\nT\u0103irea porcului a devenit un \u201ehot spot\u201d pentru unii corporati\u015fti, pe care nevoia de socializare \u00eei duce de la calculator \u00eentr-o gospod\u0103rie \u0163\u0103r\u0103neasc\u0103 pentru pove\u015ftile din jurul porcului. Ba mai mult, \u015foricul \u015fi \u0163uica fiart\u0103 – sau \u0163uica rece ca ghea\u0163a, cum e noua mod\u0103 – al\u0103turi de cotletul de porc ori de mu\u015fchiule\u0163 le alimenteaz\u0103 apetitul pentru discu\u0163ii.<\/p>\n
\n\u201eE interesant\u0103 componenta de socializare din jurul t\u0103ierii porcului, c\u00e2nd auzi tot felul de p\u0103reri despre cum ar trebui preparate toate cele. \u015ei, bine\u00een\u0163eles, pove\u015ftile sunt faine cu \u0163uica fiart\u0103 de la pomana porcului\u201d, spune Lucian, IT-ist la una dintre cele mai mari companii din \u0163ar\u0103.<\/p>\n
\nCristian, inginer tot domeniul informaticii sus\u0163ine c\u0103 acest eveniment \u00eei d\u0103 prilejul s\u0103 se re\u00eent\u00e2lneasc\u0103 \u015fi s\u0103 povesteasc\u0103 cu veri\u015forii. \u201eM\u00e2ine \u00eemi iau liber c\u0103 taie tata porcul\u201d, spune un alt IT-ist, care lucreaz\u0103 pentru o companie din America. Cu alte cuvinte, se taie porcul \u015fi pentru socializarea din jurul acestui obicei.<\/p>\n
\n\u00cens\u0103, spun unii corporati\u015fti, pomana porcului este reinterpretat\u0103, astfel c\u0103 aleg carne mai slab\u0103, cum ar fi cotlet de porc \u00een loc de ceaf\u0103, mu\u015fchiule\u0163 \u015fi \u0163uic\u0103 rece ca ghea\u0163a, care este noua mod\u0103 \u00een r\u00e2ndul acestora. De altfel, consum\u0103 cu modera\u0163ie din toate preparatele, c\u0103ci dup\u0103 1 ianuarie se re\u00eentorc \u00een s\u0103lile de fitness, unde unii dintre ei au abonamente de la companiile la care lucreaz\u0103 \u015fi care au \u00eencheiat contracte cu acestea.<\/p>\n
\nC\u00e2t \u00eei cost\u0103 pe corporati\u015fti s\u0103 m\u0103n\u00e2nce carne de porc de la \u0163ar\u0103?<\/em><\/strong><\/p>\n \nPre\u0163ul c\u0103rnii de porc crescut \u00een gospod\u0103riile \u0163\u0103rinilor a fost, \u00een medie 15 lei\/kg, pentru animalul v\u00e2ndut viu, dar \u00een anumite jude\u0163e a ajuns chiar \u015fi la 20 lei\/kg. Pre\u0163ul unui porc crescut industrial, \u00eentr-o ferm\u0103 comercial\u0103, a fost \u00eens\u0103 la jum\u0103tate. C\u0103lin Musc\u0103, proprietarul Porkprod, unul dintre marii cresc\u0103tori de porci din Rom\u00e2nia, spune c\u0103 \u00een acest moment carnea de porc, \u00een viu, se tranzac\u0163ioneaz\u0103 la 8,5-8,7 lei\/kg, sub costul de produc\u0163ie, care este \u00eentre 8,7 lei\/kg \u015fi 9,3 lei\/kg.<\/p>\n \nCu toate acestea, prospe\u0163imea c\u0103rnii \u015fi a prepartelor din carne sau faptul c\u0103 pot \u00eemp\u0103r\u0163i carnea de la un porc pentru mai multe persoane, \u00eei face pe corporati\u015fti s\u0103 aleag\u0103 porcul de la \u0163ar\u0103.<\/p>\n \n\u201eDiferen\u0163a dintre porcul crescut industrial \u015fi cel crescut \u00een gospod\u0103ria popola\u0163iei este dat\u0103 de greutate. Noi suntem, cumva, limita\u0163i la cre\u015fterea porcilor de p\u00e2n\u0103 \u00een 110 kg pentru a respecta m\u0103surile de bun\u0103stare a animalelor, pe c\u00e2nd cel din gospod\u0103ria popula\u0163iei se taie pe la 140-150 kg, ba chiar \u015fi 180 kg, pentru c\u0103 pare mai interesant. De altfel, discu\u0163ia mai este \u015fi vizavi de prospe\u0163ime, dar \u00een cazul nostru acest lucru nu este un dezavantaj, pentru c\u0103 avem propriile magazine \u015fi livr\u0103m mereu carne proap\u0103t\u0103. Adic\u0103, sacrific\u0103m \u00een fiecare zi animale \u015fi a doua zi diminea\u0163a carcasa pleac\u0103 c\u0103tre magazine\u201d, a men\u0163ionat Musc\u0103.<\/p>\n \n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" T\u0103irea porcului a devenit un \u201ehot spot\u201d pentru unii corporati\u015fti, pe care nevoia de socializare \u00eei duce de la calculator \u00eentr-o gospod\u0103rie \u0163\u0103r\u0103neasc\u0103 pentru pove\u015ftile din jurul porcului. Ba mai mult, \u015foricul \u015fi \u0163uica fiart\u0103 – sau \u0163uica rece ca ghea\u0163a, cum e noua mod\u0103 – al\u0103turi de cotletul de porc ori de mu\u015fchiule\u0163 le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[8363,31985,20457,7715,231],"class_list":["post-211603","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-carne","tag-pastrare","tag-porc","tag-povesti","tag-viata"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=211603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/211603\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=211603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=211603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=211603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}