{"id":182487,"date":"2020-04-30T12:04:00","date_gmt":"2020-04-30T12:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=182487"},"modified":"2020-04-30T12:04:00","modified_gmt":"2020-04-30T12:04:00","slug":"pauza-de-pizza-in-biroul-de-acasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/?p=182487","title":{"rendered":"Pauza de pizza \u00een biroul de acas\u0103"},"content":{"rendered":"

\nActiv\u0103 pe pia\u0163\u0103 de un deceniu \u015fi jum\u0103tate, Trenta Pizza este deja un nume binecunoscut \u00een r\u00e2ndul iubitorilor de preparate italiene\u015fti din Rom\u00e2nia. De\u015fi, pentru o perioad\u0103, nu le mai pot \u00eemp\u0103r\u0163i cu ga\u015fca sau cu colegii, \u00een pauza de mas\u0103 la birou, clien\u0163ii businessului se pot bucura \u00een continuare de preparatele companiei, livrate acum prin platforma foodpanda.<\/p>\n

\n\u201eTrenta Pizza este o afacere de familie \u00eenceput\u0103 \u00een urm\u0103 cu 15 ani de un grup de prieteni, care \u00een 2004 au l\u0103sat ce f\u0103ceau p\u00e2n\u0103 atunci \u015fi s-au apucat s\u0103 pun\u0103 pe h\u00e2rtie viitoarea afacere. \u00centre timp, au lucrat la alte pizzerii pentru a vedea \u00een direct mersul lucrurilor \u015fi s\u0103 \u00eenve\u0163e ce ar putea s\u0103 fac\u0103 ei mai bine\u201d, poveste\u015fte Andrei Bartesch, director de marketing la Trenta Pizza. Astfel, un an mai t\u00e2rziu, \u00een 2005, actualii proprietari au lansat businessul, cu patru puncte de produc\u0163ie \u015fi livrare care acopereau tot Bucure\u015ftiul. \u201eEra \u00eenceputul livr\u0103rilor \u00een Rom\u00e2nia, iar pizza, singura categorie de m\u00e2ncare care f\u0103cea delivery \u00een adev\u0103ratul sens al cuv\u00e2ntului.\u201d<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nPrincipalele borne \u00een parcursul companiei sunt cumva legate \u015fi de evolu\u0163ia pie\u0163ei de pizza delivery, spune Bartesch. Prima etap\u0103 important\u0103 \u00een istoria businessului a fost 2007-2008, c\u00e2nd mai mul\u0163i juc\u0103tori au intrat \u00een pia\u0163\u0103, printre care \u015fi primul business interna\u0163ional de profil \u2013 Pizza Hut, cu Pizza Hut Delivery. \u201eA fost semnaulul c\u0103 pia\u0163a va trece la alt nivel. A urmat o perioad\u0103 de cre\u015ftere \u015fi dezvoltarea industriei. Produsele \u015fi serviciile se \u00eembun\u0103t\u0103\u0163eau continuu, iar re\u0163elele se dezvoltau. Din ce \u00een ce mai mul\u0163i oameni apelau la serviciile de livrare-pizza. Totul a durat p\u00e2n\u0103 \u00een 2009-2010 c\u00e2nd a venit criza economic\u0103\u201d, \u00ee\u015fi aminte\u015fte el.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nTrenta ajunsese p\u00e2n\u0103 \u00een acel moment la opt puncte de lucru, iar criza a marcat o nou\u0103 etap\u0103 \u00een pia\u0163\u0103, \u201eo etap\u0103 de b\u0103t\u0103lie \u00een promo\u0163ii \u015fi pre\u0163uri, o perioada \u00een care pia\u0163a a stagnat, \u00eens\u0103 cei mari au crescut, pentru c\u0103 foarte multe din pizzeriile mici, de cartier, au disp\u0103rut.\u201d Dup\u0103 2013-2014 a \u00eenceput o nou\u0103 perioada de cre\u015ftere continu\u0103, iar pia\u0163a de livrare-pizza a crescut din nou. \u201eDac\u0103 p\u00e2n\u0103 atunci, pia\u0163\u0103 de delivery era o ni\u015f\u0103, cu un segment \u00eengust de clien\u0163i, fiind un serviciu \u00een care foarte mul\u0163i oameni nu aveau \u00eencredere,  \u00eencep\u00e2nd cu 2014-2015, a \u00eenceput s\u0103 intre \u00een aten\u0163ia oamenilor. Lipsa timpului, cre\u015fterea veniturilor, apari\u0163ia mai multor lan\u0163uri interna\u0163ionale \u015fi comunicarea mai intens\u0103 a brandurilor a fost printre factorii care au adus-o \u00een prim plan.\u201d 2017-2019 au fost cei mai buni \u015fi cei mai efervescen\u0163i ani \u2013 Trenta Pizza a ajuns la 14 loca\u0163ii \u00een Bucure\u015fti \u015fi \u00eemprejurimi \u015fi la peste 1,5 milioane de pizza v\u00e2ndute anual.<\/p>\n

\n\u201eTindem c\u0103tre o cifr\u0103 de afaceri de 10 milioane de euro \u00een perioada urm\u0103toare. \u00cen martie 2020 s-au schimbat regulile jocului, brusc \u015fi nea\u015fteptat, dar facem toate eforturile s\u0103 ne adapt\u0103m \u015fi s\u0103 revenim\u201d, spune Andrei Bartesch.<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nPrintre preparatele comandate cel mai des din meniul Trenta se num\u0103r\u0103 pizza Quattro Formaggi, Suprema, Trenta, Carnivora \u015fi Margherita Artigianale, urmate de pastele Carbonara \u015fi Bolognese. Din r\u00e2ndul deserturilor, cel mai apreciate sunt Tiramisu \u015fi Profiterol, \u201epreparate de la zero \u00een buc\u0103t\u0103ria Trenta Pizza \u015fi care au urcat rapid \u00een preferin\u0163ele celor care comand\u0103 la noi.\u201d Un preparat aparte este Pizza Trenta Ultra Piccante, \u201eo pizza de ni\u015f\u0103, destinat\u0103 doar celor curajo\u015fi \u015fi care doresc o pizza foarte iute. Se comand\u0103 doar pe propria r\u0103spundere. Este o pizza reprezentativ\u0103 pentru companie deoarece noi nu am g\u0103sit o alt\u0103 pizza \u00een segmentul de livrare care s\u0103 fie cel pu\u0163in la fel de iute\u201d.<\/p>\n

\nPotrivit descrierii lui Bartesch, clien\u0163ii Trenta sunt persoane active, cu v\u00e2rsta cuprins\u0103 \u00eentre 20 \u015fi 55 de ani, cu venituri medii \u015fi mari, sociabile, care-\u015fi doresc un produs \u015fi un serviciu de calitate, iubitori de pizza italieneasc\u0103. \u201eS-au schimbat multe de la debutul crizei. Takeaway-urile s-au \u00eenchis, ocazia de consum de impuls, stradal\u0103 sau de proximitate a disp\u0103rut, de asemenea toate ocaziile de socializare (petreceri, anivers\u0103ri, \u00eent\u00e2lniri \u00eentre prieteni) care aveau mai mult de 5-6 pizza\/comand\u0103 au disp\u0103rut, iar comenzile de pr\u00e2nz venite din zona de birouri la fel, tind spre zero. \u00cens\u0103 de\u015fi ocaziile de consum s-au schimbat cel mai mult, clien\u0163ii \u00een mare au r\u0103mas aceia\u015fi.\u201d Bine\u00een\u0163eles c\u0103 ceea ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 acum, adaug\u0103 el, va avea un impact pe termen lung \u00een modificarea comportamantului consumatorilor. \u201eCu siguran\u0163\u0103 consumatorul a\u015fa cum \u00eel \u015ftiam p\u00e2n\u0103 acum nu va mai fi la fel. Livrarea f\u0103r\u0103 contact, comanda \u015fi plata online \u015fi multe altele care \u00een perioada asta au devenit cumva obligatorii vor r\u0103m\u00e2ne \u015fi vor defini pia\u0163a de livrare-pizza pe viitor.\u201d<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\nTrenta Pizza s-a adaptat din mers la noul context de pia\u0163\u0103. \u00cenaintea crizei compania func\u0163iona cu 310 angaja\u0163i, \u00een prezent personalul fiind redus la 55%. Astfel, au r\u0103mas 170 de angaja\u0163i activi iar restul sunt \u00een \u015fomaj tehnic. De\u015fi au fost obliga\u0163i s\u0103 inchid\u0103 takeaway-urile, reprezentan\u0163ii businessului au adoptat rapid livrarea f\u0103r\u0103 contact \u015fi au luat toate m\u0103surile de siguran\u0163\u0103 pentru echip\u0103 \u015fi clien\u0163i, \u00eencuraj\u00e2nd comanda \u015fi plata online. \u201e\u00cen plus, am eficientizat activitatea pentru noua realitate. Am restructurat o parte din punctele de produc\u0163ie \u015fi am redirec\u0163ionat activitatea acestora c\u0103tre alte puncte. Prin pierderea comenzilor de la takeaway, birouri, socializare, comanzi ce nu pot fi compensate pe termen scurt, a trebuit s\u0103 ne eficientizam c\u00e2t mai mult resursele pe activitatea prezent\u0103, care este undeva la 60-70% din cea precedent\u0103 zilei de 15 martie.\u201d<\/p>\n

\n\u00cen prezent, businessul livreaz\u0103 \u00eentre 1.500 \u015fi 3.000 de comenzi zilnic, vinerea fiind \u00een continuare cea mai bun\u0103 zi de v\u00e2nzare. \u201e\u00cenainte de criz\u0103 aveam \u00eentre 2.500 \u015fi 4.500 de comenzi zilnic. Valoarea medie a comenzilor livrate fluctueaz\u0103 \u00een jurul valorii de 70 de lei. Cel mai comandat produs este de departe pizza, iar aici sortimentele cel mai v\u00e2ndute sunt Trenta, Quatro Formaggi, Suprema, Diavola \u015fi Artigianale.\u201d<\/p>\n

\n\"\"<\/p>\n

\n <\/p>\n

\nO caracteristic\u0103 care a ap\u0103rut \u00een acesta perioad\u0103 este polarizarea c\u0103tre sear\u0103 a consumului, remarc\u0103 Andrei Bartesch, cauzat\u0103 de dispari\u0163ia consumului de la birou, care a f\u0103cut ca o parte din consum s\u0103 migreze de la pr\u00e2nz spre sear\u0103, determin\u00e2nd totodat\u0103 \u015fi un ritm de lucru foarte intens \u00eentre orele 19-22.
\nCa o concluzie, Bartesch spune c\u0103, a\u015fa cum se \u00eent\u00e2mpl\u0103 de fiecare dat\u0103, criza are o component\u0103 de amenin\u0163are, dar \u015fi de oportunitate. \u201eP\u00e2n\u0103 acum criza asta ne-a ar\u0103tat c\u0103 putem face unele lucruri pe care nu credeam ce la putem face \u00eenainte, c\u0103 putem s\u0103 ne adapt\u0103m rapid la situa\u0163ii, mult mai repede dec\u00e2t credeam \u015fi c\u0103 de\u015fi acum sufer\u0103, pia\u0163\u0103 de delivery va cre\u015fte \u00een continuare.\u201d<\/p>\n

\nAcest articol face parte din campania #livramacasa lansat\u0103 de foodpanda<\/a>, cea mai mare platform\u0103 de food delivery din Rom\u00e2nia, pentru a sus\u0163ine restaurantele locale, \u00een noul context generat de pandemia de Covid-19.<\/strong><\/p>\n

\nCampania \u00ee\u015fi propune \u015fi s\u0103 aduc\u0103 \u00een prim-plan pove\u015ftile afacerilor locale, ale antreprenorilor care le conduc \u015fi echipelor din buc\u0103t\u0103rie \u015fi s\u0103 transmit\u0103 un mesaj optimist, oferind totodat\u0103 o imagine real\u0103 a provoc\u0103rilor cu care se confrunt\u0103 \u00een aceast\u0103 perioad\u0103. Restaurantele sunt deschise pentru livrare, acord\u0103 prioritate s\u0103n\u0103t\u0103\u0163ii \u015fi siguran\u0163ei clien\u0163ilor, iar r\u0103spunz\u00e2nd la ac\u0163iunea lansat\u0103 de foodpanda, platforma le poate ajuta s\u0103 \u00ee\u015fi sus\u0163in\u0103 afacerea.<\/strong><\/p>\n

\nfoodpanda.ro,<\/strong> parte a grupului Delivery Hero, este cea mai mare platform\u0103 online de comenzi de m\u00e2ncare din Rom\u00e2nia, colabor\u00e2nd, \u00een prezent, cu peste 2700 de restaurante din Bucure\u015fti, Cluj-Napoca, Timi\u015foara, Ia\u015fi, Bra\u015fov, Constan\u0163a, Arad, Ploie\u015fti, Oradea, Gala\u0163i, Craiova, Sibiu, Pite\u015fti, T\u00e2rgu Mure\u015f, Baia Mare, Bac\u0103u, Buz\u0103u, Br\u0103ila, Satu Mare, Piatra Neam\u0163, R\u00e2mnicu V\u00e2lcea \u015fi Foc\u015fani.<\/strong><\/p>\n

\n <\/p>\n

\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Activ\u0103 pe pia\u0163\u0103 de un deceniu \u015fi jum\u0103tate, Trenta Pizza este deja un nume binecunoscut \u00een r\u00e2ndul iubitorilor de preparate italiene\u015fti din Rom\u00e2nia. De\u015fi, pentru o perioad\u0103, nu le mai pot \u00eemp\u0103r\u0163i cu ga\u015fca sau cu colegii, \u00een pauza de mas\u0103 la birou, clien\u0163ii businessului se pot bucura \u00een continuare de preparatele companiei, livrate acum […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,46327],"tags":[81,7952,235,4126,246,274,14909,22098,19981,60,14863,80],"class_list":["post-182487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","category-livram-acasa","tag-afaceri","tag-birou","tag-business","tag-clienti","tag-crestere","tag-incepere","tag-livrare","tag-pauza","tag-perioada","tag-piata","tag-pizza","tag-refuz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=182487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182487\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=182487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=182487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=182487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}