{"id":214362,"date":"2023-03-21T18:43:35","date_gmt":"2023-03-21T18:43:35","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=214362"},"modified":"2023-03-21T18:43:35","modified_gmt":"2023-03-21T18:43:35","slug":"ce-sunt-rastautele-si-cum-au-fost-transformate-intr-o-afacere-profitabila-de-o-romanca-din-baia-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=214362","title":{"rendered":"Ce sunt r\u0103st\u0103u\u0163ele \u015fi cum au fost transformate \u00eentr-o afacere profitabil\u0103 de o rom\u00e2nc\u0103 din Baia Mare"},"content":{"rendered":"

\nR\u0103st\u0103u\u0163ele sunt mai popular cunoscute ca t\u0103i\u0163ei. Cu to\u0163ii \u00eei \u015ftim \u015fi cei mai mul\u0163i \u00eei \u015fi consum\u0103m. Ei bine, undeva \u00een Baia Mare, Anca V\u0103lean \u015fi-a asumat rolul de \u201eresponsabil r\u0103st\u0103u\u0163e\u201d, fiind cea care a pl\u0103m\u0103dit o afacere cu un produs la care pu\u0163ini s-ar fi g\u00e2ndit, dar care d\u0103 savoare m\u00e2nc\u0103rurilor cu care este compatibil. R\u0103st\u0103u\u0163e Maramure\u015fene, brandul de pe eticheta produselor fabricate \u00een atelierul pe care l-a \u00eentemeiat, are \u00een spate o poveste care merge \u00eenapoi \u00een copil\u0103rie.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"De mic copil f\u0103ceam \u00eempreun\u0103 cu bunica r\u0103st\u0103u\u0163e pentru supa de duminic\u0103. \u00cen fiecare s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, bunica \u00eentindea o \u00abp\u0103tur\u0103 de r\u0103st\u0103u\u0163e\u00bb sub\u0163ire ca foi\u0163a de ziar, pe care o l\u0103sa la uscat \u015fi pe urm\u0103 o t\u0103ia fie p\u0103tr\u0103\u0163ele, fie fidea. Anii au trecut \u015fi \u00een via\u0163a noastr\u0103 a ap\u0103rut o feti\u0163\u0103 c\u0103reia ne-am dorit s\u0103-i oferim o alimenta\u0163ie c\u00e2t mai natural\u0103\u201d, poveste\u015fte Anca V\u0103lean.<\/p>\n

\n\u015ei a\u015fa s-a \u00eentors la tradi\u0163ia din familia ei \u015fi a \u00eenceput s\u0103 fac\u0103, la r\u00e2ndul s\u0103u, r\u0103st\u0103u\u0163ele cu care fusese obi\u015fnuit\u0103. Av\u00e2nd gr\u0103din\u0103 la \u0163ar\u0103, la bunici, a hot\u0103r\u00e2t s\u0103 \u00eembun\u0103t\u0103\u0163easc\u0103 pastele cu legume care mai de care mai colorate \u015fi mai pline de vitamine. \u015ei practic a\u015fa a luat na\u015ftere proiectul R\u0103st\u0103u\u0163e maramure\u015fene, ca o afacere de familiei \u00een care Anc\u0103i, absolvent\u0103 de administra\u0163ie public\u0103 la Universitatea Babe\u015f-Bolyai din Cluj-Napoca \u015fi \u00een prezent angajat\u0103 \u00een corpora\u0163ie, \u00eei este al\u0103turi so\u0163ul ei, Corneliu V\u0103lean, absolvent de inginerie alimentar\u0103 la Universitatea de Nord din Baia Mare \u015fi ajutor ocazional \u00een atelierul de t\u0103i\u0163ei. Pasiunea pentru aluaturi, legume \u015fi culori r\u0103m\u00e2ne \u00eens\u0103 \u00een sarcina Anc\u0103i. \u201eC\u0103ut\u0103m constant informa\u0163ii noi de la omologii no\u015ftri din alte \u0163\u0103ri cu o tradi\u0163ie \u00een materie de paste, pentru a putea oferi clien\u0163ilor no\u015ftri un produs de excep\u0163ie produs \u00een Rom\u00e2nia. \u00cen momentul de fa\u0163\u0103 de atelier ne ocup\u0103m noi doi \u015fi avem un angajat care ne ajut\u0103 pe partea de produc\u0163ie.\u201d Anca \u015fi Corneliu au \u00eenceput atelierul de paste artizanale cu o investi\u0163ie proprie de aproximativ 4.000 de euro, iar pe m\u0103sur\u0103 ce au primit comenzi au reinvestit tot profitul \u00een dotarea continu\u0103 a atelierului, \u00een cursuri de perfec\u0163ionare \u00een produc\u0163ia de paste, dar \u015fi \u00een cursuri de educa\u0163ie antreprenorial\u0103.<\/p>\n

\n\u201eUnul dintre cele mai ambi\u0163ioase proiecte la care am participat anul trecut a fost provocarea de a asigura \u00eentr-un termen foarte scurt peste 3.000 de pachete cadou \u00een perioada Cr\u0103ciunului pentru o multina\u0163ional\u0103 din jude\u0163\u201d, \u00ee\u015fi aminte\u015fte Anca V\u0103lean.<\/p>\n

\nProvoc\u0103rile sunt \u00een general \u015fi mai multe, cele mai mari \u00een acest moment fiind men\u0163inerea pre\u0163ului \u015fi a calit\u0103\u0163ii \u00een pofida cre\u015fterilor de pre\u0163 la energie electric\u0103, materie prim\u0103, combustibil, f\u0103r\u0103 a industrializa procesul de produc\u0163ie a pastelor, \u015fi men\u0163inerea procesului manual de produc\u0163ie, ambalare, etichetare, dar \u015fi uscare \u00een mod tradi\u0163ional. \u201eAm \u00eenv\u0103\u0163at s\u0103 nu renun\u0163\u0103m la primul refuz, am \u00eenv\u0103\u0163at c\u0103 pa\u015fii mici, dar siguri sunt foarte importan\u0163i, am mai \u00eenv\u0103\u0163at c\u0103 avem nevoie de cuno\u015ftin\u0163e antreprenoriale pentru a ne putea dezvolta mai departe, dar \u015fi s\u0103 avem \u00eencredere c\u0103 munca depus\u0103 \u00een crearea unui produs de calitate superioar\u0103 va fi apreciat\u0103 corespunz\u0103tor.\u201d<\/p>\n

\nAnul 2022 s-a \u00eencheiat cu o cifr\u0103 de afaceri de peste 100.000 de lei pentru R\u0103st\u0103u\u0163e maramure\u015fene, iar la \u00eenceputul acestui an, \u00een echip\u0103 \u015fi-a f\u0103cut loc un angajat nou pentru ambalare \u015fi etichetare. Pentru anul 2023, planul familiei V\u0103lean este de extindere a atelierului cu \u00eenc\u0103 unul similar, unde \u00eens\u0103 s\u0103 prepare paste 100% f\u0103r\u0103 gluten, pentru acele persoane cu intoleran\u0163\u0103 sau alergie. Tot \u00een 2023 \u00ee\u015fi doresc s\u0103 acceseze fonduri europene pentru extinderea actualului atelier, retehnologizare \u015fi dezvoltare. \u201eAvem \u00een plan participarea la evenimente de v\u00e2nzare \u015fi promovare a pastelor at\u00e2t la nivel na\u0163ional, c\u00e2t \u015fi la nivel interna\u0163ional.\u201d<\/p>\n

\nClientul tipic care cump\u0103r\u0103 r\u0103st\u0103u\u0163ele maramure\u015fene este persoana atent\u0103 la produsele alimentare care ajung pe masa familiei, care apreciaz\u0103 munca manual\u0103, dar \u015fi ingredientele atent alese din produsele consumate. Cump\u0103r\u0103torul caut\u0103 de regul\u0103 produse cu un lan\u0163 scurt de aprovizionare, c\u00e2t mai pu\u0163in procesate, proaspete \u015fi s\u0103n\u0103toase, f\u0103r\u0103 aditivi, coloran\u0163i \u015fi conservan\u0163i. \u00cen r\u00e2ndul clien\u0163ilor intermediari se \u00eenscriu magazinele de specialitate cu produse gourmet, care vor produse naturale. \u00cen atelierul din Baia Mare, cei care vor s\u0103 cumpere o g\u0103sesc pe Anca aproape zilnic, \u00een prima parte a zilei. Ca alternativ\u0103, pot comanda online, pe site-ul propriu al brandului, dar pot g\u0103si produsele \u015fi la t\u00e2rguri de produc\u0103tori sau \u00een b\u0103c\u0103nii din diverse ora\u015fe. Pre\u0163ul pentru o pung\u0103 de 250 de grame de paste artizanale \u00eencepe de la 15 lei \u015fi poate ajunge p\u00e2n\u0103 la 35 de lei, \u00een func\u0163ie de ingredientul care d\u0103 aroma pastelor. Cel mai scump ingredient folosit este trufa neagr\u0103 culeas\u0103 din p\u0103durile maramure\u015fene, al\u0103turi de \u015fofranul cultivat \u00een jude\u0163ul Satu Mare.   <\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n\u201eUnul dintre cele mai ambi\u0163ioase proiecte la care am participat anul trecut a fost provocarea de a asigura \u00eentr-un termen foarte scurt peste 3.000 de pachete cadou \u00een perioada Cr\u0103ciunului pentru o multina\u0163ional\u0103 din jude\u0163.\u201d <\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\nAnca V\u0103lean, fondatoare R\u0103st\u0103u\u0163e maramure\u015fene<\/strong><\/p>\n

\n
\n

\nCinci idei de afaceri de la zero<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\nIzvorul ideilor de business nu seac\u0103 niciodat\u0103, iar asta o demonstreaz\u0103 at\u00e2t noile, c\u00e2t \u015fi vechile genera\u0163ii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit \u00een c\u0103utare de idei proaspete de afaceri, \u00eentr-un proiect sus\u0163inut de Banca Transilvania, menit s\u0103 pun\u0103 \u00een lumin\u0103 spiritul antreprenorial al Rom\u00e2niei de ast\u0103zi. G\u0103si\u0163i mai jos o selec\u0163ie de businessuri pornite de la zero \u015fi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\n <\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nHart \u2013 atelier de p\u0103l\u0103rii (Gala\u0163i)<\/p>\n

\nFondatoare: Daniela Oancea<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 33.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri anual\u0103: c\u00e2teva zeci de mii de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online, na\u0163ional\u0103 \u015fi interna\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nLa Petite \u2013 cofet\u0103rie (\u015etef\u0103ne\u015ftii de Jos, jud. Ilfov)<\/p>\n

\nFondatoare: Diana S\u00e2rbu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 50.000-60.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2022: 640.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: ansamblul reziden\u0163ial Cosmopolis din \u015etef\u0103ne\u015ftii de Jos, jude\u0163ul Ilfov<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nVulp\u2019s Toys \u2013 atelier de bijuterii (jud. Neam\u0163)<\/p>\n

\nFondatori: Maria \u015fi Matei Grosu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 100.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri estimat\u0103 pentru 2023: peste 200.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online \u015fi \u00een libr\u0103riile C\u0103rture\u015fti, na\u0163ional\u0103 \u015fi interna\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nBeyus \u2013 brand de cosmetice (Beiu\u015f, jud. Bihor)<\/p>\n

\nFondator: Cristian \u0162ucra<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: 400.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri estimat\u0103 pentru 2023: peste 400.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: na\u0163ional\u0103 \u015fi interna\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nMonitor ski \u2013 platform\u0103 pentru pasiona\u0163i de schi \u015fi instructori (jud. Prahova)<\/p>\n

\nFondator: Alexandru Ristea<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 25.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online<\/p>\n

\n
\n

\n\"\"<\/a><\/p>\n

\nZF \u015fi Banca Transilvania au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platform\u0103 dedicat\u0103 micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de munc\u0103. Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambi\u0163ie, curaj \u015fi determinare. Pove\u015ftile micilor antreprenori vor fi publicate \u00een ZF<\/em> \u015fi pe platforma zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a>.
\n\u00cen Rom\u00e2nia sunt peste 500.000 de micro\u00eentreprinderi \u015fi firme mici, unde lucreaz\u0103 1,7 milioane de salaria\u0163i, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.<\/strong><\/p>\n

\nIntra\u0163i pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a> \u015fi descoperi\u0163i universul de companii create de micii antreprenori.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u0103st\u0103u\u0163ele sunt mai popular cunoscute ca t\u0103i\u0163ei. Cu to\u0163ii \u00eei \u015ftim \u015fi cei mai mul\u0163i \u00eei \u015fi consum\u0103m. Ei bine, undeva \u00een Baia Mare, Anca V\u0103lean \u015fi-a asumat rolul de \u201eresponsabil r\u0103st\u0103u\u0163e\u201d, fiind cea care a pl\u0103m\u0103dit o afacere cu un produs la care pu\u0163ini s-ar fi g\u00e2ndit, dar care d\u0103 savoare m\u00e2nc\u0103rurilor cu care […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[81,6185,7179,13875,9831,259],"class_list":["post-214362","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-afaceri","tag-afaceri-de-la-zero","tag-brand","tag-maramures","tag-paste","tag-productie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=214362"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/214362\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=214362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=214362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=214362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}