\nSchimb\u0103rile climatice au un impact din ce \u00een ce mai mare asupra industriei vinului, produc\u0103torii din multe dintre regiunile viticole tradi\u0163ionale ale lumii trebuind acum s\u0103 fereasc\u0103 strugurii de temperaturile prea ridicate, relateaz\u0103 BBC.<\/p>\n
\nFermierul canadian Zach Everett nu a avut inten\u0163ia de a cultiva struguri atunci c\u00e2nd a \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 b\u0103uturi alcoolice, \u00een urm\u0103 cu 15 ani – vremea era pur \u015fi simplu prea rece. \u00cen schimb \u00ee\u015fi propunea s\u0103 fac\u0103 vinuri din fructe, din c\u0103p\u015funi, afine \u015fi chiar rubarb\u0103.<\/p>\n
\nAst\u0103zi, afacerea sa din provincia New Brunswick, Magnetic Hill Winery, produce, de asemenea, o gam\u0103 complet\u0103 de vinuri din struguri – alb, roz, ro\u015fu \u015fi spumant. \u201eMotivul este \u00een mare parte schimb\u0103rile climatice\u201d, spune t\u00e2n\u0103rul de 35 de ani.<\/p>\n
\nEl spune c\u0103 \u00een urm\u0103 cu 20 de ani strugurii nu s-ar fi maturizat suficient pentru a fi transforma\u0163i \u00een vin. Verile de pe coasta de est a Canadei nu erau suficient de calde \u015fi erau prea scurte. Dar, pe m\u0103sur\u0103 ce timpul a trecut, el spune c\u0103 a \u00eenceput s\u0103 asiste la schimbarea modelelor meteo, cum ar fi anotimpuri calde mai lungi, zile mai calde de var\u0103 \u015fi mai pu\u0163ine \u00eenghe\u0163uri t\u00e2rzii de prim\u0103var\u0103. Acest lucru este sus\u0163inut de datele oficiale, care arat\u0103 c\u0103, \u00een ultimii 30 de ani, temperaturile medii din New Brunswick au crescut cu 1,1C.<\/p>\n
\nA\u015fa c\u0103, \u00een urm\u0103 cu 11 ani, Everett \u015fi familia sa au riscat s\u0103 planteze ni\u015fte struguri, un efort care a dat literalmente roade.<\/p>\n
\n\u201eM\u0103 lupt cu modul de definire a sentimentelor mele fa\u0163\u0103 de schimb\u0103rile climatice\u201d, spune dl Everett. v\u0103z\u00e2nd cum nenorocirile lumii ar putea fi c\u00e2\u015ftigul lui.<\/p>\n
\nKeith Wallace, fondatorul \u015ecolii Vinului din Philadelphia, spune c\u0103 \u201eexist\u0103 unele \u0163\u0103ri sau regiuni care ar putea beneficia de schimb\u0103rile climatice\u201d. Pe l\u00e2ng\u0103 Canada, el spune c\u0103 statele din nord-estul SUA sufer\u0103 schimb\u0103ri benefice. \u201eAcum au un sezon de cre\u015ftere mai lung, ceea ce \u00eenseamn\u0103 c\u0103 putem folosi al\u0163i struguri dec\u00e2t pe vremuri\u201d.<\/p>\n
\n\u201e\u015ei \u00een Europa, \u0163\u0103rile nordice precum Germania, Elve\u0163ia \u015fi Marea Britanie sunt acum capabile s\u0103 produc\u0103 vin \u00eentr-un fel \u015fi cu o calitate pe care nu au mai avut-o p\u00e2n\u0103 acum\u201d.<\/p>\n
\nDar acolo unde sunt c\u00e2\u015ftig\u0103tori, exist\u0103 \u015fi \u00eenvin\u015fi. \u00cen multe p\u0103r\u0163i ale lumii vinicole – sudul Fran\u0163ei, California \u015fi Australia – temperaturile mai ridicate cauzeaz\u0103 din ce \u00een ce mai multe probleme. C\u00e2nd temperatura cre\u015fte prea mult, pot rezulta struguri prea cop\u0163i. Acest lucru duce la vinuri excesiv de dulci sau prea bogate \u00een alcool.<\/p>\n
\nUnele studii spun c\u0103 situa\u0163ia este mult mai \u00eengrijor\u0103toare, cum ar fi un raport din revista \u015ftiin\u0163ific\u0103 american\u0103 Proceedings a National Academy of Sciences. Acesta a avertizat c\u0103, cel mai r\u0103u scenariu, p\u00e2n\u0103 \u00een 2050 p\u00e2n\u0103 la 86% din toat\u0103 produc\u0163ia de struguri din regiunile franceze celebre Bordeaux \u015fi Rh\u00f4ne ar putea fi distrus\u0103 de secet\u0103.<\/p>\n
\nVinificatorii francezi iau m\u0103suri. \u00cen 2019, podgorenii din Bordeaux au votat plantarea de soiuri de struguri mai tolerante la vremea mai cald\u0103 \u015fi mai uscat\u0103.<\/p>\n
\n\u00cen renumitul sat sat Ch\u00e2teauneuf-du-Pape din sudul V\u0103ii Ronului, familia lui Cesar Perrin de\u0163ine \u015fi conduce faimosul Chateau de Beaucastel de c\u00e2teva genera\u0163ii. T\u00e2n\u0103rul de 31 de ani spune c\u0103 a observat impactul schimb\u0103rilor climatice asupra afacerii, \u00een special niveluri mai mari de alcool. El spune c\u0103 vinificatorii trebuie pur \u015fi simplu s\u0103 se schimbe odat\u0103 cu vremurile: \u201eDepinde de viticultor s\u0103 se adapteze la schimb\u0103rile climatice \u015fi s\u0103 lucreze diferit\u201d.<\/p>\n
\nLa Beaucastel fermierii pulverizeaz\u0103 o pudr\u0103 de argil\u0103 pe vi\u0163a de vie, care ac\u0163ioneaz\u0103 ca o protec\u0163ie solar\u0103 pentru struguri. Acest lucru \u00eencetine\u015fte fotosinteza, \u00eempiedic\u00e2nd strugurii s\u0103 se coac\u0103 excesiv \u015fi s\u0103 creasc\u0103 prea mult con\u0163inutul de alcool. De asemenea, ei planteaz\u0103 mai multe soiuri care pot face fa\u0163\u0103 c\u0103ldurii crescute.<\/p>\n
\n“Este greu de \u015ftiut ce se va \u00eent\u00e2mpla \u00een viitor, dar cred c\u0103 vinurile grozave vor fi produse \u00een locuri grozave precum Beaucastel, cu sau f\u0103r\u0103 schimb\u0103ri climatice.”<\/p>\n
\nCu toate acestea, familia Perrin investe\u015fte, de asemenea, \u00een vii aflate la o altitudine mai mare \u015fi, a\u015fadar, pu\u0163in mai r\u0103coroase.<\/p>\n
\n\u00cen California, care produce 90% din vinul SUA, podgoriile \u015fi cramele sunt din ce \u00een ce mai expuse riscului de incendii s\u0103lbatice din cauza condi\u0163iilor uscate, cu doi produc\u0103tori afecta\u0163i \u00een ultimele s\u0103pt\u0103m\u00e2ni.<\/p>\n
\n\u201eAm avut o perioad\u0103 de cinci ani cu foarte pu\u0163ine ploi conform standardelor noastre\u201d, spune Neil Collins, proprietarul Lone Madrone Winery.<\/p>\n
\nEl spune c\u0103 tot mai mul\u0163i vinificatori cump\u0103r\u0103 acum terenuri mai la nord \u00een stat, unde temperaturile sunt mai sc\u0103zute.<\/p>\n
\nDar chiar \u015fi \u00een \u0163\u0103rile ale c\u0103ror produc\u0103tori de vinuri se spune c\u0103 beneficiaz\u0103 de temperaturi mai ridicate, c\u0103ldura crescut\u0103 aduce probleme.<\/p>\n
\nJas Swan, care a f\u0103cut vinuri organice \u015fi naturale sub eticheta Katla \u00een ultimii doi ani \u00een zona Mosel din Germania, spune c\u0103 trebuie s\u0103 fereasc\u0103 unele soiuri de struguri de arsurile solare. \u201eNu este vorba doar de temperaturi mai ridicate, deoarece vremea devine din ce \u00een ce mai extrem\u0103 \u00een general\u201d, spune t\u00e2n\u0103ra de 31 de ani.<\/p>\n
\n\u201eAtunci c\u00e2nd se face prea cald, trebuie s\u0103 p\u0103str\u0103m frunzele pe vi\u0163a de vie mai mult timp pentru a proteja strugurii de soare. Am \u015fi c\u00e2\u0163iva prieteni care trebuie s\u0103 irige, iar al\u0163ii experimenteaz\u0103 soiuri de struguri din \u0163\u0103ri mai calde.\u201d<\/p>\n
\nJurnalistul Jamie Goode, specializat pe vinuri, spune c\u0103 atunci c\u00e2nd vine vorba de schimb\u0103rile climatice \u201esunt c\u00e2\u0163iva c\u00e2\u015ftig\u0103tori \u015fi mul\u0163i \u00eenvin\u015fi \u00een lumea vinului\u201d.<\/p>\n
\n“O parte a problemei este c\u0103 soiurile de struguri au performan\u0163e bune numai \u00een parametri climatici \u00eengu\u015fti \u015fi este nevoie de mul\u0163i ani pentru a schimba soiurile \u015fi a \u00eencepe s\u0103 ob\u0163ii struguri de bun\u0103 calitate.”<\/p>\n
\nSommelierul californian Emily Wines, de la Cooper’s Hawk Winery & Restaurants, spune c\u0103 pe m\u0103sur\u0103 ce unii produc\u0103tori se mut\u0103 \u00een p\u0103r\u0163i mai nordice ale Californiei, al\u0163ii vor merge \u00een zonele mai reci din Chile, Argentina \u015fi Insula de Sud a Noii Zeelande. Sau poate \u015fi \u00een New Brunswick, \u00een Canada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Schimb\u0103rile climatice au un impact din ce \u00een ce mai mare asupra industriei vinului, produc\u0103torii din multe dintre regiunile viticole tradi\u0163ionale ale lumii trebuind acum s\u0103 fereasc\u0103 strugurii de temperaturile prea ridicate, relateaz\u0103 BBC. Fermierul canadian Zach Everett nu a avut inten\u0163ia de a cultiva struguri atunci c\u00e2nd a \u00eenceput s\u0103 fac\u0103 b\u0103uturi alcoolice, \u00een […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[14600,13125],"class_list":["post-186258","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-schimbari-climatice","tag-viticultura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186258","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=186258"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/186258\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=186258"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=186258"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=186258"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}