\nVinul ro\u015fu francez se confrunt\u0103 cu un declin \u201eexisten\u0163ial\u201d dac\u0103 nu se adapteaz\u0103, potrivit celor care lucreaz\u0103 \u00een industrie, deoarece genera\u0163iile mai tinere opteaz\u0103 din ce \u00een ce mai mult pentru alte b\u0103uturi sau renun\u0163\u0103 complet la alcool, potrivit FT. <\/p>\n
\nConsumul de vin ro\u015fu \u00een Fran\u0163a a sc\u0103zut cu aproximativ 90% fa\u0163\u0103 de anii 1970, conform Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB), o asocia\u0163ie de industrie.<\/p>\n
\nConsumul total de vin, incluz\u00e2nd vinurile ro\u015fii, albe \u015fi ros\u00e9, a sc\u0103zut cu peste 80% \u00een Fran\u0163a din 1945, potrivit datelor din sondaje realizate de Nielsen. Declina este \u00een accelerare, Genera\u0163ia Z achizi\u0163ion\u00e2nd jum\u0103tate din volumul cump\u0103rat de milenialii mai \u00een v\u00e2rst\u0103.<\/p>\n
\n\u201eProblemele legate de vin \u2014 \u00een special vinul ro\u015fu \u2014 devin acum existen\u0163iale \u015fi reprezint\u0103 o preocupare de peste un deceniu\u201d, a declarat Spiros Malandrakis, analist de b\u0103uturi la Euromonitor International.<\/p>\n
\nIndustria sufer\u0103 de \u201eo lips\u0103 de conexiune cu genera\u0163iile mai tinere\u201d \u015fi s-a confruntat anterior cu \u201eun sentiment de automul\u0163umire\u201d datorit\u0103 popularit\u0103\u0163ii vinului \u00een r\u00e2ndul genera\u0163iei baby boomers, a ad\u0103ugat acesta.<\/p>\n
\nSchimbarea \u00een consumul francez accentueaz\u0103 tendin\u0163ele globale care afecteaz\u0103 sectorul, cum ar fi consumul redus de alcool \u015fi schimb\u0103rile de gusturi. Vinurile ro\u015fii, \u00een special, pierd teren \u00een fa\u0163a tinerilor, care prefer\u0103 vinurile ros\u00e9, berea, spirtoasele \u015fi op\u0163iunile f\u0103r\u0103 alcool.<\/p>\n
\n\u201eLa fiecare genera\u0163ie din Fran\u0163a vedem schimb\u0103ri. Dac\u0103 bunicul bea 300 de litri de vin ro\u015fu pe an, tat\u0103l bea 180 de litri, iar fiul, 30 de litri\u201d, a spus Jean-Pierre Durand, membru al consiliului CIVB.<\/p>\n
\nIndustria se confrunt\u0103, de asemenea, cu o sc\u0103dere accentuat\u0103 a cererii din partea Chinei, una dintre principalele sale pie\u0163e de export, \u015fi cu impactul schimb\u0103rilor climatice.<\/p>\n
\nProblemele nu au afectat \u00een mod egal toate categoriile de vin. \u201eVinurile ro\u015fii de volum mare \u015fi cu un con\u0163inut ridicat de taninuri sunt \u00een declin puternic, iar acest lucru se accelereaz\u0103 odat\u0103 cu schimbarea genera\u0163iilor\u201d, a declarat Thomas Castet, cump\u0103r\u0103tor de vinuri.<\/p>\n
\nUnii lideri din industrie se a\u015fteapt\u0103 ca produc\u0103torii s\u0103 r\u0103spund\u0103 concentr\u00e2ndu-se pe vinuri de calitate superioar\u0103 sau extinz\u00e2ndu-\u015fi oferta c\u0103tre alte produse, cum ar fi vinurile albe sau cele cu con\u0163inut redus de alcool \u2014 de\u015fi acestea necesit\u0103 investi\u0163ii \u00een noi vi\u0163e \u015fi echipamente.<\/p>\n
\nDurand, care conduce \u015fi produc\u0103torul de vin AdVini din sud-vestul Bordeaux-ului, a prezis c\u0103 \u00een viitor cererea pentru vinurile de gam\u0103 joas\u0103 va fi redus\u0103, deoarece genera\u0163iile mai tinere pun accent pe calitate \u00een detrimentul cantit\u0103\u0163ii. Unele vinuri sunt v\u00e2ndute \u00een Fran\u0163a pentru doar 2,50 euro pe sticl\u0103.<\/p>\n
\nTotu\u015fi, Durand a men\u0163ionat c\u0103 supraproduc\u0163ia \u015fi prezen\u0163a multor vinuri de calitate inferioar\u0103 au afectat imaginea Bordeaux-ului, de\u015fi regiunea este cunoscut\u0103 \u015fi pentru zona Saint-\u00c9milion, care produce vinuri de top, de calitate \u015fi costisitoare.<\/p>\n
\nSitua\u0163ia este dificil\u0103 chiar \u015fi pentru unele crame de \u00eenalt\u0103 calitate. Recolta din 2024 la Ch\u00e2teau Mauvinon, o afacere familial\u0103 mic\u0103 din Saint-\u00c9milion, a fost afectat\u0103 de temperaturile ridicate \u015fi de mucegai \u2014 probleme \u00eent\u00e2lnite \u00een \u00eentreaga regiune din cauza schimb\u0103rilor climatice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Vinul ro\u015fu francez se confrunt\u0103 cu un declin \u201eexisten\u0163ial\u201d dac\u0103 nu se adapteaz\u0103, potrivit celor care lucreaz\u0103 \u00een industrie, deoarece genera\u0163iile mai tinere opteaz\u0103 din ce \u00een ce mai mult pentru alte b\u0103uturi sau renun\u0163\u0103 complet la alcool, potrivit FT. Consumul de vin ro\u015fu \u00een Fran\u0163a a sc\u0103zut cu aproximativ 90% fa\u0163\u0103 de anii 1970, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[5626,7702],"class_list":["post-232902","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-vin","tag-vinuri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/232902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=232902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/232902\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=232902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=232902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=232902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}