\nOamenii de \u015ftiin\u0163\u0103 au \u00eentocmit o list\u0103 de plante pu\u0163in cunoscute care ar putea s\u0103apar\u0103 \u00een meniuri p\u00e2n\u0103 \u00een 2050. Din list\u0103 fac parte banana fals\u0103, fasolea \u015fi pandanusul.<\/p>\n
\nR\u0103zboiul din Ucraina a scos \u00een eviden\u0163\u0103 pericolele pe care le implic\u0103 dependen\u0163a de c\u00e2teva recolte comercializate la nivel mondial.<\/p>\n
\nAv\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 90% din calorii provin din doar 15 culturi, exper\u0163ii de la Gr\u0103dinile Botanice Regale din Kew, Londra, caut\u0103 ingrediente pentru a ne asigura o alimenta\u0163ie sigur\u0103 pentru viitor, conform BBC.<\/p>\n
\nSchimb\u0103rile climatice sporesc riscul unor “\u015focuri alimentare” grave, \u00een cazul \u00een care recoltele se pr\u0103bu\u015fesc \u015fi pre\u0163urile alimentelor de baz\u0103 cresc rapid \u00een \u00eentreaga lume.<\/p>\n
\nDiversificarea alimentelor pe care le consum\u0103m este una dintre solu\u0163iile pentru a atenua foametea, pentru a combate pierderea biodiversit\u0103\u0163ii \u015fi pentru a contribui la adaptarea la schimb\u0103rile climatice, spune cercet\u0103torul de la Kew, Dr. Sam Pirinon.<\/p>\n
\n“\u015etim c\u0103 exist\u0103 mii de specii de plante comestibile \u00een \u00eentreaga lume care sunt consumate de diferite popula\u0163ii \u015fi aici putem g\u0103si unele dintre solu\u0163iile pentru aceste provoc\u0103ri globale ale viitorului”, spune el.<\/p>\n
\nDin cele peste 7.000 de plante comestibile din \u00eentreaga lume, doar 417 sunt cultivate pe scar\u0103 larg\u0103 \u015fi folosite pentru hran\u0103.<\/p>\n
\nPandanusul (Pandanus tectorius) este un arbore mic care cre\u015fte \u00een zonele de coast\u0103 din Insulele Pacificului p\u00e2n\u0103 \u00een Filipine. Frunzele sunt folosite pentru a aromatiza m\u00e2nc\u0103ruri dulci \u015fi s\u0103rate \u00een mare parte din Asia de Sud-Est, \u00een timp ce fructele asem\u0103n\u0103toare ananasului pot fi consumate crude sau g\u0103tite.<\/p>\n
\nArborele suport\u0103 condi\u0163ii dificile, inclusiv seceta \u015fi v\u00e2ntul puternic, spune cercet\u0103torul Marybel Soto Gomez.<\/p>\n
\nFasolea este un alt \u201ealiment al viitorului”. Este ieftin, bogat \u00een proteine \u015fi \u00een vitamine B, adaptat la o gam\u0103 larg\u0103 de medii. Exist\u0103 20.000 de specii de leguminoase \u00een lume, dar noi folosim doar c\u00e2teva.<\/p>\n
\nCerealele au, de asemenea, o diversitate uria\u015f\u0103, cu peste 10.000 de specii, ceea ce ofer\u0103 un poten\u0163ial imens pentru noi alimente. Fonio (Digitaria exilis) este o cereal\u0103 african\u0103 hr\u0103nitoare folosit\u0103 pentru a face cu\u015fcu\u015f, terci \u015fi b\u0103uturi. Planta poate tolera condi\u0163ii uscate.<\/p>\n
\nEnset sau \u201ebanana fals\u0103” este o rud\u0103 apropiat\u0103 a bananei, dar este consumat\u0103 doar \u00eentr-o parte a Etiopiei. Fructul plantei, asem\u0103n\u0103tor cu cel al bananei, nu este comestibil, dar tulpinile \u015fi r\u0103d\u0103cinile bogate \u00een amidon pot fi fermentate \u015fi folosite pentru a face terci \u015fi p\u00e2ine. Studiile sugereaz\u0103 c\u0103 aceast\u0103 cultur\u0103 asem\u0103n\u0103toare bananei are poten\u0163ialul de a hr\u0103ni peste 100 de milioane de oameni \u00eentr-o lume \u00een curs de \u00eenc\u0103lzire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Oamenii de \u015ftiin\u0163\u0103 au \u00eentocmit o list\u0103 de plante pu\u0163in cunoscute care ar putea s\u0103apar\u0103 \u00een meniuri p\u00e2n\u0103 \u00een 2050. Din list\u0103 fac parte banana fals\u0103, fasolea \u015fi pandanusul. R\u0103zboiul din Ucraina a scos \u00een eviden\u0163\u0103 pericolele pe care le implic\u0103 dependen\u0163a de c\u00e2teva recolte comercializate la nivel mondial. Av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 90% din […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[426,464],"class_list":["post-204630","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-alimente","tag-viitor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/204630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=204630"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/204630\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=204630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=204630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=204630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}