent\u0103ri, conferin\u0163e, ie\u015firi \u00een Delt\u0103), festivalul atrage un public interesat de produse locale, sustenabilitate \u015fi identitate\u201d, a mai spus el.<\/p>\n<p color:=\"\" font-family:=\"\" font-size:=\"\" sans=\"\" source=\"\">\nTulcea, din punctul s\u0103u de vedere, se remarc\u0103 \u00een peisajul culinar rom\u00e2nesc prin de\u0163inerea a trei produse alimentare recunoscute la nivel european, dou\u0103 dintre acestea av\u00e2nd statutul de Indica\u0163ie Geografic\u0103 Protejat\u0103 (IGP): \u201eScrumbie de Dun\u0103re afumat\u0103\u201d, \u201eSalat\u0103 cu icre de \u015ftiuc\u0103 de Tulcea\u201d \u015fi \u201eSalat\u0103 tradi\u0163ional\u0103 cu icre de crap\u201d. La acestea se adaug\u0103 \u201ePl\u0103cinta Dobrogran\u0103\u201d (IGP jude\u0163ul Tulcea), iar alte produse sunt \u00een curs de certificare, proces complex \u015fi de lung\u0103 durat\u0103. \u201eCertificarea ofer\u0103 protec\u0163ie legal\u0103, promovare interna\u0163ional\u0103 \u015fi \u00eencredere crescut\u0103 din partea consumatorilor, dar necesit\u0103 perseveren\u0163\u0103, claritate documentar\u0103 \u015fi colaborare \u00eentre actori locali, exact ceea ce \u00ee\u015fi propune \u015fi Festivalul \u201eScrumbii de Rusalii\u201d: s\u0103 creeze leg\u0103turi durabile \u00eentre produc\u0103tori, comunitate \u015fi patrimoniul gastronomic local, \u00eentr-un cadru care \u00eencurajeaz\u0103 recunoa\u015fterea \u015fi valorizarea acestuia.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Festivalul face parte dintr-o strategie mai ampl\u0103 de punere \u00een valoare a ora\u015fului Tulcea ca destina\u0163ie de turism gastronomic \u015fi cultural, spune primarul ora\u015fului Tulcea.&nbsp; \u00centr-un peisaj tot mai bogat \u00een festivaluri locale, Tulcea vrea s\u0103 c\u00e2\u015ftig\u0103 teren cu Festivalul \u201eScrumbii de Rusalii\u201d. Anul acesta, evenimentul care reune\u015fte 18 produc\u0103tori locali a\u015ftept\u0103 \u00eentre 6.000 \u015fi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[174,13022],"class_list":["post-237205","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-festival","tag-tulcea"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/237205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=237205"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/237205\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=237205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=237205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=237205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}