{"id":226373,"date":"2024-05-03T13:02:26","date_gmt":"2024-05-03T13:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=226373"},"modified":"2026-04-10T13:18:18","modified_gmt":"2026-04-10T13:18:18","slug":"cele-mai-inovatoare-companii-din-romania-in-2023-fabrica-de-fainuri-proteice-care-recicleaza-integral-produsele-secundare-din-lantul-de-productie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=226373","title":{"rendered":"Cele mai inovatoare companii din Rom\u00e2nia \u00een 2023. Fabric\u0103 de f\u0103inuri proteice, care recicleaz\u0103 integral produsele secundare din lan\u0163ul de produc\u0163ie"},"content":{"rendered":"

\n\u00cen a doua jum\u0103tate din 2023, Transavia a inaugurat cea mai modern\u0103 fabric\u0103 de f\u0103inuri proteice. Noua facilitate asigur\u0103 o procesare continu\u0103 subproduselor nedestinate consumului uman, prelucr\u00e2nd toate \u0163esuturile animaliere. Noua unitate permite reciclarea a 100% a produselor secundare rezultate pe lan\u0163ul de produc\u0163ie, de la incuba\u0163ie p\u00e2n\u0103 la abatorizare (coji de ou\u0103, organe, pene \u015fi s\u00e2nge), care sunt colectate separat \u015fi apoi supuse unor procedee diferite de coacere \u015fi sterilizare.<\/strong><\/p>\n

\n <\/p>\n

\nDescrierea inova\u0163iei<\/ins>:<\/ins><\/strong><\/p>\n

\n\u00cen Rom\u00e2nia, de\u015feurile animaliere reprezint\u0103 una dintre problemele importante pentru orice sistem de cre\u015ftere a animalelor, iar reducerea producerii acestora necesit\u0103 eforturi semnificative.<\/p>\n

\nTransavia este unul dintre foarte pu\u0163inii produc\u0103tori din industria alimentar\u0103 din Rom\u00e2nia care au optat s\u0103 utilizeze integral subprodusele nedestinate consumului uman rezultate din lan\u0163ul tehnologic, evit\u00e2nd practic reducerea de de\u015feuri. Investi\u0163iile masive \u00een facilit\u0103\u0163i de produc\u0163ie proprii asigur\u0103 un lan\u0163 circular \u00een urma c\u0103ruia rezult\u0103 produse cu valoare ad\u0103ugat\u0103, f\u0103r\u0103 impact negativ asupra mediului. Accentul pe sustenabilitate este dublat de controlul atent al costurilor \u015fi generarea de venituri.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nElementul de noutate:<\/ins><\/strong><\/p>\n

\n\"\"\u201ePolitica ZERO Pierderi \u00eenseamn\u0103 \u015fi s\u0103 valorific\u0103m tot ce se poate astfel \u00eenc\u00e2t practic s\u0103 nu gener\u0103m de\u015feuri. Acord\u0103m o aten\u0163ie deosebit\u0103 gestion\u0103rii a\u015fternutului uzat scos din hale, pe care \u00eel valorific\u0103m circular prin utilizare ca \u00eengr\u0103\u015f\u0103m\u00e2nt organic \u00een cadrul fermelor noastre vegetale\u201d, declar\u0103 Theodora Popa, vicepre\u015fedinte, Transavia. Gunoiul provenit de la p\u0103s\u0103ri este colectat \u00een depozitele autorizate ale companiei, unde se stocheaz\u0103 \u00een vederea stabiliz\u0103rii, etap\u0103 obligatorie \u00eenainte de utilizarea acestuia ca \u00eengr\u0103\u015f\u0103m\u00e2nt organic pentru culturi \u00een fermele vegetale ale grupului. Utilizarea acestui \u00eengr\u0103\u015f\u0103m\u00e2nt organic, mai prietenos cu mediul, se face \u00een conformitate cu necesarul din sol, pe care speciali\u015ftii firmei \u00eel planific\u0103 prin planuri de fertilizare rezultate \u00een urma analizelor specifice. \u201eReu\u015fim astfel s\u0103 utiliz\u0103m mai pu\u0163in \u00eengr\u0103\u015f\u0103m\u00e2nt chimic \u015fi s\u0103 reducem emisiile de gaze cu efect de ser\u0103\u201d, afirm\u0103 Theodora Popa.<\/p>\n

\n\u00cen a doua jum\u0103tate a anului 2023, Transavia a inaugurat cea mai modern\u0103 fabric\u0103 de f\u0103inuri proteice. Noua facilitate asigur\u0103 o procesare continu\u0103 subproduselor nedestinate consumului uman, prelucr\u00e2nd toate \u0163esuturile animaliere. Noua unitate permite reciclarea a 100% a produselor secundare rezultate pe lan\u0163ul de produc\u0163ie, de la incuba\u0163ie p\u00e2n\u0103 la abatorizare (coji de ou\u0103, organe, pene \u015fi s\u00e2nge), care sunt colectate separat \u015fi apoi supuse unor procedee diferite de coacere \u015fi sterilizare. \u201ePe l\u00e2ng\u0103 faptul c\u0103 utiliz\u0103m mult mai pu\u0163in gaz dec\u00e2t \u00een cazul inciner\u0103rii, f\u0103ina proteic\u0103 are valoare nutritiv\u0103 superioar\u0103 fa\u0163\u0103 de cenu\u015f\u0103. Cel\u0103lalt produs rezultat \u00een urma acestei prelucr\u0103ri, gr\u0103simea, se poate rafina \u015fi poate fi folosit\u0103 ca biocombustibil. Produsele rezultate sunt valorificate, fiind folosite de parteneri din \u0163ar\u0103 sau din str\u0103in\u0103tate\u201d, conform reprezentantei companiei.<\/p>\n

\nTransavia este liderul pie\u0163ei locale de carne de pui, fiind una dintre cele mai importante afaceri de familie, care de\u0163ine \u015fi produce brandul de carne de pui Fragedo \u015fi semipreparate pe baz\u0103 de pui Papane. \u201e\u00cen cei peste 32 de ani de activitate, compania a investit constant \u00een modernizare \u015fi \u00een tehnologie de ultim\u0103 genera\u0163ie \u015fi a adoptat inova\u0163ia ca surs\u0103 de cre\u015ftere sustenabil\u0103 a businessului \u015fi de predictibilitate pentru viitor\u201d, mai spune Theodora Popa. Transavia are \u00een prezent aproape 2.400 de angaja\u0163i, care activeaz\u0103 preponderent \u00een cele 31 ferme de cre\u015ftere a p\u0103s\u0103rilor \u015fi \u00een cele patru ferme de produc\u0163ie vegetal\u0103, \u00een fabrica de nutre\u0163uri combinate, \u00een cele trei abatoare de ultim\u0103 genera\u0163ie \u015fi \u00een fabrica de procesare a c\u0103rnii. \u00cen fermele grupului, localizate \u00een opt jude\u0163e din Rom\u00e2nia, se produc anual peste 100.000 de tone de carne de pui. Aproximativ 30% la sut\u0103 din produc\u0163ia anual\u0103 a companiei merge c\u0103tre export, \u00een mai multe state europene \u015fi de pe alte continente.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nEfectele inova\u0163iei:<\/ins><\/strong><\/p>\n

\nReducerea pierderilor \u015fi a risipei alimentare reprezint\u0103 un aspect esen\u0163ial pentru asigurarea unei alimenta\u0163ii durabile \u015fi s\u0103n\u0103toase. Risipa alimentar\u0103 are loc \u00een toate segmentele ciclului de via\u0163\u0103 al alimentelor, de la recoltarea culturilor \u015fi sacrificarea animalelor p\u00e2n\u0103 la procesare, v\u00e2nzarea cu am\u0103nuntul \u015fi pierderile consumatorilor. \u201eStudiile \u015ftiin\u0163ifice indic\u0103 faptul c\u0103 42% din pierderile au loc la nivelul gospod\u0103riilor \u015fi 39% \u00een timpul produc\u0163iei de alimente, restul fiind generate \u00een sectorul serviciilor alimentare \u015fi \u00een timpul distribu\u0163iei\u201d, puncteaz\u0103 Theodora Popa. Tot ea adaug\u0103 c\u0103 Transavia a creat un sistem de cre\u015ftere ecologic al puilor, f\u0103r\u0103 de\u015feuri animaliere rezultate din cre\u015fterea \u015fi abatorizarea pas\u0103rilor. De\u015feurile rezultate \u00een procesul de produc\u0163ie con\u0163in produ\u015fi cu valori nutritive considerabile, inclusiv proteine \u015fi aminoacizi esen\u0163iali, ceea ce le transform\u0103 \u00een resurse pre\u0163ioase pentru produc\u0163ia ulterioar\u0103 de articole cu valoare ad\u0103ugat\u0103. Practicile inovative ale liderului pie\u0163ei de carne de pui din Rom\u00e2nia, realizate pe baze \u015ftiin\u0163ifice \u015fi sus\u0163inute prin investi\u0163ii strategice, \u00eendreapt\u0103 sectorul avicol c\u0103tre model de produc\u0163ie cu zero de\u015feuri, av\u00e2nd un impact semnificativ asupra reducerii polu\u0103rii mediului \u00eenconjur\u0103tor.<\/p>\n

\nAceast\u0103 abordare sustenabil\u0103 \u015fi inovativ\u0103, contribuie la sus\u0163inerea \u0163intei obiectivelor de dezvoltare durabil\u0103 (ODD) ale Organiza\u0163iei Na\u0163iunilor Unite (ONU), respectiv de a reduce cu p\u00e2n\u0103 la 50%, p\u00e2n\u0103 \u00een 2030, pierderile alimentare globale generate pe cap de locuitor de-a lungul lan\u0163ului de aprovizionare cu alimente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00cen a doua jum\u0103tate din 2023, Transavia a inaugurat cea mai modern\u0103 fabric\u0103 de f\u0103inuri proteice. Noua facilitate asigur\u0103 o procesare continu\u0103 subproduselor nedestinate consumului uman, prelucr\u00e2nd toate \u0163esuturile animaliere. Noua unitate permite reciclarea a 100% a produselor secundare rezultate pe lan\u0163ul de produc\u0163ie, de la incuba\u0163ie p\u00e2n\u0103 la abatorizare (coji de ou\u0103, organe, pene […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,9421,571],"tags":[53938,11532],"class_list":["post-226373","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","category-agricultura","category-business-hi-tech","tag-inovatie-de-management","tag-transavia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/226373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=226373"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/226373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":226397,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/226373\/revisions\/226397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=226373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=226373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=226373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}