{"id":206746,"date":"2022-07-29T10:56:08","date_gmt":"2022-07-29T10:56:08","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=206746"},"modified":"2022-07-29T10:56:08","modified_gmt":"2022-07-29T10:56:08","slug":"povestea-avincis-o-afacere-de-familie-cu-o-istorie-de-peste-un-secol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=206746","title":{"rendered":"Povestea Avincis, o afacere de familie cu o istorie de peste un secol"},"content":{"rendered":"

\nPovestea cramei Avincis este una de familie, care \u00eencepe \u00een anul 1905 \u015fi este continuat\u0103 de cinci genera\u0163ii. \u00cen timpul comunismului, domeniul din Dr\u0103g\u0103\u015fani a fost confiscat, conacul \u015fi via au r\u0103mas \u00een paragin\u0103, dar au revenit toate la via\u0163\u0103 odat\u0103 cu proiectul de restaurare \u00eenceput \u00een anul 2007. Ast\u0103zi, vinurile Avincis sunt deja la recolta cu num\u0103rul 11, crama se dezvolt\u0103 \u015fi pe partea de turism \u015fi evenimente, iar povestea cu parfum de vin continu\u0103.<\/strong><\/p>\n

\nPentru noi, Avincis este o poveste de familie \u015fi probabil de aici vine \u015fi autenticitatea brandului, consecven\u0163a \u015fi faptul c\u0103 p\u0103str\u0103m lucrurile simple. Ceea ce spunem este ceea ce suntem de fapt pentru c\u0103 noi avem acest brand \u00een noi, tocmai pentru c\u0103 este o poveste. Am \u00eencercat s\u0103-i d\u0103m o dimensiune, s\u0103-l contur\u0103m ca brand \u00een sensul adev\u0103rat al cuv\u00e2ntului, dar el a pornit de la o poveste de familie. Acest domeniu a apar\u0163inut str\u0103-str\u0103bunicilor mei \u015fi ce a fost la \u00eenceput o cas\u0103 de vacan\u0163\u0103, un conac foarte frumos care a fost construit \u00een 1905 \u015fi cump\u0103rat de str\u0103-str\u0103bunicii mei \u00een 1927, s-a transformat treptat \u00een locuin\u0163a principal\u0103 pentru c\u0103 s-au \u00eendr\u0103gostit de domeniu, de poten\u0163ialul terroirului, au \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 vinuri. Cumva, a\u015fa s-a \u00eent\u00e2mplat \u015fi cu p\u0103rin\u0163ii mei, iar tat\u0103l meu vorbe\u015fte acum despre vinuri cu mai mult\u0103 pasiune dec\u00e2t vorbe\u015fte despre drept\u201d, descrie Andreea Mici afacerea familiei sale. Familia de avoca\u0163i Cristina \u015fi Valeriu Stoica, p\u0103rin\u0163ii Andreei Micu, au luat decizia de a restaura domeniul viticol de la Dr\u0103g\u0103\u015fani, un domeniu care are o istorie de peste un secol, bazele lui fiind puse \u00een 1905. Povestea Avincis a \u00eenceput \u00een anul 1927, c\u00e2nd str\u0103-str\u0103bunicii Andreei Micu au cump\u0103rat conacul de la Dr\u0103g\u0103\u015fani \u015fi au \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 vin. Crama a tr\u0103it \u015fi vremuri negre dup\u0103 anul 1950, c\u00e2nd domeniul a intrat \u00een posesia statului rom\u00e2n odat\u0103 cu instaurarea regimului comunist. Mai bine de jum\u0103tate de secol mai t\u00e2rziu, \u00een 2007, familia Stoica a \u00eenceput proiectul de restaurare a domeniului ce a presupus plantarea vi\u0163ei-de-vie, refacerea conacului \u015fi construc\u0163ia cramei.<\/p>\n

\n\u00cen 2011 a avut loc lansarea oficial\u0103 a cramei \u015fi au ap\u0103rut pe pia\u0163\u0103 primele vinuri Avincis, din recolta anului 2010. Acum sunt deja la recolta cu num\u0103rul 11. \u201eCred c\u0103 acesta este cel mai frumos element aici, faptul c\u0103 de\u015fi \u00een timpul comunismului domeniul a fost confiscat, conacul a r\u0103mas \u00een paragin\u0103, via a r\u0103mas \u00een paragin\u0103, el a prins o nou\u0103 via\u0163\u0103. Povestea pe care au \u00eenceput-o str\u0103-str\u0103bunicii mei s-a reinventat acum, p\u0103str\u00e2nd \u00eens\u0103 acele valori pe care le-au avut, calitatea  \u2013 vinurile pe care le f\u0103ceau atunci erau foarte c\u0103utate, chiar \u015fi atunci f\u0103ceau \u015fampanie \u2013, autenticitatea. Noi nu am \u00eencercat s\u0103 cultiv\u0103m ni\u015fte soiuri ciudate, rare, ci am \u00eencercat s\u0103 venim cu ceea ce se potrive\u015fte cel mai bine locului. Este adev\u0103rat c\u0103 avem \u015fi soiuri interna\u0163ionale, dar cele dou\u0103 vinuri care ne reprezint\u0103 sunt Cr\u00e2mpo\u015fia \u015fi Negru de Dr\u0103g\u0103\u015fani\u201d, mai spune Andreea Micu.<\/p>\n

\n\u00cen plus, ea cred c\u0103 adev\u0103ratele branduri sunt cele care reu\u015fesc s\u0103 supravie\u0163uiasc\u0103 la ni\u015fte standarde similare de la o genera\u0163ie la alta.<\/p>\n

\n\u201eChiar dac\u0103 str\u0103-str\u0103bunicii mei nu au denumit locul acesta Avincis, Vila Dobru\u015fa, ei au pus cumva bazele acestor valori, noi nu le-am creat de la zero. Am luat aceste valori \u015fi le-am dat o imagine \u00een plus, o interfa\u0163\u0103 prin care s\u0103 ajungem mai repede \u015fi pe o cale mai simpl\u0103 la diferite tipuri de public.\u201d Via nu este un domeniu care aduce venituri imediat, ci trebuie s\u0103 ai r\u0103bdare ani de zile p\u00e2n\u0103 la ob\u0163inerea unui profit. \u201eVinurile sunt o investi\u0163ie frumoas\u0103, dar, din p\u0103cate, \u00een Rom\u00e2nia nu po\u0163i s\u0103 tr\u0103ie\u015fti f\u0103c\u00e2nd doar vin. Dac\u0103 al\u0163ii reu\u015fesc, s\u0103 ne \u00eenve\u0163e \u015fi pe noi cum. Deocamdat\u0103 sus\u0163inem investi\u0163ia, trebuie s\u0103 muncim s\u0103 men\u0163inem domeniul la ceea ce este acum, dar \u00eemi doresc ca \u00een viitor s\u0103 putem spune c\u0103 putem tr\u0103i din vin 100% \u015fi s\u0103 nu mai facem drumuri de la Bucure\u015fti at\u00e2t de des. Avincis, \u00eenainte de toate, este o stare de spirit, este complex\u0103, care \u00eembin\u0103 toate sim\u0163urile, la fel ca vinul.\u201d<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nAnul trecut, produc\u0103torul de vin a demarat un proiect de modernizare a cramei cu fonduri europene, un proiect \u00een valoare de 2,5 milioane de lei ce este \u00eenc\u0103 \u00een desf\u0103\u015furare.<\/p>\n

\n\u201eInvesti\u0163ia de 2,5 milioane de lei este \u00een curs de finalizare. Sunt multe proceduri \u015fi de formalit\u0103\u0163i pentru ob\u0163inerea acestor bani. Proiectul a decurs bine, am avut ni\u015fte moderniz\u0103ri \u00een cram\u0103 pe care trebuia s\u0103 le facem. Ideea este s\u0103 avem \u00eentotdeauna la cele mai \u00eenalte standarde partea aceasta de produc\u0163ie de vin, iar investi\u0163ia este legat\u0103 \u015fi de laboratorul pe care l-am f\u0103cut aici pentru analize pentru c\u0103 este foarte important ca oenologul s\u0103 poat\u0103 s\u0103 fac\u0103 imediat analiza vinului, s\u0103 poat\u0103 s\u0103 vad\u0103 \u00een timp real \u015fi a\u015fa mai departe\u201c, spune proprietara Avincis.<\/p>\n

\nCrama \u00ee\u015fi propune s\u0103 ajung\u0103 la o produc\u0163ie de circa 300.000 de sticle de vin \u00een urm\u0103torii doi – trei ani de la circa 200.000 de sticle c\u00e2t este \u00een prezent. Produc\u0163ia anual\u0103 este mai mare dec\u00e2t num\u0103rul de sticle de vin care ajung \u00een pia\u0163\u0103 pentru c\u0103 o parte din vin trebuie s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 la \u00eenvechit. \u201eAvem o strategie de v\u00e2nz\u0103ri corelat\u0103 cu planul de produc\u0163ie. \u0162intim ca produc\u0163ia de vin anual\u0103 s\u0103 ajung\u0103 de la aproximativ 200.000 de sticle, la circa 300.000 de sticle de vin \u00een urm\u0103torii doi-trei ani. Dintre acestea, unele r\u0103m\u00e2n la \u00eenvechit, astfel c\u0103 pe pia\u0163\u0103 ie\u015fim cu o produc\u0163ie mai mic\u0103. De multe ori trebuie s\u0103 stea la \u00eenvechit circa doi – trei ani vinurile, mai ales cele ro\u015fii sau spumantul, care trebuie s\u0103 stea cam doi ani.\u201c<\/p>\n

\nAnul trecut, Avincis a v\u00e2ndut circa 190.000 – 200.000 de sticle, iar Andreea Micu spune c\u0103 strategia businessului s\u0103u este s\u0103 creasc\u0103 u\u015for. \u201eNu avem o cre\u015ftere spectaculoas\u0103 de la an la an \u015fi nici nu ne dorim neap\u0103rat pentru c\u0103 suntem o cram\u0103 de ni\u015f\u0103, una medie. Nu avem o suprafa\u0163\u0103 viticol\u0103 foarte mare, noi \u00eencerc\u0103m s\u0103 ne men\u0163inem la circa 200.000 de sticle v\u00e2ndute. Pentru anul acesta ne dorim s\u0103 r\u0103m\u00e2nem tot a\u015fa.\u201c<\/p>\n

\nVinurile cramei Avincis sunt disponibile la nivel na\u0163ional \u00een aproximativ 700 de localuri din HoReCa, \u00een 45 de magazine online \u015fi \u00een \u015fapte re\u0163ele interna\u0163ionale de comer\u0163 modern, respectiv Carrefour, Kaufland, Auchan, Metro, Selgros, Mega Image \u015fi Profi.<\/p>\n

\n\u201eHoReCa reprezint\u0103 un procent aproximativ de 65% din activitate, \u00een timp ce retailul acoper\u0103 o pondere de aproximativ 35%. HoReCa vine cu o experien\u0163\u0103 mai complex\u0103 a consumatorului prin natura canalului de desfacere pentru c\u0103 e\u015fti \u00eentr-un restaurant, bei un vin al\u0103turi de prietenii t\u0103i \u015fi altfel sim\u0163i produsul. Dar \u015fi experien\u0163a vinului acas\u0103 este una pl\u0103cut\u0103 \u00een care cumva al\u0103turi vinului \u00eentr-un mod mult mai flexibil activit\u0103\u0163ile de zi cu zi\u201c, a explicat Andreea Micu. \u00cen plus fa\u0163\u0103 de afacerea cu vin, Crama Avincis vine \u015fi cu o component\u0103 de turism, are facilit\u0103\u0163i proprii de cazare pentru turi\u015ftii amatori de turism viticol. La crama din Dr\u0103g\u0103\u015fani sunt 15 camere \u015fi ajung c\u00e2teva mii de turi\u015fti anual. Turismul are o pondere de circa 30% \u00een totalul businessului din anul 2021. <\/p>\n

\n\u201ePartea de turism reprezint\u0103 aproximativ 30% din business. Este foarte important\u0103 nu neap\u0103rat la nivel de cifre, c\u00e2t la nivel de interac\u0163iune cu brandul. \u00cen momentul \u00een care vii aici, vezi altfel vinurile \u015fi cumva se creeaz\u0103 o leg\u0103tur\u0103 mai puternic\u0103, cei care vin aici tind s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 fideli brandului Avincis\u201c, explic\u0103 proprietara businessului.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nEa crede c\u0103 o cre\u015ftere a ponderii turismului \u00een business nu se va vedea neap\u0103rat anul aceasta, dar de anul viitor, datorit\u0103 piscinei, perioada estival\u0103 va fi mai \u00eenc\u0103rcat\u0103, inclusiv \u00een timpul s\u0103pt\u0103m\u00e2nii. \u201eDe obicei, turi\u015ftii doresc ca momentul \u00een care vin undeva s\u0103 aib\u0103 la dispozi\u0163ie tot, \u015fi posibilitatea de a se plimba, \u015fi activit\u0103\u0163i sportive. Noi le aveam pe toate acestea acoperite, mai pu\u0163in zona asta de destindere acvatic\u0103, care este foarte c\u0103utat\u0103. Acum este deja un plus \u015fi cred c\u0103 oamenii vor veni \u015fi \u00een timpul s\u0103pt\u0103m\u00e2nii.\u201d<\/p>\n

\nO alt\u0103 direc\u0163ie pe care mizeaz\u0103 crama \u00een viitor este partea de organizare de evenimente.<\/p>\n

\n\u201e\u00cen weekend este de obicei o ocupare complet\u0103 la nivel turistic, sunt botezuri, sunt nun\u0163i, sunt petreceri private, oamenilor le place tot mai mult s\u0103 vin\u0103 aici, s\u0103 aib\u0103 un domeniu \u00eentreg la dispozi\u0163ie. Am \u00eenceput s\u0103 organiz\u0103m evenimente de circa patru ani. F\u0103ceam \u015fi \u00eenainte de pandemie, dar acum deja se caut\u0103 foarte mult pentru c\u0103 oamenii tind s\u0103 evite restaurantele clasice. Este o direc\u0163ie bun\u0103 pentru noi. De cele mai multe ori, ei vin cu un organizator propriu care face practic totul pentru ei, noi le punem la dispozi\u0163ie domeniul. Sunt \u015fi anumi\u0163i oaspe\u0163i care vor m\u00e2ncarea de la noi, vor totul de la noi \u015fi atunci organiz\u0103m noi evenimentele. Prefer\u0103m s\u0103 vin\u0103 ei cu un furnizor extern \u015fi noi s\u0103 punem la dispozi\u0163ie domeniul \u015fi locurile.\u201d Andreea Micu spune c\u0103 \u00een pandemie a fost nevoie ca businessul s\u0103u s\u0103 devin\u0103 mai flexibil, s\u0103 g\u0103seasc\u0103 ni\u015fte modalit\u0103\u0163i noi de a ajunge la consumatori. Astfel, \u00een timpul pandemiei a dezvoltat partea de online foarte mult, a deschis magazinul online, dar a crescut \u015fi v\u00e2nz\u0103rile pe distribuitorii online. \u00cen ceea ce prive\u015fte schimb\u0103rile comportamentului de consum \u00een pandemie, ea spune c\u0103 sunt ni\u015fte tendin\u0163e, oamenii sunt mult mai aten\u0163i la ce cump\u0103r\u0103, sunt mai informa\u0163i, nu mai accept\u0103 s\u0103 dea banii pe orice, compar\u0103 foarte mult \u00eenainte de a cump\u0103ra, dar \u00ee\u015fi doresc mai mult\u0103 calitate. \u201eAdic\u0103 aceast\u0103 aten\u0163ie vine la pachet \u015fi cu un standard mai ridicat. \u00cen mod cert, \u00een toate canalele de distribu\u0163ie obiceiurile de consum sunt diferite fa\u0163\u0103 de 2019, din cauza modific\u0103rilor generate de pandemie, r\u0103zboi, pre\u0163uri m\u0103rite. Exigen\u0163ele distribuitorilor \u015fi ale partenerilor de afaceri sunt \u015fi mai ridicate, iar pia\u0163a este din ce \u00een ce mai competitiv\u0103.  Consumatorul caut\u0103 o sticl\u0103 \u201efair\u201d \u00een raportul calitate-pre\u0163.\u201d<\/p>\n

\nUna dintre provoc\u0103rile din aceast\u0103 perioad\u0103 este chiar consumatorul, care, fiind tot mai preten\u0163ios, are \u015fi a\u015ftept\u0103ri de schimbare, vrea s\u0103 vad\u0103 produse noi \u00een portofoliu, vrea s\u0103 vad\u0103 etichete noi. \u201eNoi suntem cumva direc\u0163iona\u0163i \u00eentr-un stil mai simplu, mai clasic, adic\u0103 nu schimb\u0103m foarte des nici etichetele, nici soiurile de vin din care producem, ci dimpotriv\u0103, \u00eencerc\u0103m s\u0103 cultiv\u0103m ideea de clasic. Astfel, automat provocarea noastr\u0103 este s\u0103 atragem consumatorul cu produsele cu care deja el este obi\u015fnuit sau pe care deja le cunoa\u015fte bine, \u00een detrimentul unora poate mai noi, mai atractive, dar care poate pe termen lung nu ofer\u0103 acelea\u015fi standarde \u015fi acelea\u015fi valori constante.\u201d Infla\u0163ia are un impact asupra cre\u015fterii costului de produc\u0163ie \u00een general la Avincis. \u201eAm \u00eencercat \u015fi noi s\u0103 le mai cre\u015ftem pe ale noastre, era un lucru care trebuia f\u0103cut, dar nu au crescut at\u00e2t de mult, adic\u0103 nu am l\u0103sat pe seama consumatorului toat\u0103 diferen\u0163a asta suplimentar\u0103, o parte o suport\u0103m \u015fi noi, adic\u0103 nu am crescut cu acela\u015fi grad cu care am sim\u0163it noi. Unele pre\u0163uri au crescut \u015fi cu 10% – 15% – 20%, unele au crescut cu 30%\u201d, explic\u0103 Andreea Micu.<\/p>\n

\nNu doar pandemia, ci \u015fi r\u0103zboiul are efecte adverse, este o reac\u0163ie \u00een lan\u0163. Dac\u0103 se \u00eent\u00e2mpl\u0103 ceva \u00een Europa, tot continentul este afectat. \u201eChiar \u015fi dac\u0103 se \u00eent\u00e2mpl\u0103 ceva \u00een lume, la un moment dat efectele vin \u015fi la noi. \u015ei \u00een felul acesta este o anumit\u0103 situa\u0163ie de incertitudine, este o anumit\u0103 stare de nesiguran\u0163\u0103 care influen\u0163eaz\u0103 consumul, influen\u0163eaz\u0103 trendurile, influen\u0163eaz\u0103 atractivitatea unei investi\u0163ii, te g\u00e2nde\u015fti la viitor. Brandurile se \u00eentreab\u0103 dac\u0103 vor mai fi stabile \u00een doi \u2013 trei \u2013 cinci ani, sunt \u00eentreb\u0103ri majore pe care ni le punem. Dar exist\u0103 speran\u0163\u0103\u201d, concluzioneaz\u0103 proprietara cramei.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n

\nAndreea Micu, proprietar, Avincis: \u201ePentru noi, Avincis este o poveste de familie. Acest domeniu a apar\u0163inut str\u0103-str\u0103bunicilor mei \u015fi ce a fost la \u00eenceput o cas\u0103 de vacan\u0163\u0103, un conac foarte frumos care a fost construit \u00een 1905 \u015fi cump\u0103rat de str\u0103-str\u0103bunicii mei \u00een 1927, s-a transformat treptat \u00een locuin\u0163a principal\u0103 pentru c\u0103 s-au \u00eendr\u0103gostit de domeniu.\u201d<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Povestea cramei Avincis este una de familie, care \u00eencepe \u00een anul 1905 \u015fi este continuat\u0103 de cinci genera\u0163ii. \u00cen timpul comunismului, domeniul din Dr\u0103g\u0103\u015fani a fost confiscat, conacul \u015fi via au r\u0103mas \u00een paragin\u0103, dar au revenit toate la via\u0163\u0103 odat\u0103 cu proiectul de restaurare \u00eenceput \u00een anul 2007. Ast\u0103zi, vinurile Avincis sunt deja la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,9421,512,7987],"tags":[401,52214,34887,244,12074,5626,7702],"class_list":["post-206746","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-agricultura","category-revista-bm","category-turism","tag-antreprenoriat","tag-avincis","tag-dragasani","tag-turism","tag-turisti","tag-vin","tag-vinuri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=206746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/206746\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=206746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=206746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=206746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}