Jennifer Aniston interpreteaza in “Love Happens” un personaj
\ncare face tot posibilul ca sa-si deschida propria florarie,
\nJuliette Binoche intruchipeaza in “Chocolat” un creator de
\nciocolata, iar rolul lui Meg Ryan din “You’ve Got Mail”, unde o
\nintruchipeaza pe proprietara unei librarii, este deja faimos.<\/p>\n
Fiecare film, cu toate ca scenariul poate fi trecut cu usurinta
\ncu vederea, atrage atentia prin boutique-urile protagonistelor,
\nunde se desfasoara mare parte din actiune. Fie ca vand flori, carti
\nsau fac ciocolata, personajele duc cu gandul la un alt gen de
\ncomert, de care in perioada boom-ului economic lumea parea sa faca
\nabstractie. La mare distanta de experienta de consum de masa,
\nimpersonala si mereu pe fuga, magazinele personalizate, intime,
\ncastiga tot mai mult teren. Si Bucurestiul a plusat la acest
\ncapitol, cu boutique-uri care se adreseaza amatorilor de “joie de
\nvivre”. Sunt locuri unde proprietarii se adreseaza clientilor pe
\nnume, le cunosc preferintele si gusturile, iar ei nu vin
\nintotdeauna ca sa cumpere, ci pentru o conversatie cu cineva care
\nle impartaseste pasiunea sau, de ce nu, pentru a-si face
\nprieteni.<\/p>\n
Magazinul Biscuit, care s-a deschis la finalul anului trecut, a
\nfost gandit ca un concept store cu delicatese din toate colturile
\nlumii. Selectia o face Adriana Sohodoleanu, fostul director de
\nmarketing de la Colliers, care a renuntat la imobiliare pentru
\nafacerea gourmet. “Multi ne spun ca vin pentru atmosfera, ca se
\nsimt bine si este liniste si pace, desi magazinul se afla chiar pe
\nbulevard.” Adriana a selectat pentru Biscuit delicatese de la
\nbranza olandeza si vinuri frantuzesti pana la diverse uleiuri, sare
\nsau condimente gourmet si multe dulciuri.<\/p>\n
Unul dintre atuurile magazinului este selectia mare de
\nciocolata, in jur de 15 branduri si cateva sute de variante:
\nciocolata pura, cu arome – cu polenta (mamaliga), ulei de masline
\nsi sare dulce, cu branza, nuci si masline, orez si sofran. Selectia
\neste inspirata de multe ori chiar de pretentiile clientilor.
\n“Exista o doamna care vine o data la 10 zile si este pasionata de
\nciocolata neagra, iar pentru ea am adus varianta cu 99% cacao.”<\/p>\n
Pe pereti sunt retetele lui Jamie Oliver sau poezia lui Nicusor
\na carui mama a plecat la piata si pisica l-a ajutat sa darame
\nlaptele. “Mi-am dorit ca orice detaliu sa creeze prilej de
\nconversatie”, spune proprietara, care a expus pe un perete si poze
\ndin cea mai recenta vacanta a ei in Siria.<\/p>\n
“Oamenii vin la magazin ca si cand ar vizita niste prieteni. Imi
\naduc condimente, sa le gust si sa le miros. Avem o clienta care
\nlucreaza in Pitesti si vine cam in fiecare miercuri si isi cumpara
\ncookies, avem doamna care este fan al caviarului de ciocolata si
\npasionatul de ceaiuri si condimente care isi face propriile mixuri
\nacasa. Mi-a adus sa testez ceai din colectia lui personala.”<\/p>\n
<\/p>\n
Apoi sunt expozitiile si evenimentele speciale, ca expozitiile
\nde fotografie si organizarea de degustari unde profesionistii
\nvorbesc despre cum trebuie testate delicatesele. Adriana
\nSohodoleanu se gandeste si la o degustare cu cel mai scump produs
\ndin magazin, cafeaua Kopi Luwak. Considerata una dintre cele mai
\nscumpe cafele din lume, a atras atentia prin procesul inedit de
\nfabricatie. Boabele de cafea sunt digerate partial de civeta, un
\nmamifer din sud-estul Asiei, care le elimina, excrementele sunt
\nadunate si apoi este procesata cafeaua. Un pachet de 100 de grame
\ncosta 100 de euro.<\/p>\n
“Un baiat a intrat in magazin hotarat si ne-a intrebat daca avem
\ndulceata de mimoze. L-am dus la raftul respectiv si nu m-am abtinut
\nsa il intreb de ce vrea tocmai asta. Mi-a raspuns ca a citit undeva
\nca exista si si-a dorit un borcan pentru prietena lui, pe care o
\nstriga Mimozica.”<\/p>\n
Concept store-urile, un alt segment de afacere personalizata
\ncare a castigat teren in ultima vreme, incita la randul lor la
\nsocializare. Idelier s-a lansat in urma cu doi ani ca un atelier de
\nidei si a avut nevoie de un an pentru a se lauda cu o baza de
\nclienti stabila, in jur de 1.500 de persoane, dintre care
\naproximativ 300 sunt clienti fideli.<\/p>\n
In timp, Silvia Serban, care detine Idelier impreuna cu sotul
\nei, Cosmin, a observat ca acestia au inceput sa petreaca tot mai
\nmult timp in magazin. “Incepusem sa depasesc bugetul de protocol,
\npentru ca lumea statea destul de mult timp aici, iar cafelele si
\nbauturile presupuneau sume substantiale. Inspirata de o clienta,
\ndar si pentru ca imi doream un bar, am deschis cafeneaua din
\nmagazin.” Cafeneaua functioneaza de o jumatate de an si atrage, pe
\nlanga clientele obisnuite, si un alt gen de public. “Astfel se
\ncreeaza un circuit de clienti care in timp se fidelizeaza. Sunt
\nmulte cazuri in care isi programeaza intalniri aici si anunta din
\ntimp pentru a avea un loc rezervat.”<\/p>\n
Silvia Serban povesteste ca pasionatele de moda stau cu orele si
\nprobeaza, iar de cele mai multe ori cumparaturile se incheie cu o
\ncafea. Special pentru cafenea, designerul a reusit sa obtina doua
\nsortimente exclusiviste de cafea de la Lavazza, Caviar, o cafea
\ncare are aspectul icrelor negre, si Meditation, cu aroma de
\nscortisoara, cardamon, portocale si trandafir.\n <\/p>\n
<\/p>\n
In plus, proprietarii organizeaza constant evenimente produse
\nsub conceptul “Famous ideas to be”. “Cel mai recent a fost un
\nvernisaj de arta organizat impreuna cu Point Gallery si urmeaza o
\nexpozitie de bijuterie ce va fi prezenta timp de o luna. Ideea este
\nsa promovam artisti sau designeri carora le oferim acest spatiu
\nunde au posibilitatea de a fi vazuti de clientii directi, dar si de
\npresa.”
\nUneori evenimentele sunt marcate si prin haine speciale, ca de
\nexemplu colectia de tricouri pentru petrecerea cu tema “French
\nSoir\u00e9e”, imprimate cu “Voulez vous parler Idelier avec moi?”.
\n“Le-am facut in ziua petrecerii, iar a doua zi au venit
\nparticipantii si le-au cumparat pe toate. Am tinut sa scrie pe
\ntricouri ca apartin acestei serii. Oricand vom avea o petrecere
\ntematica vom lansa si o serie de tricouri.” Una dintre cele mai
\nbine primite, pana acum, a fost “I’m still standing”, un mesaj
\npozitiv la inceput de criza. “Prima data cand le-am prezentat, la
\nun targ de haine de la clubul Gaia, au fost foarte apreciate, in
\nspecial printre expati.” Productia de 200 de exemplare s-a epuizat,
\niar designerul a mai lansat 50 de tricouri.<\/p>\n
Tot spre ideea de boutique personalizat s-a orientat si
\nAlexandra Paven, care a adoptat conceptul de parfumerie de nisa, in
\nboutique-ul Createur 5 D’Emotions din centrul vechi al Capitalei.
\nParfumurile de aici provin de la case de nisa, precum Costes,
\nLorenzo Villoresi sau Humiecki & Graef.<\/p>\n
“Au fost sambete in care in magazin erau 50 de persoane, toti
\nprieteni”, spune ea. Alexandra Paven isi cunoaste deja clientii
\nfideli. “Unul dintre primii mei clienti a fost un doctor ortoped,
\ncare are 60 de ani si este un mare cunoscator al parfumurilor de
\nnisa. De cate ori vine, saruta mana tuturor doamnelor, este un
\nadevarat gentleman.”\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tot mai multi antreprenori din comert inteleg sa parieze pe opusul consumului de masa: o atmosfera personalizata in boutique-uri, produse aduse la cererea clientilor, evenimente organizate anume pentru a incuraja socializarea in interiorul magazinului.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3834],"tags":[7488,206],"class_list":["post-17784","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lifestyle","tag-boutique","tag-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17784"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37711,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17784\/revisions\/37711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bm.dev.synology.me\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}