{"id":191564,"date":"2021-03-03T18:42:00","date_gmt":"2021-03-03T18:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=191564"},"modified":"2021-03-03T18:42:00","modified_gmt":"2021-03-03T18:42:00","slug":"povestea-tinerilor-care-au-reinventat-laptele-ei-vand-un-produs-unic-in-romania-pe-care-il-dezvolta-chiar-pe-pamantul-bunicilor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=191564","title":{"rendered":"Povestea tinerilor care au reinventat laptele. Ei v\u00e2nd un produs unic \u00een Rom\u00e2nia, pe care \u00eel dezvolt\u0103 chiar pe p\u0103m\u00e2ntul bunicilor"},"content":{"rendered":"

\nDe cocos, de soia, de migdale \u2013 laptele nu mai e ce era c\u00e2ndva, indiferent c\u0103-l punem \u00een cafea sau \u00een pr\u0103jituri. Fiecare intoleran\u0163\u0103 a adus o alternativ\u0103, iar M\u0103d\u0103lina \u015fi Gabriel Poenaru au profitat de asta pentru a pune \u015fi ei um\u0103rul la schimbare, cu un brand propriu \u2013 Almonderia. Adic\u0103 lapte de migdale produs \u00een T\u00e2rgovi\u015fte.<\/strong><\/p>\n

\nPovestea mea cu migdalele porne\u015fte \u00eenc\u0103 din copil\u0103rie. O copil\u0103rie fericit\u0103 \u00een care am fost crescut de mic cu migdalele de la bunicii din zona Greceanca, jude\u0163ul Buz\u0103u. Am experimentat gustul migdalelor dulci \u00een toate formele: crude, coapte cu coaj\u0103 la cuptor, f\u0103r\u0103 coaj\u0103, cu sare, \u00een pr\u0103jituri, cu copiii \u00een fa\u0163a casei, la poart\u0103 \u00een loc de semin\u0163e\u201d, poveste\u015fte Gabriel Poenaru.<\/p>\n

\nLaptele de migdale l-a descoperit \u00eens\u0103 \u00een 2016, c\u00e2nd s-a n\u0103scut fiica lui \u015fi a M\u0103d\u0103linei, pe nume Ava. Fiind alergic\u0103 la proteina laptelui, a fost nevoie s\u0103 g\u0103seasc\u0103 alternative, iar cea din migdale a fost cel mai bun \u00eenlocuitor. Cum Gabriel avea \u00een familie istoria migdalilor din Buz\u0103u, M\u0103d\u0103lina i-a propus s\u0103 porneasc\u0103 o mic\u0103 afacere de produc\u0163ie de lapte de migdale, cu ajutorul unor fonduri europene nerambursabile.<\/p>\n

\n\u201eAm luat decizia f\u0103r\u0103 a sta prea mult pe g\u00e2nduri, de-a doua zi am \u00eenceput s\u0103 ne document\u0103m. Am muncit timp de un an de zile cum am putut: \u00een weekenduri, \u00een vacan\u0163e, de Cr\u0103ciun, de Revelion, dup\u0103 serviciu, am l\u0103sat-o pe micu\u0163a Ava la bunici \u015fi noi am participat la cursuri \u015fi mentorate oferite de Ingenius pentru a crea un plan de afaceri c\u00e2t mai bine \u015fi real aplicat.\u201d<\/p>\n

\nMomentan, materia prim\u0103, adic\u0103 migdalele, vin din import, \u00eens\u0103, pentru c\u0103 vor s\u0103 produc\u0103 laptele cu migdale din Rom\u00e2nia, \u00een prim\u0103vara acestui an au plantat pe p\u0103m\u00e2ntul bunicilor aproximativ 600 de migdali, din diverse soiuri dulci, pentru produc\u0163ie proprie. Din cauza secetei, \u00een toamna lui 2019 nu au reu\u015fit s\u0103 preg\u0103teasc\u0103 p\u0103m\u00e2ntul pentru plantare a\u015fa cum este recomandat s\u0103 se fac\u0103 \u00een cazul migdalilor.<\/p>\n

\n\u201eSper\u0103m s\u0103 avem parte de prima produc\u0163ie de miez de migdal \u00een toamna lui 2022 pentru a putea promova conceptul sustenabil, de manufactur\u0103 artizanal\u0103 a laptelui de migdale cu migdale crescute \u015fi \u00eengrijite pe p\u0103m\u00e2ntul bunicilor.\u201d<\/p>\n

\nM\u0103d\u0103lina \u015fi Gabriel au pus la b\u0103taie o investi\u0163ie de 50.000 de euro \u00een total, din care 40.000 de euro au venit prin programul Ingenius (fonduri europene nerambursabile), iar restul \u2013 din bugetul propriu.<\/p>\n

\nProduc\u0163ia are loc \u00een fiecare diminea\u0163\u0103 \u00een laboratorul Almonderia din T\u00e2rgovi\u015fte, iar produsele sunt livrate \u00een fiecare zi, de luni p\u00e2n\u0103 vineri, \u00een Bucure\u015fti. Mar\u0163ea \u015fi joia, laptele ajunge \u00een magazinul Biocorner din Doroban\u0163i, iar vinerea \u2013 \u00een B\u0103c\u0103nia Veche din Barbu V\u0103c\u0103rescu. \u00cen rest, sursa principal\u0103 de comenzi este magazinul online. Laptele de migdale este produs \u00een ziua livr\u0103rii pentru a ajunge proasp\u0103t la clien\u0163i. \u201eProducem aproximativ 60 litri pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, lunar 250 litri de lapte de migdale \u015fi num\u0103rul este \u00een continu\u0103 cre\u015ftere. Momentan avem doar doi angaja\u0163i, dar din 2021 dorim s\u0103 m\u0103rim echipa\u201d, spune Gabriel Poenaru.<\/p>\n

\nLaptele de migdale Almonderia se prezint\u0103 \u00een dou\u0103 variante: simplu \u015fi \u00een varianta cu miere. Pre\u0163urile sunt cuprinse \u00eentre 15 lei pentru 330 de mililitri \u015fi 20 de lei pentru 500 de mililitri.<\/p>\n

\nCe urmeaz\u0103 pentru cei doi antreprenori? Au preg\u0103tit un concept de cafenea unde se poate comanda cappuccino cu lapte de migdale, dar pot fi degustate \u015fi preparate din ingrediente naturale.<\/p>\n

\n\u201e\u00cen 2021 dorim s\u0103 implement\u0103m acest concept \u00een Bucure\u015fti, dar inten\u0163ion\u0103m s\u0103 ne extindem \u015fi \u00een ora\u015fe strategice precum Bra\u015fov, Ia\u015fi, Cluj, Timi\u015foara \u015fi Constan\u0163a, deoarece primim foarte multe \u00eentreb\u0103ri \u015fi scopul nostru este s\u0103 livr\u0103m lapte proasp\u0103t de migdale \u00een toat\u0103 \u0163ara.\u201d<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nLaptele de migdale Almonderia se prezint\u0103 \u00een dou\u0103 variante: simplu \u015fi \u00een varianta cu miere. Pre\u0163urile sunt cuprinse \u00eentre 15 lei pentru 330 de mililitri \u015fi 20 de lei pentru 500 de mililitri.<\/strong><\/span><\/p>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De cocos, de soia, de migdale \u2013 laptele nu mai e ce era c\u00e2ndva, indiferent c\u0103-l punem \u00een cafea sau \u00een pr\u0103jituri. Fiecare intoleran\u0163\u0103 a adus o alternativ\u0103, iar M\u0103d\u0103lina \u015fi Gabriel Poenaru au profitat de asta pentru a pune \u015fi ei um\u0103rul la schimbare, cu un brand propriu \u2013 Almonderia. Adic\u0103 lapte de migdale […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,7211,512],"tags":[47293],"class_list":["post-191564","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-comert","category-revista-bm","tag-lapte-si-miere"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=191564"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/191564\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=191564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=191564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=191564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}