{"id":228681,"date":"2024-07-19T10:07:37","date_gmt":"2024-07-19T10:07:37","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=228681"},"modified":"2024-07-19T10:07:37","modified_gmt":"2024-07-19T10:07:37","slug":"cel-mai-ieftin-produs-alimentar-covrigul-cel-de-toate-zilele-ajunge-la-vanzari-de-1-mld-lei-reteta-scumpiri-si-expansiune-un-covrig-costa-acum-2-lei-dublu-fata-de-anii-de-dina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=228681","title":{"rendered":"Cel mai ieftin produs alimentar, covrigul \u201ecel de toate zilele\u201c, ajunge la v\u00e2nz\u0103ri de 1 mld. lei. Re\u0163eta? Scumpiri \u015fi expansiune. Un covrig cost\u0103 acum 2 lei, dublu fa\u0163\u0103 de anii de dinainte de pandemie \u015fi de patru ori mai mult dec\u00e2t acum un deceniu"},"content":{"rendered":"

\n\u00cen ultimii 10-15 ani, covrig\u0103riile \u015fi patiseriile au devenit destina\u0163ia zilnic\u0103 pentru micul dejun sau pr\u00e2nz pentru tot mai mul\u0163i rom\u00e2ni, motiv pentru care \u015fi num\u0103rul acestor unit\u0103\u0163i a crescut puternic at\u00e2t \u00een urbele mari, c\u00e2t \u015fi \u00een ora\u015fele mici \u015fi medii. <\/p>\n

\n\u2666 <\/span>Chiar \u015fi a\u015fa, el r\u0103m\u00e2ne unul dintre cele mai ieftine produse alimentare, fiind v\u0103zut de mul\u0163i drept o alternativ\u0103 mai ieftin\u0103 la mic dejun.<\/p>\n

\n\u00cen ultimii 10-15 ani, covrig\u0103riile \u015fi patiseriile au devenit destina\u0163ia zilnic\u0103 pentru micul dejun sau pr\u00e2nz pentru tot mai mul\u0163i rom\u00e2ni, motiv pentru care \u015fi num\u0103rul acestor unit\u0103\u0163i a crescut puternic at\u00e2t \u00een urbele mari, c\u00e2t \u015fi \u00een ora\u015fele mici \u015fi medii. La nivel na\u0163ional, sunt c\u00e2teva mii de astfel de localuri, conform estim\u0103rilor ZF, care situeaz\u0103 aceast\u0103 pia\u0163\u0103 la cel pu\u0163in 1 mld. lei.<\/p>\n

\nLa un pre\u0163 mediu de 2 lei, asta ar \u00eensemna c\u0103 anual \u00een Rom\u00e2nia se v\u00e2nd 500 de milioane de covrigi, adic\u0103 25-30 de covrigi de persoan\u0103 pe an Doar c\u0103 aceste businessuri nu v\u00e2nd doar at\u00e2t, ci \u015fi pateuri, pl\u0103cinte, sendvi\u015furi pizza sau cafea, produse cu pre\u0163uri mai mari de 2 lei.<\/p>\n

\n\"\"Chiar \u015fi a\u015fa, astfel de alimente sunt v\u0103zute de rom\u00e2ni drept o alternativ\u0103 mai ieftin\u0103 la mic dejun sau chiar pr\u00e2nz, fapt ce face ca la multe businessuri de profil s\u0103 fie coad\u0103 zi de zi, indiferent de or\u0103, uneori num\u0103rul de persoane care a\u015fteapt\u0103 dep\u0103\u015find 20-30. Astfel, miz\u00e2nd pe volume mari \u015fi pre\u0163uri relativ mici, a ajuns cel mai ieftin produs alimentar, covrigul \u201ecel de toate zilele\u201c, la v\u00e2nz\u0103ri de 1 mld. lei. Re\u0163eta? scumpiri \u015fi expansiune.<\/p>\n

\nUn covrig cost\u0103 acum 2 lei, dublu fa\u0163\u0103 de anii de dinainte de pandemie \u015fi de patru ori mai mult dec\u00e2t acum un deceniu. Chiar \u015fi a\u015fa, el r\u0103m\u00e2ne unul dintre cele mai ieftine produse alimentare, \u00een contextul \u00een care un mic dejun \u00een ora\u015f, cu tot cu cafea, poate ajunge la 50-80 de lei de persoan\u0103. Acest model de business a f\u0103cut ca pia\u0163a covrig\u0103\u00adriilor s\u0103 ajung\u0103 la pragul de 1 mld. lei v\u00e2nz\u0103ri mai repede ca alte sectoare alimen\u00adtare, precum pastele sau cerealele pentrul micul dejun, arat\u0103 datele ZF de la compania de cercetare Euromonitor. Aceste pie\u0163e sunt unele unde lupta se d\u0103 \u00eentre branduri mari, unele locale, unele interna\u0163ionale. \u00cen pia\u0163a covrig\u0103riilor, numele sunt exclusiv autohtone.<\/p>\n

\nCei patru juc\u0103tori mari – re\u0163elele Gigi, Matei, Petru \u015fi Luca – au afaceri de peste 750 mil. de lei cu 250 simigerii. \u00cen umbra celor mari s-au dezvoltat \u015fi multiple alte afaceri care au ajuns \u00eentre timp la 5-10 sau chiar 15 unit\u0103i. Sara Pretzel, Crosta, Patiseria Tineretului ori Simigeria Ioan sunt doar c\u00e2teva exemple dintr-o pia\u0163\u0103 extrem de efervescent\u0103 \u015fi fragmentat\u0103.<\/p>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen ultimii 10-15 ani, covrig\u0103riile \u015fi patiseriile au devenit destina\u0163ia zilnic\u0103 pentru micul dejun sau pr\u00e2nz pentru tot mai mul\u0163i rom\u00e2ni, motiv pentru care \u015fi num\u0103rul acestor unit\u0103\u0163i a crescut puternic at\u00e2t \u00een urbele mari, c\u00e2t \u015fi \u00een ora\u015fele mici \u015fi medii.  \u2666 Chiar \u015fi a\u015fa, el r\u0103m\u00e2ne unul dintre cele mai ieftine produse alimentare, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[58268,17435,58267,22923],"class_list":["post-228681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-covrigul","tag-mic-dejun","tag-produs-alimentar","tag-retete"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/228681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=228681"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/228681\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=228681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=228681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=228681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}