![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5531\/21874371\/2\/12-acp-8668.jpg?height=480&width=724\")
<\/p>\n\nBoem Atelier, laborator de ciocolat\u0103 deschis \u00een vara anului trecut de Vlad Niculescu, va produce anul acesta aproape 50.000 de praline, dublu fa\u0163\u0103 de 2022. Iar planul lui Vlad Niculescu este ca fix l\u00e2ng\u0103 atelier s\u0103 investeasc\u0103 \u00eentr-o ser\u0103 de plante aromatice \u015fi c\u00e2\u0163iva stupi de albine astfel \u00eenc\u00e2t ingredientele folosite \u00een bomboanele sale de ciocolat\u0103 s\u0103 fie c\u00e2t mai proaspete. <\/p>\n
\n\u201eAm dorit s\u0103 aducem mai mult dec\u00e2t un produs de ciocolat\u0103, voiam s\u0103 aducem o emo\u0163ie\u201c, spune Vlad Niculescu, fondatorul Boem Atelier, laborator de produse din ciocolat\u0103 deschis \u00een vara anului trecut \u00een Bucure\u015fti. Specializat \u00een inginerie alimentar\u0103, Vlad Niculescu a decis s\u0103-\u015fi completeze studiile din perioada facult\u0103\u0163ii cu stagii de practic\u0103 \u015fi astfel \u015fi-a dat seama c\u0103 pasiunea lui era ciocolata. Mai departe, dup\u0103 terminarea licen\u0163ei, a plecat \u00een Belgia, \u0163ar\u0103 care se identific\u0103 la nivel mondial cu excelen\u0163a \u00een arta ciocolatei. Acolo a stat trei ani. \u201eO lun\u0103 de zile am b\u0103tut din u\u015f\u0103 \u00een u\u015f\u0103 \u015fi am ajuns \u00een Bruges, \u00een cea mai de top ciocolaterie din aceast\u0103 zon\u0103. A fost cea mai nonconformist\u0103 familie cu care am lucrat. Am pornit de jos, de la sp\u0103lat vase, iar \u00een doi ani de zile am ajuns \u015fef de produc\u0163ie. Ce f\u0103ceam acolo era chimie la cel mai \u00eenalt \u015fi frumos nivel.\u201c<\/p>\n
\n\u00cen timpul acestei experien\u0163e, Vlad Niculescu \u015fi-a dat seama c\u0103 de fapt visul s\u0103u este s\u0103 aduc\u0103 acel savoir-faire \u015fi \u00een Bucure\u015fti. Astfel, cu sprijinul \u201efamiliei\u201c din Bruges, dar mai ales cu cel primit de la tat\u0103l s\u0103u, \u00een vara anului trecut Vlad Niculescu a deschis Boem Atelier.<\/p>\n
\n<\/p>\n
\n\u201eFirma am deschis-o mai devreme. Pe partea de amenajare a spa\u0163iului am avut noroc cu tat\u0103l meu care m-a sus\u0163inut. Am lucrat cot la cot cu me\u015fterii. Au fost multe momente dificile, mai ales pentru mine. Eu aveam doar un background de produc\u0163ie, \u015ftiam s\u0103 fac ciocolata, s\u0103 organizez o echip\u0103, despre afaceri nu \u015ftiam foarte multe. Atunci am \u00eenceput natural s\u0103 \u00eentreb \u015fi am \u00eenv\u0103\u0163at. Le-am \u00eenv\u0103\u0163at pe toate merg\u00e2nd.\u201c<\/p>\n
\nInvesti\u0163ia \u00een atelier s-a ridicat la 80.000 de euro, surse proprii, iar din cele 20.000 de praline v\u00e2ndute anul trecut s-au generat suficiente \u00eencas\u0103ri pentru a acoperi cheltuielile.<\/p>\n
\n\u201eAcum suntem doar doi b\u0103ie\u0163i care lucr\u0103m acolo. Este o meserie frumoas\u0103, dar dificil\u0103, lucr\u0103m uneori \u015fi c\u00e2te 12-14 ore pentru c\u0103 este o afacere sezonier\u0103, trebuie s\u0103 acoperim bine perioada s\u0103rb\u0103torilor.\u201c<\/p>\n
\nDin portofoliul Boem Atelier fac parte produse de ciocolaterie, at\u00e2t cele clasice, c\u00e2t \u015fi variante moderne, praline, cutii cu praline, trufe \u015fi alte produse similare.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5531\/21874371\/4\/12-acp-9855.jpg?height=480&width=724\")
<\/p>\n
\n\u201eAm observat \u00een r\u00e2ndul oamenilor c\u0103 este o reac\u0163ie foarte frumoas\u0103 c\u00e2nd m\u0103n\u00e2nc\u0103. Prima dat\u0103 ambalajul \u00eei atrage, iar apoi dup\u0103 ce gust\u0103 sunt acele secunde lini\u015fte c\u00e2t savureaz\u0103. Lini\u015ftea aceea de dup\u0103 este de fapt este cel mai cel mai bun r\u0103spuns.\u201c<\/p>\n
\nCea mai mare parte a ingredientelor, inclusiv untul, de exemplu, sunt importate, iar de pe plan local sunt luate mierea, plantele aromatice sau fructele folosite \u00een realizarea bomboanelor. \u00cen acest moment, produsele Boem Atelier sunt disponibile online, dar \u015fi prin intermediul unei re\u0163ele de parteneri, pe care Vlad Niculescu sper\u0103 s\u0103 o extind\u0103, mai ales \u00een contextul \u00een care produc\u0163ia laboratorului ar putea ajunge anul acesta la 40-50.000 de praline. Iar \u00een afar\u0103 e cre\u015fterea produc\u0163iei, Vlad Niculescu mai are un plan.<\/p>\n
\n\u201eAvem un spa\u0163iu care este o anex\u0103 a laboratorului, este o gr\u0103din\u0103 unde ne vom cultiva toate plantele aromatice, vom lua \u015fi stupi pentru a realiza diferese produse. Vom crea un \u00eentreg ecosistem Boem unde punem mult accent pe partea de prospe\u0163ime a produselor\u201c, a mai precizat Vlad Niculescu.<\/p>\n
\n![\"\"](\"http:\/\/storage0.dms.mpinteractiv.ro\/media\/401\/341\/5531\/21874371\/3\/12-acp-9438.jpg?height=480&width=724\")
<\/p>\n
\nZF \u015fi Banca Transilvania au lansat proiectul Afaceri de la zero, o platform\u0103 dedicat\u0103 micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de munc\u0103. <\/strong><\/span><\/p>\n