{"id":222669,"date":"2023-12-27T11:53:26","date_gmt":"2023-12-27T11:53:26","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=222669"},"modified":"2023-12-27T11:53:26","modified_gmt":"2023-12-27T11:53:26","slug":"aveti-mai-mult-timp-in-perioada-sarbatorilor-iata-locurile-unde-veti-putea-sa-iesiti-in-urmatoarea-perioada-cele-mai-noi-si-inedite-cafenele-din-bucuresti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=222669","title":{"rendered":"Ave\u0163i mai mult timp \u00een perioada s\u0103rb\u0103torilor? Iat\u0103 locurile unde ve\u0163i putea s\u0103 ie\u015fi\u0163i \u00een urm\u0103toarea perioad\u0103 – cele mai noi \u015fi inedite cafenele din Bucure\u015fti"},"content":{"rendered":"

\nPe o pia\u0163\u0103 a cafenelelor de specialitate \u00een continu\u0103 ascensiune, Bucure\u015ftiul s-a \u00eempodobit cu zeci de astfel de localuri care mai de care mai atr\u0103g\u0103toare. Cafeaua este bun\u0103, amenajarea interioar\u0103 \u015ftie pe ce puncte sensibile s\u0103 mizeze, a\u015fa c\u0103 mai e nevoie doar de o companie pl\u0103cut\u0103. Sau, de ce nu, chiar \u015fi f\u0103r\u0103 companie ne putem desf\u0103ta cu o asemenea bog\u0103\u0163ie de oferte. Business MAGAZIN a f\u0103cut o selec\u0163ie \u2013 subiectiv\u0103 \u2013 a unora dintre cele mai cool cafenele din Bucure\u015fti. Dac\u0103 vre\u0162i s\u0103 le afla\u0163i pove\u015ftile pe scurt, citi\u0163i materialul de mai jos \u015fi apoi nu ezita\u0163i s\u0103 le vizita\u0163i pentru o cafea bun\u0103.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/span><\/p>\n

\n1. AM PM Coffee<\/span><\/p>\n

\nCafeneaua lui din Sibiu, care s-a transformat \u00eentr-un obiectiv \u00een sine pentru bucure\u015ftenii amatori de cafea de specialitate, i-a condus lui Bogdan Berdacovici pa\u015fii c\u0103tre urm\u0103torul nivel. A\u015fa c\u0103 \u00een 2022 el a mai aruncat o ancor\u0103 cu numele AM PM Coffee \u015fi \u00een afara Sibiului, \u00een Bucure\u015fti. Ast\u0103zi, pe strada Paris la num\u0103rul 7A, \u00ee\u015fi a\u015fteapt\u0103 discret cafegiii localul AM PM Coffee, cu un stil de amenajare asem\u0103n\u0103tor unei jungle urbane, care aduce natura mai aproape. Proiectul de design poart\u0103 semn\u0103tura PickTwo Studio, un birou de amenaj\u0103ri care \u015fi-a mai pus amprenta pe numeroase alte localuri emblematice din Bucure\u015fti. La AM PM Coffee, dup\u0103 cum \u015fi numele o sugereaz\u0103, ideea este de a putea petrece timp at\u00e2t diminea\u0163a, c\u00e2t \u015fi seara. Practic, \u00een prima parte a zilei, clien\u0163ii vin pentru cafea \u015fi gust\u0103ri, \u00een vreme ce seara, locul se transform\u0103 \u00eentr-un hotspot cultural \u015fi social nest, cu cocktailuri, ateliere tematice sau evenimente de degustare. Comun\u0103 pentru toat\u0103 ziua este pofta de networking.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n2. BOB George<\/span><\/p>\n

\n\u00cen 2023, familia BOB \u2013 n\u0103scut\u0103 de la cafeneaua cu acela\u015fi nume \u2013 s-a m\u0103rit cu un nou membru, \u00een Centrul Vechi al Capitalei, pe numele s\u0103u BOB George. Proiectul \u00eei are ca fondatori pe Costin Popescu \u015fi Bogdan Cutu\u015f, doi oameni pasiona\u0163i de gastronomie \u015fi ospitalitate, c\u0103rora li s-au al\u0103turat ulterior Paul Ungureanu \u015fi Alexandru Niculae. Cel mai nou proiect al lor, BOB George, se afl\u0103 pe strada Lipscani din Bucure\u015fti, la parterul Palatului Dacia-Rom\u00e2nia, un loc tranzitat de numero\u015fi turi\u015fti \u015fi care pare c\u0103 rena\u015fte de ceva timp, odat\u0103 cu deschiderea mai multor baruri, cafenele \u015fi restaurante \u00een zon\u0103. Cafeneaua este rezultatul unui parteneriat cu Art Safari, cel mai mare conglomerat de expozi\u0163ii de art\u0103 din Rom\u00e2nia, \u015fi BCR. Spa\u0163iul face parte din Palatul Dacia-Rom\u00e2nia, monument istoric de valoare na\u0163ional\u0103, \u00eenscris \u00een Lista Monumentelor Istorice.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n3. \u00cenCotro Specialty Coffee<\/span><\/p>\n

\nAlexandru Militaru a f\u0103cut cuno\u015ftin\u0163\u0103 cu cafeaua de specialitate pe c\u00e2nd locuia \u00een Germania, la D\u00fcsseldorf. Acolo, \u00eempreun\u0103 cu tat\u0103l lui, se ocupa de o firm\u0103 de construc\u0163ii fondat\u0103 chiar de ei. Tentat de ideea de a-\u015fi deschide propriul local care s\u0103 aib\u0103 cafeaua \u00een prim-plan, a f\u0103cut un research asupra pie\u0163ei locale, iar la finalul anului 2022 a g\u0103sit un spa\u0163iu pe strada Ana Davila din Bucure\u015fti, unde a deschis \u00cenCotro Specialty Coffee, o cafenea discret\u0103 \u00een inima cartierului Cotroceni din Bucure\u015fti. Pentru nume, Alexandru s-a sf\u0103tuit cu un prieten, care a ajuns la acest joc de cuvinte ce ilustreaz\u0103 \u015fi pozi\u0163ionarea geografic\u0103 a cafenelei. Cafeaua este astfel calea de mijloc \u00eentre traseele continue de \u201edu-te \u2013 vino\u201d ale oamenilor.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n4. K53<\/span><\/p>\n

\nNu departe de Ci\u015fmigiul cel romantic, vizavi de Facultatea de Drept din Bucure\u015fti, \u00eentr-un spa\u0163iu pe l\u00e2ng\u0103 care cu to\u0163ii am trecut f\u0103r\u0103 s\u0103-i d\u0103m prea mare importan\u0163\u0103, cumva ascuns\u0103, de la sf\u00e2r\u015fitul anului 2022 \u015fi-a stabilit \u201ere\u015fedin\u0163a\u201d K53, o cafenea care nu se mul\u0163ume\u015fte s\u0103 fie doar at\u00e2t, ci a g\u0103sit o atrac\u0163ie \u015fi pentru cei care \u00eempart pasiunea cafelei cu cea pentru art\u0103. \u00cen \u201eK53\u201d, \u201eK\u201d reprezint\u0103 numele bulevardului Mihail Kog\u0103lniceanu, cel care face leg\u0103tura \u00eentre pia\u0163a cu acela\u015fi nume \u015fi Pia\u0163a Operei \u015fi pe care se afl\u0103 \u015fi cafeneaua. Iar \u201e53\u201d este num\u0103rul \u00eenscris pe cl\u0103dire, la exterior. Fondatoarea cafenelei este Cristina Radu. Conceptul localului este armonizarea cafelei cu arta, spa\u0163iul g\u0103zduind expozi\u0163ii artistice \u015fi evenimente culturale.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n5. Murale<\/span><\/p>\n

\nLa intersec\u0163ia dintre cafenea de specialitate, teras\u0103 primitoare \u015fi spa\u0163iu de (co)working, se afl\u0103 Murale, un loc care a ap\u0103rut ca o consecin\u0163\u0103 a unui mix de \u00eemprejur\u0103ri din care s-a n\u0103scut o singur\u0103 concluzie: era nevoie de a\u015fa ceva \u00een zon\u0103. \u00cen ce zon\u0103? Nu departe de Pia\u0163a Doroban\u0163i, un areal de altfel dinamic, dar unde oamenii voiau un spa\u0163iu care s\u0103 \u00eembine necesitatea cu pl\u0103cerea. \u00cen urm\u0103 cu opt ani, Ionu\u0163 Ciobanu \u015fi Oana Nedelea au deschis, la parterul unei mici cl\u0103diri de pe strada Radu Beller 25, dou\u0103 businessuri \u2013 un barbershop \u2013 Foarfeca \u015fi Briciul \u2013 \u015fi un salon de \u00eenfrumuse\u0163are pentru femei \u2013 Fatal Studio. La \u00eenceputul anului 2021, au hot\u0103r\u00e2t s\u0103 transforme gr\u0103dina de bloc de care dispuneau \u00een spa\u0163iul care este acum, adic\u0103 o teras\u0103 care func\u0163ioneaz\u0103 (\u015fi) ca o cafenea de specialitate, numai bun\u0103 de g\u0103zduit conversa\u0163ii \u015fi \u00eent\u00e2lniri \u00een orice anotimp prietenos. La Murale se \u00eent\u00e2lnesc clien\u0163ii celor dou\u0103 businessuri de \u00eenfrumuse\u0163are \u2013 barbershopul \u015fi salonul, clien\u0163i care vin, de obicei, cu o or\u0103 \u00eenainte de programare doar pentru a se bucura de cafea. Tot pe la Murale trec \u015fi oamenii care lucreaz\u0103 la cl\u0103dirile de birouri din zon\u0103 \u015fi se opresc repede pentru o cafea to go.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n6. NOI Coffee Bar<\/span><\/p>\n

\nProiectul cafenelei NOI din apropierea Parcului Carol din Bucure\u015fti a luat na\u015ftere din plimb\u0103rile lui Vlad Gra\u0163ianu \u015fi ale lui Aysel Ali spre birou, c\u00e2nd au v\u0103zut un spa\u0163iu de \u00eenchiriat \u015fi a fost dragoste la prima vedere. Dorin\u0163a de a avea propria cafenea era deja \u00een mintea lor de c\u00e2\u0163iva ani. Spa\u0163iul se afl\u0103 la un col\u0163 de strad\u0103, pe calea \u015eerban Vod\u0103, acolo unde, p\u00e2n\u0103 \u00een mai 2023, a contribuit la formarea unei comunit\u0103\u0163i o alt\u0103 cafenea, TETO. Din iunie \u00eens\u0103, TETO s-a mutat \u00eentr-o cas\u0103 nou\u0103, \u00een Cartierul Armenesc, l\u0103s\u00e2nd astfel \u00een urm\u0103 un loc gol pentru o nou\u0103 poveste care acum se scrie, cea a NOI Coffee Bar. Locul preluat de la cafeneaua anterioar\u0103 a fost g\u00e2ndit \u015fi decorat de la zero, Vlad \u015fi Aysel implic\u00e2ndu-se \u00een toate etapele, de la \u00eenceput p\u00e2n\u0103 la sf\u00e2r\u015fit. Ce au ob\u0163inut este un local \u00eentr-un stil minimalist cu accente moderne. Atrag \u00een mod special aten\u0163ia portretele de pe pere\u0163i \u015fi tapetul din separeu. NOI este un loc potrivit \u015fi pentru cei care poftesc la un mic dejun sau brunch luat \u00een ora\u015f, dar \u015fi pentru aceia care doar au nevoie de o gustare care s\u0103 le ias\u0103 \u00een cale.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n7. Ruby<\/span><\/p>\n

\nC\u00e2nd doi prieteni greci se asociaz\u0103 cu o rom\u00e2nc\u0103 \u015fi \u00ee\u015fi pun \u00een minte s\u0103 duc\u0103 savoarea mediteranean\u0103 mai departe de \u0163ara lor natal\u0103, s-ar putea s\u0103 ias\u0103 un business care s\u0103 le lase gura ap\u0103 celor pe care \u00eei vizeaz\u0103. A\u015fa s-a \u00eent\u00e2mplat, de exemplu, cu Ruby, un local tip cafenea deschis pe Calea Victoriei chiar l\u00e2ng\u0103 iconicul hotel Radisson Blu, care integreaz\u0103 mai multe tenta\u0163ii pentru cei care \u00eei trec pragul. Ideea le-a apar\u0163inut lui John Younis \u015fi George Argentopoulos, doi greci care s-au mutat \u00een Rom\u00e2nia, iar ea s-a bucurat s\u0103 fie parte din poveste. Lor li s-a al\u0103turat Raluca R\u0103s\u0103dean. To\u0163i trei au experien\u0163\u0103 \u00een lumea corporate \u015fi s-au mai implicat \u00een trecut \u00een alte proiecte antreprenoriale. George Argentopoulos este cel care a de\u0163inut rolul de CEO al grupului de restaurante Sphera Franchise Group, cu KFC, Pizza Hut \u015fi Taco Bell \u00een portofoliu, precum \u015fi func\u0163ia de director \u00een cadrul dezvoltatorului imobiliar B\u0103neasa Developments, care de\u0163ine mallul B\u0103neasa Shopping City din Bucure\u015fti. John Younis are \u015fi el experien\u0163\u0103 \u00een cadrul proiectului B\u0103neasa, fiind director general la Grand Cinema B\u0103neasa timp de opt ani. C\u00e2t despre Raluca R\u0103s\u0103dean, ea este fondatoare a unui business cu saloane de \u00eenfrumuse\u0163are, Rouge Nail Bar, av\u00e2nd totodat\u0103 experien\u0163\u0103 \u00een organizarea de evenimente \u015fi \u00een agen\u0163ii de branding \u015fi marketing. Ruby este nu doar despre cafea bun\u0103, ci \u015fi despre nuci \u015fi ciocolat\u0103.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n8. Sip Sip Social Place<\/span><\/p>\n

\nUna dintre cele mai noi cafenele din zona Timpuri Noi din Bucure\u015fti este Sip Sip, un business care \u00eei are ca fondatori pe  Alina \u015fi Daniel Du\u0163u. Ei au preluat o fost\u0103 cafenea pentru a da via\u0163\u0103 alteia, preg\u0103tit\u0103 s\u0103 se integreze \u00een comunitatea deja format\u0103. Au \u00eembog\u0103\u0163it oferta cu zona de patiserie \u015fi b\u0103c\u0103nie, venind cu o selec\u0163ie de produse artizanale \u015fi cu un segment de b\u0103uturi alternative organice precum kombucha, matcha, chai sau ap\u0103 de cocos. Numele a fost ales cu ajutorul unei echipe de oameni creativi din industria de advertising \u015fi porne\u015fte de la simplul gest de a sorbi cafeaua, \u201eto sip\u201d fiind traducerea \u00een limba englez\u0103 pentru \u201ea sorbi\u201d. Spa\u0163iul Sip Sip a fost amenajat \u00een colaborare cu echipa de arhitec\u0163i de la Altro Studio Design, scopul urm\u0103rit fiind creionarea unei atmosfere luminoase, verzi, sustenabile, altern\u00e2nd elemente calde de lemn cu structuri metalice industriale, invadate pe alocuri de zone verzi explozive ca o continuare fireasc\u0103 a parcului ce se reg\u0103se\u015fte dincolo de ferestrele coffee shopului. Lumina joac\u0103 un rol central, fiind elementul care \u00eenc\u0103lze\u015fte \u015fi \u00eensufle\u0163e\u015fte spa\u0163iul \u015fi pun\u00e2nd accent pe procesul artizanal de extrac\u0163ie a cafelei.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n9. Throwback Coffee & Stories<\/span><\/p>\n

\n\u00cen inima Cotroceniului, poate cel mai boem cartier al Bucure\u015ftiului, Throwback Coffee & Stories este liantul care leag\u0103 nu doar locuitorii din zon\u0103, ci \u015fi pe cei veni\u0163i din alte col\u0163uri ale ora\u015fului pentru a se integra \u00een atmosfera desprins\u0103 parc\u0103 din romanele secolului trecut. Cafeneaua are, la r\u00e2ndul ei, o poveste parc\u0103 luat\u0103 din c\u0103r\u0163i, iar Raluca Taifas este naratorul, al\u0103turi de partenerul ei, fotbalistul Raul Costin. Cafeneaua \u015fi-a g\u0103sit locul \u00eentr-o cas\u0103 veche, al c\u0103rei design actual poart\u0103 acum semn\u0103tura Raluc\u0103i. Pentru nume, dup\u0103 \u00eendelungi c\u0103ut\u0103ri, a ajuns la Throwback, cuv\u00e2ntul englezesc pentru \u201e\u00eentoarcere\u201d, la care a ad\u0103ugat sintagma \u201eCoffee & Stories\u201d, adic\u0103 mijlocul prin care poate avea loc acest proces de rememorare. \u00centr-o abunden\u0163\u0103 de localuri noi, a\u015fa cum se vede ast\u0103zi, cu prec\u0103dere cafenele, ce conteaz\u0103, crede Raluca, este s\u0103 dai mai departe pove\u015fti, s\u0103 te diferen\u0163iezi \u015fi s\u0103 vii cu nume noi, inovative, cu pove\u015fti simple, frumoase, pentru c\u0103 nu doar cifrele conteaz\u0103.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n10. Wildwood Coffee & Cocktail Bar<\/span><\/p>\n

\nWildwood, New Jersey, Statele Unite ale Americii. Locul \u00een care Anda V\u0103leanu \u015fi Mih\u0103i\u0163\u0103 Iftimie au aterizat \u00een vremea \u00een care erau la facultate, printr-un program dedicat studen\u0163ilor. C\u00e2teva experien\u0163e fabuloase \u015fi c\u00e2\u0163iva ani mai t\u00e2rziu, Wildwood s-a mutat \u00een Bucure\u015fti, undeva \u00een zona Victoriei, unde cei doi tineri au adus fr\u00e2nturi din ceea ce i-a fascinat dincolo de ocean \u015fi le-au reunit \u00eentr-o cafenea de specialitate luminoas\u0103, primitoare, armonioas\u0103, pentru cei cu nasul fin \u015fi papilele gustative antrenate. Finalul zilei transform\u0103 localul \u00een cocktail bar, un concept nu prea popular pe pia\u0163a local\u0103, dar pe care Anda \u015fi Mih\u0103i\u0163\u0103 \u00eencearc\u0103 s\u0103-l consolideze. Pozi\u0163ionarea Wildwood \u00een categoria cafenelelor de specialitate este o distinc\u0163ie \u00een sine, cred cei doi tineri, care v\u0103d \u00een asta totodat\u0103 \u015fi o responsabilitate, pentru c\u0103 ei vor s\u0103 p\u0103streze o reputa\u0163ie bun\u0103 acestui tip de localuri, din ce \u00een ce mai r\u0103sp\u00e2ndite.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pe o pia\u0163\u0103 a cafenelelor de specialitate \u00een continu\u0103 ascensiune, Bucure\u015ftiul s-a \u00eempodobit cu zeci de astfel de localuri care mai de care mai atr\u0103g\u0103toare. Cafeaua este bun\u0103, amenajarea interioar\u0103 \u015ftie pe ce puncte sensibile s\u0103 mizeze, a\u015fa c\u0103 mai e nevoie doar de o companie pl\u0103cut\u0103. Sau, de ce nu, chiar \u015fi f\u0103r\u0103 companie […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[56587,6551,53853],"class_list":["post-222669","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-cafea-cafenea","tag-cafenele","tag-out-in-town"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222669","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=222669"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/222669\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=222669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=222669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=222669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}