{"id":206784,"date":"2022-08-01T09:06:23","date_gmt":"2022-08-01T09:06:23","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=206784"},"modified":"2026-04-09T06:47:05","modified_gmt":"2026-04-09T06:47:05","slug":"cafeaua-atractia-din-zorii-noilor-generatii-de-business-piata-de-cafea-de-specialitate-din-bucuresti-si-din-romania-creste-din-ce-in-ce-mai-mult-din-2013-incoace-unii-tineri-au-in","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=206784","title":{"rendered":"Cafeaua, atrac\u0163ia din zorii noilor genera\u0163ii de business. \u201ePia\u0163a de cafea de specialitate din Bucure\u015fti \u015fi din Rom\u00e2nia cre\u015fte din ce \u00een ce mai mult din 2013 \u00eencoace\u201c. Unii tineri au \u00eendr\u0103znit chiar s\u0103 se \u00eentoarc\u0103 din str\u0103in\u0103tate \u00een Rom\u00e2nia doar pentru a-\u015fi deschide un business \u00een domeniul cafelei"},"content":{"rendered":"

\nDintre toate ni\u015fele pe care micii antreprenori le prefer\u0103 pentru a acumula experien\u0163\u0103 \u00een business, cea a cafenelelor pare s\u0103 fie printre cele mai efervescente, dac\u0103 nu chiar \u00een top. De\u015fi pandemia a pus numeroase probleme businessurilor din HoReCa, se pare c\u0103 apetitul celor cu spirit \u00eentreprinz\u0103tor nu a fost descurajat, astfel c\u0103 noi localuri specializate \u00een cafea \u00ee\u015fi deschid u\u015file parc\u0103 de la o zi la alta.<\/p>\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\n\u201eVedem diverse concepte care se dezvolt\u0103 \u00een jurul cafelei de specialitate \u015fi asta este extraordinar pentru pia\u0163a cafelei din Rom\u00e2nia. M\u0103rturie, \u00eenc\u0103 o dat\u0103, c\u0103 oamenii se adun\u0103 \u00een jurul acestei licori magice, a doua cea mai consumat\u0103 b\u0103utur\u0103 din lume. Noi ne propunem s\u0103-i \u00eencuraj\u0103m pe oameni s\u0103 petreac\u0103 timp \u015fi \u00een cartierul lor, s\u0103 se bucure de lucrurile simple \u015fi de interac\u0163iunea uman\u0103, orice ar \u00eensemna asta pentru fiecare \u2013 ie\u015fitul \u00een parc cu copilul, plimbatul c\u0103\u0163elului, o \u00eent\u00e2lnire cu un prieten sau chiar o ie\u015fire pe cont propriu, \u015ftiind c\u0103 vor \u00eent\u00e2lni un barista prietenos cu care pot purta o con\u00adver\u00adsa\u00ad\u0163ie de calitate\u201c, spun Vlad \u015fi M\u0103d\u0103lina Antipa, proprietarii cafe\u00adnelei Baristro din zona parcului Carol din Bucure\u015fti. Au ajuns aici dup\u0103 mai bine de zece ani petrecu\u0163i \u00een corpo\u00adra\u0163ie, investind aproximativ 100.000 de euro, iar acum c\u0103 au c\u0103p\u0103tat ceva expe\u00adrien\u0163\u0103, caut\u0103 momentul \u015fi locul potrivit pentru a o lua de la cap\u0103t, cu un nou concept similar, \u00een alte cartiere unde s\u0103 identifice un apetit cel pu\u0163in la fel de mare pentru cafea.<\/p>\n

\nIulian Susanu este fondatorul Gong Cafe, amplasat\u0103 foarte aproape de Pia\u0163a Unirii din Bucure\u015fti. El a deschis localul \u00een iarna lui 2020, pe c\u00e2nd lumea se preg\u0103tea s\u0103 s\u0103rb\u0103\u00adtoreasc\u0103 primul Cr\u0103ciun \u00een vreme de pandemie. Despre pia\u0163a local\u0103 a cafelei de specialitate, antreprenorul spune c\u0103 este \u00een continu\u0103 cre\u015ftere, dar bucuria mai mare este cre\u015fterea calit\u0103\u0163ii cafelei.<\/p>\n

\nClien\u0163ii \u00ee\u015fi doresc cafele din ce \u00een ce mai deosebite, \u015ftiu tot mai multe lucruri despre cafea \u015fi cer un produs din ce \u00een ce mai bun \u00een cea\u015fc\u0103, ceea ce nu poate duce dec\u00e2t la perfec\u0163ionare.<\/p>\n

\n\u201ePia\u0163a cafelei de specialitate este una foarte competitiv\u0103 \u015fi, pentru a ie\u015fi \u00een eviden\u0163\u0103 ca business nou, trebuie s\u0103 ai un design atractiv, un meniu simplu \u015fi intuitiv, un barista z\u00e2mbitor \u015fi sociabil \u015fi, nu \u00een ultimul r\u00e2nd, o cafea extraordinar\u0103\u201c, spune Iulian.<\/p>\n

\n\u00cen cazul lui Bogdan Georgescu, experien\u0163a \u00een lumea cafelei are mai mult\u0103 istorie \u00een spate. El este vicecampion mondial la pr\u0103jit cafea, iar pe l\u00e2ng\u0103 cafeneaua MAB\u201d din zona Traian, a deschis recent un al doilea spa\u0163iu cu acela\u015fi nume, \u00een zona Basarab din Bucure\u015fti. Fost angajat \u00een industria IT, Bogdan Georgescu a investit ini\u0163ial 50.000 de euro accesa\u0163i prin programul StartUp Nation pentru a deschide prima cafenea MAB\u201d, unde nu doar vinde, ci \u015fi pr\u0103je\u015fte cafeaua adus\u0103 din Africa, America Central\u0103 sau America de Sud. La suma ini\u0163ial\u0103 s-a mai ad\u0103ugat \u00eenc\u0103 pe at\u00e2t pentru dezvoltare. Acest prim spa\u0163iu, unde se afl\u0103 \u015fi pr\u0103jitoria, va r\u0103m\u00e2ne \u00een continuare func\u0163ional, \u00een paralel cu noua cafenea.<\/p>\n

\n\u201eDin ce \u00een ce mai mul\u0163i clien\u0163i vin dinspre cafeaua comercial\u0103 spre noi \u015fi asta nu poate dec\u00e2t s\u0103 ne bucure, \u00eenseamn\u0103 c\u0103 ne-am f\u0103cut treaba \u015fi am adus noi oameni \u00een partea de explorare a unor gusturi pe care nu le cuno\u015fteau \u015fi pe care sigur vor vrea s\u0103 le reexperimenteze\u201c, spune Bogdan Georgescu.<\/p>\n

\nAl\u0163i tineri au \u00eendr\u0103znit chiar s\u0103 se \u00eentoarc\u0103 din str\u0103in\u0103tate \u00een Rom\u00e2nia pentru a-\u015fi deschide un business \u00een domeniul cafelei. Este cazul lui Andrei Szabo, care a lucrat vreme de c\u00e2\u0163iva ani \u00een Statele Unite ale Americii \u015fi a deschis primul specialty coffee shop & roastery din San Francisco.<\/p>\n

\n\u201eDup\u0103 ceva timp m-am \u00eentors acas\u0103, \u00een Bucure\u015fti, pentru c\u0103 mi-am dorit s\u0103 ofer \u015fi aici ce am \u00eenv\u0103\u0163at \u00een State\u201c, poveste\u015fte el.<\/p>\n

\nA\u015fa c\u0103 a deschis Nomonym Coffee Roastery \u00een zona Pie\u0163ei Iancului din Bucure\u015fti, al\u0103turi de so\u0163ia lui, Aleka Sarah Vl\u0103d\u0103reanu.<\/p>\n

\n\u201ePia\u0163a de cafea de specialitate din Bucure\u015fti (\u015fi, \u00een general, Rom\u00e2nia) cre\u015fte din ce \u00een ce mai mult de la an la an, din 2013 \u00eencoace. Ca o compara\u0163ie, citisem undeva cum c\u0103 \u00een 2019 erau mai multe coffee shop-uri \u00een Bucure\u015fti fa\u0163\u0103 de Berlin, iar Berlinul este un personaj relevant, cu vechime \u00een specialty coffee. Asta nu \u00eenseamn\u0103 c\u0103 Bucure\u015fti are \u015fi publicul \u015fi v\u00e2nz\u0103rile cafenelelor din Berlin. Nici pe departe\u201c, spune Andrei Szabo.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nVlad \u015fi M\u0103d\u0103lina Antipa au investit aproximativ 100.000 de euro \u00een localul Baristro din zona parcului Carol din Bucure\u015fti.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/strong><\/p>\n

\nIulian Susanu este fondatorul Gong Cafe, amplasat\u0103 foarte aproape de Pia\u0163a Unirii din Bucure\u015fti.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/strong><\/p>\n

\n\u00cen cazul lui Bogdan Georgescu, fondatorul MAB\u201c, experien\u0163a \u00een lumea cafelei are mai mult\u0103 istorie \u00een spate.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/strong><\/p>\n

\nAndrei Szabo a lucrat vreme de c\u00e2\u0163iva ani \u00een Statele Unite ale Americii \u015fi a deschis primul specialty coffee shop & roastery din San Francisco.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dintre toate ni\u015fele pe care micii antreprenori le prefer\u0103 pentru a acumula experien\u0163\u0103 \u00een business, cea a cafenelelor pare s\u0103 fie printre cele mai efervescente, dac\u0103 nu chiar \u00een top.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[306,235,307,246,83,60,98],"class_list":["post-206784","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-bucuresti","tag-business","tag-cafea","tag-crestere","tag-deschidere","tag-piata","tag-romania"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=206784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":206812,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206784\/revisions\/206812"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=206784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=206784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=206784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}