{"id":233681,"date":"2025-01-31T17:07:03","date_gmt":"2025-01-31T17:07:03","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=233681"},"modified":"2025-01-31T17:07:03","modified_gmt":"2025-01-31T17:07:03","slug":"zf-cum-crestem-industria-alimentara-romaneasca-cum-pot-micii-producatori-sa-intre-in-lanturile-de-magazine-trebuie-sa-fie-seriosi-sa-livreze-constant-sa-lucreze-la-marketing-si-sa-fie-atenti-la-pr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=233681","title":{"rendered":"ZF Cum cre\u015ftem industria alimentar\u0103 rom\u00e2neasc\u0103. Cum pot micii produc\u0103tori s\u0103 intre \u00een lan\u0163urile de magazine: trebuie s\u0103 fie serio\u015fi, s\u0103 livreze constant, s\u0103 lucreze la marketing \u015fi s\u0103 fie aten\u0163i la pre\u0163 \u015fi profitabilitate"},"content":{"rendered":"

\n\u2666<\/span> ZF desf\u0103\u015foar\u0103 o companie editorial\u0103 sus\u0163inut\u0103 de Scandia Food prin care \u00ee\u015fi dore\u015fte s\u0103 prezinte businessurile din industria alimentar\u0103, situa\u0163ia unit\u0103\u0163ilor de produc\u0163ie, dar \u015fi nivelul exporturilor \u015fi importurilor de produse agroalimentare.<\/strong><\/em><\/p>\n

\nComer\u0163ul modern c\u00e2\u015ftig\u0103 tot mai mult teren \u015fi \u00een Rom\u00e2nia, ajung\u00e2nd la circa 70% din v\u00e2nz\u0103rile din universul de retail,  iar \u00een ultimii ani s-a pus problema faptului c\u0103 pe cele mai multe rafturi g\u0103sim produse alimentare din import. De\u015fi nu este o problem\u0103 care apare doar \u00een comer\u0163ul modern, ci \u015fi \u00een pie\u0163e sau \u00een magazinele tradi\u0163ionale, ZF a discutat cu c\u00e2teva re\u0163ele de magazine pentru a vedea cum pot ajunge micii produc\u0103tori s\u0103 lucreze cu marile lan\u0163uri  din comer\u0163ul modern \u015fi care sunt principalele lucruri la care antreprenorii locali ar trebui s\u0103 fie aten\u0163i dac\u0103 vor s\u0103-\u015fi v\u00e2nd\u0103 produsele, fie c\u0103 vorbim de legume, fructe, carne, lapte sau produse procesate, \u00een acest tip de magazine. Rom\u00e2nii vor produse rom\u00e2ne\u015fti, \u00eens\u0103 \u00een acela\u015fi timp retailerii \u0163in cont \u015fi de pre\u0163, dar \u015fi de calitatea produselor.<\/p>\n

\n\u201e\u00cen primul r\u00e2nd produsul trebuie s\u0103 fie unul care s\u0103 se preteze \u00een magazinele noastre, pentru tipologia clientului nostru. Dac\u0103 din punct de vedere produs, corespunde standardelor noastre de calitate iar produsul este unul care consider\u0103m c\u0103 va func\u0163iona \u00een magazinele noastre atunci \u00eencepem prin a-l lista \u00een magazinele cele mai mari unde \u00eei putem asigura o prezen\u0163\u0103 la raft \u015fi o expunere corect\u0103\u201c, explic\u0103 Alexandru \u015eoac\u0103te, director general adjunct al lan\u00ad\u0163ului rom\u00e2nesc de ma\u00adgazine Annabella, care num\u0103r\u0103 circa 100 de ma\u00adgazine la nivel na\u00ad\u0163ional. \u00cen aceast\u0103 prim\u0103 etap\u0103 se testeaz\u0103 produsul \u00een magazine, explic\u0103 Alexandru \u015eoac\u0103te, iar dac\u0103 aceast\u0103 prim\u0103 perioad\u0103 este una de succes se extinde listarea produsului \u00een mai multe magazine. \u201eImportant este ca produsul s\u0103 fie de calitate \u015fi s\u0103 aibe rulaj \u00een magazine\u201c. El adaug\u0103 c\u0103 \u015fi consumatorul rom\u00e2n prefer\u0103 produsele rom\u00e2ne\u015fti, mai ales c\u00e2nd vine vorba de legume \u015fi fructe, excep\u0163ie f\u0103c\u00e2nd evident acelea care nu se pot cultiva \u00een Rom\u00e2nia. De asemenea, Annabella lucreaz\u0103 cu produc\u0103tori externi \u00een cazul unor produse care nu sunt realizate \u00een Rom\u00e2nia a\u015fa cum este cazul scutecelor pentru copii. \u201eAt\u00e2ta timp c\u00e2t exist\u0103 alternativ\u0103 produs\u0103 \u00een Rom\u00e2nia la produse, ar trebui preferate de c\u0103tre consumator, \u00een primul r\u00e2nd datorit\u0103 costurilor reduse de transport, dar de ce nu \u015fi din punct de vedere al dezvolt\u0103rii economiei na\u0163ionale. At\u00e2ta timp c\u00e2t elve\u0163ianul prefer\u0103 s\u0103 pl\u0103teasc\u0103 un pre\u0163 mai ridicat pentru produse fabricate \u00een Elve\u0163ia, a\u015fa ar trebui s\u0103 g\u00e2ndeasc\u0103 \u015fi rom\u00e2nul\u201c, explic\u0103 Alexandru \u015eoac\u0103te. Annabella a deschis recent \u015fi primul s\u0103u retail park \u00een ora\u015ful Horezu.<\/p>\n

\nImportan\u0163a list\u0103rii produselor rom\u00e2ne\u015fti \u00een marile magazine vine \u015fi din perspectiva deficitului uria\u015f pe care Rom\u00e2nia \u00eel are \u00een ceea ce prive\u015fte produsele alimentare. Deficitului comercialca dep\u0103\u015fit 5,6 miliarde de euro \u00een sectorul de alimente \u00een 2022, conform calculelor ZF pe baza datelor de la INS.<\/p>\n

\nPractic, cele mai importate produse ca valoare sunt carnea, lactatele, ou\u0103, miere dar \u015fi legumele pentru care Rom\u00e2nia pl\u0103te\u015fte 3,1 miliarde de euro, adic\u0103 mai mult dec\u00e2t \u00eencas\u0103m pe toate alimentele exportate, conform analizei ZF. Importurile de alimente au crescut \u015fi ele \u00een total cu 26% \u00een 2022 fa\u0163\u0103 de 2021, ajung\u00e2nd la un nivel record de circa 8,5 miliarde de euro.<\/p>\n

\n\u201eSunt mai multe componente pe care un consumator le ia \u00een considerare atunci c\u0103 dore\u015fte s\u0103 fac\u0103 o achizi\u0163ie a unui produs dintr-un supermarket. Pre\u0163ul este cel mai important \u015fi este primul criteriu. Al 2-lea criteriu se se refer\u0103 la calitatea produsului \u015fi al abia al 3-lea este de provenien\u0163\u0103. Evident c\u0103 noi to\u0163i ne-am dori produse locale, pentru c\u0103 consum\u00e2nd local asta \u00eenseamn\u0103 locuri de munc\u0103 locale, taxe locale care se apoi se investesc \u00een comunit\u0103\u0163i \u015fi \u00eentr-un final, comunit\u0103\u0163i mai \u00eenst\u0103rite. De aceea, atunci c\u00e2nd cineva dore\u015fte s\u0103 reduc\u0103 deficitul comercial trebuie s\u0103 se uite \u00een primul r\u00e2nd la pre\u0163\u201c, a spus a spus Sorin Anagnoste. Iar pre\u0163ul poate fi competitiv numai prin m\u0103suri de eficientizare, automatizare, digitalizare \u015fi investi\u0163ii \u00een cercetare, mai spune el. Retailerul PENNY vrea ca p\u00e2n\u0103 la finalul acestui an ca 60% din sortimentul aflat la v\u00e2nzare s\u0103 aib\u0103 ingredientul principal provenit din Rom\u00e2nia, adic\u0103 s\u0103 fie cultivat, crescut, extras sau fabricat \u00een \u0163ar\u0103 \u015fi s\u0103 fie procesat \u015fi ambalat \u00een Rom\u00e2nia astfel c\u0103 a solicitat ASE Bucure\u015fti ajutorul pentru a face o analiz\u0103 de pia\u0163\u0103 pentru a afla modalit\u0103\u0163ile prin care s\u0103 creasc\u0103 acest procent de produse \u201emade in Romania\u201c.<\/p>\n

\nLa r\u00e2ndul ei, Oana Lungu, director Achizi\u0163ii \u00een cadrul Kaufland Rom\u00e2nia, al doilea cel mai mare retailer ca cifr\u0103 de afaceri din Rom\u00e2nia,  spune c\u0103 parteneriatele cu produc\u0103tori autohtoni sunt o direc\u0163ie strategic\u0103 pentru companie \u015fi o prioritate \u00een politica de achizi\u0163ii. De asemenea, ea men\u0163ioneaz\u0103 c\u0103 num\u0103rul produselor rom\u00e2ne\u015fti listate anual variaz\u0103 \u00een func\u0163ie de mai mul\u0163i factori, printre care dezvoltarea portofoliului furnizorilor, tendin\u0163ele de consum ale pie\u0163ei sau sezonalitate.<\/p>\n

\n\u201e\u00cen prezent, peste 84% din articolele alimentare listate sunt de provenien\u0163\u0103 local\u0103, care se livreaz\u0103 prin intermediul platformei logistice Kaufland, adic\u0103 prin cele dou\u0103 depozite din Rom\u00e2nia. La acest num\u0103r se adaug\u0103 \u015fi alte articole, care sunt livrate direct \u00een magazine de c\u0103tre furnizorii locali, prin logistica proprie\u201c, a spus Oana Lungu. \u00cen plus, \u00een plin sezon, procentul de legume-fructe rom\u00e2ne\u015fti din Kaufland ajunge \u015fi p\u00e2n\u0103 la 90%.<\/p>\n

\n\u201eAici se reflect\u0103 dorin\u0163a consumatorilor de a consuma produse de sezon \u015fi rom\u00e2ne\u015fti, dar este \u015fi rezultatul eforturilor sus\u0163inute pe care le avem \u00een promovarea produc\u0103torilor autohtoni. Astfel, reu\u015fim s\u0103 asigur\u0103m \u00een mod eficient disponibilitatea produselor regionale specifice \u00een magazinele din acele zone, la cele mai \u00eenalte standarde de prospe\u0163ime \u015fi calitate, a ad\u0103ugat Oana Lungu. Ea men\u0163ioneaz\u0103 c\u0103 retailerul Kaufland sus\u0163ine parteneriatele cu produc\u0103tori locali.<\/p>\n

\n\u201eDoar \u00een 2022, compania a colaborat cu peste 2.600 de furnizori de produse \u015fi servicii din Rom\u00e2nia, dintr-un total de 3.300. Kaufland deruleaz\u0103 programe de sprijin pentru ace\u015ftia, iar anul trecut, peste 80% dintre cheltuielile totale cu furnizorii au fost alocate partenerilor locali, dep\u0103\u015find valoarea de 2,4 miliarde de euro. Totodat\u0103, 67 de cen\u0163i din fiecare euro cheltuit la casele de marcat Kaufland merg direct c\u0103tre afaceri din Rom\u00e2nia. Acest num\u0103r reflect\u0103 eforturile echipei noastre de a dezvolta sortimenta\u0163ia regional\u0103 existent\u0103 \u015fi de a sprijini produc\u0103torii locali\u201c. Ea subliniaz\u0103 faptul c\u0103 politica de achizi\u0163ii Kaufland are drept prioritate colaborarea cu produc\u0103tori locali, pe orice categorie exist\u0103.<\/p>\n

\nLa r\u00e2ndul lui, Feliciu Paraschiv, proprietarul lan\u0163ului de magazine Paco Supermarket, una dintre cele mai importante re\u0163ele locale, cu 15 unit\u0103\u0163i \u00een jude\u0163ul Vrancea, spune c\u0103 este deschis colabor\u0103rii cu produc\u0103torii rom\u00e2ni mai ales \u00een sezon, dar spune c\u0103 antreprenorii locali trebuie s\u0103 fie mai serio\u015fi \u015fi s\u0103 \u00eencerce s\u0103 \u00ee\u015fi \u00eembun\u0103t\u0103\u0163easc\u0103 modul de livrare \u015fi de ambalare.<\/p>\n

\n\u201eAtunci c\u00e2nd vine un produc\u0103tor rom\u00e2n la noi renun\u0163\u0103m la orice import \u015fi \u00eel primim f\u0103r\u0103 niciun fel de restric\u0163ii. Negociem evident, stabilim c\u00e2t poate s\u0103 ne livreze \u015f.a.m.d. \u00cens\u0103, produc\u0103torii rom\u00e2ni ar trebui s\u0103 fie mai serio\u015fi, s\u0103 respecte aceste \u00een\u0163elegeri\u201c, spune antreprenorul care d\u0103 exemplul unui produc\u0103tor de ciuperci care atunci c\u00e2nd a \u00eenceput s\u0103 livreze \u015fi c\u0103tre alte lan\u0163uri de magazine a mic\u015forat cantit\u0103\u0163ile livrate c\u0103tre Paco chiar \u00een plin post, atunci c\u00e2nd cererea e mare. Iar compania va trebui s\u0103 apeleze din nou la importuri. \u201eC\u00e2nd se va termina cu postul acel produc\u0103tor se va \u00eentoarce \u015fi ne va livra \u00een mod normal, iar eu o s\u0103-mi stric rela\u0163ia cu furnizorul extern pentru c\u0103 eu o s\u0103 primesc ciuperci de la produc\u0103torul local. Cam asta e treaba cu produc\u0103torii locali, sunt neserio\u015fi\u201c, spune Feliciu Paraschiv. De asemenea, el spune c\u0103 produc\u0103torii din Turcia de exemplu livreaz\u0103 castrave\u0163ii care se \u00eencadreaz\u0103 doar \u00een anumite dimensiuni \u00een cutii personalizate, cu folie \u00eentre r\u00e2nduri, iar produc\u0103torii rom\u00e2ni nu sunt aten\u0163i la aceste detalii. \u201eNoi o s\u0103 cump\u0103r\u0103m castrave\u0163i de la Matca \u015fi o s\u0103 \u00eei primim \u00een celebrii saci de plastic. I-am rugat s\u0103 ne dea legumele \u00een l\u0103di\u0163e, le str\u00e2ngem noi l\u0103di\u0163e, doar s\u0103 ni-i pun\u0103 frumos a\u015fa cum fac turcii. De aceea v\u00e2nd turcii a\u015fa mult la pre\u0163uri duble. Am r\u0103mas cu mentalitatea veche rom\u00e2neasc\u0103: s\u0103 vindem marfa acum \u015fi m\u00e2ine vedem. Dar oricum  noi suntem deschi\u015fi la colaborarea cu produc\u0103torii rom\u00e2ni, dar trebuie s\u0103 respecte aceste standarde pe care clien\u0163ii le-au impus \u015fi pe bun\u0103 dreptate. Clien\u0163ii lucreaz\u0103 din greu pe ni\u015fte salarii \u015fi nu vor s\u0103 cumpere lucruri proaste\u201c. Feliciu Parachiv spune \u00eens\u0103 c\u0103 sunt \u015fi furnizori serio\u015fi care sorteaza marfa, o pun \u00een l\u0103di\u0163e, chiar \u015fi personalizate. \u201eDin p\u0103cate, sunt maxim 20% dintre furnizori a\u015fa serio\u015fi. Din p\u0103cate, rom\u00e2nii nu \u015ftiu s\u0103-\u015fi v\u00e2nd\u0103 marfa. Ei s\u0103 v\u00e2nd\u0103 engros c\u00e2t mai mult\u201c.<\/p>\n

\nAlexandru \u015eoac\u0103te mai spune c\u0103 produc\u0103torii rom\u00e2ni trebuie s\u0103-\u015fi fac\u0103 bine temele, s\u0103 \u015ftie care este competi\u0163ia, dar \u015fi care sunt condi\u0163iile comerciale care \u00eei asigur\u0103 profitabilitatea \u015fi lui, dar pre\u0163ul s\u0103 fie atrag\u0103tor \u015fi pentru retailer. \u201eDe cele mai multe ori concuren\u0163a este mare \u015fi micii produc\u0103tori nu iau \u00een calcul faptul c\u0103 pentru a deveni profitabili trebuie s\u0103 scaleze destul de mult businessul, ceea ce \u00eenseamna pre\u0163uri \u015fi marje mici \u015fi investitii destul de mari, mai ales la \u00eenceput de drum\u201c.<\/p>\n

\nOana Lungu, director Achizi\u0163ii Kaufland,  mai spune c\u0103 a-\u015fi comercializa produsele \u00een lan\u0163ul de hipermarketuri Kaufland, furnizorul trebuie s\u0103 \u00eendeplineasc\u0103, \u00een primul r\u00e2nd, anumite condi\u0163ii de livrare, cum ar fi utilizarea codurilor EAN, ambalarea \u015fi livrarea produselor \u00een baxuri \u015fi navete pentru expunerea la raft etc. Odat\u0103 ce aceste criterii sunt \u00eendeplinite, produc\u0103torul trebuie s\u0103 trimit\u0103 o ofert\u0103 complet\u0103 c\u0103tre Kaufland, la adresa de e-mail oficial\u0103 a companiei, \u00eempreun\u0103 cu o serie de mostre la sediul central.  Astfel, echipa de achizi\u0163ii analizeaz\u0103 oferta \u015fi revine cu feedback c\u0103tre furnizor.<\/p>\n

\n\u201eEste important de men\u0163ionat c\u0103 fiecare etap\u0103 necesit\u0103 timp pentru analiz\u0103, \u00eens\u0103 \u00eentotdeauna oferim feedback, indiferent de rezultat. Dac\u0103 se aprob\u0103 listarea, furnizorul trebuie s\u0103 furnizeze documentele necesare, precum \u015fi orice certificate sau atest\u0103ri relevante, \u00een func\u0163ie de tipul de produs. Dup\u0103 finalizarea procedurilor administrative, furnizorul este listat \u00een sistemul Kaufland \u015fi poate \u00eencepe livr\u0103rile, fie direct la magazin, fie la depozit, \u00een func\u0163ie de categoria de produse\u201c, a spus Oana Lungu. Ea adaug\u0103 faptul c\u0103 exist\u0103, de asemenea, anumite specifica\u0163ii cu privire la procesul de livrare.<\/p>\n

\n\u201eVehiculul utilizat pentru transportul m\u0103rfurilor trebuie s\u0103 fie adecvat pentru rampa de desc\u0103rcare a magazinului. Transportatorul este responsabil pentru desc\u0103rcarea \u015fi predarea m\u0103rfurilor c\u0103tre reprezentantul Kaufland care se ocup\u0103 de recep\u0163ie. Foarte important este ca num\u0103rul de produse livrate s\u0103 coincid\u0103 cu num\u0103rul de unit\u0103\u0163i stabilit \u00een sistem, iar cutiile s\u0103 nu prezinte deterior\u0103ri \u00een timpul transportului. Orice marf\u0103 deteriorat\u0103 va fi refuzat\u0103\u201c.  Oana Lungu adaug\u0103 c\u0103 retailerul Kaufland aduce produse specifice zonei c\u0103tre consumatorii din acea regiune.<\/p>\n

\n\u201eUn exemplu \u00een acest sens este reprezentat de vinurile Rogova, care sunt comercializate exclusiv \u00een magazinele din regiunea Oltenia. Acestea sunt produse \u00een regiune \u015fi reprezint\u0103 o ofert\u0103 de interes pentru consumatorii din zon\u0103, fiind familiariza\u0163i cu aceast\u0103 marc\u0103. Un alt exemplu ar fi produsele tradi\u0163ionale Mariflor, care pot fi g\u0103site doar \u00een magazinele Kaufland din Cluj \u015fi Gherla\u201c. De asemenea, unele produse proaspete de cofet\u0103rie \u015fi brut\u0103rie ambalate sunt listate regional sau chiar \u00een fiecare ora\u015f, \u0163in\u00e2nd cont de specificul de consum al fiec\u0103rei zone \u015fi de notorietatea local\u0103 a furnizorilor.<\/p>\n

\n\u201eUn exemplu ar fi pr\u0103jiturile marca Royal, disponibile \u00een magazinele din Timi\u015foara, Lugoj \u015fi Arad. \u00een unele cazuri, Kaufland listeaz\u0103 produsele doar \u00een anumite magazine din marile ora\u015fe. De exemplu, produsele din pe\u015fte ValePutna pot fi g\u0103site doar \u00een \u015fase magazine din Bucure\u015fti\u201c. De asemenea, ea d\u0103 exemplul m\u0103rcii Doze de Fresh, cu gama lor de fresh-uri, este listat\u0103 \u00een Bucure\u015fti \u015fi Constan\u0163a, \u00een timp ce smoothie-urile Zmudy pot fi g\u0103site \u00een magazinele Kaufland din Timi\u015foara \u015fi Arad.<\/p>\n

\n\u201eAcest lucru ofer\u0103 consumatorilor din zonele men\u0163ionate acces la produse de la produc\u0103tori locali \u015fi garanteaz\u0103 prospe\u0163ime absolut\u0103\u201c.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comer\u0163ul modern c\u00e2\u015ftig\u0103 tot mai mult teren \u015fi \u00een Rom\u00e2nia, ajung\u00e2nd la circa 70% din v\u00e2nz\u0103rile din universul de retail, iar \u00een ultimii ani s-a pus problema faptului c\u0103 pe cele mai multe rafturi g\u0103sim produse alimentare din import. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[255,16543,240,7978,59563,7178,49110,297,7326,59562],"class_list":["post-233681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-antreprenori","tag-calitate","tag-comert","tag-furnizori","tag-lanturile-de-magazine","tag-marketing","tag-micii-producatori","tag-producator","tag-profitabilitate","tag-zf-cum-crestem-industria-alimentara-romaneasca"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/233681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=233681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/233681\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=233681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=233681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=233681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}