\nRe\u0163eaua de restaurante \u201eLa Mama\u201d vrea s\u0103 reia expansiunea \u00een acest an \u015fi s\u0103 deschid\u0103 dou\u0103 noi locatii, cu investitii de 2 milioane euro, \u00een paralel cu cre\u015fterea num\u0103rului de angajati cu circa 100 de persoane, noua politic\u0103 a lantului fiind s\u0103 se orienteze spre fort\u0103 de munc\u0103 local\u0103 \u015fi s\u0103 renunte la muncitorii asiatici.<\/p>\n
\n,,Ast\u0103zi oamenii \u00ee\u015fi \u00een\u0163eleg mult mai bine jobul. Faci cu mai pu\u0163ini oameni ceea ce f\u0103ceai \u00een trecut, pentru c\u0103 angaja\u0163ii s-au educat. \u00cen restaurantele noastre am decis acum c\u00e2teva luni s\u0103 lu\u0103m oameni doar din pia\u0163a rom\u00e2neasc\u0103. Dac\u0103 nu d\u0103m \u015fanse for\u0163ei de munc\u0103 din Rom\u00e2nia, va pleca afar\u0103 \u015fi ne vom pl\u00e2nge c\u0103 pleac\u0103. Trebuie s\u0103 d\u0103m \u015fanse \u015fi s\u0103 fim atractivi pentru cei care se g\u00e2ndesc s\u0103 plece afar\u0103. Pentru noile loca\u0163ii pe care urmeaz\u0103 s\u0103 le deschidem, vom avea nevoie de aproximativ 100 de angaja\u0163i. Pentru aceasta, colabor\u0103m cu \u015ecolile de meserii \u015fi angaj\u0103m \u015fi persoane cu dizabilit\u0103\u0163i, pentru c\u0103 trebuie s\u0103 \u00eentoarcem comunit\u0103\u0163ii binele pe care \u00eel primim\u201d, a subliniat C\u0103t\u0103lin Mahu.<\/p>\n
\n \u00cen 2023, lantul a raportat o cre\u015ftere de 15% a cifrei de afaceri. Compania Trotter Restaurant, care administreaz\u0103 businessul, a \u00eenchis anul 2022, ultimul pentru care exist\u0103 date publice, cu afaceri de 22,7 mil. lei, cel mai ridicat nivel de dup\u0103 2015.<\/p>\n
\nCu un avans de 15%, \u00eencas\u0103rile au dep\u0103\u015fit 26 de milioane de lei anul trecut, conform calculelor ZF, apropiindu-se de maximele atinse \u00een perioada 2007-2008.<\/p>\n
\n\u201ePre\u0163urile noastre au crescut cu mai pu\u0163in dec\u00e2t cele la materia prim\u0103. S\u0103 nu uit\u0103m c\u0103 pre\u0163ul uleiului s-a dus de la trei lei la nou\u0103 lei. Noi, \u00een industria de restaurante, am fost nevoi\u0163i s\u0103 fim tampon \u00eentre aceste scumpiri \u015fi clien\u0163i. \u00cen lan\u0163ul nostru schimb\u0103m pre\u0163urile de dou\u0103 ori pe an. Dac\u0103 le-am stabilit \u00een martie, p\u00e2n\u0103 \u00een septembrie nu m-am atins de ele, indiferent ce s-a \u00eent\u00e2mplat. \u00cen perioada aceasta, le-am majorat \u00eentre 20 \u015fi 40%\u201d, a declarat C\u0103t\u0103lin Mahu.<\/p>\n
\n\u00cen viziunea antreprenorului, cele mai bune m\u0103suri pe care statul le-a luat pentru sectorul din HoReCa au fost reducerea TVA la 5% la alimente \u015fi reducerea impozitului pe dividende la 5%.<\/p>\n
\n\u201e\u00cen 2002, aceste m\u0103suri m-au ajutat s\u0103 deschid restaurantul de la Ateneu. Mi s-au p\u0103rut cel mai bun stimulent\u201d.<\/p>\n
\n Antreprenorul este de p\u0103rere c\u0103 industria HoReCa \u00een Rom\u00e2nia este \u00een cre\u015ftere, poten\u0163ialul ei nefiind \u00eenc\u0103 atins, comparativ cu alte \u0163\u0103ri din Europa. Pe piata local\u0103 exist\u0103 peste 30.000 de unit\u0103\u0163i care v\u00e2nd m\u00e2ncare, inclusiv barurile sau covrig\u0103riile. \u201d\u00cen Londra, de exemplu, sunt peste un milion de unit\u0103\u0163i. Pia\u0163a de restaurante din Rom\u00e2nia este \u00eenc\u0103 la \u00eenceput. Ar trebui s\u0103 g\u0103tim mai pu\u0163in \u015fi s\u0103 m\u00e2nc\u0103m mai mult \u00een ora\u015f, dar \u00eenc\u0103 nu suntem preg\u0103ti\u0163i s\u0103 avem acest confort. P\u00e2n\u0103 vom reu\u015fi s\u0103 ie\u015fim cu constan\u0163a cu care o fac vesticii, mai avem pu\u0163in. Avem mai pu\u0163ini turi\u015fti ca alte capitale europene \u015fi \u015ftim c\u00e2t de mult aduce turismul \u00een \u00eencas\u0103rile de m\u00e2ncare\u201d.<\/p>\n
\nPrimul restaurant \u201eLa Mama\u201d a fost deschis \u00een urm\u0103 cu 25 de ani, \u00een cartierul \u015etefan cel Mare. Reteaua are acum \u015fase restaurante \u00een Bucure\u015fti.<\/p>\n
\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Re\u0163eaua de restaurante \u201eLa Mama\u201d vrea s\u0103 reia expansiunea \u00een acest an \u015fi s\u0103 deschid\u0103 dou\u0103 noi locatii, cu investitii de 2 milioane euro, \u00een paralel cu cre\u015fterea num\u0103rului de angajati cu circa 100 de persoane, noua politic\u0103 a lantului fiind s\u0103 se orienteze spre fort\u0103 de munc\u0103 local\u0103 \u015fi s\u0103 renunte la muncitorii asiatici. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[192,246,6266,7436],"class_list":["post-224577","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-angajati","tag-crestere","tag-oameni","tag-restaurante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=224577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/224577\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=224577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=224577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=224577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}