{"id":193352,"date":"2021-04-23T16:38:00","date_gmt":"2021-04-23T16:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=193352"},"modified":"2021-04-23T16:38:00","modified_gmt":"2021-04-23T16:38:00","slug":"antreprenorul-care-a-construit-o-afacere-de-succes-vanzand-un-singur-produs-acesta-este-unul-dintre-cele-mai-iubite-deserturi-ale-romanilor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=193352","title":{"rendered":"Antreprenorul care a construit o afacere de succes v\u00e2nz\u00e2nd un singur produs. Acesta este unul dintre cele mai iubite deserturi ale rom\u00e2nilor"},"content":{"rendered":"

\nPeste zece ani de experien\u0163\u0103 \u00een industria HoReCa \u015fi un business care i-a atras aten\u0163ia asupra celui mai apreciat produs pe care \u00eel vindea l-au condus pe Cristian Biri\u015f c\u0103tre Papana\u015fu\u2019. Numele spune deja aproape totul, dar ce nu poate cuprinde este savoarea, de apreciat de fiecare pofticios.<\/strong><\/p>\n

\nCristian Biri\u015f a \u00eenceput s\u0103 lucreze \u00een HoReCa \u00een anul 2008, iar primul business \u00een care a investit a fost Baroc Pub, un local din Topli\u0163a, jude\u0163ul Harghita, de unde este originar. \u201eDup\u0103 c\u00e2\u0163iva ani petrecu\u0163i la pub, mi-am dat seama c\u0103 cel mai v\u00e2ndut produs pe partea de buc\u0103t\u0103rie sunt papana\u015fii, care \u00eemi aduceau de multe ori clien\u0163i \u00een loca\u0163ie. Au urmat multe recenzii de tipul \u00abcei mai buni papana\u015fi\u00bb \u015fi atunci mi-am spus c\u0103 ar trebui s\u0103 profit\u0103m de acest lucru. A\u015fa am fondat Papana\u015fu\u2019\u201d, poveste\u015fte antreprenorul. A pornit cu av\u00e2nt, \u00eenc\u0103 de la finalul lui 2019, \u00eens\u0103 pandemia a venit s\u0103 potoleasc\u0103 entuziasmul \u015fi, totodat\u0103, puterea de ac\u0163iune. De aceea, deschiderea propriu-zis\u0103 a avut loc abia anul acesta, dup\u0103 ce un investitor s-a implicat \u00een afacere \u015fi a dat un imbold dezvolt\u0103rii.<\/p>\n

\n\u201eAm v\u00e2ndut o parte din ac\u0163iuni c\u0103tre un investitor care, de altfel, era deja colaboratorul nostru. Este vorba despre Reea Agency, care a dezvoltat toat\u0103 partea de branding, marketing, poze de produs, video \u015fi strategie de brand. Ei au intrat ca ac\u0163ionari minoritari \u00een Papana\u015fu\u2019, \u00eens\u0103 cu o contribu\u0163ie imens\u0103 pe zona de imagine \u015fi online.\u201d \u00cen acest moment, exist\u0103 dou\u0103 rulote \u00een Bucure\u015fti unde pot fi savura\u0163i papana\u015fii care l-au f\u0103cut celebru pe Cristian Biri\u015f, mai exact pe strada \u015etirbei Vod\u0103, la num\u0103rul 158, \u015fi \u00een cadrul Colosseum Retail Park, din zona de nord-vest a Capitalei. Planurile includ ancorarea cu spa\u0163ii noi \u00een zona Her\u0103str\u0103u, tot \u00een Capital\u0103, dar \u015fi \u00een Sovata \u015fi Mamaia, locuri cu profil turistic.<\/p>\n

\n
\n

\n\"\"<\/p>\n

\nCristian Biri\u015f, fondator Papana\u015fu\u2019:<\/strong><\/span>\u201eSuntem martori la modificarea comportamentului consumatorului, care se va \u00eendrepta c\u0103tre acest tip de loca\u0163ii, ele func\u0163ion\u00e2nd \u00een aer liber. Totodat\u0103, cred c\u0103 zona de delivery o s\u0103 fie \u00eentr-o continu\u0103 cre\u015ftere pe parcursul acestui an.\u201d<\/strong><\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n

\n

\nInvesti\u0163ia antreprenorului a ajuns la 100.000 de euro p\u00e2n\u0103 \u00een acest moment, c\u00e2nd are patru rulote preg\u0103tite pentru a fi contractate. Preg\u0103tite sunt \u015fi re\u0163etele care s\u0103 se concretizeze \u00een tenta\u0163ii pentru pofticio\u015fi, puse \u00een practic\u0103 de cei patru angaja\u0163i pe care \u00eei are Cristian Biri\u015f. Procesul de recrutare continu\u0103. \u201e\u00cempletind tradi\u0163ia cu modernul, \u00een meniul nostru se reg\u0103sesc at\u00e2t re\u0163ete autentice de papana\u015fi, cu dulcea\u0163\u0103 de afine, zmeur\u0103 \u015fi c\u0103p\u015funi, c\u00e2t \u015fi re\u0163ete reinterpretate, cu \u00eenghe\u0163at\u0103 \u015fi sirop de ciocolat\u0103, cu ciocolat\u0103, cu dulcea\u0163\u0103 de nuci verzi, trandafiri \u015fi fulgi de migdale.\u201d<\/p>\n

\nUn papana\u015f cu dulcea\u0163\u0103 de afine sau c\u0103p\u015funi cost\u0103 10 lei, unul cu ciocolat\u0103 sau \u00eenghe\u0163at\u0103 – 14 lei, iar unul cu dulcea\u0163\u0103 de trandafiri \u015fi fulgi de migdale \u2013 16 lei. Punctele de v\u00e2nzare ale Papana\u015fu\u2019 sunt a\u015fadar rulote, \u015fi nu spa\u0163ii comerciale clasice, deoarece Cristian Biri\u015f crede c\u0103 acesta e un moment oportun pentru dezvoltarea afacerilor din zona de street food, pu\u0163in exploatat\u0103 \u00een Rom\u00e2nia, dar cu poten\u0163ial de cre\u015ftere mai ales \u00een aceast\u0103 criz\u0103 sanitar\u0103, c\u00e2nd obiceiul de a lua masa la interior a fost de at\u00e2tea ori pus sub semnul \u00eentreb\u0103rii. \u201eSuntem martori la modificarea comportamentului consumatorului, care se va \u00eendrepta c\u0103tre acest tip de loca\u0163ii, ele func\u0163ion\u00e2nd \u00een aer liber. Totodat\u0103, cred c\u0103 zona de delivery o s\u0103 fie \u00eentr-o continu\u0103 cre\u015ftere pe parcursul acestui an.\u201d<\/p>\n

\nCristian Biri\u015f estimeaz\u0103 c\u0103 va \u00eencheia anul 2021 cu zece rulote Papana\u015fu\u2019 \u00een portofoliu \u015fi cu afaceri de 1,5 milioane de lei. El mizeaz\u0103 pe faptul c\u0103 va g\u0103si franciza\u0163i \u015fi colaboratori care s\u0103 duc\u0103 brandul Papana\u015fu\u2019 aproape de c\u00e2t mai mul\u0163i poten\u0163iali clien\u0163i. \u201eMomentan, prospect\u0103m zonele turistice pentru a fi prezen\u0163i acolo la var\u0103, s\u0103 satisfacem nevoia de dulce cu un produs f\u0103cut pe loc.\u201d<\/p>\n

\n
\n

\nCinci idei de afaceri de la zero<\/strong><\/span><\/p>\n

\n <\/p>\n

\nIzvorul ideilor de business nu seac\u0103 niciodat\u0103, iar asta o demonstreaz\u0103 at\u00e2t noile, c\u00e2t \u015fi vechile genera\u0163ii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit \u00een c\u0103utare de idei proaspete de afaceri, \u00eentr-un proiect sus\u0163inut de Banca Transilvania, menit s\u0103 pun\u0103 \u00een lumin\u0103 spiritul antreprenorial al Rom\u00e2niei de ast\u0103zi. G\u0103si\u0163i mai jos o selec\u0163ie de businessuri pornite de la zero \u015fi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a>.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nS\u00e2mbure \u2013 atelier de aranjamente din plante (Bra\u015fov)<\/strong><\/p>\n

\nFondatoare: Alexandra Bordeianu \u015fi Dana Dragomirescu<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: aproape 40.000 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri \u00een 2020: 20.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: Bra\u015fov<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nActive Weekends \u2013 proiect turistic (Cluj-Napoca)<\/strong><\/p>\n

\nFondator: Marius Popa<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: Rom\u00e2nia<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nSkay Loft \u2013 unitate de cazare (Bra\u015fov)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Laura \u015fi Adrian Silvestru<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie: 300.000 de euro<\/p>\n

\nVenituri lunare \u00een 2020: 3.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: cartierul Schei din Bra\u015fov<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nArbo C\u0103tin\u0103 \u2013 produc\u0163ie de sucuri \u015fi uleiuri din c\u0103tin\u0103 (Br\u0103ila)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Andrei Cristescu \u015fi Andreea Matei<\/p>\n

\nInvesti\u0163ii: 300.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: magazine mici de cartier din Br\u0103ila \u015fi Bucure\u015fti, online<\/p>\n

\n

\n\"\"<\/p>\n

\nTravs.ro \u2013 magazin online cu accesorii de c\u0103l\u0103torie (Cluj-Napoca)<\/strong><\/p>\n

\nFondatori: Andreea \u015fi Vlad Moraru<\/p>\n

\nInvesti\u0163ie ini\u0163ial\u0103: 3.600 de euro<\/p>\n

\nCifr\u0103 de afaceri estimat\u0103 pentru 2021: 50.000 de euro<\/p>\n

\nPrezen\u0163\u0103: online<\/p>\n

\n

\nIntra\u0163i pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/a> \u015fi descoperi\u0163i universul de companii create de micii antreprenori.<\/strong><\/p>\n

\n\"\"<\/a><\/p>\n

\n

\nIzvorul ideilor de business nu seac\u0103 niciodat\u0103, iar asta o demonstreaz\u0103 at\u00e2t noile, c\u00e2t \u015fi vechile genera\u0163ii de antreprenori. Ziarul Financiar a pornit \u00een c\u0103utare de idei proaspete de afaceri, \u00eentr-un proiect sus\u0163inut de Banca Transilvania<\/strong>, menit s\u0103 pun\u0103 \u00een lumin\u0103 spiritul antreprenorial al Rom\u00e2niei de ast\u0103zi. G\u0103si\u0163i mai jos o selec\u0163ie de businessuri pornite de la zero \u015fi mai multe proiecte similare pe platforma www.zf.ro\/afaceri-de-la-zero<\/strong><\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Peste zece ani de experien\u0163\u0103 \u00een industria HoReCa \u015fi un business care i-a atras aten\u0163ia asupra celui mai apreciat produs pe care \u00eel vindea l-au condus pe Cristian Biri\u015f c\u0103tre Papana\u015fu\u2019. Numele spune deja aproape totul, dar ce nu poate cuprinde este savoarea, de apreciat de fiecare pofticios. Cristian Biri\u015f a \u00eenceput s\u0103 lucreze \u00een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[6185,255,48589,48588,48590],"class_list":["post-193352","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-afaceri-de-la-zero","tag-antreprenori","tag-cristian-biris","tag-papanasi","tag-papanasu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=193352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/193352\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=193352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=193352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=193352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}