Curentul, denumit Le Fooding, este creatia unui fost critic de
\nrestaurante, Alexandre Cammas, aflat in cautarea unei alternative
\nla un sistem considerat de el “inchistat”. Inspirat de atmosfera
\nunui restaurant londonez, a inceput prin a organiza asa-zise
\npicnicuri cu bucatari tineri si necunoscuti. Acestia isi preparau
\nbucatele, in timp ce DJ-ii se ocupau de muzica.<\/p>\n
Caracterizat drept “slow food cu ceva ritmuri muzicale” sau, asa
\ncum il descrie Cammas, drept o combinatie de gastronomie si cultura
\na strazii, Le Fooding si-a castigat in timp adepti la Paris si la
\nNew York, ajungand sa publice chiar un ghid care clasifica
\nrestaurantele dupa alte criterii decat ghidul Michelin.<\/p>\n
Sunt apreciate bistrourile “cool” si in pas cu vremurile, autorii
\nghidului fiind mai putini impresionati de luxul afisat in materie
\nde decoratiuni sau accesorii ca servetele sau fete de masa.
\nUrmatorul ghid anual al Le Fooding urmeaza sa apara in noiembrie
\n2011 si, desi considerat ca fiind anti-Michelin prin criteriile
\nsale de apreciere, Alexandre Cammas sustine ca ambele ghiduri pot
\ncoexista fara probleme pe piata.<\/p>\n
Cum in decembrie se vor implini zece ani de la aparitia Le Fooding,
\naniversarea va fi marcata din timp printr-o serie de evenimente
\nincepand cu luna aprilie, cand picnicurile caracteristice miscarii
\nse vor tine la Val d’Isere, Nisa si Paris.<\/p>\n
Alte evenimente vor fi organizate la Milano si la Paris, unde un
\nrestaurant improvizat va sta deschis vreme de saptezeci si doua de
\nore, iar bucatarii vor incanta publicul cu arta lor, in schimburi
\nde cateva ore. O parte din veniturile obtinute vor fi donate in
\nscopuri caritabile.\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Un curent gastronomic care a cucerit deja Parisul si New Yorkul isi sarbatoreste anul acesta cea de-a zecea aniversare.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7182],"tags":[16305,16304,4999,9732],"class_list":["post-18195","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-panorama","tag-alexandre-cammas","tag-le-fooding","tag-paris","tag-slow-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18195"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38107,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18195\/revisions\/38107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}