{"id":190980,"date":"2021-02-17T09:00:00","date_gmt":"2021-02-17T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=190980"},"modified":"2021-02-17T09:00:00","modified_gmt":"2021-02-17T09:00:00","slug":"cu-paharul-langa-tastatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=190980","title":{"rendered":"Cu paharul l\u00e2ng\u0103 tastatur\u0103"},"content":{"rendered":"

\nDorin\u0163a de a bea un vin bun (sau poate mai multe) este unul dintre efectele mai optimiste ale pandemiei asupra consumatorilor \u201e\u00eenchi\u015fi\u201d \u00een case. Acum ei \u00ee\u015fi pot m\u0103ri lista de etichete preferate \u2013 studiind vinul, cum altfel, dec\u00e2t online. Cum se organizeaz\u0103 o degustare  de vin l\u00e2ng\u0103 tastatur\u0103?<\/strong><\/p>\n

\nRomanian Wine Academy a ap\u0103rut \u00eentr-un context c\u00e2t se poate de neobi\u015fnuit, de vreme ce vinul a fost consumat cu prec\u0103dere acas\u0103, iar rom\u00e2nii au dorit s\u0103 devin\u0103 mult mai informa\u0163i atunci c\u00e2nd aleg un anumit soi, inten\u0163ion\u00e2nd s\u0103 fac\u0103 alegeri corecte, \u00een func\u0163ie de ocazie, dar \u015fi pentru preparatele culinare servite, spun reprezentan\u0163ii acestui business.<\/p>\n

\n\u201e\u015ecoala de vin\u201d este un proiect rezultat al schimb\u0103rilor produse de pandemie, fiind acreditat\u0103 de The Wine and Spirit Education Trust (WSET). Se adreseaz\u0103 pasiona\u0163ilor de vinuri \u015fi profesioni\u015ftilor din industrie, dar ofer\u0103 \u015fi posibilitatea acredit\u0103rii interna\u0163ionale pentru studii \u00een domeniul vinului.<\/p>\n

\n\u201eCei care urmeaz\u0103 cursurile WSET dob\u00e2ndesc informa\u0163ii valoroase, \u00ee\u015fi formeaz\u0103 un sistem de degustare standardizat, care s\u0103 le permit\u0103 s\u0103 vorbeasc\u0103 \u015fi s\u0103 \u00een\u0163eleag\u0103 limbajul universal al vinului. Cursurile prezint\u0103 \u015fi o componenta aplicativ\u0103, degust\u0103rile, care completeaz\u0103 perfect informa\u0163iile bine organizate. Absolven\u0163ii pot alege corect un vin, \u00een func\u0163ie de ocazie, pot face asocieri culinare reu\u015fite \u015fi chiar inedite\u201d, spune Diana Pavelescu, fondatorul RWA \u015fi Secretar General al ADAR (Asocia\u0163ia Degust\u0103torilor Autoriza\u0163i din Rom\u00e2nia).<\/p>\n

\nDe asemenea, o diplom\u0103 WSET poate fi o resurs\u0103 personal\u0103 valoroas\u0103, din moment ce este cea mai important\u0103 acreditare la nivel interna\u0163ional pentru studii \u00een domeniul vinului \u015fi al spirtoaselor. Dincolo de limbajul tehnic, cunoscut de comercian\u0163i \u015fi produc\u0103tori, WSET ajut\u0103 la stabilirea unei direc\u0163ii eficiente de comunicare cu publicul \u0163int\u0103. \u201eA\u015fadar, pentru pasiona\u0163ii de vin, reprezint\u0103 o \u00eembun\u0103t\u0103\u0163ire a vie\u0163ii personale, iar pentru cei care lucreaz\u0103 \u00een industrie, certificatul WSET implic\u0103 o \u00eembun\u0103t\u0103\u0163ire a vie\u0163ii profesionale\u201d, a ad\u0103ugat Diana Pavelescu.<\/p>\n

\n\u00cen lipsa contextelor de socializare, cump\u0103r\u0103turile din magazine \u015fi comenzile online au crescut \u00een mod constant de-a lungul crizei provocate de coronavirus. Totodat\u0103, chiar dac\u0103 nivelul de consum din HoReCa a sc\u0103zut dramatic, rom\u00e2nii care au lucrat \u00een regim remote au devenit mai \u00eenclina\u0163i spre cunoa\u015fterea vinurilor, aleg\u00e2nd \u00een primul r\u00e2nd soiuri autohtone, precum Feteasca Neagr\u0103 \u015fi Feteasca Regal\u0103. Degust\u0103rile din mediul virtual au devenit o variant\u0103 fiabil\u0103 \u00een perioada de carantin\u0103, fiind avantaja\u0163i at\u00e2t oamenii din industrie, c\u00e2t \u015fi cei care \u00ee\u015fi doreau s\u0103 participe la astfel de evenimente, grup ce s-a dovedit tot mai greu de organizat \u00een offline.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n\u201eAm remarcat o schimbare a percep\u0163iei privind degust\u0103rile online \u015fi prezent\u0103rile de profil, am fost nevoi\u0163i s\u0103 trecem par\u0163ial \u00een online \u015fi cramele a fost nevoie s\u0103 fac\u0103 lans\u0103rile \u00een online, unele cu succes, altele cu st\u00e2ng\u0103cie, dar cu to\u0163ii am fost \u00eentr-o situa\u0163ie nou\u0103. Personal, cred c\u0103 am fost printre primii care au experimentat degust\u0103rile online, \u00eentr-un proiect realizat pentru Oficiul Na\u0163ional al Viei \u015fi Vinului din Republica Moldova\u201d, a ad\u0103ugat fondatorul RWA. Astfel, participan\u0163ii primeau acas\u0103 sticlele produse pentru fiecare edi\u0163ie \u015fi au putut face compara\u0163ii \u00eentre soiuri sau metodele de vinificare, \u00eens\u0103, cel mai important, puteau vorbi direct cu produc\u0103torul \u015fi aveau posibilitatea de a \u00een\u0163elege filosofia care st\u0103 \u00een spatele fiec\u0103rui vin.<\/p>\n

\nDiana Pavelescu a intrat \u00een aceast\u0103 industrie din nevoia de a dezvolta un sector \u00eentr-o companie care vindea enzime pentru bere \u015fi alte produse alcoolice, prelu\u00e2nd la un moment dat divizia dedicat\u0103 vinurilor. Ulterior, totul s-a transformat \u00een pasiune, dup\u0103 ce a finalizat cursurile de degust\u0103tori autoriza\u0163i din cadrul Institutului de Cercetare \u015fi Dezvoltare de la Valea C\u0103lug\u0103reasc\u0103. \u00cen plus, a participat \u00een calitate de jurat la mai multe concursuri interna\u0163ionale, printre care se num\u0103r\u0103 Asia Wine Trophy, Berliner Wien Trophy, Concours Mondial de Bruxelles, Citt\u00e0 del Vino \u015fi Le Mondial des Vins Blancs.<\/p>\n

\n\u00cen prezent, Diana Pavelescu este consilier de vin al ministrului Agriculturii, Adrian Oros, \u015fi creeaz\u0103 o pia\u0163\u0103 de desfacere pentru vinurile rom\u00e2ne\u015fti \u00een Asia \u015fi Statele Unite. De asemenea, promoveaz\u0103 vinul rom\u00e2nesc pe social media \u00een calitate de ambasador \u015fi Alumni WSET \u015fi organizeaz\u0103 masterclassuri \u015fi sesiuni de degust\u0103ri private. \u201eStr\u0103inii au f\u0103cut deja investi\u0163ii \u00een crame din Rom\u00e2nia. Ce este drept, mai pu\u0163ine dec\u00e2t \u00een alte domenii, fiindc\u0103 este o afacere grea, e vorba de investi\u0163ii pe termen lung, pentru genera\u0163iile urm\u0103toare, \u00eens\u0103 dac\u0103 ne uit\u0103m la faptul c\u0103 Antinori a investit \u00een Rom\u00e2nia, fiind una dintre cele mai mari case de vin din lume, cu peste 500 de ani de tradi\u0163ie, \u00eenseamn\u0103 c\u0103 Rom\u00e2nia este \u00eentr-adev\u0103r o \u0163ar\u0103 cu poten\u0163ial foarte bun din punct de vedere viticol. Consider c\u0103 este o diversificare fiabil\u0103 a portofoliului de investi\u0163ii, \u00eens\u0103 este o investi\u0163ie destul de grea \u015fi pe termen lung. Dac\u0103 ar fi s\u0103 \u00eencepi un proiect \u015fi s\u0103 replantezi acum, poate, \u00een cel mai fericit caz, \u00een 8 ani de zile, po\u0163i ajunge pe pia\u0163\u0103, s\u0103 \u00eencepi s\u0103 fii cunoscut \u015fi s\u0103 nu mai trebuiasc\u0103 s\u0103 investe\u015fti bani \u00een aceast\u0103 afacere.\u201d<\/p>\n

\n\u00cen consecin\u0163\u0103, investitorii vor avea nevoie de mult\u0103 r\u0103bdare, av\u00e2nd \u00een vedere c\u0103 via \u00eencepe s\u0103 produc\u0103 \u00een al treilea an de la plantare \u015fi ajunge la o capacitate maxim\u0103 abia \u00een anul 5. \u00cens\u0103 afacerea este fiabil\u0103 \u00een condi\u0163iile actuale \u015fi ar trebui s\u0103 fie un concept str\u00e2ns legat de industriile turismului \u015fi produselor naturale, spune Diana Pavelescu. \u00cens\u0103 pentru a avea un turism viticol, ar trebui s\u0103 avem mai \u00eent\u00e2i spa\u0163ii de cazare, infrastructur\u0103 \u015fi ar trebui s\u0103 existe o variant\u0103 prin care cramele \u00ee\u015fi pot construi spa\u0163ii de cazare \u00een aceea\u015fi zon\u0103 cu cele de degustare. \u201eAr trebui s\u0103 existe un plan na\u0163ional strategic, un set de prevederi \u015fi m\u0103suri, care, pe l\u00e2ng\u0103 aceste spa\u0163ii de cazare \u015fi degustare despre care vorbeam, s\u0103 includ\u0103 \u015fi un plan de comunicare, at\u00e2t \u00een \u0163ar\u0103 c\u00e2t \u015fi \u00een str\u0103in\u0103tate.\u201d<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dorin\u0163a de a bea un vin bun (sau poate mai multe) este unul dintre efectele mai optimiste ale pandemiei asupra consumatorilor \u201e\u00eenchi\u015fi\u201d \u00een case. Acum ei \u00ee\u015fi pot m\u0103ri lista de etichete preferate \u2013 studiind vinul, cum altfel, dec\u00e2t online. Cum se organizeaz\u0103 o degustare  de vin l\u00e2ng\u0103 tastatur\u0103? Romanian Wine Academy a ap\u0103rut \u00eentr-un […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[511,9421,7211,512],"tags":[17308,81,28675,14847,47969,5626],"class_list":["post-190980","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-afaceri","category-agricultura","category-comert","category-revista-bm","tag-acreditare","tag-afaceri","tag-limbaj","tag-pandemie","tag-romanian-wine-academy","tag-vin"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190980","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=190980"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190980\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=190980"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=190980"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=190980"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}