\nMen\u0163inerea restric\u0163iilor impuse pe fondul r\u0103sp\u00e2ndirii pandemiei de coronavirus \u00een sectorul HoReCa i-a determinat pe reprezentan\u0163ii restaurantului tip steakhouse VacaMuuu din Capital\u0103 s\u0103 se reinventeze pentru a face fa\u0163\u0103 vremurilor de criz\u0103. Pentru a atrage un volum mai mare de clien\u0163i, reprezentan\u0163ii businessului au decis extinderea meniului de mic dejun cu 11 preparate, publicul-\u0163int\u0103 vizat fiind reziden\u0163ii, persoanele sosite \u00een corpora\u0163iile din proximitate \u00een prima parte a zilei, pentru diverse \u00eent\u00e2lniri, \u015fi antreprenorii, adic\u0103 un public orientat spre un lifestyle s\u0103n\u0103tos. Prin acest pas compania vizeaz\u0103 \u015fi o cre\u015ftere cu 20% a veniturilor zilnice.<\/p>\n
\n\u00cen prezent, restaurantul din Floreasca func\u0163ioneaz\u0103 la o capacitate de 35% din num\u0103rul total de mese. \u201eConceptul nostru de business de b\u0103canie-m\u0103celarie & Steakhouse ne-a ajutat sa trecem relativ bine peste perioada de stare de urgen\u0163\u0103. Redeschiderea teraselor nu ne-a adus \u00eens\u0103 un num\u0103r de clien\u0163i suficient de mare \u00eenc\u00e2t s\u0103 compenseze sc\u0103derile evidente. \u00cen ciuda m\u0103surilor de siguran\u0163\u0103 luate, oamenii sunt \u00eenc\u0103 reticen\u0163i \u00een privin\u0163a servirii meselor \u00een ora\u015f, iar restric\u0163iile oricum fac ca mesele care \u00eenainte erau ocupate de 6-8 persoane s\u0103 fie acum disponibile pentru 2-4 persoane. De asemenea, exist\u0103 o sc\u0103dere de peste 90% \u00een num\u0103rul de turi\u015fti, astfel \u00eenc\u00e2t amprenta pus\u0103 de actualul context continu\u0103 s\u0103 fie destul de mare\u201d, declar\u0103 Gabriel Grigore, director general VacaMuuu.<\/p>\n
Prin urmare, una dintre m\u0103surile luate de antreprenor este extinderea meniului, spre o zon\u0103 neabordat\u0103 \u00een cei 8 ani de existen\u0163\u0103 ai restaurantului. Astfel, \u00eencep\u00e2nd cu
\n1 August, acesta devine o destina\u0163ie pentru mic dejun \u015fi brunch. Pentru perioada urm\u0103toare, antreprenorul estimeaz\u0103 c\u0103 num\u0103rul de clien\u0163i va cre\u015fte, datorit\u0103 noii abord\u0103ri, cu 20%.<\/p>\n
\nVacaMuuu a fost deschis la Pia\u0163a Floreasca \u00een anul 2012. \u00cen 2019, cifra de afaceri a restaurantului a fost de 9,7 miloane de lei. Pentru acest an, cifra de afaceri estimat\u0103 este de 7,6 milioane de lei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Men\u0163inerea restric\u0163iilor impuse pe fondul r\u0103sp\u00e2ndirii pandemiei de coronavirus \u00een sectorul HoReCa i-a determinat pe reprezentan\u0163ii restaurantului tip steakhouse VacaMuuu din Capital\u0103 s\u0103 se reinventeze pentru a face fa\u0163\u0103 vremurilor de criz\u0103. Pentru a atrage un volum mai mare de clien\u0163i, reprezentan\u0163ii businessului au decis extinderea meniului de mic dejun cu 11 preparate, publicul-\u0163int\u0103 vizat […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510],"tags":[306,9108,11194],"class_list":["post-185879","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","tag-bucuresti","tag-decizie","tag-restaurant"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/185879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=185879"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/185879\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185894,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/185879\/revisions\/185894"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=185879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=185879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=185879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}