{"id":193584,"date":"2021-04-30T12:31:14","date_gmt":"2021-04-30T12:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=193584"},"modified":"2021-04-30T12:31:14","modified_gmt":"2021-04-30T12:31:14","slug":"mcdonalds-investitii-de-18-milioane-de-euro-in-digitalizare-la-nivelul-anului-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=193584","title":{"rendered":"McDonald’s, investi\u0163ii de 1,8 milioane de euro \u00een digitalizare la nivelul anului 2020"},"content":{"rendered":"

\nCu un sfert de secol de activitate \u00een cadrul lan\u0163ului de restaurante McDonald\u2019s Rom\u00e2nia, Luiza Stoica, directorul de opera\u0163iuni al Premier Restaurants Rom\u00e2nia, compania care opereaz\u0103 \u00een plan local activitatea businessului, s-a confruntat anul trecut cu provoc\u0103ri f\u0103r\u0103 precedent. Dar, \u00een ciuda schimb\u0103rilor aduse de pandemie \u00een industria HoReCa, a trebuit s\u0103 men\u0163in\u0103 echipa motivat\u0103 \u015fi businessul func\u0163ional. Cum a reu\u015fit?<\/strong><\/p>\n

\nLuiza Stoica s-a al\u0103turat companiei McDonald\u2019s \u00een 1996, la mai pu\u0163in de un an de la deschiderea primului restaurant din \u0163ar\u0103. \u201eAm fost manager trainee \u00een restaurantul din Pia\u0163a Roman\u0103, timp de c\u00e2teva luni, p\u00e2n\u0103 \u00een luna noiembrie a aceluia\u015fi an, c\u00e2nd s-a deschis primul restaurant McDonald\u2019s din Ploie\u015fti, ora\u015ful \u00een care m-am n\u0103scut \u015fi am crescut. Mi-am preluat rolul de manager trainee \u00een restaurantul din ora\u015ful natal, iar patru ani mai t\u00e2rziu, am preluat conducerea acelui restaurant.\u201d \u00cen 2011 a devenit consultant de opera\u0163iuni, av\u00e2nd responsabilitatea de a coordona activit\u0103\u0163ile mai multor restaurante. Timp de opt ani, spune c\u0103 a crescut al\u0103turi de colegi, a trecut prin situa\u0163ii foarte diverse \u015fi a ajutat la inaugurarea \u015fi cre\u015fterea echipei, precum \u015fi la dezvoltarea businessului \u00een mai multe regiuni ale \u0163\u0103rii. La \u00eenceputul anului 2019 a preluat func\u0163ia de director al opera\u0163iunilor McDonald\u2019s din Rom\u00e2nia, pas care a presupus preluarea responsabilit\u0103\u0163ii pentru activitatea celor 88 de restaurante din \u00eentreaga \u0163ar\u0103 \u015fi lucrul cot la cot cu toate echipele, pentru a asigura continuitatea opera\u0163iunilor conform standardelor companiei. Anul acesta ea \u00eempline\u015fte 25 de ani \u00een companie. \u201ePot spune cu bucurie c\u0103 acest job, prin provoc\u0103rile pe care mi le-a adus \u015fi oamenii al\u0103turi de care am acumulat experien\u0163\u0103, a format omul care sunt ast\u0103zi.<\/p>\n

\n\"\"Din rolul pe care \u00eel are, Luiza Stoica este responsabil\u0103 cu dezvoltarea \u015fi implementarea strategiei opera\u0163ionale, dar \u015fi cu efectuarea vizitelor frecvente \u00een restaurante. \u201eDin acest punct de vedere, agenda mea zilnic\u0103 nu s-a schimbat (\u00een urma apari\u0163iei pandemiei \u2013 n. red.), am continuat s\u0103 fac vizite \u00een restaurante, cu respectarea m\u0103surilor de siguran\u0163\u0103 necesare. \u00cen rutina noastr\u0103 opera\u0163ional\u0103 \u015fi-au f\u0103cut loc dezinfect\u0103rile mai dese dec\u00e2t de obicei, purtarea echipamentelor de protec\u0163ie \u015fi o grij\u0103 suplimentar\u0103 fa\u0163\u0103 de clien\u0163i, pentru ca \u015fi ei s\u0103 respecte distan\u0163area atunci c\u00e2nd vin \u00een restaurantele noastre pentru a-\u015fi lua comanda la pachet.\u201d Spune c\u0103 \u00ee\u015fi petrece \u00eens\u0103 mai mult timp p\u00e2n\u0103 acum vorbind cu oamenii, av\u00e2nd grij\u0103 ca fiecare angajat s\u0103 simt\u0103 c\u0103 are un manager cu care poate discuta deschis despre dificult\u0103\u0163ile profesionale \u015fi personale. \u201e\u00cencerc s\u0103 g\u0103sesc solu\u0163ii \u015fi s\u0103 ofer sprijin pentru nevoile \u015fi dorin\u0163ele lor, \u015fi mai ales, m\u0103 asigur c\u0103 \u00eemp\u0103r\u0163im momentele bune, c\u0103 ne g\u0103sim \u00een fiecare zi timp pentru a r\u00e2de \u015fi pentru a fi \u00eempreun\u0103 unii cu al\u0163ii.\u201d<\/p>\n

\nPentru c\u0103 fiecare restaurant \u201eare particularit\u0103\u0163ile \u015fi specificul lui, cu ore de v\u00e2rf diferite, \u00een func\u0163ie de loca\u0163ie, clien\u0163i cu gusturi \u015fi preferin\u0163e diverse; sunt comandate anumite produse mai mult dec\u00e2t \u00een altele, unele (echipe \u2013 n. red.) servesc clien\u0163i la ferestre express, altele servesc mai mult de jum\u0103tate dintre clien\u0163i la McDrive\u201d, departamentul pe care \u00eel conduce a fost nevoit s\u0103 \u0163in\u0103 cont de toate aceste lucruri \u00een contextul func\u0163ion\u0103rii cu anumite restric\u0163ii \u015fi s\u0103 se reorganizeze pentru a asigura continuitatea businessului \u015fi pentru a le asigura oamenilor un loc de munc\u0103 sigur. \u201eAdaptarea de pe o zi pe alta la un nou mod de via\u0163\u0103 \u015fi adaptarea modelului de business la aceast\u0103 nou\u0103 realitate au reprezentat poate cele mai mari provoc\u0103ri cu care m-am confruntat \u00een cei 25 de ani de carier\u0103. Din fericire, am avut al\u0103turi o echip\u0103 de consultan\u0163i foarte bine preg\u0103tit\u0103, \u00een care am mare \u00eencredere \u015fi pe care m\u0103 pot baza necondi\u0163ionat, care a demonstrat capabilit\u0103\u0163i excep\u0163ionale \u00een execu\u0163ia deciziilor \u015fi modului de lucru. Al\u0103turi de ei, am reu\u015fit s\u0103 cre\u015ftem \u00eencrederea angaja\u0163ilor no\u015ftri \u00een companie, le-am demonstrat c\u0103 suntem un angajator bun, pe care se pot baza \u015fi \u00een care pot g\u0103si sprijin la nevoie, iar \u00een schimb am primit dedicarea lor pentru continuitatea businessului \u015fi am v\u0103zut la fiecare dintre ei eforturi depuse pentru adaptarea la acest nou stil de via\u0163\u0103.\u201d<\/p>\n

\n\u00cen lunile de carantin\u0103 businessul a func\u0163ionat exclusiv prin McDelivery \u015fi McDrive-uri. \u00cen martie \u015fi aprilie 2020, compania a func\u0163ionat cu 55 de restaurante \u2013 din totalul de 84 de atunci, dintre care 41 erau restaurante McDrive. \u201eAccesul nu era permis \u00een interiorul restaurantelor, a\u015fadar ne-am concentrat eforturile c\u0103tre McDelivery \u015fi McDrive-uri. La jum\u0103tatea lunii aprilie 2020, McDelivery devenea disponibil \u00een toate cele 26 de ora\u015fe \u00een care eram prezen\u0163i. Am atras atunci \u015fi un al treilea partener de livrare \u2013 Tazz by eMag s-a al\u0103turat Foodpanda \u015fi Glovo \u2013 iar cu ajutorul partenerilor no\u015ftri am reu\u015fit la momentul respectiv s\u0103 asigur\u0103m continuitatea businessului \u015fi s\u0103 fim aproape de clien\u0163ii no\u015ftri. Apoi, dup\u0103 ce carantina a fost ridicat\u0103, am re\u00eenceput s\u0103 servim mai mul\u0163i clien\u0163i \u015fi la McDrive-urile din \u0163ar\u0103, iar ulterior i-am primit \u00een restaurante pentru a-\u015fi lua produsele preferate la pachet. \u00cen sezonul cald, am putut s\u0103 redeschidem terasele la o capacitate redus\u0103, apoi am fost din nou nevoi\u0163i s\u0103 \u00eenchidem \u015fi s\u0103 ne concentr\u0103m eforturile pe preg\u0103tirea produselor comandate prin McDelivery \u015fi la Drive-Thru\u201d, descrie ea activitatea companiei din ultimul an.<\/p>\n

\nDin r\u00e2ndul investi\u0163iilor, recente printre cele mai importante cea \u00een extinderea serviciului McDelivery \u00een nou\u0103 ora\u015fe noi, o investi\u0163ie \u201enecesar\u0103 pentru noi la momentul respectiv, mai ales pentru c\u0103 la jum\u0103tatea lunii martie a anului trecut ofeream serviciul McDelivery \u00een 18 ora\u015fe \u00een care eram prezen\u0163i.\u201d De atunci, fiecare restaurant nou este astfel construit pentru a putea prelua comenzi \u015fi prin acest serviciu.<\/p>\n

\nLa finalul lui 2020 investi\u0163ia \u00een digitalizarea restaurantelor din portofoliul companiei ajunsese la aproximativ 1,8 milioane de euro. \u201eAm remodelat opt restaurante, pe care le-am echipat cu sistemul digital Experience of the Future, care simplific\u0103 experien\u0163a consumatorilor \u00een restaurantele noastre, permite comanda \u015fi personalizarea produselor la kioskurile de comand\u0103 \u015fi este de mare   ajutor \u00een eliminarea risipei alimentare, datorit\u0103 faptului c\u0103 simplific\u0103 \u015fi procedurile opera\u0163ionale din buc\u0103t\u0103riile McDonald\u2019s. Fiecare produs este proasp\u0103t preg\u0103tit doar dup\u0103 ce comanda a fost \u00eenregistrat\u0103 \u00een sistem, astfel c\u0103 gestiunea resurselor este mult mai bun\u0103 \u015fi aproape elimin\u0103m risipa alimentar\u0103.\u201d<\/p>\n

\nAnul trecut, businessul a inaugurat \u00een plan local trei noi restaurante, \u00een Bucure\u015fti, Bra\u015fov \u015fi T\u00e2rgovi\u015fte, iar de la \u00eenceputul acestui an a deschis deja un nou restaurant \u00een Bra\u015fov, \u00een centrul comercial Coresi. \u201eNe preg\u0103tim acum pentru alte c\u00e2teva deschideri \u00een diferite zone din \u0163ar\u0103. Suntem preg\u0103ti\u0163i s\u0103 ne adapt\u0103m planurile la evolu\u0163ia pandemiei, vom continua cu siguran\u0163\u0103 s\u0103 investim pe termen mediu \u015fi lung \u00een digitalizare, principalul nostru accelerator de business, \u00een extinderea serviciului McDelivery, \u00een dezvoltarea de noi restaurante cu McDrive-uri \u015fi vom continua s\u0103 r\u0103m\u00e2nem aproape de clien\u0163ii no\u015ftri prin noi produse \u00een edi\u0163ie limitat\u0103 \u015fi oferte \u015fi promo\u0163ii pe placul lor.\u201d<\/p>\n

\nLuna trecut\u0103, compania a lansat \u015fi un program de loialitate, disponibil \u00een aplica\u0163ia de mobil. \u201eUtilizatorii pot descoperi oferte la produsele lor preferate \u015fi pot acumula puncte de loialitate pentru fiecare comand\u0103 pe care o fac \u00een restaurantele noastre sau la McDrive-uri. Punctele de loialitate pot apoi s\u0103 fie preschimbate \u00een produse gratuite. Este una dintre modalit\u0103\u0163ile prin care noi ne-am propus s\u0103 ne apropiem de clien\u0163ii no\u015ftri \u015fi s\u0103 le mul\u0163umim pentru fiecare dat\u0103 \u00een care ne viziteaz\u0103 \u00een restaurantele noastre\u201d, explic\u0103 Luiza Stoica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cu un sfert de secol de activitate \u00een cadrul lan\u0163ului de restaurante McDonald\u2019s Rom\u00e2nia, Luiza Stoica, directorul de opera\u0163iuni al Premier Restaurants Rom\u00e2nia, compania care opereaz\u0103 \u00een plan local activitatea businessului, s-a confruntat anul trecut cu provoc\u0103ri f\u0103r\u0103 precedent. Dar, \u00een ciuda schimb\u0103rilor aduse de pandemie \u00een industria HoReCa, a trebuit s\u0103 men\u0163in\u0103 echipa motivat\u0103 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[8385,48638,7155,14847,7436],"class_list":["post-193584","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-horeca","tag-luiza-stoica","tag-mcdonalds","tag-pandemie","tag-restaurante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=193584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193584\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=193584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=193584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=193584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}