{"id":227359,"date":"2024-06-03T18:57:26","date_gmt":"2024-06-03T18:57:26","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=227359"},"modified":"2024-06-03T18:57:26","modified_gmt":"2024-06-03T18:57:26","slug":"ionut-badica-inginer-constructor-si-alex-tudose-absolvent-de-etnografie-au-creat-o-ferma-regenerativa-in-dambovita-si-cultiva-pe-un-hectar-de-teren-43-de-varietati-de-legume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=227359","title":{"rendered":"Ionu\u0163 B\u0103dic\u0103, inginer constructor, \u015fi Alex Tudose, absolvent de etnografie au creat o ferm\u0103 regenerativ\u0103 \u00een D\u00e2mbovi\u0163a \u015fi cultiv\u0103 pe un hectar de teren 43 de variet\u0103\u0163i de legume"},"content":{"rendered":"

\n\u2666<\/span> \u201eC\u00e2nd vom ajunge la patru hectare \u015fi o s\u0103 facem a doua ferm\u0103 aici, o s\u0103 hr\u0103nim 700-800 de oameni. P\u00e2n\u0103 la finalul anului 2025 ajungem la acest nivel\u201c.<\/strong><\/em><\/p>\n

\nIonu\u0163 B\u0103dic\u0103, de profesie inginer constructor, \u015fi Alex Tudose, absolvent de etnografie \u015fi folclor, au pus bazele fermei regenerative Sol \u015fi Suflet, orientat\u0103 spre \u00eembun\u0103t\u0103\u0163irea s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii solului, \u00een localitatea Vl\u0103deni, jude\u0163ul D\u00e2mbovi\u0163a, \u00een urm\u0103 cu trei ani, iar \u00een 2023 legumele cultivate pe un hectar au ajuns la 170 de bucure\u015fteni \u015fi bra\u015foveni. Ei sper\u0103 ca \u00een 2025 s\u0103 hr\u0103neasc\u0103 800 de persoane, dup\u0103 ce mai deschid o ferm\u0103 l\u00e2ng\u0103 cea din prezent \u015fi m\u0103resc suprafa\u0163a cultivat\u0103 p\u00e2n\u0103 la patru hectare.<\/p>\n

\n\u201eP\u00e2n\u0103 acum am fost mai len\u0163i dec\u00e2t clien\u0163ii. Cererea este mai mare dec\u00e2t capacitatea de pro\u00adduc\u0163ie. Anul acesta rafin\u0103m culturile \u015fi din 50 de variet\u0103\u0163i o s\u0103 r\u0103m\u00e2nem cu 43, astfel \u00eenc\u00e2t s\u0103 satisfacem eficient cererea. De asemenea, vom m\u0103ri suprafa\u0163a la dou\u0103 hectare, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 vom putea produce m\u00e2ncare pentru 400 de oameni \u00een iulie, august \u015fi septembrie, c\u00e2nd sunt toate culturile. C\u00e2nd vom ajunge la patru hectare \u015fi o s\u0103 facem a doua ferm\u0103 aici, o s\u0103 hr\u0103nim 700-800 de oameni. P\u00e2n\u0103 la finalul anului 2025 ajungem la acest nivel\u201c, a spus Alex Tudose, cofondator al Sol \u015fi Suflet.<\/p>\n

\nFerma are \u00een total \u015fase hectare, dar numai unu este cultivat, iar \u00een per\u00admanen\u0163\u0103, \u00een solarii, se g\u0103sesc 10-12 spre 20 de variet\u0103\u0163i de legume. Acestea ajung s\u0103pt\u0103m\u00e2nal la clien\u0163i din Bucure\u015fti \u015fi Bra\u015fov, fiind livrate direct \u00een mai multe puncte, precum DN 1 Balote\u015fti, cafenele, centre logistice, punctele ROMO, dar \u015fi \u00een propriile puncte de livrare ale Sol \u015fi Suflet. \u201eAnul trecut am avut 170 de clien\u0163i, cu o valoare de 70-100 de lei per comand\u0103. Anul acesta vrem s\u0103 avem 400 de clien\u0163i \u015fi o comand\u0103 medie de minimum 70 \u015fi maximum 110 lei. (…) Vis\u0103m mare \u015fi credem c\u0103 se poate \u015fi am vrea s\u0103 fie legume regenerativ organice\u201c, a subliniat Alex Tudose.<\/p>\n

\nEl a mai afirmat c\u0103 \u00ee\u015fi doresc s\u0103 introduc\u0103 tot felul de culturi noi \u00een ferm\u0103, cum ar fi pepene galben, pepene verde, dovleci \u015fi ghind\u0103.<\/p>\n

\n\u201eNe juc\u0103m cu ni\u015fte bare \u00een Excel. Practic, noi credem foarte mult \u00een know-how, care \u00ee\u0163i supline\u015fte manopera.\u201c<\/p>\n

\nTudose a afirmat c\u0103 \u00ee\u015fi doresc s\u0103 se dezvolte mai repede, dar au nevoie de tehnologii noi \u00een ferm\u0103, precum automatiz\u0103ri de solarii, o dron\u0103 agricol\u0103, un tractor articulat, o sem\u0103n\u0103toare pneumatic\u0103 \u015fi un sistem de fertirigare, iar valoarea lor este de 78.000 de euro, second-hand. \u201eS\u0103 \u00ee\u0163i iei totul nou e mentalitate de or\u0103\u015fean\u201c, a subliniat acesta, iar apoi a ad\u0103ugat c\u0103 know-how-ul, bugetele de investi\u0163ii \u015fi v\u00e2nzarea, adic\u0103 pia\u0163a de desfacere, urmate de riscurile naturii sunt cele mai mari provoc\u0103ri pe care le \u00eent\u00e2mpin\u0103 acum.<\/p>\n

\n <\/p>\n

\nCum se face agricultur\u0103 regenerativ\u0103?<\/strong><\/p>\n

\n\u201eAgricultura regerativ\u0103 \u00eenseamn\u0103 cum s\u0103 faci bine f\u0103c\u00e2nd bani \u015fi legume s\u0103n\u0103toase \u00een acela\u015fi timp. Ea r\u0103spunde la schimb\u0103rile climatice, te ajut\u0103 s\u0103 faci hran\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 \u015fi s\u0103 ai parte de via\u0163\u0103 personal\u0103, pentru c\u0103 nu e u\u015for s\u0103 fii fermier. Munce\u015fti 12-14 ore\/zi. (…) Am luat ce era mai bun de prin toate \u0163\u0103rile, din America, Canada, Fran\u0163a \u015fi Rom\u00e2nia \u015fi am f\u0103cut un model de produc\u0163ie, un model de educa\u0163ie \u015fi un business care produce cel pu\u0163in c\u00e2t vinde, cel pu\u0163in c\u00e2t consum\u0103 \u015fi a ajuns pe break even\u201c, a spus Ionu\u0163 B\u0103dic\u0103.<\/p>\n

\nEl \u00ee\u015fi aminte\u015fte c\u0103 proiectul de ferm\u0103 regenerativ\u0103 a stat \u00een sertar doi ani, lucr\u00e2nd la el \u00eempreun\u0103 cu Alex Tudose \u015fi cu personalul de la Institutul de Cercetare \u00een Permacultur\u0103 din Rom\u00e2nia (ICPR). Astfel, au decis c\u0103 este momentul s\u0103-l pun\u0103 \u00een aplicare, av\u00e2nd o dizerta\u0163ie despre agricultura regenerativ\u0103 \u015fi s-au dus la Kaufland Rom\u00e2nia, unul dintre cei mai mari retaileri de pe plan local, pentru a-i convinge pe reprezentan\u0163ii s\u0103i s\u0103 investeasc\u0103 \u00een Sol \u015fi \u00een Suflet. Au ob\u0163inut aproximativ 250.000 de euro, bani cu care au reu\u015fit s\u0103 achizi\u0163ioneze patru hectare de teren la momentul respectiv \u015fi, \u00een timp, au mai cump\u0103rat, c\u00e2t o parte din infrastructura de produc\u0163ie, cum ar fi solariile. Ferma are \u015fi un centru educa\u0163ional pentru fermierii la \u00eenceput de drum.<\/p>\n

\n\u201eNe dorim s\u0103 set\u0103m standardul \u015fi modelul care s\u0103 fie replicat \u015fi scalat de urm\u0103torii fermieri pe care ori \u00eei preg\u0103tim noi ori apar al\u0163ii. Noi punem pe p\u0103m\u00e2nt materie organic\u0103. (…) Solul face mai mult\u0103 reten\u0163ie de ap\u0103, cresc mai pu\u0163ine buruieni, exist\u0103 m\u00e2ncare prezent\u0103 \u00een mod natural \u00een sol \u015fi \u00eencep s\u0103 se produc\u0103 tot felul de schimburi\u201c, a explicat Alex Tudose.<\/p>\n

\nMai precis, Alex Tudose a precizat c\u0103 lumina soarelui, prin fotosintez\u0103, se transform\u0103 \u00een zah\u0103r. \u201eZah\u0103rul este hr\u0103nit microorganismelor din sol prin r\u0103d\u0103cini, iar acelea \u00eencep ni\u015fte procese simbiotice cu alte microorganisme, bacterii, fungi care la r\u00e2ndul lor dau declan\u015feaz\u0103 \u00een plante produc\u0163ia lipide, care topesc fungii \u015fi ciupercile d\u0103un\u0103toare. Microelemente prezente \u00een mod natural se mineralizeaz\u0103, se solubilizeaz\u0103 \u015fi practic hr\u0103nim solul.\u201c<\/p>\n

\nAstfel, a \u00eent\u0103rit el, se creaz\u0103 un sol s\u0103n\u0103tos, o hran\u0103 s\u0103n\u0103toas\u0103 \u015fi u\u015fureaz\u0103 munca fermierilor, cu toate c\u0103 nu este un proces scurt. \u201eNoi ne g\u00e2ndim la un triunghi: know-how, tehnologie \u015fi manoper\u0103, iar lucrurile se echilibreaz\u0103 sau se dezechilibreaz\u0103 \u00een func\u0163ie de acest triunghi.\u201c<\/p>\n

\n <\/p>\n

\nCum a pornit businessul?<\/strong><\/p>\n

\n\u201eCum am pornit acest business? Dintr-o criz\u0103. \u00cenve\u0163i foarte mult din crize \u015fi din lipsa confortului. C\u00e2nd a venit criza economic\u0103 \u00een 2008-2009, mi-am un sabatic. \u00cen 2010, f\u0103ceam ni\u015fte gr\u0103dini urbane \u015fi m-am \u00eendr\u0103gostit de natur\u0103. Am zis c\u0103 u\u015for, u\u015for am zis c\u0103 vreau s\u0103 am un cuv\u00e2nt de spus \u00een agricultur\u0103 \u015fi pur \u015fi simplu vreau s\u0103 fac m\u00e2ncarea singur, dar solu\u0163ia nu e s\u0103 produci m\u00e2ncare pentru tine, c\u0103 oricum 99% din oameni sunt consumatori, ci s\u0103 cre\u015fti tu legume pentru al\u0163ii\u201c, a spus Ionu\u0163 B\u0103dic\u0103.<\/p>\n

\nEl este inginer constructor de meserie \u015fi recunoa\u015fte c\u0103 betonul a fost prima sa pasiune, dar \u201egriul meu job dup\u0103 facultate m-a f\u0103cut s\u0103 vreau \u015fi altceva\u201c.<\/p>\n

\nAlex Tudose i-a luat-o \u00eenainte \u00een zona de business agricol, cultiv\u00e2nd mai \u00eent\u00e2i legume \u00een satul Fala\u015ftoaca din jude\u0163ul Giurgiu, dup\u0103 ce s-a \u00eentors din Luxemburg cu g\u00e2ndul s\u0103-\u015fi deschid\u0103 propria ferm\u0103 \u015fi s\u0103 v\u00e2nd\u0103 legume.<\/p>\n

\n\u201eAm studiat etnologie \u015fi folclor, mai exact ocupa\u0163ii tradi\u0163ionale \u0163\u0103r\u0103ne\u015fti \u015fi despre patrimoniul material. Urma s\u0103 fiu muzeograf, dar mi-am dorit s\u0103 fac ceva mai practic, folosindu-m\u0103 de toate cuno\u015ftin\u0163ele \u015fi imagina\u0163ia pe care \u0163i le d\u0103 studiul acesta. Lucrarea mea de licen\u0163\u0103 a fost despre revitalizarea industriilor \u0163\u0103r\u0103ne\u015fti \u015fi \u015ftiam c\u0103 este acolo un poten\u0163ial care poate fi cultivat \u015fi u\u015for, u\u015for m-am dus c\u0103tre construc\u0163ii naturale. Am stat trei luni Maroc \u00eentr-un loc cu ni\u015fte oameni interesan\u0163i \u015fi dup\u0103 aceea m-am \u00eentors \u00een Rom\u00e2nia\u201c, \u00ee\u015fi aminte\u015fte el.<\/p>\n

\nApoi, a mai plecat o dat\u0103 la Luxemburg, unde a avut parte de un an de agricultur\u0103 intensiv\u0103, unde a \u00eenv\u0103\u0163at despre agroecologie \u015fi permacultur\u0103. \u201eAm revenit \u00een Rom\u00e2nia, mi-am f\u0103cut ferma \u015fi \u00een 2017 l-am cunoscut pe Ionu\u0163. Am lucrat \u00eempreuna la proiectul Gr\u0103dinescu\u201c.<\/p>\n

\nDe asemenea, Alex Tudose a studiat agricultura regenerativ\u0103 cu unul dintre cei mai buni studen\u0163i ai lui Bill Mollison, care a f\u0103cut design de mii de ferme de mii de hectare, adic\u0103 design de milioane de hectare de sisteme integrate, sisteme holistice, sisteme perene, sisteme anuale de livezi, ferme de legume ori ferme de animale, at\u00e2t \u00een Australia, c\u00e2t \u015fi \u00een America, iar astfel avea cuno\u015ftin\u0163e bogate \u00een aceast\u0103 zon\u0103.<\/p>\n

\n\u201eAm avut acces la oameni de scar\u0103 mare, care m-au inspirat. Am \u00eencercat s\u0103-mi fac ferma la scar\u0103 mic\u0103. Am cultivat ni\u015fte legume \u015fi le vindeam \u00een fiecare s\u00e2mb\u0103t\u0103, iar \u00een timpul s\u0103pt\u0103m\u00e2nii st\u0103team la \u0163ar\u0103. Apoi, am f\u0103cut consultan\u0163\u0103 pentru mai multe ferme ecologice pe partea de plan de cultur\u0103, preg\u0103tire a angaja\u0163ilor, ajustare la realit\u0103\u0163ile de vizit\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2nal\u0103, jurnalul fermei, tratamente, iriga\u0163ii \u015fi a\u015fa am \u00eenv\u0103\u0163at \u015fi am aplicat \u00een modelul nostru de cultur\u0103, care ce \u00eenseamn\u0103 fi\u015f\u0103 tehnologic\u0103 pentru fiecare cultur\u0103. Traseul algoritmic dureaz\u0103 de la un produs la altul \u015fi e\u015falonarea e diferit\u0103. G\u00e2ndim \u00een spa\u0163iu \u015fi \u00een timp \u015fi cantit\u0103\u0163i\u201c, a \u00eent\u0103rit acesta.<\/p>\n

\nAlex Tudose a crescut la T\u00e2rgu C\u0103rbune\u015fti, jude\u0163ul Gorj, iar Ionu\u0163 B\u0103dic\u0103 este din Br\u0103ila, dar acum cel mai mult timp \u015fi-l petrec \u00een ferma din D\u00e2mbovi\u0163a. De fapt, \u00een ferm\u0103 locuie\u015fte toat\u0103 lumea, inclusiv voluntari. \u201eAceasta este o provocare pentru noi ca centru educa\u0163ional: cum creezi condi\u0163ii materiale ca oamenii s\u0103 stea aici \u00een abunden\u0163\u0103 \u015fi\u00een  confort ca s\u0103-\u015fi \u00eendeplineasc\u0103 rolul? Eu cred c\u0103 ar trebui s\u0103 fim ajuta\u0163i din mai multe paliere. Din partea mediului academic ne a\u015ftept\u0103m s\u0103 vin\u0103 studen\u0163i aici, asisten\u0163i de cercetare s\u0103 studieze spe\u0163\u0103. Acum vin, dar nu suficien\u0163i. Avem acorduri de studii \u015fi acorduri de practic\u0103 cu USAMV \u015fi vin c\u00e2teva \u015farje de studen\u0163i pe an.\u201c<\/p>\n

\nCele mai multe acorduri de practic\u0103 le cu universit\u0103\u0163i din nordul Europei, la ei fiind la mod\u0103 ca jum\u0103tate din anul de studiu s\u0103 se fac\u0103 \u00een practic\u0103 \u00een fermele din afar\u0103 \u0163arii. \u201eUniversitatea din Finlanda \u00eei pl\u0103te\u015fte. Statul le d\u0103 aloca\u0163ie s\u0103 tr\u0103iasc\u0103 \u015fi bani la facultate s\u0103 \u00eenve\u0163e.\u201c<\/p>\n

\nAcum, \u00een ferm\u0103 sunt 11 persoane \u015fi 5 voluntari, 16 \u00een total. \u201eLa \u00eenceput eram eu \u015fi Ionu\u0163. Acum e\u015fti muncitor, e\u015fti \u015fef de echip\u0103, dup\u0103 aceea e\u015fti \u015feful echipelor. Dup\u0103 aceea e\u015fti managerul fermei, e\u015fti contabil, e\u015fti om de marketing direct etc.\u201c<\/p>\n

\nCei doi tineri antreprenori vor s\u0103 scaleze business.ul. \u201eOdat\u0103 ce avem oameni preg\u0103ti\u0163i s\u0103 fie manageri de ferm\u0103 ne vom extinde.\u201c<\/p>\n

\nFondurile europene sunt pentru scar\u0103 mare, nu sunt pentru ferme din astea diversificate, sunt pentru scar\u0103 mare, deci cumva oferta este pentru conven\u0163ional, \u00een continuare, am \u00een\u0163eles \u015fi ca s\u0103 \u00ee\u0163i faci un proiect dureaz\u0103 un an de zile. Trebuie s\u0103 ai timp de investit. \u00censcrierea proiectului, colaborare cu consultantul, de obicei e o iner\u0163ie sistemic\u0103. Oamenii care sunt deja cu p\u0103rin\u0163ii \u00een agricultur\u0103 au know-how-ul \u015fi baza material\u0103 ca s\u0103 preia ei afacerea sau s\u0103 o modifice, s\u0103 o modernizeze. Cine vine din afar\u0103 foarte greu intr\u0103. De exemplu, c\u00e2nd am cump\u0103rat noi terenul, urma s\u0103 intre \u00een vigoare o lege care interzicea cump\u0103rarea terenurilor agricole de c\u0103tre entit\u0103\u0163ile juridice care nu aveau minim 3 ani experien\u0163\u0103 \u00een \u00eenscriere la registru agricol sau APIA \u015fi minim 75% venituri din activit\u0103\u0163i sunt profit la agricol. Noi ca ONG nu ne-am fi \u00eencadrat.<\/p>\n

\n

\n\u25ba<\/span> \u0162elina este o cultur\u0103 foarte greu de crescut. Necesit\u0103 140-160 de zile \u00een c\u00e2mp pentru a se coace \u015fi mai st\u0103 \u00eenainte \u00eenc\u0103 55-70 de zile sub form\u0103 de r\u0103sad. A\u015fadar, are nevoie de 230 de zile p\u00e2n\u0103 ajunge de la s\u0103m\u00e2n\u0163\u0103 \u00een farfurie, adic\u0103 peste \u015fapte luni.<\/p>\n

\n\u25ba<\/span> \u201eTestul\u201d angajatului \u00een legumicultur\u0103 este s\u0103 fac\u0103 o leg\u0103tur\u0103 de m\u0103rar \u00een mai pu\u0163in de 20 de secunde. Altfel, dac\u0103 se dep\u0103\u015fe\u015fte timpul, comenzile nu vor fi gata c\u00e2nd va veni ma\u015fina pentru \u00eenc\u0103rcare \u015fi exist\u0103 riscul s\u0103 pierzi ferma.<\/p>\n

\n\u25ba<\/span> Cel mai mult se cump\u0103r\u0103 salat\u0103, ro\u015fii, ardei \u015fi castrave\u0163i. Feniculul se cump\u0103r\u0103 greu.<\/p>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ionu\u0163 B\u0103dic\u0103, de profesie inginer constructor, \u015fi Alex Tudose, absolvent de etnografie \u015fi folclor, au pus bazele fermei regenerative Sol \u015fi Suflet, orientat\u0103 spre \u00eembun\u0103t\u0103\u0163irea s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii solului, \u00een localitatea Vl\u0103deni, jude\u0163ul D\u00e2mbovi\u0163a, \u00een urm\u0103 cu trei ani, iar \u00een 2023 legumele cultivate pe un hectar au ajuns la 170 de bucure\u015fteni \u015fi bra\u015foveni. Ei sper\u0103 ca \u00een 2025 s\u0103 hr\u0103neasc\u0103 800 de persoane, dup\u0103 ce mai deschid o ferm\u0103 l\u00e2ng\u0103 cea din prezent \u015fi m\u0103resc suprafa\u0163a cultivat\u0103 p\u00e2n\u0103 la patru hectare.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[57946,13018,57947,57945,57948,57949],"class_list":["post-227359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-alex-tudose","tag-dambovita","tag-ferma-regenerativa","tag-ionut-badica","tag-sol-si-suflet","tag-vladeni"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/227359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=227359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/227359\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=227359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=227359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=227359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}