\n\u201eGrupul Le Manoir are o rela\u0163ie comercial\u0103 foarte bun\u0103 cu Fran\u0163a, cunoa\u015ftem bine pia\u0163a de produse gastronomice \u015fi vinuri, a\u015fa c\u0103 decizia de a ne extinde a venit natural. Avem parteneriate str\u00e2nse cu cramele \u015fi artizanii prestigio\u015fi, ceea ce ne ajut\u0103 s\u0103 avem acces la produse rare, complicat de ob\u0163inut, care sunt extrem de c\u0103utate \u00een \u0163\u0103rile cu tradi\u0163ie gastro-oenologic\u0103, oferindu-ne un avantaj competitiv relevant\u201d, descrie Cristian Preotu decizia de a se extinde peste hotare.<\/p>\n
\nAnul trecut, afacerile grupului Le Manoir au crescut cu 10%, dep\u0103\u015find 6 milioane de euro. Din portofoliul companiei fac parte divizia B2B Le Manoir, magazinele Comtesse du Barry, magazinele Petit Bateau, restaurantele bucure\u015ftene Relais & Ch\u00e2teaux Le Bistrot Fran\u00e7ais \u015fi SushiRoom, precum \u015fi barul de mixologie The Owl, inclus \u00een august 2019.<\/p>\n
\n\u00cen decembrie 2018, antreprenorul a lansat divizia de distribu\u0163ie de vinuri rom\u00e2ne\u015fti \u00een Fran\u0163a \u015fi, \u00een aceea\u015fi perioad\u0103, a demarat preg\u0103tirea magazinului Le Manoir din Paris. \u201e\u015etiam de atunci c\u0103 un punct de v\u00e2nzare va fi mai ofertant dec\u00e2t un birou de reprezentare, fiindc\u0103 ne va permite s\u0103 dezvolt\u0103m rela\u0163ii \u015fi mai str\u00e2nse cu produc\u0103torii francezi \u015fi pentru c\u0103 va fi mai eficient din punct de vedere logistic. Astfel, acum, dac\u0103 avem cantit\u0103\u0163i mici, de c\u00e2teva sticle \u2013 valoroase, de obicei \u2013 alegem s\u0103 le grup\u0103m, pentru a ob\u0163ine un cost mai bun, dar \u015fi pentru a beneficia de o metod\u0103 de expediere mai sigur\u0103.\u201d \u00cen plus, deoarece de ceva vreme are v\u00e2nz\u0103ri \u015fi \u00een afara Europei, \u00een \u0163\u0103ri din Asia \u015fi SUA, antreprenorul spune c\u0103 este mai eficient s\u0103 fac\u0103 aceste opera\u0163iuni comerciale direct din \u0163ara de achizi\u0163ie, din Fran\u0163a, f\u0103r\u0103 a mai fi necesar ca vinurile s\u0103 tranziteze Rom\u00e2nia.<\/p>\n
\nUn alt aspect care l-a determinat s\u0103 deschid\u0103 magazinul din Paris a fost dorin\u0163a de a introduce vinurile rom\u00e2ne\u015fti pe listele restaurantelor din Fran\u0163a, \u201eun obiectiv de business important pentru anul 2020\u201d. Investi\u0163ia \u00een magazinul de 120 de metri p\u0103tra\u0163i deschis \u00een luna septembrie 2019 pe Rue de Grenelle, pozi\u0163ionat \u00een proximitatea Ambasadei Rom\u00e2niei, aproape de Turnul Eiffel, a fost de aproximativ 350.000 de euro. Antreprenorul spune c\u0103 fiind deja familiar cu mediul de lucru din Fran\u0163a, cu legile \u015fi institu\u0163iile, lucrurile nu au fost extrem de complicate, iar provoc\u0103rile cu care s-a confruntat au fost cele de ordin administrativ \u2013 autoriza\u0163ii \u015fi permise. \u201eNivelul de dificultate nu a fost mai mic dec\u00e2t \u00een Rom\u00e2nia, dar s-a dovedit surmontabil.\u201d<\/p>\n
\nLa \u00eenceput, poveste\u015fte Preotu, majoritatea clien\u0163ilor au venit din strad\u0103, atra\u015fi de vitrina elegant\u0103 a magazinului. \u201eSuntem \u00eentr-o zon\u0103 tranzitat\u0103, central\u0103, aproape de o serie de obiective turistice, astfel \u00eenc\u00e2t magazinul a dezvoltat dou\u0103 tipuri de clientel\u0103, fiind frecventat at\u00e2t de c\u0103tre cei care locuiesc \u00een cartier, c\u00e2t \u015fi de turi\u015fti.\u201d \u00cen scurt timp, \u00een doar c\u00e2teva s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, magazinul a ajuns la o medie de 20-25 de clien\u0163i pe zi, cu un bon mediu de 45-50 de euro\/persoan\u0103. Potrivit descrierii antreprenorului, clien\u0163ii magazinului din Paris sunt predominant persoane cu venituri medii \u015fi peste medie, pasiona\u0163i de gastronomie, vinuri \u015fi b\u0103uturi fine.<\/p>\n
\nCei mai mul\u0163i dintre ei sunt deja familiariza\u0163i cu o serie de produc\u0103tori cunoscu\u0163i, dar deschi\u015fi s\u0103 descopere etichete noi, din \u0163\u0103ri mai pu\u0163in promovate, precum Rom\u00e2nia. Pre\u0163urile produselor comercializate \u00eencep de la 10-20 de euro \u015fi pot continua p\u00e2n\u0103 la c\u00e2teva mii, pentru un armagnac (tip de brandy – n. red.) din secolul al XIX-lea, de pild\u0103. \u201eLe Manoir Paris este, practic, echivalentul culinar al unui magazin multibrand, cu articole vestimentare \u015fi accesorii\u201d, noteaz\u0103 antreprenorul. Din portofoliul magazinului fac parte produc\u0103tori interna\u0163ionali din regiunile Burgundia, Loire, C\u00f4tes du Rh\u00f4ne sau Sancerre, cu nume ca: Domaine Vacheron, Joseph Drouhin sau Ch\u00e2teau de Beaucastel, dar \u015fi case consacrate, cu tradi\u0163ie, precum Ch\u00e2teau Pontet Canet, Ch\u00e2teau Smith Haut Lafitte sau Petrus. \u201e\u015ei selec\u0163ia de \u015fampanii, spumante \u015fi b\u0103uturi tari cuprinde op\u0163iuni de la mici produc\u0103tori, dar \u015fi nume clasice, iconice, toate unite de o premis\u0103 comun\u0103: calitatea \u015fi pasiunea pentru me\u015fte\u015fug \u015fi bun-gust.\u201d \u00cen ceea ce prive\u015fte produc\u0103torii din Rom\u00e2nia \u015fi Moldova, \u00een magazin sunt comercializate vinuri din crame precum Davino, Avincis, Metamorfosis, Villa Vin\u00e8a sau Gitana.<\/p>\n
\nComparativ cu publicul din Fran\u0163a, Preotu spune c\u0103, de\u015fi majoritatea clien\u0163ilor din unit\u0103\u0163ile rom\u00e2ne\u015fti Comtesse du Barry reprezint\u0103 un public avizat, ce cunoa\u015fte produsele rare din portofoliul de branduri al businessului \u015fi are o putere mare de cump\u0103rare pe aceast\u0103 zon\u0103, fiind comparabil cu cel francez ca gusturi \u015fi venituri, printre clien\u0163ii din pia\u0163a local\u0103 exist\u0103 \u015fi o categorie nou\u0103 \u2013 persoane cu venituri medii, \u201ecare sunt surprinse s\u0103 descopere c\u0103, de\u015fi ca experien\u0163\u0103 \u015fi ca game nu concur\u0103m cu magazinele de cartier sau cu supermarketurile, ce merg pe volum, avem o serie de produse de calitate, cu pre\u0163uri extrem de accesibile, de la 5 euro \u00een sus.\u201d Astfel de persoane, spune el, nu au neap\u0103rat un echivalent \u00een Fran\u0163a, unde exist\u0103 deja o cultur\u0103 a ingredientelor \u015fi a calit\u0103\u0163ii, iar consumatorii \u015ftiu ce a\u015ftept\u0103ri s\u0103 aib\u0103 de la un magazin precum Le Manoir.<\/p>\n
\n\u201ePentru noi, acesta este un segment important de public, fa\u0163\u0103 de care am o foarte mare apreciere, deoarece \u00eel simt foarte receptiv la informa\u0163ii noi \u2013 petrece timp \u00een magazin, descoper\u0103 vinuri \u015fi specialit\u0103\u0163i culinare, degust\u0103, se las\u0103 consiliat de colegii no\u015ftri \u015fi, ulterior, decide. Aici avem parte de un proces mai lung, care se desf\u0103\u015foar\u0103 pe parcursul mai multor vizite, dar care face parte dintr-o tendin\u0163\u0103 natural\u0103, prin care ne cre\u015ftem calitatea vie\u0163ii aleg\u00e2nd mai \u00een\u0163elept \u015fi orient\u00e2ndu-ne mai mult spre calitate.\u201d<\/p>\n
\nPreotu spune c\u0103 \u00een ultimii ani pia\u0163a de b\u0103c\u0103nie fin\u0103 \u015fi vinuri a crescut cu consecven\u0163\u0103, de la un an la cel\u0103lalt, iar acum se \u00eendreapt\u0103 spre maturizare \u015fi se apropie de cele din \u0163\u0103ri care au cultur\u0103 gastro-oenologic\u0103 deja construit\u0103, pe parcursul secolelor, cum sunt Fran\u0163a sau Italia. \u201eSim\u0163im acest lucru \u00een cre\u015fterea frecven\u0163ei de cump\u0103rare, ceea ce e un semn al democratiz\u0103rii consumului. \u00cen plus, exist\u0103 un apetit tot mai mare pentru produsele bio \u2013 vinuri, pe\u015fte, articole de b\u0103c\u0103nie, ciocolat\u0103 \u2013, din care noi avem o selec\u0163ie generoas\u0103 \u00een magazine.\u201d \u00cen ceea ce prive\u015fte tendin\u0163ele consumatorilor, antreprenorul noteaz\u0103 c\u0103, \u00een magazinele grupului, o serie de clien\u0163i care la \u00eenceput veneau foarte rar, c\u00e2nd aveau nevoie de un cadou pentru o persoan\u0103 important\u0103, au ajuns treptat s\u0103 cumpere pentru ei, \u00eent\u00e2i la intervale mai mari \u015fi acum constant, s\u0103pt\u0103m\u00e2nal sau la dou\u0103 s\u0103pt\u0103m\u00e2ni. \u201eAceasta este, de fapt, o tendin\u0163\u0103 care ilustreaz\u0103 cum au evoluat lucrurile \u015fi care ne d\u0103 \u00eencredere c\u0103 noi, ca popor, suntem tot mai aten\u0163i la calitate, ingrediente, sursele alimentelor pe care le alegem.\u201d
\nNu \u00een ultimul r\u00e2nd, antreprenorul spune c\u0103 a observat \u015fi un interes \u00een cre\u015ftere pentru accesoriile potrivite, care s\u0103 le permit\u0103 pasiona\u0163ilor s\u0103 se bucure de aromele \u015fi calit\u0103\u0163ile vinurilor. \u201eDe exemplu, tot mai mul\u0163i cump\u0103r\u0103tori aleg s\u0103 investeasc\u0103 \u00eentr-un set de pahare superioare calitativ celor din supermarketuri, care permit o aerare mai bun\u0103 a oric\u0103rui tip de vin, fie el alb, roze, ro\u015fu sau spumant.\u201d
\nPe lista de \u201erezolu\u0163ii\u201d \u00een business pentru anul acesta, antreprenorul a ad\u0103ugat: extinderea cocktail barului The Owl cu un nou spa\u0163iu privat, deschiderea \u00een zona Doroban\u0163i a unui magazin bio cu produse proaspete din carne, pe\u015fte, legume, vinuri \u015fi \u00eembog\u0103\u0163irea portofoliului de produse cu branduri noi de gastronomie \u015fi vinuri. \u201e\u00cen plus, suntem la stadiul de concept cu o serie de proiecte, pentru care vom demara, anul acesta, o serie de activit\u0103\u0163i de amenajare \u015fi reamenajare.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dup\u0103 ce a promovat \u00een r\u00e2ndul clien\u0163ilor din pia\u0163a local\u0103 vinurile premium \u015fi gastronomia fin\u0103, antreprenorul Cristian Preotu, care controleaz\u0103 grupul Le Manoir, a decis \u00een urm\u0103 cu un an s\u0103 deschid\u0103 un magazin \u00een afara \u0163\u0103rii, pentru a promova \u015fi produsele rom\u00e2ne\u015fti peste hotare. pentru aceast\u0103 prim\u0103 experien\u0163\u0103 a ales un ora\u015f preten\u0163ios, obi\u015fnuit cu luxul: Parisul. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[510,512],"tags":[16061,255,235,4126,10100,9108,83,195,7909,243,467,8301,4999,60,7541,444,7702],"class_list":["post-179138","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualitate","category-revista-bm","tag-alegere","tag-antreprenori","tag-business","tag-clienti","tag-control","tag-decizie","tag-deschidere","tag-experienta","tag-franta","tag-gastronomie","tag-grup","tag-magazin","tag-paris","tag-piata","tag-produse","tag-promovare","tag-vinuri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179138","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=179138"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/179138\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=179138"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=179138"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=179138"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}