{"id":217315,"date":"2023-06-27T10:50:45","date_gmt":"2023-06-27T10:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=217315"},"modified":"2026-04-09T19:47:51","modified_gmt":"2026-04-09T19:47:51","slug":"in-perioada-in-care-cei-mai-multi-dintre-romani-isi-doresc-un-loc-de-munca-la-stat-o-politista-a-renuntat-la-meseria-sa-pentru-a-si-urma-visul-ce-a-ajuns-sa-faca-acum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=217315","title":{"rendered":"\u00cen perioada \u00een care cei mai mul\u0163i dintre rom\u00e2ni \u00ee\u015fi doresc un loc de munc\u0103 la stat, o poli\u0163ist\u0103 a renun\u0163at la meseria sa pentru a-\u015fi urma visul. Ce a ajuns s\u0103 fac\u0103 acum"},"content":{"rendered":"

\nM\u0103d\u0103lina Dumitrescu a lucrat \u00een cadrul Ministerului Afacerilor Interne timp de nou\u0103 ani, ca ofi\u0163er de poli\u0163ie. O carier\u0103 care ar p\u0103rea c\u0103 nu poate s\u0103 devieze pe alte traiectorii a culminat \u00eens\u0103 cu ceea ce este ast\u0103zi M\u0103d\u0103lina: cofetar \u015fi administratorul propriului laborator cu deserturi artizanale \u2013 \u201emic, dar cu standarde ridicate\u201d, dup\u0103 cum spune ea.<\/strong><\/p>\n

\nAu pasionat-o mereu deserturile gourmet, din ingrediente naturale \u015fi a vrut s\u0103 creeze \u00een Bucure\u015fti un loc doar cu astfel de r\u0103sf\u0103\u0163uri. Re\u0163etele pr\u0103jiturilor pe care le pune \u201epe raftul cu dulciuri\u201d p\u0103streaz\u0103 secretele pr\u0103jiturilor de acas\u0103, dar sunt eviden\u0163iate prin texturi \u015fi arome \u00eemprumutate din buc\u0103t\u0103riile fran\u0163uze\u015fti. \u201eAm urmat mai multe cursuri de cofet\u0103rie, at\u00e2t \u00een Rom\u00e2nia, la Bucure\u015fti, c\u00e2t \u015fi \u00een Spania, la Barcelona, dar, \u00een general, cuno\u015ftin\u0163ele mele provin din mult\u0103 practic\u0103 \u015fi pasiune, fiind o persoan\u0103 autodidact\u0103. Am \u00eenv\u0103\u0163at multe secrete ale acestei profesii test\u00e2nd \u015fi perfec\u0163ion\u00e2ndu-mi re\u0163etele dup\u0103 aparatura pe care o de\u0163inem \u00een laboratorul nostru \u015fi dup\u0103 modul personal de lucru\u201d, poveste\u015fte fondatoarea Raftului cu Dulciuri.<\/span><\/p>\n

\n\"\"Geografic vorbind, laboaratorul se afl\u0103 \u00een localitatea Samurca\u015fi din jude\u0163ul D\u00e2mbovi\u0163a, la 20 de kilometri de Bucure\u015fti, unde M\u0103d\u0103lina coace \u015fi decoreaz\u0103 torturi \u015fi pr\u0103jituri pentru evenimente \u00een principal din Capital\u0103. \u201eCosturile \u00eenfiin\u0163\u0103rii de la zero a laboratorului au fost \u00een jurul sumei de 50.000 de euro \u015fi au presupus, totodat\u0103, un cost \u00een stres \u015fi timp care nu poate fi cuantificat.\u201d Raftul cu Dulciuri are o activitate mai intens\u0103 \u00eencep\u00e2nd cu luna mai \u015fi p\u00e2n\u0103 \u00een luna octombrie, c\u00e2nd, \u00een cea mai mare parte, comenzile sunt pentru candy baruri \u015fi torturi pentru evenimente personale \u015fi corporate.<\/p>\n

\nM\u0103d\u0103lina are doi angaja\u0163i care \u00eei sunt ajutoare \u015fi nu vrea s\u0103 scaleze afacerea mai mult deocamdat\u0103, din dorin\u0163a de a putea produce deserturi bune \u00een continuare. G\u0103sirea for\u0163ei de munc\u0103 este totu\u015fi o provocare. Anul trecut, cifra de afaceri pe care a realizat-o a fost de aproape 315.000 de lei, cu un profit de 58.000 de lei. \u201eDe\u015fi Raftul cu Dulciuri a fost \u00eenfiin\u0163at \u00een 2018, activitatea laboratorului a fost autorizat\u0103 dup\u0103 jum\u0103tatea anului 2020. Lucr\u0103m foarte mult \u00een industria evenimentelor, care a fost destul de afectat\u0103 de pandemie.\u201d<\/p>\n

\nPentru candy baruri, pre\u0163urile sunt calculate individual \u00een func\u0163ie de dorin\u0163ele clien\u0163ilor, de num\u0103rul de invita\u0163i, de tipurile de pr\u0103jituri solicitate, iar pentru torturi, de pild\u0103, pre\u0163urile variaz\u0103 \u00eentre 165 \u015fi 220 de lei pe kilogram. \u201eCele mai mari provoc\u0103ri de p\u00e2n\u0103 acum sunt legate de promovare \u015fi de a ajunge la mai mul\u0163i oameni care apreciaz\u0103 genul de produse oferite de Raftul cu Dulciuri. Nu ne facem planuri, tr\u0103im \u00een prezent \u015fi abord\u0103m fiecare solicitare cu flexibilitate.\u201d Dup\u0103 ce a schimbat uniforma de ofi\u0163er cu \u015for\u0163ul de cofetar, M\u0103d\u0103lina a \u00eenv\u0103\u0163at, printre altele, c\u0103 activitatea de antreprenor implic\u0103 (cel pu\u0163in la fel de) mult\u0103 responsabilitate, dar \u015fi stres, organizare \u015fi pu\u0163in \u2013 prea pu\u0163in \u2013 timp liber. \u201eAm \u00eenv\u0103\u0163at c\u0103 atunci c\u00e2nd apari pe pia\u0163\u0103 cu un business nu trebuie s\u0103 te g\u00e2nde\u015fti doar la partea financiar\u0103. \u00cen mare parte trebuie s\u0103 lucrezi din pasiune, pentru c\u0103 banii nu vin foarte u\u015for la \u00eenceput, iar pasiunea \u00ee\u0163i confer\u0103 r\u0103bdarea necesar\u0103 pentru a ajunge acolo unde \u0163i-ai propus.\u201d De asemenea, adaug\u0103 M\u0103d\u0103lina, a \u00eenv\u0103\u0163at c\u0103 men\u0163inerea clien\u0163ilor e una dintre regulile de aur, mai ales \u00eentr-un business ca al ei, unde oamenii revin pentru amintirea gustului.   <\/p>\n

\n\"\"\"\"<\/span><\/em><\/p>\n

\nPentru candy baruri, pre\u0163urile sunt calculate individual \u00een func\u0163ie de dorin\u0163ele clien\u0163ilor, de num\u0103rul de invita\u0163i, de tipurile de pr\u0103jituri solicitate, iar pentru torturi, de pild\u0103, pre\u0163urile variaz\u0103 \u00eentre 165 \u015fi 220 de lei pe kilogram<\/strong>.<\/span><\/em><\/p>\n

\n
\n

\nCinci idei de afaceri de la zero<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\nIzvorul ideilor de business nu seac\u0103 niciodat\u0103, iar asta o demonstreaz\u0103 at\u00e2t noile, c\u00e2t \u015fi vechile genera\u0163ii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit \u00een c\u0103utare de idei proaspete de afaceri, \u00eentr-un proiect sus\u0163inut de Banca Transilvania, menit s\u0103 pun\u0103 \u00een lumin\u0103 spiritul antreprenorial al Rom\u00e2niei de ast\u0103zi. G\u0103si\u0163i mai jos o selec\u0163ie de businessuri pornite de la zero \u015fi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\n <\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nKofi Ti<\/strong> \u2013 b\u0103uturi artizanale (Bucure\u015fti)<\/p>\n

\nFondator: Cosmin Pasnicu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: 50.000-60.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2022: 1,3 mil. lei (260.000 de euro)<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: Rom\u00e2nia \u015fi Bulgaria<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nTeto <\/strong>\u2013 cafenea (Bucure\u015fti)<\/p>\n

\nFondatori: Dan Posea \u015fi Medeea Piron<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: 50.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2022: 250.000 de euro (\u015fi cu alte divizii)<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: Cartierul Armenesc din Bucure\u015fti<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nMarie<\/strong> Nouvelle<\/strong> \u2013 brand de accesorii (Bucure\u015fti)<\/p>\n

\nFondatoare: Maria Tureanu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 1.500 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2022: circa 370.000 de lei (74.000 de euro)<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online, na\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nWe do wow events<\/strong> \u2013 organizare de evenimente (Bucure\u015fti)<\/p>\n

\nFondatoare: Carmen Ioni\u0163\u0103<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: peste 500.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2022: peste 1 mil. euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: na\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nBuntare<\/strong> \u2013 foodtruckuri (Bucure\u015fti)<\/p>\n

\nFondator: Andrei Cerbu<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri estimat\u0103 pentru 2023: 2,5 mil. lei (500.000 de euro)<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: na\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n
\n

\n\"\"<\/p>\n

\nZF \u015fi Banca Transilvania au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO,<\/strong> o platform\u0103 dedicat\u0103 micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de munc\u0103. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambi\u0163ie, curaj \u015fi determinare. Pove\u015ftile micilor antreprenori vor fi publicate \u00een ZF<\/em> \u015fi pe platforma zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a>.
\n\u00cen Rom\u00e2nia sunt peste 500.000 de micro\u00eentreprinderi \u015fi firme mici, unde lucreaz\u0103 1,7 milioane de salaria\u0163i, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.<\/p>\n

\nIntra\u0163i pe platforma <\/strong>www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero <\/strong><\/a>\u015fi descoperi\u0163i universul de companii create de micii antreprenori.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u0103d\u0103lina Dumitrescu a lucrat \u00een cadrul Ministerului Afacerilor Interne timp de nou\u0103 ani, ca ofi\u0163er de poli\u0163ie. O carier\u0103 care ar p\u0103rea c\u0103 nu poate s\u0103 devieze pe alte traiectorii a culminat \u00eens\u0103 cu ceea ce este ast\u0103zi M\u0103d\u0103lina: cofetar \u015fi administratorul propriului laborator cu deserturi artizanale \u2013 \u201emic, dar cu standarde ridicate\u201d, dup\u0103 cum […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[6185,255,11956,235,14097,7933,22465,19589],"class_list":["post-217315","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-afaceri-de-la-zero","tag-antreprenori","tag-baruri","tag-business","tag-dulciuri","tag-evenimente","tag-laborator","tag-prajituri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=217315"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":217325,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/217315\/revisions\/217325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=217315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=217315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=217315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}