{"id":203442,"date":"2022-04-14T15:44:34","date_gmt":"2022-04-14T15:44:34","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=203442"},"modified":"2022-04-14T15:44:34","modified_gmt":"2022-04-14T15:44:34","slug":"povestea-romanului-care-a-avut-unul-dintre-cele-mai-ravnite-locuri-de-munca-din-lume-si-la-care-a-renuntat-pentru-a-si-deschide-o-afacere-cu-unul-dintre-cele-mai-iubite-produse-din-lume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=203442","title":{"rendered":"Povestea rom\u00e2nului care a avut unul dintre cele mai r\u00e2vnite locuri de munc\u0103 din lume \u015fi la care a renun\u0163at pentru a-\u015fi deschide o afacere cu unul dintre cele mai iubite produse din lume"},"content":{"rendered":"

\nRadu Stanciu avea, acum c\u00e2\u0163iva ani, cel mai r\u00e2vnit job din lume \u2013 lucra \u00eentr-o fabric\u0103 de ciocolat\u0103, cea mai veche din Canada. Inspirat de bog\u0103\u0163ia de arome \u015fi gusturi, n-a stat mult pe g\u00e2nduri \u015fi a \u00eenceput s\u0103 viseze la propria afacere \u00een domeniu, \u00een care s\u0103 poat\u0103 schimba totul dup\u0103 bunul s\u0103u plac \u015fi s\u0103 dea fr\u00e2u liber imagina\u0163iei.
\nAni mai t\u00e2rziu, a reu\u015fit.<\/strong><\/p>\n

\nAv\u00e2nd deja \u00eentip\u0103rit\u0103 \u00een minte aceast\u0103 idee, am vrut s\u0103 descop\u0103r \u015fi tainele ciocolatei artizanale \u015fi \u00een acest fel am ajuns s\u0103 lucrez pentru una dintre cele mai bune \u015fi cunoscute ciocolaterii artizanale \u015fi bio din Canada. Tot acolo am avut onoarea s\u0103-l am ca mentor pe unul dintre cei mai mari ciocolatieri ai lumii, familia sa find fondatoarea uneia dintre cele mai mari companii produc\u0103toare de ciocolat\u0103 din lume, de mai bine de 100 de ani\u201d, poveste\u015fte Radu Stanciu.<\/p>\n

\n\u00cempreun\u0103 cu o prieten\u0103 din Rom\u00e2nia, Monica Ivan, a pus la cale un plan de business, baz\u00e2ndu-se pe ideile lui \u015fi pe un spa\u0163iu pe jum\u0103tate utilat pe care ea \u00eel avea deja. \u00cenc\u0103 de la \u00eenceput, \u015fi-au propus s\u0103 foloseasc\u0103 doar ciocolat\u0103 bio \u015fi vegan\u0103, ceea ce define\u015fte ast\u0103zi brandul Xocol\u2019arte din Cluj-Napoca. Radu lucreaz\u0103 \u00een domeniul industriei alimentare \u00eenc\u0103 din 2009. A \u00eenceput ca buc\u0103tar, \u00eens\u0103 \u015fi-a dat seama c\u0103 este mult mai atras de produsele dulci. \u00cen 2011 a intrat \u00een contact pentru prima dat\u0103 cu laboratorul unei cofet\u0103rii, lucr\u00e2nd ca decorator de torturi \u015fi a descoperit, cu acea ocazie, c\u0103 a lucra cu ciocolata e mult mai fascinant dec\u00e2t a lucra cu pasta de zah\u0103r.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nTocmai din acest motiv nu a ratat ocazia de a pleca \u00een 2018 \u00een Canada, pentru un job de ciocolatier. La r\u00e2ndul ei, Monica Ivan este asociata unei cofet\u0103rii din Cluj-Napoca, av\u00e2nd experien\u0163\u0103 \u00een realizarea pr\u0103jiturilor cu ingrediente naturale, vegane \u015fi raw vegane. \u201eMonica deja avea un spa\u0163iu utilat pentru produc\u0163ia alimentar\u0103 \u015fi a trebuit doar s\u0103 \u00eel adapt\u0103m produc\u0163iei de ciocolat\u0103. Cea mai mare investi\u0163ie a fost \u00eentr-o ma\u015fin\u0103 automat\u0103 de temperat ciocolat\u0103, aproximativ 13.000 de euro. \u00cen mare, investi\u0163ia total\u0103 a trecut de 30.000 de euro, cu tot cu ingrediente\u201d, spune Radu Stanciu.<\/p>\n

\nLaboratorul Xocol\u2019arte se afl\u0103 \u00een cartierul Bun\u0103 Ziua din Cluj-Napoca, iar v\u00e2nz\u0103rile se fac momentan doar online \u015fi \u00eentr-o cofet\u0103rie din ora\u015f, planul fiind ca, \u00een viitor, brandul s\u0103 fie distribuit \u015fi prin intermediul altor parteneri din \u0163ar\u0103. \u00cen laborator se produc diferite tipuri de ciocolat\u0103, \u00een forme diverse de prezentare, cu pre\u0163uri de la 13 lei la 220 de lei, \u00een func\u0163ie de tip \u015fi de cantitate. \u00cen 2022, planul antreprenorilor este s\u0103 extind\u0103 gama de produse. \u201e\u00cen primul r\u00e2nd, ne adres\u0103m celor care sunt \u00een c\u0103utarea ciocolatei artizanale, veritabile, vegane, de origine, fairtrade \u015fi bio.<\/p>\n

\nNu am vrut s\u0103 venim pe pia\u0163\u0103 cu aceea\u015fi ciocolat\u0103 folosit\u0103 probabil de zeci de ciocolaterii din Rom\u00e2nia. Tocmai din acest motiv, a fost destul de greu s\u0103 g\u0103sim un furnizor pentru ciocolat\u0103 \u015fi, din p\u0103cate, nu \u00een Rom\u00e2nia. Majoritatea ciocolatei pe care o folosim o aducem din Ecuador de la un produc\u0103tor apreciat la nivel interna\u0163ional pentru calitatea \u015fi gustul produselor sale, av\u00e2nd c\u00e2teva medalii de aur la concursurile interna\u0163ionale. Iar o mic\u0103 parte a ciocolatei o aducem de la un produc\u0103tor artizanal din Europa.\u201d<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\n\u00cen laboratorul Xocol\u2019arte se produc diferite tipuri de ciocolat\u0103, \u00een forme diverse de prezentare, cu pre\u0163uri de la 13 lei la 220 de lei, \u00een func\u0163ie de tip \u015fi de cantitate.<\/strong><\/span><\/p>\n

\n

\nTotodat\u0103, Xocol\u2019arte se adreseaz\u0103 clien\u0163ilor care vor s\u0103 m\u0103n\u00e2nce ciocolat\u0103 f\u0103r\u0103 zah\u0103r alb rafinat, astfel c\u0103 variet\u0103\u0163ile de ciocolat\u0103 produse de Radu Stanciu \u015fi Monica Ivan con\u0163in zah\u0103r de cocos \u015fi, \u00eentr-o mic\u0103 m\u0103sur\u0103, zah\u0103r brun.<\/p>\n

\n\u201eIar din motive etice \u015fi din grij\u0103 pentru mediu, am decis ca toate produsele noastre s\u0103 fie vegane (de post) \u015fi bio, deci ne adres\u0103m \u015fi celor care \u0163in o diet\u0103 vegan\u0103 sau nu pot tolera produsele lactate.\u201d Xocol\u2019arte cuprinde \u00een acest moment dou\u0103 categorii de produse: Ronda \u015fi Cuadro. Ronda reprezint\u0103 o variant\u0103 modern\u0103 a ciocolatei calde, fiind bile de ciocolat\u0103 cu umplutur\u0103 de marshmallows, caramel de cocos, cafea. \u201eCaramelul de cocos \u015fi bezelele moi (marshmallows) sunt \u015fi acestea vegane (de post). A fost destul de greu s\u0103 g\u0103sim marshmallows vegane \u015fi din acest motiv \u00eel aducem de la un produc\u0103tor american.\u201d<\/p>\n

\nCuadro reprezint\u0103 o interpretare a ciocolatei \u00een viziunea artizanilor de la Xocol\u2019arte. Aceste tablete de ciocolat\u0103 sunt pictate manual sau folosind diverse tehnici de decorare. Ele se g\u0103sesc deocamdat\u0103 doar \u00een varianta cu fructe bio deshidratate \u015fi nuci bio.<\/p>\n

\n\u201eC\u00e2t de cur\u00e2nd vom ad\u0103uga \u00een portofoliul nostru \u015fi batoane de ciocolat\u0103 cu fructe deshidratate \u015fi nuci. Acestea vor fi asem\u0103n\u0103toare batoanelor energizante \u015fi vor avea 25 de grame. Iar imediat dup\u0103 acestea vom introduce \u015fi tabletele simple de ciocolat\u0103, pentru cei care vor doar s\u0103 simt\u0103 gustul pur al ciocolatei. Acestea vor fi la 60 de grame\u201d, mai spune Radu Stanciu. Anul acesta, el \u015fi Monica Ivan vor s\u0103 introduc\u0103 \u015fi o gam\u0103 de creme de ciocolat\u0103 tartinabile. Ca s\u0103 mai \u00eendulceasc\u0103 pu\u0163in atmosfera tulbure pe care o traverseaz\u0103 lumea \u00eentreag\u0103.<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nRadu Stanciu, cofondator Xocol\u2019arte<\/strong><\/span><\/p>\n<\/div>\n

\n

\n\u201eNu am vrut s\u0103 venim pe pia\u0163\u0103 cu aceea\u015fi ciocolat\u0103 folosit\u0103 probabil de zeci de ciocolaterii din Rom\u00c2nia. Tocmai din acest motiv, a fost destul de greu s\u0103 g\u0103sim un furnizor pentru ciocolat\u0103 \u015fi, din p\u0103cate, nu \u00een Rom\u00e2nia.\u201d<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

\nIntra\u0163i pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a> \u015fi descoperi\u0163i universul de companii create de micii antreprenori.<\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n

\n
\n<\/div>\n

\nCinci idei de afaceri de la zero<\/span><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n

\nIzvorul ideilor de business nu seac\u0103 niciodat\u0103, iar asta o demonstreaz\u0103 at\u00e2t noile, c\u00e2t \u015fi vechile genera\u0163ii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit \u00een c\u0103utare de idei proaspete de afaceri, \u00eentr-un proiect sus\u0163inut de Banca Transilvania, menit s\u0103 pun\u0103 \u00een lumin\u0103 spiritul antreprenorial al Rom\u00e2niei de ast\u0103zi. G\u0103si\u0163i mai jos o selec\u0163ie de businessuri pornite de la zero \u015fi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\n <\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nBistro1 \u2013 restaurant (Flore\u015fti, jud. Cluj)<\/strong><\/p>\n

\nFondatoare: Anda Onac<\/strong><\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 6.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2021: 185.000 de lei (37.000 de euro)<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: Flore\u015fti, jud. Cluj<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\ncristianpatrascu.ro \u2013 birou de arhitectur\u0103 (Bucure\u015fti)<\/strong><\/p>\n

\nFondator: Cristian P\u0103tra\u015fcu<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2021: 63.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: na\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nOhv\u0103z \u2013 gust\u0103ri pe baz\u0103 de ov\u0103z (Bucure\u015fti)<\/strong><\/p>\n

\nFondator: Cristian Barin<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: 290.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2021: peste
\n300.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: magazine \u015fi cafenele<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nG\u00e2nduri de M\u00e2n\u0103 \u2013 papet\u0103rie (Bucure\u015fti)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Bianca \u015fi Teofan Gavriliu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 1.200 de lei (pu\u0163in peste 200 de euro)<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri estimat\u0103 pentru 2022: 12.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nMotif Studio \u2013 papet\u0103rie (Jucu de Sus, jud. Cluj)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Mihaela \u015fi Cezar Derevlean<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: 3.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online<\/p>\n

\n
\n
\n

\n\"\"<\/a><\/p>\n

\nZF, Banca Transilvania \u015fi Vodafone  au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platform\u0103 dedicat\u0103 micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de munc\u0103. <\/strong>Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambi\u0163ie, curaj \u015fi determinare. Pove\u015ftile micilor antreprenori vor fi publicate \u00een ZF \u015fi pe platforma zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a>.
\n\u00cen Rom\u00e2nia sunt peste 500.000 de micro\u00eentreprinderi \u015fi firme mici, unde lucreaz\u0103 1,7 milioane de salaria\u0163i, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.<\/p>\n<\/div>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Radu Stanciu avea, acum c\u00e2\u0163iva ani, cel mai r\u00e2vnit job din lume \u2013 lucra \u00eentr-o fabric\u0103 de ciocolat\u0103, cea mai veche din Canada. Inspirat de bog\u0103\u0163ia de arome \u015fi gusturi, n-a stat mult pe g\u00e2nduri \u015fi a \u00eenceput s\u0103 viseze la propria afacere \u00een domeniu, \u00een care s\u0103 poat\u0103 schimba totul dup\u0103 bunul s\u0103u plac […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[51419,51418,51420],"class_list":["post-203442","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-fabrica-de-ciocolata","tag-radu-stanciu","tag-xocolarte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=203442"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/203442\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=203442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=203442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=203442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}