{"id":198075,"date":"2021-10-18T09:44:04","date_gmt":"2021-10-18T09:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=198075"},"modified":"2021-10-18T09:44:04","modified_gmt":"2021-10-18T09:44:04","slug":"delicii-fara-suplicii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=198075","title":{"rendered":"Delicii f\u0103r\u0103 suplicii"},"content":{"rendered":"

\nAnca Boeroiu este buc\u0103tar-\u015fef, om de v\u00e2nz\u0103ri, responsabil cu achizi\u0163iile, omul de la facturare, de la ambalare \u015fi o mul\u0163ime de alte \u201edepartamente\u201d din buc\u0103t\u0103ria unei afaceri mici, de la zero. \u201eBuc\u0103t\u0103ria\u201d ei se nume\u015fte Seed Cuisine \u015fi \u00eenseamn\u0103 un concept de m\u00e2ncare vegan\u0103 g\u0103tit\u0103 cu pasiune \u015fi livrat\u0103 pofticio\u015filor. Momentan, doar livrat\u0103, dar \u00een cur\u00e2nd ea va putea fi savurat\u0103 \u015fi \u00eentr-un spa\u0163iu fizic pe care Anca are \u00een plan s\u0103-l deschid\u0103.<\/strong><\/p>\n

\n <\/p>\n

\nAnca a finalizat \u015fase ani de studiu la Universitatea de Medicin\u0103 din Ia\u015fi, a lucrat mai bine de zece ani \u00een v\u00e2nz\u0103ri \u00een domeniul medical, iar \u00een perioada de maternitate care a urmat a avut timp s\u0103 reflecteze asupra a ceea ce poate face mai departe. A observat c\u0103 \u00een jurul ei exist\u0103 multe mame cu copii care au diverse alergii, p\u0103rin\u0163i care \u00ee\u015fi doresc o alimenta\u0163ie mai curat\u0103 pentru cei mici, adul\u0163i dornici s\u0103-\u015fi schimbe stilul alimentar \u00eentr-unul mai con\u015ftient. \u201eEu aveam o alimenta\u0163ie vegetarian\u0103 de ani buni, \u00eemi pl\u0103cea s\u0103 testez continuu combina\u0163ii de ingrediente \u015fi rezultatul era foarte des apreciat de prieteni \u015fi familie. Mi-am dorit apoi s\u0103 \u00eenv\u0103\u0163 mai mult despre ingredientele vegetale \u015fi tehnicile de g\u0103tit vegane, a\u015fa c\u0103 am urmat cursurile de buc\u0103tar \u015fi buc\u0103tar vegan \u015fi am sim\u0163it c\u0103 pot s\u0103 ofer \u015fi altora din ceea ce am \u00eenv\u0103\u0163at. \u015ei a\u015fa a luat na\u015ftere Seed.\u201d<\/p>\n

\nAl\u0103turi de Anca Boeroiu, sprijin este familia, \u00een frunte cu so\u0163ul ei, f\u0103r\u0103 de care, spune ea, zilele ar fi fost mult mai grele \u00een cre\u015fterea acestui business.<\/p>\n

\nSeed Cuisine a pornit din curiozitate \u015fi din dorin\u0163a de explorare a combina\u0163iilor de ingrediente, a curiozit\u0103\u0163ii oamenilor, a unui segment de buc\u0103t\u0103rie vag abordat p\u00e2n\u0103 acum \u00een Rom\u00e2nia \u2013 m\u00e2ncarea vegan\u0103 g\u0103tit\u0103.<\/p>\n

\n\u201eAm \u00eenceput s\u0103 g\u0103tesc pentru familie, apoi pentru prieteni. Apoi prietenii prietenilor au fost \u00eenc\u00e2nta\u0163i dup\u0103 ce au \u00eencercat \u015fi, la un moment dat, buc\u0103t\u0103ria apartamentului \u00een care locuiam devenise ne\u00eenc\u0103p\u0103toare pentru to\u0163i cei dornici s\u0103 m\u0103n\u00e2nce bun\u0103t\u0103\u0163i vegane. Astfel, m-am g\u00e2ndit la un spa\u0163iu special pentru g\u0103tit.\u201d<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nUn mic dejun cost\u0103 15 lei, o gustare sau o sup\u0103 – 12 lei, felul principal \u2013 25 de lei, desertul \u2013 15 lei \u015fi cina \u2013 25 de lei.<\/strong><\/p>\n

\n

\nDup\u0103 lungi c\u0103ut\u0103ri, a rezonat cu spa\u0163iul \u00een care g\u0103te\u015fte de aproape un an deja \u015fi a pus la dospit \u00eencet-\u00eencet brandul Seed Cuisine. \u201ePot spune c\u0103 Seed este o afacere personal\u0103, \u00een sensul c\u0103, atunci c\u00e2nd e\u015fti curios s\u0103 \u00eencerci ceea ce g\u0103tesc, vreau s\u0103 \u015ftiu despre tine ce \u00ee\u0163i place, ce nu \u00ee\u0163i place, dac\u0103 ai vreo alergie sau intoleran\u0163\u0103 de care s\u0103 \u0163in cont atunci c\u00e2nd \u00ee\u0163i preg\u0103tesc pachetul.\u201d Drumul Anc\u0103i Boeroiu \u00een antreprenoriat a \u00eenceput cu dorin\u0163a de a deschide un mic restaurant, dar pandemia a f\u0103cut-o s\u0103 reg\u00e2ndeasc\u0103 planul \u015fi s\u0103 \u00eenceap\u0103 mai precaut. Astfel, Seed func\u0163ioneaz\u0103 de un an ca restaurant pentru livrare sau cu posibilitatea de ridicare a comenzii. Renovarea spa\u0163iului de pe Bulevardul Dacia din zona Pie\u0163ei Romane din Bucure\u015fti, utilarea buc\u0103t\u0103riei \u015fi partea de branding au costat-o toate economiile familiei, adic\u0103 aproximativ 25.000 de euro. \u00cen cur\u00e2nd ar urma s\u0103-\u015fi deschid\u0103 u\u015file un spa\u0163iu nou Seed Cuisine, unde se va putea \u015fi m\u00e2nca la mas\u0103, tot aproape de Pia\u0163a Roman\u0103, mai exact \u00een zona Icoanei.\u201e\u00cen spa\u0163iul nou vom putea face \u015fi plating, se va putea servi masa at\u00e2t \u00een interior, c\u00e2t \u015fi \u00een gr\u0103dina intim\u0103 din spatele casei. Vom amenaja \u015fi un spa\u0163iu dedicat copiilor, s\u0103 se poat\u0103 distra \u015fi ei c\u00e2nd ies la restaurant. Pe l\u00e2ng\u0103 meniul s\u0103pt\u0103m\u00e2nal foarte variat, clien\u0163ii se vor putea bucura aici mereu de preparatele care vor fi \u00eenglobate \u00een meniul \u00e0 la carte, pe care \u00eel vom actualiza \u00een func\u0163ie de sezon.\u201d<\/p>\n

\nCel t\u00e2rziu la \u00eenceputul anului 2022, Anca \u00ee\u015fi dore\u015fte s\u0103 poat\u0103 sus\u0163ine \u015fi cursuri de g\u0103tit numai cu plante, at\u00e2t pentru adul\u0163i, c\u00e2t \u015fi pentru copii. Seed func\u0163ioneaz\u0103 ast\u0103zi sus\u0163inut de colabor\u0103ri, o metod\u0103 pe care antreprenoarea a identificat-o ca fiind cea mai eficient\u0103, dup\u0103 ce, la \u00eenceput, businessul num\u0103ra trei angaja\u0163i permanen\u0163i. Acum, totul este pe baz\u0103 de parteneriate, pentru livrare, social media, fotografii, contabilitate, aspecte juridice, IT, marketing.<\/p>\n

\n

\nAnca Boeroiu, fondatoare Seed Cuisine: Am \u00eenceput s\u0103 g\u0103tesc pentru familie, apoi pentru prieteni. Apoi prietenii prietenilor au fost \u00eenc\u00e2nta\u0163i dup\u0103 ce au \u00eencercat \u015fi, la un moment dat, buc\u0103t\u0103ria apartamentului \u00een care locuiam devenise ne\u00eenc\u0103p\u0103toare pentru to\u0163i cei dornici s\u0103 m\u0103n\u00e2nce bun\u0103t\u0103\u0163i vegane. Astfel, m-am g\u00e2ndit la un spa\u0163iu special pentru g\u0103tit.<\/strong><\/span><\/p>\n

\n

\nClien\u0163ii Seed sunt, evident, persoane care m\u0103n\u00e2nc\u0103 vegan, care vor s\u0103 consume mai multe legume, oameni curio\u015fi \u015fi deschi\u015fi la ideea de a \u00eencerca meniuri ce se schimb\u0103 de la o s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 la alta, persoane cu diverse alergii sau intoleran\u0163e, mame care vor torturi f\u0103r\u0103 \u00eendulcitori pentru copiii lor sau chiar pentru ele.<\/p>\n

\n\u201ePre\u0163urile preparatelor sunt mereu acelea\u015fi, chiar dac\u0103 lucr\u0103m s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 de s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103 la un meniu nou, care s\u0103 \u00eenglobeze c\u00e2t se poate de multe legume \u015fi fructe. Avem \u00een meniu supe, mic dejunuri delicioase, tot felul de smoothie-uri \u015fi multe feluri principale consistente.\u201d Astfel, un mic-dejun cost\u0103 15 lei, o gustare sau o sup\u0103 \u2013 12 lei, felul principal \u2013 25 de lei, desertul \u2013 15 lei \u015fi cina \u2013 25 de lei.<\/p>\n

\nAnca Boeroiu spune c\u0103 pandemia a fost, paradoxal, \u00een folosul unei afaceri precum cea pe care o de\u0163ine, pentru c\u0103 i-a orientat pe mul\u0163i consumatori c\u0103tre serviciile de comand\u0103 a m\u00e2nc\u0103rii acas\u0103. Oamenii aleg frecvent s\u0103 solicite m\u00e2ncarea la domiciliu, fie direct de la Seed Cuisine, fie prin intermediul aplica\u0163iilor ca Bolt, foodpanda sau Takeaway. Mai sunt \u015fi aceia care, c\u00e2nd au drum prin centru, trec pe la Seed \u015fi \u00ee\u015fi iau m\u00e2ncarea proasp\u0103t\u0103.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n
\n

\nCinci idei de afaceri de la zero<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\nIzvorul ideilor de business nu seac\u0103 niciodat\u0103, iar asta o demonstreaz\u0103 at\u00e2t noile, c\u00e2t \u015fi vechile genera\u0163ii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit \u00een c\u0103utare de idei proaspete de afaceri, \u00eentr-un proiect sus\u0163inut de Banca Transilvania, menit s\u0103 pun\u0103 \u00een lumin\u0103 spiritul antreprenorial al Rom\u00e2niei de ast\u0103zi. G\u0103si\u0163i mai jos o selec\u0163ie de businessuri pornite de la zero \u015fi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nOffice Vision \u2013 distribu\u0163ie de produse de papet\u0103rie \u015fi juc\u0103rii (Bra\u015fov)<\/strong><\/p>\n

\nFondator: Adrian Stoican<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri anual\u0103: 200.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: Bra\u015fov \u015fi online<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nDelirs \u2013 brand de dulcea\u0163\u0103, zacusc\u0103 \u015fi compot (Petrila, jud. Hunedoara)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: C\u0103t\u0103lin T\u0103nase, Miruna Andronache \u015fi Adrian Andronache<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: circa 100.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2020: 16.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: \u00een Rom\u00e2nia \u015fi \u00een str\u0103in\u0103tate<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nFerma din curte \u2013 microferm\u0103 (jud. Prahova)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Ligia \u015fi Daniel Pavel<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2020: 1 mil. lei (circa 204.000 de euro)<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: na\u0163ional\u0103<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nCu Pasiune \u2013 business cu miere de albine \u015fi cafea (Cluj-Napoca)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Bogdan \u015fi Marta Moldoveanu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 10.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online, pe site-ul propriu, \u00een marketplace-uri \u015fi \u00een cinci magazine din Cluj-Napoca<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nStefara Decor \u2013 aranjamente florale (Pa\u015fcani, jud. Ia\u015fi)<\/strong><\/p>\n

\nFondatoare: Diana Deaconu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 15.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online \u015fi \u00een magazinul din Pa\u015fcani<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/a><\/p>\n

\n

\nZF, Banca Transilvania \u015fi Vodafone  au lansat PROIECTUL AFACERI DE LA ZERO, o platform\u0103 dedicat\u0103 micilor antreprenori, firmelor care au creat peste 1,7 milioane de locuri de munc\u0103. <\/strong>Fiecare afacere de la zero este o poveste despre ambi\u0163ie, curaj \u015fi determinare. Pove\u015ftile micilor antreprenori vor fi publicate \u00een ZF \u015fi pe platforma zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a>.
\n\u00cen Rom\u00e2nia sunt peste 500.000 de micro\u00eentreprinderi \u015fi firme mici, unde lucreaz\u0103 1,7 milioane de salaria\u0163i, companii cu afaceri anuale de 70-80 mld. euro.<\/p>\n<\/div>\n

\nIntra\u0163i pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a> \u015fi descoperi\u0163i universul de companii create de micii antreprenori.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anca Boeroiu este buc\u0103tar-\u015fef, om de v\u00e2nz\u0103ri, responsabil cu achizi\u0163iile, omul de la facturare, de la ambalare \u015fi o mul\u0163ime de alte \u201edepartamente\u201d din buc\u0103t\u0103ria unei afaceri mici, de la zero. \u201eBuc\u0103t\u0103ria\u201d ei se nume\u015fte Seed Cuisine \u015fi \u00eenseamn\u0103 un concept de m\u00e2ncare vegan\u0103 g\u0103tit\u0103 cu pasiune \u015fi livrat\u0103 pofticio\u015filor. Momentan, doar livrat\u0103, dar \u00een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[6185,10959,49978,255,4119,224,5414,49977,11597,49980,11194,49979],"class_list":["post-198075","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-afaceri-de-la-zero","tag-alimentatie","tag-anca-boeroiu","tag-antreprenori","tag-bucatar","tag-bucatarie","tag-cursuri","tag-delicii-fara-suplicii","tag-mancare","tag-mancare-vegana","tag-restaurant","tag-seed-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/198075","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=198075"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/198075\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=198075"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=198075"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=198075"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}